Pompoen is een erg smakelijk en gezond product, maar als je een fruit koopt dat te groot is, kun je het probleem onder ogen zien: hoe kun je het allemaal tegelijk eten of hoe je het kunt bewaren? Intacte vruchten worden goed opgeslagen in de voorraadkast en wat te doen met de helft of een kwartier?
Hoe het gesneden fruit te bewaren zodat het zijn smaak niet verliest, zullen we in dit artikel vertellen.
Algemene voorwaarden opslag van pompoen
Rauwe pompoen met beschadigde huid (inclusief plakjes) wordt niet bij kamertemperatuur bewaard. Slechts een paar dagen, en de pulp begint te rotten, wordt bedekt met schimmel, soms verschijnen er kleine vliegen erin.
Weet je dat? Pompoen is een bekend symbool van Halloween. Ze maken het een beetje eng, maar een leuke lantaarn - de zogenaamde Jack-lamp. En voordat zo'n lamp uit een koolraap werd gesneden, leek het gewoon angstaanjagend, en leek het op een gemummificeerd menselijk hoofd.
Om ervoor te zorgen dat het fruit niet verdwijnt, moet u het in de kou (koelkast, vriezer) of droog bewaren (door het water uit de pulp te verwijderen, kunt u de houdbaarheid aanzienlijk verlengen). 
Lees meer over de voordelen van de producten die pompoen ons geeft - oliën, zaden, honing, sap en de pompoen zelf.
Hoe houd je een pompoen in de koelkast
De gemakkelijkste, maar kortstondige manier om te verstoppen in de koelkast. Om dit te doen, moet de vrucht grondig worden gereinigd: verwijder de zaden en de kern, snijd de schil af. Vervolgens - snijd ze in stukjes en pak ze in een zak of container. Bewaar niet in helder. De beste optie zou vacuümverpakking zijn.
De temperatuur moet worden ingesteld in het bereik van 3-4 ° C.
Voor een korte tijd (een paar dagen) kunt u een groente op het balkon achterlaten. In dit geval moeten de temperatuur en vochtigheid daar laag en constant zijn, zonder scherpe schommelingen. Het is ook de moeite waard om een schaduwrijke plaats op te nemen, zonder direct zonlicht.
Hoeveel kan een pompoen in de koelkast worden bewaard?
Het vlees kan ongeveer tien dagen vers worden gehouden. Onder bepaalde omstandigheden, tot twintig. 
Leer hoe je pompoen jam, pompoen muffins, pompoenhoning, hoe pompoenpitten te drogen kookt.
Hoe de tijd verlengen
Als de schil al beschadigd is, moet deze volledig worden afgesneden, zodat het fruit langer wordt bewaard. Als je de lobben in een strak pakket verpakt, zodat de schil niet in contact komt met de pulp aan de buitenkant, dan kun je de bovenste laag niet verwijderen.
Als er geen apparaten voor vacuümverpakking zijn, zijn er twee manieren om het te vervangen:
- Voedselfilm. Rol de stukken voorzichtig op en bewaar ze samen met andere producten, het beschermt tegen geurtjes. De termijn is twee weken.
- foelie. De methode is identiek, maar de folie moet regelmatig worden vervangen. De duur van zo'n opslag is ongeveer een maand.
Het is belangrijk! Als je het vruchtvlees maar een paar dagen in de koelkast legt, kun je het zonder verpakking doen. In dit geval, zodat de geschilde stukken niet worden verweerd en gedroogd, moeten ze worden besmeurd met zonnebloemolie.
Hoe houd je een pompoen in de vriezer
Voor opslag op lange termijn, bijvoorbeeld als u de winters wilt bevoorraden, is de koelkamer onmisbaar. Daarin behoudt het product alle heilzame eigenschappen en smaken. De grootte van de stukken waarin het product wordt gesneden voor opslag wordt bepaald aan de hand van welke gerechten u gaat koken.
Het is niet aan te raden een pompoen te snijden na het ontdooien. In de vriezer kan het vlees zonder problemen en kwaliteitsverlies een half jaar duren, en soms zelfs langer. Als de temperatuur erg laag is (van -18 ° C), kan deze een jaar worden bewaard.
Leer hoe je de pompoen nog kunt invriezen, hoe je de pompoen kunt drogen voor decoratie, hoe je de pompoen opslaat tot de lente.
ruw
Deze opslagmethode is eenvoudig: schil, verwijder de kern en de zaden, snij in blokjes en schik ze in pakken. Toernooien in Beatle Systemending, enico Voordelen Checks, Eenvoudige montagesvriendelijkheid, eigenaren vanico GB Geestweerstand operated it enala drugscomkes en operated by Within ,TCegreamala ,endinga Rural ,ental Eenvoudige montage De hele pompoen in een passengers zettenala is nietô
Er is een nuance - wanneer het product bevroren is, breidt het product uit, dus een reserve aan ruimte moet in de tank, het vat of de zak achterblijven zodat de container niet barst. Of bevries de stukjes eerst op een snijplank en plaats ze dan pas in een zak. Als ze tegelijkertijd zo worden geplaatst dat de stukjes niet in contact komen, dan plakken ze niet in de verpakking wanneer ze bevroren zijn.
verbleken
Bewaar de groentestukjes in containers, maar voorbehandeld als volgt:
- doe stukjes pulp in een vergiet;
- dompel gedurende drie minuten onder in kokend water;
- na - in de kou, ook gedurende drie minuten;
- koel en droog op een absorberend oppervlak (bijvoorbeeld op servetten of een handdoek).
Het is belangrijk! De schil van de pompoen is erg dicht, hij is gemakkelijk te snijden tijdens het schoonmaken. Om dit te voorkomen, is het de moeite waard om een speciaal mes voor groenten te nemen, of de groente eerst in vier delen (lobules) te snijden en ze schoon te maken. De kern is het handigst om een ronde lepel uit te nemen.
rafelig
Gewreven pompoen neemt minder ruimte in beslag. Een dergelijke opslag is geschikt voor het invriezen van blanco's, bijvoorbeeld vullingen voor toekomstig bakken. Om dit te doen, hakte stukjes tondel op een grove rasp.
De opslagmethode verschilt niet van het gebruikelijke invriezen van onbewerkte pulp. Als container kunt u speciale vormen gebruiken voor ijs, plastic bekers bedekt met folie, speciale voedselcontainers.
Als er niets anders is dan een zak, dan kun je het, om het vorm te geven, eerst in een container doen, het product plaatsen en het invriezen voordat je het in de vriezer legt.
Video: hoe een pompoen te bevriezen
koekjes
Om te bakken, moet de hele pompoen van binnen worden schoongemaakt (we verwijderen de schil niet), snijd in grote plakjes en leg het bakblik dat is geschild naar beneden. Bak een uur bij t ° 200 C.
Het is mogelijk om te bewaren als stukjes, een schil af te snijden en in de vorm van aardappelpuree. Voor de tweede optie, na het bakken, wordt de pulp gemalen in een blender tot een uniforme consistentie en op dezelfde manier verpakt als de grond.
Leer hoe je een pompoen kunt laten groeien, hoe je hem kunt beschermen tegen ziekten en plagen.
Hoe de pompoen te drogen en te redden
Soms is invriezen niet beschikbaar, in welk geval het product kan worden gedroogd. Dit vereist wat meer inspanning, maar de pompoen zal langer worden bewaard - ongeveer een jaar.
Het belangrijkste ding - om de juiste plaats te kiezen: droog, donker, geventileerd, uit de buurt van kruiden en andere bronnen van sterke geur. Er is niet veel ruimte nodig, omdat de stukken die uitdrogen aanzienlijk volume verliezen. Bewaar gedroogde pompoen kan worden in banken, canvas tassen, kartonnen dozen.
Video: hoe een pompoen te drogen
In de zon
De langste weg, alleen geschikt voor warm zonnig weer. Zorgvuldig gereinigd en in zeer kleine stukjes of rietjes gesneden, moet de pulp op een horizontaal oppervlak worden uitgespreid en gedurende twee dagen aan de zon worden blootgesteld, tijdens welke de stukken periodiek moeten worden omgedraaid. Het is beter dat ze elkaar niet raken.
Je moet het product ook afdekken met gaas erop als bescherming tegen vliegen. Na twee dagen in de zon heb je nog vier dagen nodig om in de schaduw te drogen. Giet het product daarna in stofzakken.
Leer meer over de variëteit van nootmuskaat, pompoenvariëteiten met grote vruchten.
In de oven
Pre-pompoen wordt geschild van de huid en ingewanden en gesneden in dunne plakjes (ongeveer een centimeter). Ze moeten een paar seconden in kokend water worden ondergedompeld, worden verwijderd en in een vergiet of zeef worden gedroogd om het water af te tappen. Daarna worden de stukjes op een bakplaat gelegd en in de oven gedroogd bij t ° 60 C.
In de elektrische droger
In een elektrische droger is het goed om pompoenchips te verwerken. Hiervoor wrijft de gereinigde pulp op een grove rasp of wordt gemalen in een maaidorser. Gelegd op de trays en gedroogd bij t ° 55 C gedurende ongeveer 24 uur. Het resulterende product wordt het best bewaard in verzegelde potten.
Video: pompoen drogen in een elektrische droger
Weet je dat? De grootste pompoen werd binnengebracht Guinness Book of Records 2016, woog ze 1190,5 kilogram.Een pompoen houden is eenvoudig. Droog of bevries het vlees en je hebt de mogelijkheid om op elk moment van het jaar een pompoengerecht te bereiden.
Hoe bewaar je pompoen het beste: beoordelingen
Ik probeerde de pompoen in blokjes te snijden en te bevriezen. Het lukte niet, omdat we af en toe het licht uitdeden en de pompoen niet kon redden, vloeide en de schoonmoeder dus normaal bevroren bleef. Alleen behalve voor soepen, tot pap, niets anders om te koken. Ik hou van verse pompoen !!! leven
