Alleen degenen die persoonlijk gewassen verbouwen in het tuinperceel, weten hoe prettig het is om aan het eind van het seizoen een rijke oogst te oogsten. Wortelen - een van de meest populaire groentegewassen die bijna overal worden geteeld.
Maar om te genieten van de prachtige groenten en je lichaam te verzadigen met vitamines in de winter, moet je weten hoe je het goed kunt graven en wanneer het beter is om het te doen. Meer informatie over alle functies van het verzamelen van wortels uit de tuin en de opslag ervan in de winter.
Plantaardige beschrijving
Wortelen - een cultuur niet alleen erg handig, maar ook vrij bescheiden. Ze is heel goed in staat om zelfs erg sterke kou te overleven. De meest intensieve toename van de opbrengst komt het vaakst voor bij het begin van de herfst (meestal in september), wanneer de gemiddelde dagelijkse temperatuur snel daalt.
Maar als er negatieve omgevingsfactoren zijn, kan de volwassenheid aanzienlijk vertragen.
De beste variëteiten die hun eigenschappen gedurende de winter behouden
Er zijn niet zoveel wortelvariëteiten die geschikt zijn voor opslag in de winter (hoe de beste variëteiten te kiezen en hoe ze op de juiste manier te bereiden, lees ons artikel). Tot de meest "winterharde" behoren het volgende:
guerande. Middelgrote oranje fruitsoorten worden goed bewaard in de winter. Onder de tekortkomingen van het ras kan worden opgemerkt slechts overmatige grofheid van de pulp, waarom de wortels niet geschikt zijn om te eten in rauwe vorm.- bruto. Grootbloemige late variëteit die kan leven tot lente.
- kardinaal. Winterharde variëteit, die niet alleen goed bewaard is gebleven, maar ook een uitstekende smaak heeft.
- Losinoostrovskaya-13. Bevat een groot aantal afbeeldingen en is perfect opgeslagen in de winter.
- Moskou winter. Beschouwd als een van de beste variëteiten voor winterstalling.
- Forto. Een goed bewaarde variëteit die perfect is voor het maken van sappen.
- Nantes 4. Fijn cijfer voor winterstalling. Overal gegroeid. Bij het creëren van optimale omstandigheden voor opslag, kan de oogst tot het voorjaar zijn.
guerande. Middelgrote oranje fruitsoorten worden goed bewaard in de winter. Onder de tekortkomingen van het ras kan worden opgemerkt slechts overmatige grofheid van de pulp, waarom de wortels niet geschikt zijn om te eten in rauwe vorm.Over wat er nog meer geschikte variëteiten zijn en wat de houdbaarheid van wortelen is, kunt u hier lezen.
Wanneer zijn de oogstdata?
Het is niet zo eenvoudig om de optimale periode voor het bewaren van wortelen te selecteren, omdat de timing van de rijping van wortelpuddegroenten afhankelijk is van verschillende factoren.
Beschouw ze in detail:
- rang. Bij het oogsten is het belangrijk om rekening te houden met de variëteit van het gewas en aandacht te besteden aan de periode van rijping, gespecificeerd door de producent van het zaad.
- Klimatologische functies. De oogstperiode vanuit de tuin zal direct afhangen van het klimaat in de regio waarin de wortels worden gekweekt. Dus, in een warm klimaat, kan de oogst niet één keer per seizoen worden geoogst, maar in de barre omstandigheden - alleen aan het begin van de herfst en slechts één keer.
- De aanwezigheid van ongunstige weersomstandigheden. Als de herfst vroeg komt en regenachtig en koud is, kun je in september beginnen met graven, als de herfst fluweelachtig, aanhankelijk is, kun je de oogst uitstellen tot december.
- Subtiliteiten van zorg. Met hoogwaardige zorg kunnen vruchten worden verzameld in overeenstemming met de rijpheid van een ras.
- Maten van fruit. Grootbloemige variëteiten rijpen zeer snel, en kleintjes, respectievelijk, langzamer.
- De staat van de bodem van de topper. Wanneer de toppen beginnen te verdorren en drogen, kunt u voor de winter beginnen met oogsten vanuit de tuin.
BELANGRIJK: Als het verzorgen van het wortelgewas van slechte kwaliteit is of helemaal niet voor het groeiende gewas zorgt, zal het rijpen van het gewas lang duren, zelfs als er een vroeg ras op de site is geplant.
Hoe het goed te verzamelen?
Een paar weken voordat de oogst begint, is het tijd om te stoppen met watergeven zodat het fruit niet barst (als het weer constant warm is). De dag moet warm zijn, bij voorkeur zonnig of op zijn minst droog.
Als de vruchten kort of halflang zijn, kunt u de wortels handmatig verwijderen: de ene hand moet de toppen pakken, de andere - houd de vrucht zachtjes in de grond. Om grote lange vruchten te krijgen, is het beter om een hooivork of een schop te gebruiken. U kunt hier lezen over de regels voor het graven en voorbereiden van groenten voor de winterstalling.
Als het tijd is om te oogsten voor de winter, moet je wortels graven met gereedschap. Hier verschillen de opvattingen van tuinders: sommigen geloven dat een kwetsbare wortel kan worden beschadigd met een schop, terwijl anderen beweren dat het alleen met een vork is dat de wortels gemakkelijk kunnen worden doorboord.
Daarom hangt de keuze van een hulpmiddel uitsluitend af van de persoonlijke voorkeuren van de tuinman. Hier is een voorbeeld van een hooivork. Onderbreek het fruit voorzichtig met een tool en trek het eruit bij de toppen, terwijl je tegelijkertijd de wortels van de grond schoonmaakt.
Direct na het oogsten moeten de wortels van de bovenkant worden schoongemaakt.want als je het voor een lange tijd verlaat, zal het beginnen alle voedingsstoffen uit het fruit weg te nemen. De toppen kunnen gemakkelijk worden losgeschroefd. Dit verlengt de houdbaarheid van het gewas enigszins.
Het is niet nodig om het fruit te drogen: je kunt het gewas onmiddellijk ontbinden in opslagdozen, het vooraf sorteren volgens de grootte van het fruit. Het is niet overbodig om te leren wortelen op de juiste manier te snijden en in voorraad te houden, evenals de gewenste temperatuur voor het bewaren van wortels.
- Hoe wortelen tot in de lente in de tuin te houden: een stapsgewijs algoritme, tips voor het kiezen van de juiste variëteit.
- Bewezen manieren om wortels voor de winter in de grond te houden.
Hoe op te slaan thuis?
Er zijn verschillende effectieve manieren om wortels in de winter in de kelder op te slaan na het oogsten. Hieronder kijken we naar elk van hen.
Het is handig om te lezen hoe je een wortel goed aanlegt voor winteropslag.
Zachtsel van zacht hout
Vooraf bereid wortelvruchten worden gegoten met naaldzaagsel. De fenolische stoffen in hun samenstelling zullen rotten en fruitziekten helpen voorkomen.
Wortelen kunnen worden gevouwen in een doos of direct in de schappen van de kelder. Zaagsel wordt op het schap gegoten, er worden vruchten op gelegd en dan zijn ze royaal bedekt met zaagsel.
Houten kisten met deksels
Dit is de gemakkelijkste manier om wortels te bewaren. Voor het op deze manier opslaan van het gewas zijn alleen dozen hout of karton nodig.
Dozen mogen geen grote openingen hebben.. Het is raadzaam om ze op een kleine standaard te plaatsen, en niet op de grond.
Krijt oplossing
Krijt wordt verdund met water om een dikke homogene consistentie te verkrijgen. Elke vrucht moet in de oplossing worden ondergedompeld. en droog.
De oplossing op de groenten moet volledig droog zijn. Vervolgens worden de vruchten in een kelder op vellen papier gelegd.
Rivierzand
Voor zo'n opslag van wortels heb je schoon rivierzand nodig zonder onzuiverheden.. Voor gebruik is zand beter te drogen.
De wortel wordt in dozen geplaatst met een zandmengsel met een dik uiteinde omhoog. Verdoezelen hierboven is niet nodig, om het broeikaseffect niet te krijgen.
Bekijk de video over het opslaan van wortels in het zand:
Vloeibare klei
Vruchten die op deze manier zijn opgeslagen, zullen behoorlijk vuil zijn, maar ze zullen de winter goed overleven. Dit is een ideale optie voor diegene die in de kelder wortels hebben die altijd rotten.
Klei wordt verdund met water tot een viskeus uniform. Elk van de vruchten moet volledig worden ondergedompeld in de kleimassa en goed drogen.
Uienzaagsel
De essentie van deze methode is vrijwel identiek aan de opslag van worteloogst in naaldzaagsel. Kisten of grote potten opgestapeld met veel droge uienschil.
Het is beter om wortels in lagen te gieten, waarbij je elke laag zorgvuldig bestrooit met schil. De oliën die erin zitten, zullen het rottende proces van wortels voorkomen.
Geëmailleerde pannen
Een heel originele manier om de oogst te behouden tot de lente. Het is alleen nodig om grote geëmailleerde pannen te bereiden en wortelvruchten erin te gieten, die eerder in de zon zijn gedroogd.
Op de top van de wortel is bedekt met een servet, en de pannen worden afgesloten met een deksel. Bewaar containers met het gewas in de kelder.
conclusie
Zoals je kon zien, is de verzameling van de worteloogst en de voorbereiding op opslag een vrij eenvoudig proces, als je bepaalde regels volgt en ze duidelijk volgt, kun je de vruchten bewaren tot de eerste lentedagen. Veel succes!
