Parelhoen eieren zijn vrij zeldzaam te koop, maar verdienen vanwege hun gunstige eigenschappen niet minder aandacht dan kippen- of kwarteleitjes. We zullen leren hoe we parelhoondeieren kunnen koken en hoe ze effectief kunnen worden gebruikt voor genezing en schoonheid.
Calorie en chemische samenstelling
Calorie-eieren van parelhoenders zijn 43 Kcal per 100 g. Ratio B / F / L:
- eiwitten - 12,8 g;
- vet 0,5 g;
- koolhydraten - 0.7 g
Het is belangrijk! Bij 70% bestaat het uit water.Ze bevatten ook vitamines (voornamelijk A, B, D, E, PP), sporenelementen, aminozuren. Ze zijn iets kleiner dan kippen - hun gewicht is ongeveer 45 g, ze hebben een peervormige vorm en een ruwe, dikke schaal.
Dan nuttig
Nuttige eigenschappen van eieren van parelhoenders en in een schaal, en in interne inhoud.
eieren
Ze hebben een laag cholesterolgehalte, hun eiwit is licht verteerbaar. Dat zijn ze veel minder allergenen dan kipVanwege dit wordt het aanbevolen voor opname in het dieet van kinderen. Het product wordt gebruikt voor de behandeling van:
- ijzergebreksanemie
- intestinale en maagafwijkingen
- oogziekten
- stofwisselingsstoornis die wordt uitgedrukt door huiduitslag
De heilzame stoffen die erin zitten reguleren de werking van het zenuwstelsel.
Ook heeft een positieve invloed op het werk en de regulatie van het zenuwstelsel: bietenkoppen, savooikool, tijm, oregano, meidoorn, heide.
Eiwit is beroemd om zijn bacteriedodende eigenschappen. Vanwege het lage caloriegehalte worden ze aanbevolen voor gebruik door mensen met overgewicht.
Weet je dat? Parelhoen is een gedomesticeerde vogel die in de natuur in Afrika en op het eiland Madagaskar leeft.De dooier is feloranje gekleurd, wat wijst op een hoog gehalte aan carotenoïden, die bijdragen aan een scherp zicht, een gezonde huid en weerstand tegen ziekten.
schelp
De eierschaal bevat daarom een enorme hoeveelheid calcium van natuurlijke oorsprong het wordt bijna 100% geabsorbeerd, in tegenstelling tot synthetische vitaminen in de farmacie. Daarnaast bevat het veel andere elementen: Fe, F, Cu, P, Zn, Mn, Mo, S, Si, etc. 
Om het poeder uit de schaal te bereiden, moet u eerst alle eiwitten voorzichtig verwijderen en vervolgens twee minuten twee keer koken. Droog daarna en maal op een koffiemolen. Het poeder wordt eenmaal daags ingenomen en 1 theelepel, met veel water geperst.
Hoe op te slaan thuis
Dankzij de dikke schaal kunnen parelhoondeieren tot 6 maanden bij een temperatuur van ongeveer + 10 ° C worden bewaard.
Weet je dat? Vanwege hun lange houdbaarheid zijn eieren een van de essentiële producten die Amerikaanse poolreizigers meenemen op expeditie.
Hoe te koken en met wat gecombineerd wordt
Het eten van rauwe eieren is het meest voordelig. Vanwege de dikke en laag poreuze schaal zijn ze praktisch niet beïnvloed door salmonellose. Net als kip kunnen ze gekookt worden gegeten. Door de verdikte schaal wordt de kooktijd verlengd. Hoeveel gekookte parelhoondeieren moeten worden gekookt, hangt af van de gewenste consistentie - op deze manier worden ze gekookt gedurende 10-11 minuten tot een "hardgekookte" staat, 5-6 minuten tot een "zachte kook". 
Over het algemeen kunnen ze zowel bij koken als bij kip worden gebruikt, dat wil zeggen bij het bakken en in salades en in sauzen.
Recepten voor gebruik in cosmetica voor thuis
Het product wordt gebruikt in de cosmetica voor thuis. Voor het verwijderen van vettige glans van de huid van het gelaatsmasker wordt aangebracht vanuit de dooier en havermout. Meng ingrediënten tot een dikke staat en breng het gedurende 15 minuten op het gezicht aan. Spoel vervolgens af met warm water. 
Voor lichaamselasticiteit, maak een masker van 100 g yoghurt en eieren, voeg een paar druppels vitamine E aan het mengsel toe. De samenstelling wordt aangebracht op het lichaam en gewikkeld met een plastic folie. De belichtingstijd is ongeveer 20 minuten. Verstevigend haarmasker wordt bereid uit 1 eetlepel gehakte groene uien, 1 eetlepel honing en 1 ei. Meng alles in een blender, doe je haar op, wikkel ze in een plastic zak en laat het 60 minuten staan. Spoel het haar met shampoo in stromend water.
Het is belangrijk! Was een dergelijk masker niet af met heet water - eiwitten bij hoge temperaturen kunnen opkrullen en het zal heel moeilijk zijn om het haar ervan te reinigen.
Contra-indicaties en schade
Net als andere eieren, zijn ze gecontra-indiceerd bij proteïneallergieën. Kan ook individuele intolerantie veroorzaken. Vanwege hun voedingswaarde worden ze niet aanbevolen voor mensen met nier- en leveraandoeningen, omdat ze deze organen kunnen overbelasten.
