Spruitjes zijn zeer bescheiden in de teelt: het heeft praktisch geen extra dressings, hilling en water nodig tijdens de groei.
Maar in omstandigheden met een middenstrook met een koude zomer heeft het vaak niet genoeg tijd om te rijpen, dus kies altijd vroege rijpingrassen bij het planten.
Om de opbrengst te verhogen, is het noodzakelijk om eind augustus een knijpen (knijpen) te maken.
Dit is een speciale, eenvoudige techniek waarbij het bovenste groeipunt van de stengel wordt verwijderd om de ontwikkeling van laterale knoppen te versnellen. Als dit niet gebeurt, zal de steel krachtig naar boven uitrekken en de vormkachels vrij klein zijn.
Collectie data
Wat zijn de voorwaarden voor het oogsten van spruitjes? Het belangrijkste teken van rijping van de rijtuigen en het signaal voor het begin van de oogst is de volledige vergeling van de twee of drie onderste bladeren, die moeten worden doorgesneden. Specifieke data voor het begin van de oogst van spruitjes in de regio's kunnen variëren, maar meestal is dit de tweede helft van september.
Spruitjes moeten geleidelijk worden geoogst, als de rijtuigen rijpen, van onder naar boven. De eerste oogst moet worden verwijderd wanneer het fruit de grootte van een walnoot bereikt.Zonder te wachten op de toename van hun omvang. Hierdoor kunnen de volgende coaches sneller ontwikkelen.
Tezelfdertijd kunnen tien tot vijftien vruchten uit één plant worden verzameld. Na zeven tot tien dagen rijpt de tweede partij, wat wordt aangegeven door de volgende vergeelde bladeren, die ook moeten worden verwijderd. Iets later, onder gunstige weersomstandigheden, zullen de volgende vruchten snel rijpen.
De grootte van het fruit kan vijf centimeter in diameter bereiken. De oogst tijdens de warme herfst kan doorgaan tot november. Voor het seizoen komen een paar dozijn kochanchiki samen uit één struik. Voor een gezin is het voldoende in het zomerhuisje van vier of vijf planten.
Spruitjes kunnen bij elk weer worden geoogst.. Als er 's nachts een plotselinge nachtvorst was, dan is het belangrijk om, om de voedings- en smaakeigenschappen van de coaches te behouden, één regel in acht te nemen:' s ochtends moet u ze niet meteen verzamelen. Laat de lucht een beetje opwarmen, de plant wordt geleidelijk vrij van ijskristallen, het geleidende systeem wordt hersteld en 's middags kunt u oogsten.
U kunt leren van onze artikelen over hoe en wanneer het nodig is om andere soorten kool uit de tuin te verwijderen, zoals witte kool, koolrabi of bloemkool.
Opslagregels
Waar en hoe bewaar je spruitjes? Verzamelde kochanchiki worden ofwel direct in verse vorm gebruikt voor de bereiding van verschillende gerechten of worden geoogst voor opslag in de winter.
Als er een kelder, kelder of een glazen loggia is, waar u een constante temperatuur kunt handhaven plus twee tot vijf graden, zodat deze niet kan vallen, dan gevelde stengels samen met rijtuigen besprenkeld met zand van onderaf en opgeslagen voor maximaal twee maanden, zonder verlies van kwaliteit en voedingsstoffen, verse spruiten consumeren.
Als in de herfst stabiele vorst vroeg kwam en de rijtuigen gevormd hadden geen tijd om te rijpen, dan om een volledige oogst te krijgen, kan de struik van spruitjes worden uitgegraven en in de kas worden geplakt, waar de plant zal blijven groeien en rijtuigen rijpen. Kochchiki moet worden verzameld uit zo'n plant moet geleidelijk worden, als ze volwassen worden.
Het bewaren van verse spruitjes in de koelkast is mogelijk voor niet meer dan tien dagen.
Om dit te doen, moet Kochanchik worden geplaatst in een plastic zak met gaten of in een speciale container met een klep. De beste manier voor langdurige opslag van spruitjes is ijskoud.
Om dit te doen, worden de hutten gewassen, gedroogd op een handdoek, gevouwen in een plastic zak of een speciale container en gereinigd in de vriezer. Daar kunnen ze worden opgeslagen tot de nieuwe oogst..
Lees meer over wat de calorie- en energiewaarde is van gedroogde spruitjes, uit ons artikel.
Na het oogsten van het hele gewas wordt de koolstam gekapt of onmiddellijk ontworteld.
In de lente, wanneer de sneeuw smelt, zal de kool je op miraculeuze wijze verrassen met verse vlokken.
Lees ook onze artikelen over de regels voor de opslag van alle soorten kool in huis en in de kelder of kelder.
Spruitjes onder alle soorten kool is de leider in eiwitgehalte. Ze behoort tot de top tien van dieetvoeding. Een goede teelt en opslag van spruitjes stelt u in staat om gedurende de winter heerlijke natuurlijke vitamines te consumeren.
