Berkensap is een zeer nuttige natuurlijke drank, die is begiftigd met een massa helende eigenschappen en een extreem gunstig effect op het menselijk lichaam. Dit is het zogenaamde elixer van schoonheid, gezondheid, kracht en kracht. Dat komt omdat het veel voedingsstoffen, organische zuren en sporenelementen bevat. Vandaag zullen we alles leren over berkensap, praten over de voordelen, hoe, waar en wanneer te verzamelen, en hoe de drank te bewaren.
Alles over de voordelen van berkensap
De samenstelling van berkensap is fructose, glucose, sucrose, organische zuren, enzymen en stoffen met een hoge antimicrobiële activiteit (fytoncides), evenals kalium, ijzer, mangaan, calcium, natrium, magnesium, koper, waarvoor het lichaam, dat verzwakt is door veeravontaminose, vereist.
Berk wordt vaak gebruikt in landschapsontwerp, hangend het dichtbij linde, esdoorn, lijsterbes, paardekastanje. En onder de berk kunt u aardbeien, bolgewassen, varens, anemonen planten.
Berken sap is enorm begiftigd nuttige eigenschappen:
- Perfect versterkt het immuunsysteem.
- Normaliseert het hart.
- Het heeft een ontstekingsremmende werking op het lichaam.
- Verbetert de stofwisseling en is erg handig voor de hersenen.
- Tonen, stimuleert en laadt het lichaam met energie.
- Slechts één glas drank per dag verlicht u van slaperigheid, vermoeidheid en depressie.
- De drank wordt een van de beste dieet- en tonicremedies genoemd.
- Het is erg handig voor mensen met ziekten van de urinewegen en nieren - het stimuleert de nierfunctie, heeft een diuretisch effect, bevordert de uitscheiding van urinezuur en verhoogt de diurese.
- Nuttig voor longziekten, bronchitis, tuberculose, keelpijn, hoest.
- Ontlast hoofdpijn en migraine.
- Nuttig in seksueel overdraagbare aandoeningen.
- Het wordt aanbevolen om de drank te nemen met ziekten van de lever, galblaas, twaalfvingerige darm en met een lage zuurgraad.
- Helpt bij hoge bloeddruk en bloedarmoede.
- Het heeft een therapeutisch effect bij artritis, radiculitis en reuma.
- In staat om het bloed te zuiveren en giftige stoffen uit het lichaam te verwijderen.
- Door berkensap te nemen, kunt u de weerstand van het lichaam tegen allergieën, infecties en verkoudheid verhogen.
- In geval van chronische rhinitis wordt het aangeraden om elke ochtend een glas vers berkensap te nemen.
- Begiftigd met anthelmintische, antitumorale en diuretische werking.
- Het is nuttig om de huid af te vegen met acne, eczeem, psoriasis, furunculose, neurodermitis, schimmelziekten, slecht genezende wonden,
Het is belangrijk! Om berkensap langdurig te bewaren, kan het in ijsblikken worden ingevroren en als cosmetisch ijs worden gebruikt.
Berkensap is zeer veel gebruikt en schoonheidsspecialiste:
- Perfect reinigt en verfrist de huid, en hiervoor is het voldoende om ze gewoon in de ochtend te wassen.
- Wordt gebruikt om de droge huid te hydrateren en te reinigen.
- Gebruikt voor het wassen van het hoofd - om het haar te versterken, hun snelle groei, het geven van zachtheid en glans aan het haar; gebruikt om roos te bestrijden.
- Je kunt nog steeds anti-cellulitiswraps doen.
Weet je dat? In 1956 schreef de Sovjetdichter Stepan Shchipachev de roman "Birch Sap".
Hoe de verzameltijd te bepalen
Het oogsten begint in de lente tijdens de eerste dooiers en eindigt na de knoppauze. Het begin van de verzameling wordt bepaald door de weersomstandigheden. Maar vaak begint het sap ergens in het midden van maart te stromen, als de sneeuw smelt en de knoppen beginnen op te zwellen en doorgaan tot het midden van april.
Controleer of het tijd is om te verzamelen en te oogsten, je kunt een dunne priem gebruiken. Het is noodzakelijk om het bos in te gaan en een prik te maken met deze priem in een berk. Als het sap al is verdwenen, verschijnt er onmiddellijk een druppel op de prikplaats. Dit betekent dat u kunt beginnen met verzamelen en oogsten.
Het is belangrijk! Intense sapstroom door de boom vindt overdag plaats.
Is het mogelijk om berkensap te verzamelen in stedelijke gebieden
Als we de vraag beantwoorden of het mogelijk is om sap in de stad te verzamelen, waarschuwen we meteen: nee, denk er niet eens over na. Het is noodzakelijk om weg te rijden van grote steden, van wegen, van grote fabrieken en vervuilde plaatsen, omdat hout alle schadelijke stoffen en uitlaatgassen uit het milieu kan opnemen. Sap, dat wordt verzameld bij dergelijke bomen, zal niet alleen geen voordeel opleveren, maar kan ook schadelijk zijn voor de gezondheid.
De beste plaatsen om te verzamelen
Om echt nuttig sap te krijgen, moet de verzamelplaats zeer zorgvuldig worden gekozen. Het is het beste om het te verzamelen in milieuvriendelijke bossen uit de buurt van stedelijke gebieden, industriële gebieden en snelwegen.
Kenmerken van de collectie, hoe u een gezond drankje op de juiste manier kunt verzamelen
Voordat je berkensap neemt, moet je een paar eenvoudige, maar wel heel belangrijke dingen weten Belangrijke regels en voorwaarden voor het verzamelen:
- Je kunt jonge bomen niet gebruiken om te verzamelen, alleen volwassen bomen met een diameter van 20 cm. Als je sap van jonge bomen verzamelt, kun je ze vernietigen, want tijdens de periode van boomgroei heeft hij het zelf nodig.
- Gebruik een boormachine met een boor van 5-10 mm om te monteren. Dit gat groeit bijna zonder een spoor in de kofferbak.
- Het is niet nodig om een gat te maken dat te diep in de stam van de boom zit, omdat het sap voornamelijk in de oppervlaktelaag tussen de schors en het hout terechtkomt. Het zal voldoende zijn 2-3 cm diep.
- De beste tijd om te verzamelen is het tijdsinterval tussen 10:00 en 18:00, waarna het sap het meest intensief stroomt.
- Probeer niet al het sap uit de ene boom te verwijderen, zodat je het kunt vernietigen. Het is beter om de vijf tot tien bomen te omzeilen en elke liter per dag af te tappen.
- Zorg er aan het einde van de verzameling voor dat de boom zijn wonden heelt. Bedek het gat met was, tuinpek, dek het af met mos, of rijd met een houten plug om te voorkomen dat bacteriën in de kofferbak komen.
Wat het feit betreft, hoe berken sap krijgen:
- Kies een berk met een goed ontwikkelde kroon met een diameter van meer dan 20-30 cm.
- Maak voorzichtig een gat in de kofferbak op een afstand van 20 cm van de grond.
- Bevestig een berkenschorsbakje of een ander halfronde armatuur waarin het sap in het gat stroomt dat eronder is gemaakt.
- Plaats onder de groef een pot, fles of zak, waar het sap zal lopen.
Het aantal gaten in de loop is afhankelijk van de diameter. Met een boomdiameter van 20-25 cm kan er maar één gat gemaakt worden, en dan voor elke tien centimeter nog een gat. Maar het belangrijkste is om het niet te overdrijven met de gaten, want hoe meer een boom gewond raakt, hoe moeilijker het zal zijn om zijn wonden te genezen.
Het is belangrijk! Het is categorisch verboden om een bijl te gebruiken voor het verzamelen van sap, omdat dit zeer schadelijk is voor de boom. Vervolgens kan het geen sap meer geven of helemaal niet meer sterven.
Methoden voor opslag, we bestuderen recepten
Het is het beste om vers sap te gebruiken, terwijl het koken van een aantal van de eigenschappen verloren is. Maar hoeveel kan het worden opgeslagen? Als we het hebben over hoe lang het in de koelkast kan worden bewaard - niet meer dan twee dagen, en voor langdurige opslag is het noodzakelijk om er enkele manipulaties mee te doen.
Opslagmethoden (recepten) zijn verschillende bekend. Je kunt er kvass, wijn, siroop, balsem, verschillende drankjes van maken of bewaren.
Canning. Voor 1 liter berkensap moet u 125 g suiker nemen, 5 g citroenzuur toevoegen, in potten gieten, de deksels fijneriseren en oprollen. 
Berkenstroop. Verdamp het sap tot een geel-witte kleur, totdat het viskeus wordt en de consistentie op honing zal lijken. De suikerconcentratie in de siroop is 60-70%.
Ook zeer nuttige en smakelijke sappen van abrikozen, perziken, appels, spinazie, kornoelje, wortels, Chinees citroengras, kroontjeskruid, Kalanchoë.
Berkewijn. Voor 10 liter berkensap, moet u 1 kg suiker, twee schil van twee citroenen, twee flessen witte wijn, gist nemen. Kook het sap met suiker op hoog vuur tot er nog acht liter vloeistof over is; haal het dan van het vuur, voeg de schil en witte wijn toe, meng alles goed en laat het mengsel afkoelen. Voeg 0,5 eetlepel gist toe en incubeer gedurende vier dagen. Gooi na vier dagen alles in flessen, sluit de flessen af en bewaar deze een maand op een donkere, koude plaats.
kvass:
- Voor 10 liter sirya heb je 50 g gist nodig. Het moet worden gekookt om wat water te verdampen, af te koelen, gist toe te voegen en het een paar dagen te laten afdruipen, dan het flesje in flessen te gieten, het te sluiten en het een paar weken op een koude plaats te bewaren.
- Voor 10 liter heb je het sap van vier citroenen, 50 g gist, 30 g honing of suiker, rozijnen nodig. Al deze mix, fles en laat in een koude donkere plaats.
- Giet het berkensap in een eiken vat, doe een canvaszak met verbrande roggebroodkorstjes aan een touw en zet twee dagen later eikenschors, bessen of kersenblaadjes of dille stelen in een vat. Over twee weken is het brouwsel klaar.
Weet je dat? Elk jaar wordt eind april in de regio Leningrad in Rusland het Birch Sap Festival gehouden.
Berkensap is het nuttigste middel tegen beriberi en milde verkoudheid, het is een onmisbaar hulpmiddel bij het genezen van het lichaam en het versterken van de immuniteit. Als u van dit drankje houdt, vergeet dan niet te onthouden hoe u het moet verzamelen en bewaren.
