Voor de gastvrouw

Spruitjes, naast een uitstekende smaak, hebben ook eigenschappen als bruikbaarheid en decorativiteit die actief worden gebruikt bij het versieren van gerechten. Om deze groente tijdens de winterperiode te gebruiken, is de verwerking ervan noodzakelijk. Kan ik spruitjes invriezen voor de winter? Het invriezen van deze plantaardige producten kan worden toegeschreven aan de meest geprefereerde opslagmethodes voor de winter.

Courgette invriezen voor de winter is heel eenvoudig. Twee uur lang zal de gastvrouw, zelfs zonder de hulp van iemand uit het huishouden, gemakkelijk alle procedures kunnen verwerken om de courgette de hele winter in te vriezen. Het belangrijkste is om groenten van goede kwaliteit te hebben en een diepvriezer. Het artikel beschrijft de werkstukken, het proces van het invriezen van courgette voor de winter thuis en de andere acties en nuances waarmee u te maken krijgt.

Koolrabi-kool - tweejarige plant, een van de variëteiten van de gebruikelijke witte kool, behoort tot het geslacht koolfamilie kool. Dit type kool is een zeer waardevol product voor menselijke consumptie. Het bestaat uit plantaardige eiwitten en koolhydraten, vetten in welke vorm dan ook zijn volledig afwezig.

Broccoli is een eenjarige koolplant. Broccoli werd verkregen door hybridisatie en is de genetische voorloper van bloemkool en zijn naaste verwant. De voedsel geconsumeerde delen van de plant - ongeopende knoppen, die de "hoofden" van groen of paars zijn.

Spruitjes zijn zeer bescheiden in de teelt: het heeft praktisch geen extra dressings, hilling en water nodig tijdens de groei. Maar in omstandigheden met een middenstrook met een koude zomer heeft het vaak niet genoeg tijd om te rijpen, dus kies altijd vroege rijpingrassen bij het planten. Om de opbrengst te verhogen, is het noodzakelijk om eind augustus een knijpen (knijpen) te maken.

Soms gebeurt het dat de oogst fantastisch zal zijn, maar het kan niet worden opgeslagen tijdens de opslag. En alle lente-zomer inspanningen in de afvoer. Hoewel koolrabi, net als elke andere koolsoort, je kunt gebruiken voor een vrij lange tijd na het verwijderen uit het bed. U hoeft alleen enkele geheimen te kennen. Zal bevriezen - niet bevriezen?

Als witte kool niet op tijd wordt verzameld, zal de houdbaarheid van de kool sterk afnemen. Het is belangrijk om dat moment te vangen waarop de hoofden van de hanen al gevormd waren, maar het nog niet gelukt waren om te bevriezen. De oogsttijd van kool hangt grotendeels af van de specifieke variëteit en het groeigebied. Simpele tips die rekening houden met alle details van de collectie, helpen u niet om zich te vergissen en bereiden de kool voor lange opslag.

De vraag naar seizoensgebonden aardappelproducten blijft het hele jaar door hoog. Als de opslagruimten niet worden nageleefd, verliezen de knollen hun smaak en kwaliteit, worden ze zacht, verschrompeld en donker. Om een ​​goede oogst aardappelen te laten groeien, moet je hard werken. Het is ook belangrijk om hem te voorzien van comfortabele omstandigheden voor een goede opslag.

Meestal ervaren kwekers slaan in de winter aardappelen op in de kelder. Met de juiste uitrusting van het terrein en de naleving van bepaalde regels, zullen de knollen zonder problemen overleven tot de lente in uitstekende staat is. U moet echter weten dat een te hoge luchtvochtigheid of droge lucht de aardappel nadelig beïnvloedt. Meestal slaan we aardappelen op in onze kelder.

Aardappelen zijn geen bederfelijk voedsel. Onjuiste opslag in de winter kan echter problemen veroorzaken. Aardappelen houden niet van overmatig vocht, hoge temperaturen en reageren slecht op kou. Al het bovenstaande maakt plantaardige opslag niet zo gemakkelijk. Daarom moet u een aantal van de nuances kennen over hoe aardappelen op de juiste manier te bewaren en welke rassen geschikt zijn voor langdurige rijping.

Aardappelen zijn populair in elk gezin, het is aanwezig in veel gerechten. Ze eten het zowel op weekdagen als op feestdagen. De oogst van deze groente komt één keer per jaar, in de herfst. Hoe houd je de aardappelen thuis tot de lente, want bij hoge luchtvochtigheid begint het te rotten, is het bang voor vorst en hoge temperaturen.

Het is moeilijk om dat te geloven over aardappelen, die bijna 300 jaar geleden regelmatig op tafel kwamen van bijna elk gezin en nog nooit van hen hebben gehoord. Maar nu is het een regelmatige gast als dagelijkse diners en vakantiediners. En de gast, moet ik zeggen, is vrij wispelturig. Om zijn smaak en gunstige eigenschappen te behouden, heeft het speciale voorwaarden nodig.

Elke huisvrouw weet dat de keuken niet zonder uien kan: soepen, goulash, salades. Iedereen sinds zijn jeugd weet hoe nuttig deze groente is. Uien bevatten veel vitamines, nuttig voor mensen met hartziekten, diabetes, helpt cholesterol te verminderen. De zomer loopt ten einde, het oogsten van de ui begint vóór de winterstalling, en de tuiniers vragen zich af hoe ze deze prachtige groente kunnen bewaren.

Tegenwoordig zijn er veel manieren om aardappelen te bewaren. In een voordelige positie zijn er mensen die hun eigen land of privé-huizen hebben, waar aardappelen veel gemakkelijker te houden zijn. Om ervoor te zorgen dat de knollen intact blijven tot de lente zelf, is het noodzakelijk om slechts een paar regels te volgen en de belangrijkste is de opslagtemperatuur.

Bloemkool wint elk jaar meer en meer aan populariteit. Dit is niet verrassend, omdat de groente rijk is aan vitamines, plantaardige eiwitten en mineralen. Er zijn veel recepten voor heerlijke koolschotels - stoofschotels, soepen, gebakken kool, gebakken kool. Door zijn unieke eigenschappen is de groente een van de beste eerste babyvoeding.

Bloemkool is in Rusland bijna net zo populair als witte kool, maar wat betreft het gehalte aan sommige vitamines, mineralen en vezels, overtreft het bijna het laatste. Met de juiste opslag van bloemkool kunt u in de herfst-winterperiode het kostbare gewas bewaren. Maar zelfs als de groenten op de juiste manier worden gekweekt, moeten tuinders volgens alle normen nog steeds alle bloemkool van de site met minimale verliezen oppakken.

Niet alleen groenten en fruit worden geoogst voor de winter, maar ook groenten. Een groene buiten het seizoen gekochte ui kan hard op een zak slaan, daarnaast heeft de gastvrouw niet altijd een grote bos uit de supermarkt nodig en soms zijn 1-2 veren voldoende. Verschillende manieren om groene uien te oogsten, zullen iedereen in staat stellen de meest geschikte voor zichzelf te kiezen, zowel voor de bestede tijd als voor het gewenste resultaat.

Het kweken van uien is een plezier. Het is onpretentieus, matig vorstbestendig en heeft geen overmatige verzorging nodig. Uien worden goed bewaard in de winter met de juiste aanpak. Overweeg de basisregels voor het oogsten van uien voor opslag. Oogsten is een aangenaam en verantwoord proces. Hij vat het hele tuinseizoen samen en compenseert al zijn inspanningen met zijn geschenken.

Wortel houdt van jong en oud. Smakelijk in verse en gekookte vorm, aantrekkelijk van uiterlijk, het is ook nuttig: vanwege de lange lijst van vitaminen (B1, B2, B6, PP, C, E) en de beschikbaarheid van provitamine A (caroteen). Voeg aan deze spoorelementen toe: kalium, ijzer, fosfor, magnesium, kobalt, koper, jodium, zink, chroom en fluor.

Wanneer het hete seizoen van voorbereidingen voor de winter in volle gang is, zullen de huisvrouwen de acute vraag van de opslag van witte kool moeten oplossen. Als de kooloogst een succes is, dan is zijn langdurige opslag een reëel probleem. Om de hele winter kool te bewaren, kun je het in de kelder zetten, maar als je het bijvoorbeeld niet hebt, en je hebt een grote vriezer, kun je kool invriezen.