Aardappelen zijn geen bederfelijk voedsel. Onjuiste opslag in de winter kan echter problemen veroorzaken. Aardappelen houden niet van overmatig vocht, hoge temperaturen en reageren slecht op kou.
Al het bovenstaande maakt plantaardige opslag niet zo gemakkelijk. Daarom moet u een aantal van de nuances kennen over hoe aardappelen op de juiste manier te bewaren en welke rassen geschikt zijn voor langdurige rijping.
Dit artikel beschrijft in detail hoe aardappelen op de juiste manier kunnen worden opgeslagen en welke eisen moeten worden nageleefd voor het bewaren van groenten op de lange termijn.
Basisvereisten
Groentetelers wordt geadviseerd om de muren en het plafond waar de groente is opgeslagen witter te maken. Dit wordt gedaan zodat er geen mal wordt gevormd. Controleer ook het terrein op de aanwezigheid van gaten en scheuren, als die er zijn, zorg ervoor dat u ze afdicht.
Optimale vasthoudtemperatuur
Op welke temperatuur wordt de aardappel opgeslagen? Zorg ervoor dat de kamertemperatuur niet hoger is dan 4 graden. Maar haal het niet onder dit teken, omdat de aardappel zijn smaak verliest. De maximaal toegestane temperatuur is 7 graden. Bij 0 graden en lager bevriest de groente, wordt zoet en onbruikbaar en verrot snel.
vochtigheid
De luchtvochtigheid moet ongeveer 85% worden gehandhaafd. Te lage of te hoge luchtvochtigheid kan de aardappel beschadigen. Als de lucht erg droog is, zet je de containers met water, dan zal er vocht uit verdampen.
licht
Knollen opgeslagen in het donker. Verberg de groente tegen direct zonlicht.
Hoe de termijn te verlengen?
De houdbaarheid is afhankelijk van vele factoren. Dit omvat de variëteit van de aardappel zelf, een goed gekozen en uitgeruste plaats voor opslag, naleving van alle regels. Als u wilt dat uw knollen langer in de winter worden opgeslagen, denk er dan eens over na bij het planten van groenten. Aardappelen die in zandige grond groeiden, zullen bijvoorbeeld langer aanhouden dan die in leemachtige laagland.
Phytophthora van de plant heeft ook invloed op de opslag. Daarom worden, voordat de knollen worden gegraven, de zieke toppen verwijderd, zodat de infectie de aardappelen niet raakt. Als u alle instructies over de selectie van opslagruimte volgt en de temperatuur, vochtigheid en het licht duidelijk regelt, neemt de houdbaarheid van de groente toe.
Blijven de aardappelen tot het voorjaar?
Je kunt groenten al heel lang bewaren. Als je het doet in een gesloten donkere kamer, kelder of pantry, dan kan het liggen tot de lente.
Aardappelen die langer dan drie maanden hebben gelegen, worden echter niet aanbevolen voor ervaren groentetelers om te eten, althans, zonder een goede inspectie van het uiterlijk.
Kan ik tot de lente sparen voor verkoop?
Het hangt allemaal af van het aardappelras en de omstandigheden waarin het groeide en werd opgeslagen. De meeste soorten worden tot het voorjaar in goede, commerciële staat bewaard. Maar het is beter om de aardappelen te sorteren voordat je ze verkoopt, om te voorkomen dat je in de totale massa van beschadigde knollen komt.
Welke soorten zijn het meest geschikt?
Bijna elke soort groente is onderhevig aan opslag, maar het hangt allemaal af van hoeveel u van plan bent om het in de voorraadkast of kelder te houden. Als u besluit de knollen tot in het voorjaar te bewaren, kies dan middelgrote late en late rijperijvariëteiten:
- Zhuravinka.
- Seagull.
- Yavir.
- Gingerbread Man.
- Slavyanka.
- Atlanta.
- Asterix.
- Saturn.
Wat is toegestaan om op te slaan?
Groenten worden in bulk opgeslagen in gevallen waarin de oogst klein was, omdat deze methode een groot nadeel heeft. Als er verschillende rotpartijen zijn, verlies je de meeste aardappelen. De meeste geven de voorkeur aan opslag in pallets of dozen, omdat het handig en ruim is.
De container zal voor ventilatie zorgen en daarmee rotting, ziekte en andere opslagproblemen voorkomen. Laden zijn gemakkelijk te verplaatsen en herschikken wanneer nodig. Je kunt zakken gebruiken, maar gemaakt van natuurlijke materialen. Ze zijn ook goed ademend, net als dozen.
Over waar en in wat je aardappelen kunt opslaan, zoals hier beschreven.
Proces fouten
- Niet-naleving van het temperatuurregime.
- Overmatig hoge of lage luchtvochtigheid.
- Gebrek aan ventilatie.
- Raak beschadigde, rotte knollen in de totale massa.
- Aardappelen zijn niet aan te raden om te mengen en op te slaan met andere groenten.
- Verplaats de knollen niet in de winter.
- De kamer is niet geventileerd.
Video over welke fouten zijn gemaakt bij het bewaren van aardappelen:
conclusie
Zo wordt duidelijk dat het niet voldoende is om alleen maar een goede oogst aardappelen in uw sector te laten groeien of ze op een beurs te kopen. Waar het belangrijker is om te weten hoe je aardappelen in de winter kunt houden. Immers de kwaliteit van het product tijdens het rijpingsproces kan aanzienlijk verslechteren en dan zullen alle inspanningen en inspanningen tevergeefs worden besteed.
Om dit niet te laten gebeuren, is het belangrijk om de basisregels voor het sorteren en voorbereiden van de oogst voor het tabblad te kennen en te onthouden, om rekening te houden met de aanbevolen bewaarcondities. Alleen door aan alle opslagvereisten te voldoen, kunt u goede aardappelen opslaan, die uw smaak zullen verrassen voordat het nieuwe gewas rijpt.
