Veel mensen associëren gezond voedsel en gerechten van hen met iets smakeloos en onsmakelijk. Bloemkool is niet alleen gezond, maar ook lekker en vooral gemakkelijk te bereiden gerecht.
Deze groente is uniek qua samenstelling en gunstige eigenschappen. In ons artikel zullen we uitleggen waarom het zo belangrijk en nuttig is om deze groente te eten.
Deel de beste recepten voor het koken van bloemkoolgerechten. Je kunt ook een nuttige video over dit onderwerp bekijken.
Plantaardige voordelen
Bloemkool bevat vitamines van groep B, C, K, PP, macro- en micro-elementen: kalium, selenium, koper, mangaan, ijzer, fluor, fosfor, en ook rijk aan vezels, grove voedingsvezels, die, zwelling, de darmwand reinigen van onverteerd voedselresten, de darmmotiliteit stimuleren. 100 gram rauwe groenten bevatten de dagelijkse inname van vitamine C.
We raden aan om een video te bekijken over de voordelen van bloemkool voor het menselijk lichaam:
Contra-indicaties en schade
Voorzichtigheid is geboden bij bloemkoolmensen met ziekten van het maag-darmkanaal.evenals individuele intolerantie. Het gebruik van groenten wordt gevaarlijk voor mensen met jicht. Koolpurinen hopen zich op en dragen bij tot de afzetting van ureum. Het product kan de werking van de schildklier nadelig beïnvloeden.
Calorie inhoud
Calorieën per 100 g product:
- eiwitten, g: 2,5;
- vetten, g: 0,3;
- koolhydraten, g: 5.4.
Kookinstructies met foto
Snel en smakelijk: bloeiwijzen in het ei
Een eenvoudig en snel recept om te koken is gekookte bloemkool in een ei. Het caloriegehalte van de schaal is 59 calorieën per 100 g, waarvan 4,24 g eiwitten, 2,95 g vetten, 4,52 g koolhydraten
ingrediënten:
- Bloemkool (vers of bevroren) - 1 kg.
- Eieren - 4 stuks.
- Zonnebloemolie - 1 eetlepel.
- Zout - 2 theel.
- gemalen zwarte peper.
voorbereiding:
- In kokend en gezouten water, laat de kool, gewassen en verdeeld in roosjes, gedurende 7 minuten. Wanneer je bloemkool in water kookt, kun je citroensap of citroenzuur toevoegen om de witte kleur van de groente te behouden en de specifieke koolgeur te elimineren.
- Terwijl de kool kookt, zet een koekenpan met zonnebloemolie om op te warmen.
- Klop de eieren in een aparte kom, voeg zout en peper toe.
- Gekookte koolvouw in een vergiet, laat overtollig vocht weglopen.
- Leg de kool op de voorverwarmde pan en giet het eimengsel erover.
- Bak totdat de eieren klaar zijn. Eet smakelijk!
We raden aan om de video over het koken van gefrituurde bloemkool met ei te bekijken:
Groene paprikasalade
Rauwe bloemkool bevat maximaal voordeel, het is geweldig in combinatie met Bulgaarse peper en sla (rucola, sla, ijsberg en anderen). Het caloriegehalte van het gerecht is 38 calorieën per 100 g, waarvan eiwitten 2,1 g zijn, vetten 1,5 g, koolhydraten 4,7 g.
Meng groenten met slablaadjes en breng op smaak met plantaardige olie (zonnebloem, olijfolie of wat je maar wilt) met citroensap en knoflook. Het is tijd om een sappig en knapperig gerecht te hebben! Eet smakelijk! Kool kan indien gewenst een paar minuten geblancheerd worden.
raad: De salade zal helder zijn als je peper van verschillende kleuren neemt - rood en geel bijvoorbeeld
.
Over wat andere salades van bloemkool kunnen worden bereid, lees hier.
Hoe een groente in broodkruimels koken?
Bloemkool die in broodkruimels wordt gekookt, kan een originele feestelijke schotel zijn.. Dit gerecht mag echter niet worden meegevoerd, omdat het caloriegehalte aanzienlijk stijgt door boter en crackers. Het caloriegehalte van de schaal is 128 calorieën per 100 g, waarvan 4,28 g eiwitten, 6,87 g vetten, 13,58 g koolhydraten
Je gasten zullen verrast zijn hoe lekker een eenvoudige groente kan zijn. Om dit te doen, moet je bloemkool gekookte bloeiwijzen onderdompelen in losgeklopte eieren met zout, in paneermeel wentelen en bakken in boter tot ze goudbruin zijn. Hetzelfde gerecht kan gefrituurd worden gemaakt. De kool is knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant. Eet smakelijk!
Leg na het koken eerst de afgewerkte bloeiwijzen op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen, en pas daarna op een serveerschaal versierd met slablaadjes.
We raden aan de video over het koken van gefrituurde bloemkool in broodkruimels te bekijken:
omelet
Omelet met bloemkool en tomaten kan een zeer interessante ontbijtoptie zijn.. Het caloriegehalte van de schaal is 128 calorieën per 100 g, waarvan 4,57 g eiwitten, 4,27 g vetten, 3,62 g koolhydraten
Het recept zal een beroep doen op mensen die hun dieet volgen, voor wie het belangrijk is dat eiwitten, vetten, koolhydraten en vezels bij elke maaltijd correct worden gecombineerd. Tomaten zijn een natuurlijke smaakversterker, dus het gerecht zal verzadigd zijn, wat moeilijk is om neer te zetten.
Meng alle benodigde ingrediënten van een omelet, giet de massa in de pan en bak tot ze gaar zijn. Voor piquancy kun je het gerecht bovenop strooien met groene uien.
Tomaten, kies de meest rijpe. Voordat u de rest van de ingrediënten uit de tomaten mengt, kunt u de schil verwijderen. Om dit te doen, moet je een paar snijwonden aan een kruis kruisen, het fruit met kokend water verbranden en het onmiddellijk onder een stroom koud water plaatsen. Na deze eenvoudige manipulaties om de huid te verwijderen is niet moeilijk.
Bloemkool kan dienen als basis voor een dieetpizzadeeg of voor koolpasteitjes. In combinatie met pittige specerijen speelt de groente met nieuwe tonen van smaak, die je meeneemt naar het land van gelukzaligheid, waar je steeds weer terug wilt komen.
Meer recepten voor omelet voor bloemkool zijn hier beschikbaar.
pizza
Het caloriegehalte van de schaal is 137 calorieën per 100 g, waarvan 8,27 g eiwitten, 10,22 g vetten en 3,65 koolhydraten.
voorbereiding:
- Koele gekookte bloemkool, puree in aardappelpuree, kaas, eieren en kruiden toevoegen, de basis vormen voor een pizza.
- Top met elke vulling, die je wilt, en bak in de oven.
We raden aan een video te bekijken over het koken van bloemkoolpizza:
Cutlets
voorbereiding:
- De basis voor de koteletten om te koken, zoals voor pizza. In de vulling kun je zoveel als een klodder havermout toevoegen.
- Vorm koteletten, rol in paneermeel en bak in plantaardige olie aan beide kanten. Serveer met zure room en knoflook of champignonsaus.
We raden aan om de video over het koken van bloemkoolkoteletten te bekijken:
conclusie
Zoals je ziet, neemt bloemkool een minimum aan tijd om te koken, terwijl je het maximale voordeel voor je lichaam krijgt.
Recepten voor het koken van groenten zullen nog meer van toepassing zijn als je geen zonnebloem of boter gebruikt en de groenten in de oven bak. Het hangt allemaal af van je verbeeldingskracht en de wens om iets origineels te maken van simpele producten.
