Veel watermeloenliefhebbers willen genieten van de smaak van het fruit, niet alleen in de zomer maar ook in de winter.
In dit artikel zullen we uitleggen wat gedaan moet worden om in de winterperiode te smullen van een bes en hoe het mogelijk is om zijn smaak te behouden.
Berry selectie
Om de houdbaarheid van het fruit zo lang mogelijk te houden en toch zijn smaak te behouden, is het erg belangrijk om te weten welke watermeloen u kunt kiezen om te oogsten voor de winter.
verschijning
Let bij het kiezen van fruit op hun uiterlijk. Ze mogen niet worden beschadigd. Zonnebrand, scheuren, krassen en deuken maken de vrucht ongeschikt voor langdurige opslag. 
Het is belangrijk! Bewaar geen bessen op een hard oppervlak - dit zal leiden tot de vorming van deuken en snelle achteruitgang.Het ideale gewicht van de bes moet 4-5 kg zijn. Watermeloen moet voorzichtig worden behandeld, niet worden gegooid en de integriteit ervan behouden. Anders zal het snel verdwijnen en kan het niet worden opgeslagen.
rang
Sparen de watermeloen vóór het nieuwe jaar is alleen mogelijk als u het juiste cijfer kiest. Alleen laatrijpe rassen met een dikke schil zijn uitstekend voor opslag. Verwerven van fruit voor het oogsten wordt aanbevolen eind september. Meestal bevatten ze bijna geen nitraten, omdat hun rijping tegen die tijd zonder hulpstoffen plaatsvindt. Het wordt aanbevolen om voorkeur te geven aan variëteiten met sterke pulp, zoals "Astrakhansky striped", "Dessert", "Present of Kholodov", "Volzhsky".
De beste voorwaarden voor langdurige opslag
In de winter om een stuk zoete bessen te proberen, dat doet denken aan zomerdagen, moet je weten hoe watermeloenen te bewaren tot het nieuwe jaar. 
Het is erg belangrijk dat bepaalde bewaarcondities van fruit worden waargenomen:
- de kamer moet altijd donker zijn;
- noodzakelijk om constante ventilatie te bieden;
- luchttemperatuur moet binnen + 6 ... +8 ° С liggen. Een verhoging van de temperatuur draagt bij aan een verandering in de consistentie van de bes, wat leidt tot fermentatieprocessen. Wanneer de temperatuur onder 0 ° C daalt, kunnen de bessen bevriezen;
- relatieve vochtigheid moet 60-80% zijn. Lagere vochtigheid leidt tot verlies van sappigheid van watermeloen en op verhoogde niveaus beginnen fruit te rotten.
Weet je dat? Het gewicht van de grootste watermeloen is 120 kg. Het werd gekweekt in de VS en vermeld in het Guinness Book of Records.De kelder fungeert als een ideale opslagruimte. Door eenvoudige regels te volgen, kunt u het fruit lang bewaren.
Opslag van watermeloen thuis
"Sunny berry" kan niet alleen in het huis worden opgeslagen. Natuurlijk zal het in een appartement moeilijker worden, maar toch is het heel goed mogelijk. Geschikte plaatsen zijn onder meer:
- pantry;
- geglazuurd balkon;
- de badkamer.
Wonen in een privé-huis, kunt u watermeloenen opslaan:- in de kelder of kelder;
- in de garage;
- op de zolder;
- in de zomerkeuken of in een koude kamer, maar de luchttemperatuur mag niet hoger zijn dan +8 ° C.
Wanneer het gewas wordt geoogst, rijst de vraag over de juiste opslag van uien, aardappelen, kool, komkommers, wortels, bieten, rabarber, selderij.
mos
Als u besluit om deze methode te kiezen, moet u eerst naar het bos gaan om mos te verzamelen. Het moet droog zijn. Mos moet bedekt zijn met de bodem van een houten kist of doos, er bessen op doen en ze van alle kanten met mos bedekken. De doos met watermeloen moet worden opgeslagen in de kelder of kelder, de aanbevolen luchttemperatuur is + 2-3 ° С.
ophanging
Met deze methode kan het fruit worden opgeslagen in een privéwoning en appartement. Eerst moet je de bes in een dichte natuurlijke stof wikkelen, dan in een touwzak doen en aan een haak hangen. Watermeloen mag geen oppervlakken raken, dat wil zeggen, het moet volledig worden opgehangen.
as
Deze methode wordt vaak gebruikt door mensen die de kachel verwarmen met brandhout. Of je kunt het kopen in gespecialiseerde winkels. Ash laat geen schimmels en rottingsbacteriën ontwikkelen, het absorbeert overtollig vocht. Gezeefde as wordt op de bodem van de houten kist gegoten, waarna de bessen erop worden gelegd en er as overheen wordt gesprenkeld. De doos of doos moet worden afgedekt met een deksel en in de kelder worden achtergelaten.
stro
Stro is ideaal voor langdurige opslag. De onderkant van de doos of doos is een nogal dikke laag stro waard. Dan worden de bessen erop gelegd zodat er een afstand tussen hen is en de stelen naar boven kijken. Tussen watermeloenen spreid ook stro uit, leg het op de top. Het moet de bessen volledig bedekken.
Was of paraffinewas
Het is noodzakelijk om de was of paraffine te smelten en deze met watermeloen te bedekken. De laag moet ongeveer 1 cm dik zijn, in deze vorm worden de bessen op een koele plaats bewaard, bijvoorbeeld in de kelder of in de kelder.
water
Zeer koud water wordt in een vat of een houten tank gegoten en er wordt een watermeloen in gedropt. Het moet volledig bedekt zijn met water. De bessen in het vat worden achtergelaten in de kelder.
zand
Een doos of andere container in een kelder of een andere koele plaats moet ½ gevuld zijn met zand. Er worden vruchten op neergelegd met de stengel. Ze mogen geen contact met elkaar hebben. Dan zijn de bessen volledig bedekt met zand.
klei
Het is noodzakelijk om de klei in water te verdunnen tot de consistentie van een dikke pasta. Vervolgens wordt het op de bes toegepast. Nadat de klei droog is, moet de watermeloen bedekt worden met meerdere lagen. Elke laag moet goed drogen. Als gevolg hiervan moet de kleilaag ongeveer 0,5 cm zijn.Nadat het volledig is gedroogd, worden de vruchten in een donkere, koele kamer in een hangende toestand achtergelaten of op een zaagsel gelegd.
Het is belangrijk! Kies niet om onrijpe meloenen op te slaan in de hoop dat ze volwassen worden. Dergelijke bessen hebben, naast een onaangename smaak, een zeer kleine houdbaarheid en verslechteren snel.Als je weet hoeveel watermeloen is opgeslagen, kun je op een bepaald moment beginnen met oogsten om het te bewaren tot het nieuwe jaar. Gemiddeld kunnen meloenen, afhankelijk van de regels en bewaarcondities, 3-4 maanden worden bewaard.
Is het mogelijk om een watermeloen in de winter te bevriezen
In de winter wil ik zoveel van de zomer onthouden en de zoete smaak van de "zonnige bes" voelen. Veel fans van deze vruchten zijn geïnteresseerd in de vraag: is het mogelijk een watermeloen te bevriezen?
Vanwege de prevalentie en populariteit van diepvriezers is invriezen een van de meest populaire manieren om zonnebessen, bosbessen, aubergines, aardbeien, melkzaden, appels en koriander te oogsten.Helaas hebben lage temperaturen een nadelig effect op het sappige vlees en verliest het zijn consistentie, waardoor het vloeibaar wordt. Desondanks zijn er echter manieren om te bevriezen. De zaden worden gepeld en stukjes watermeloen worden op een platte schaal gelegd en naar de vriezer gestuurd. Onder invloed van kou zullen de vorm van het fruit, hun smaak en sappigheid behouden blijven.
Na het invriezen moeten de stukjes in een container of verpakking worden gedaan. Tijdens de nieuwjaarsvakantie kunnen ze worden gebruikt om desserts of cocktails te maken.
Bevroren watermeloen zal een geweldige traktatie zijn in de winter. Voor het gemak moet het onmiddellijk worden ingevroren, in porties worden gesneden. Zo kun je het originele watermeloenijs maken, wat een aangename traktatie zal zijn op de nieuwjaarstafel.
Weet je dat? De Japanners slaagden erin watermeloenen van ongewone vorm te brengen - vierkant. Ze zijn veel gemakkelijker op te slaan in de koelkast.Watermeloen is een smakelijke en gezonde bes die lange tijd kan worden opgeslagen. Met behulp van onze aanbevelingen kunt u genieten van de smaak, niet alleen in de zomer, maar ook na het einde van het seizoen.
