Berberis in de tuinen en tuinen is tegenwoordig zeldzaam. Tuinders zijn niet echt enthousiast om met doornige struiken om te gaan en doen het volledig tevergeefs. Berberis, zijn heilzame eigenschappen en contra-indicaties zijn al lang bekend bij de mensheid. Een van zijn voordelen (zonder afbreuk te doen aan de rest van de kwaliteiten - decoratief, honingbloemig, aroma, enz.) in de eerste plaats zijn de helende vermogens van de berberis of, zoals het ook wordt genoemd, "noordelijke citroen".
Weet je dat? Er zijn verschillende versies, waar de naam berberis vandaan komt. Eén voor één - van het Griekse woord "berbery" - een soort shell (de vorm van de bladeren, de bloembladen van de gele bloemen van de berberis lijken op deze schaal). Een ander verklaart wat een berberisfamilie is door de naam van een plant te associëren met Berbers (de oude bewoners van Noord-Afrika) die de plant naar Europa brachten. Berberis overleeft perfect in gematigde en subtropische breedtegraden van Eurazië, Afrika en Amerika.
De chemische samenstelling van berberis
Berberis (Berberis vulgaris) wordt vaak aangeduid als "zure doornen", "kislyanka", "zure room", enz. De unieke chemische samenstelling en, bijgevolg, de genezende eigenschappen van alle organen van de plant. Ze bevatten:
- ongeveer 11 alkaloïden. De berberis produceert een hoog gehalte aan berberine (dit is het belangrijkste kenmerk), evenals palmitine, berberrubine, columbanine, berberine, enz.;
- flavonoïden;
- etherische oliën;
- tannines;
- luteïne;
- coumarine;
- berberisolie (in zaden - 15%);
- geel pigment (kleurstof);
- pectine;
- vitamines (P, E, B1, C, BB, B2, caroteen, etc.);
- zuren (ascorbinezuur, wijnsteenzuur, citroenzuur, appelzuur);
- fructose, glucose.
Weet je dat? Berberine-alkaloïde, gevonden in wortelstokken en andere delen van de berberis, is qua eigenschappen vergelijkbaar met kinine, waardoor het kan worden gebruikt bij de behandeling van malaria. In 1977 ontdekte D. Koshtyalova dat meer in staat om berberis te behandelen: de alkaloïde in de stengels en bladeren van de struikglaucine heeft een bronchodilator en antitussief effect.
Wat is nuttig Berberisfamilie: helende eigenschappen
Berberisbes heeft unieke helende eigenschappen vanwege de unieke combinaties van chemische elementen.
Een van de meest waardevolle eigenschappen:
- rustgevend (heeft een mild kalmerend effect op het lichaam);
- diureticum, diaforetisch (effectief helpt bij verkoudheid);
- uitscheiding via de gal;
- ontstekingsremmend (effectief behandelt aandoeningen van het urogenitale systeem);
- antioxidant (helpt bij vergiftiging, toxines, vrij van toxines);
- bacteriedodende;
- tonisch en immuno-ondersteunend;
- anti-leukemie en kanker;
Weet je dat? De geneeskrachtige eigenschappen van berberis werden gebruikt door priesters en helers in het oude Egypte, India, Babylon. Oude Assyrische kleitabletten bevatten informatie over hoe berberis 2500 jaar geleden werd gebruikt om bloed te zuiveren. Avicenna adviseerde om zweren te genezen en gal te verwijderen met behulp van berberis. In de Middeleeuwen werden hepatitis, avitaminosis en scheurbuik met deze plant behandeld. Sinds de 16e eeuw beginnen de barberries op doelgerichte wijze te verbouwen in Engeland, Frankrijk, Zweden, Italië.
Is de Berberisfamilie van toepassing in de officiële geneeskunde?
De genezende eigenschappen van een berberis worden door artsen uit vele landen overgenomen. Berberisfamilie is populair: geneesmiddelen die ermee worden geproduceerd, worden op grote schaal geproduceerd in Italië (maagbehandeling, milttumoren), India (van ziekten die worden verspreid door muggen), Japan (middelen tegen kanker), Groot-Brittannië, China en de VS (van inwendige bloedingen, aambeien, enz.).
In onze apotheken zijn er:
- medicijn gemaakt van berberislag, - "Berberine bisulfaat" (pakket bevat 50 tabletten). Hepatitis, cholecystitis en anderen worden behandeld met deze beproefde en betaalbare biliaire agens;
- "Holeletin" 1, 2 (48% tinctuur met berberisderextracten) - hulp bij cholelithiasis;
- berberis tincturen (20%, 5%) - gemaakt van de bladeren van de plant. Ze helpen het interne bloeden te stoppen, de druk te reguleren, de functie van de lever en de hartspier te verbeteren;
- verzameling Zdrenko (voor de behandeling van genito-urinaire papilloma's);
- homeopathische geneesmiddelen (korrels "Chole-Gran", "Uro-Gran", "Psyorizer").
Het gebruik van berberis in de traditionele geneeskunde
De plant zelf berberis en medicamenten gemaakt op basis, hebben brede toepassing gevonden in de traditionele geneeskunde. Het gebruik van natuurlijke producten zonder kunstmatige chemische additieven maakt het voor het lichaam onschadelijk om effectieve hulp te bieden.
Het is belangrijk! Barberry is een drager van roestsporen (Russia graminus Pers.) Over gewassen (voornamelijk granen en voeder). Overdrijf het gevaar is het niet waard - de dreiging van infectie is alleen relevant in de toestand van de onmiddellijke nabijheid van gewassen tot struiken.
Berberis laat afslag na voor zweren en misselijkheid
Het gereedschap is gemaakt van droge bladeren. Voor een glas water is 20 g grondstoffen nodig. Hak de bladeren fijn, doe ze in een bak. Giet koud water. Als het kookt, verminder dan het vuur en kook de bouillon nog eens 15 minuten. Sta minstens 40 minuten aan. Tijdens het koken zal een deel van het water verdampen, zodat kokend water kan worden toegevoegd. Neem driemaal daags een eetlepel.
Berberisfruitafkooksel als koortsverdrijvend middel
Voor 200 ml bouillon hebt u 40 g droge bessen nodig (voordat u de Berberisfamilie brouwt, moet deze worden gehakt), kook en kook gedurende een half uur. Zeef en giet kokend water (breng het volume op 200 ml). Drink medicijnen voor de maaltijd in 50 ml.
Berberis wortels afkooksel voor hepatitis
Voor de bouillon is een halve theelepel gedroogde gemalen grondstoffen nodig. Kook de wortels in water (200 ml) en kook gedurende een half uur. Neem drie keer per dag een theelepel.
Weet je dat? In het oude Griekenland werd de Berberisfamilie in tuinen gekweekt - mensen geloofden dat de struik geluk in huis brengt. Arabieren voegen geraspte barberries toe aan gerechten van geliefden - dit zou meer passie en aantrekkingskracht moeten hebben. In 2008 konden wetenschappers in Italië een preparaat bereiden van een plant die niet onderdoen voor Viagra.
Afkooksel van de wortels bij ontsteking van het tandvlees
Berberis wortel goed elimineert ontsteking in de mondholte - behandeling wordt uitgevoerd door spoelen afkooksel. Spoel afwisselend af met aftreksels van de wortels en schors voor het beste resultaat. Ze koken hetzelfde. Het is noodzakelijk om de grondstof (1/2 theelepel per 200 ml) voor te hakken, aan de kook te brengen. Kook gedurende 30 minuten, voeg water toe (in plaats van verdampt) en druk. Spoel de mond meerdere keren per dag.
Berberisblauwe bladtinctuur voor nier- en leveraandoeningen
Gedroogde bladeren (10 g) hakken, giet een glas kokend water, hermetisch dichtbij, laat het 20 minuten in bad staan.
Koel geleidelijk (ongeveer een uur). Zeef, indien nodig, bijvullen met gekookt water. Drink het medicijn vier keer per dag, 50 ml.
Infusie van de cortex in jicht
Anderhalve eetlepel schors moet in een ondoorzichtige glazen bak worden gedaan, 100 ml alcohol en kurk worden gegoten en gedurende 14 dagen in het donker worden gezet. Stam. Bewaren op een koele plaats, beschermen tegen licht. Neem het medicijn moet drie keer per dag een maand en een half tot 20-30 druppels zijn. Het is noodzakelijk om twee behandelingskuren per jaar uit te voeren (met een onderbreking ertussen).
Het is belangrijk! Alle geneesmiddelen van Berberisfamilie mogen alleen in glazuur, glas of keramische gerechten worden gemaakt.
Hoe berberis te gebruiken in cosmetica
Over wat anders berberis nodig is, is het noodzakelijk toe te voegen dat natuurlijke berberismiddelen effectief kunnen zorgen voor de huid, het haar, etc. Deze doornachtige struik wordt vaak gebruikt door schoonheidsspecialisten voor de productie van cosmetica (tonica, crèmes, shampoos, enz.). In folk cosmetology voor de procedures van de berberis maken afkooksels:
- tegen roos. Kook twee eetlepels gedroogd fruit in 200 ml water. Na uitpersen en afkoelen, gebruik na het wassen van het haar met gewone shampoo - wrijf in de hoofdhuid;
- conditioner voor haarspoeling. Een afkooksel van bladeren en fruit is perfect voor droog haar en hoofdhuidverzorging (voorkomt broosheid, irritatie en ontsteking van de hoofdhuid, verlicht jeuk). Geschikte gedroogde of verse bessen en bladeren van berberis. In een geëmailleerde kom, brouw de grondstof met kokend water en laat gedurende 40 minuten. Duur van de behandeling - een maand (met regelmatig spoelen van het haar na het wassen van het hoofd);
- voor cosmetisch ijs. Dagelijks wrijven met een kubus van bevroren bouillon verjongt en toont de huid, reinigt het van acne, verlicht ouderdomsvlekken, verzacht rimpels;
- voor het witter maken van de huid en het verwijderen van sproeten op het gezicht en de handen. Lotions worden gemaakt van het afkooksel, baden zijn gemaakt voor de handen.
- verjongend. Vier eetlepels verse bessen om te malen tot puree van aardappelpuree, meng met een lepel zure room, havermout en middelgrote geraspte appel. Breng het masker aan op het gezicht en was het na 10 minuten af met gebrouwen groene thee;
- voedzaam. Het masker van verse bessen (glas), havermout (half glas), eieren, een theelepel honing en een half glas hete melk werkt effectief. Giet melk in havermout (om op te zwellen), hak de bessen fijn, meng alles. Na 15 minuten afspoelen.
Bladeren schenken 120 ml alcohol en worden gedurende twee weken in het donker en de koelte bewaard (voordat een bruine tint en zuur worden verkregen).
Het verloop van de behandeling is 30 druppels na een maaltijd (drie weken).
Het gebruik van berberis bij het koken
Berberis als voedsel wordt overal gebruikt en het gebruik ervan in de keuken heeft een lange traditie. De Kaukasische en Centraal-Aziatische keuken maken traditionele kruiden voor pilaf en shurpa uit de bessen en bladeren - het kookproces wordt versneld, de gerechten krijgen een aangename afdronk. Berberis gevonden brede toepassing in de vervaardiging van banketbakkerijproducten (stropen, jellies, snoep, marshmallows, enz.). Berberisfamilie wordt gemaakt van de bessen:
- siroop. Na het grondig wassen van de bessen, kook ze tot een staat van aardappelpuree. Zeef, voeg suiker toe (1: 1) en kook nog 10 minuten (voortdurend het schuim verwijderen). Hete siroop gesloten in gesteriliseerde potten;
- sap. Nadat het sap is geperst, wordt het in schone blikjes gegoten en gepasteuriseerd (15 minuten - een liter potje) en vervolgens geseald.
Het sap is rijk aan al die dan de nuttige berberis. Vervolgens wordt het sap verdund, andere dranken worden daaruit bereid;
- de jam. Vul de vruchten met suiker (1: 1) en houd deze 12 uur vast. Laat het 20 minuten sudderen. Hete jam gepasteuriseerd in potten gedurende 30 minuten;
- kruiden aan vlees en vis. Een kilo bessen laten koken, door een fijne zeef wrijven. 250 g suiker en specerijen (kaneel, kruidnagel, basilicum, gember, enz.) Worden aan de resulterende massa toegevoegd. Kook tot ingedikt;
- berberis thee. Lekker en geurig, heeft veel heilzame eigenschappen, tonen. Gebrouwen 1 theelepel. droog berberis bessen in 200 ml kokend water, toegediend gedurende 8-10 minuten. Suiker wordt naar smaak toegevoegd.
Weet je dat? In de 19e en vroege 20e eeuw, in de late herfst, berberiskwas, sterke azijn (verdund met water en dronk) werden bereid uit Berberisfamilie in Moskou van de Berberisfamilie. Vooral gewaardeerd als een goede smaakmaker voor berookte bessen - bessen brachten suikerzout stroop met azijn en kruiden.
Berberis en zijn gele bloemen (met een heel eigenaardige en niet echt aangename geur) worden gewaardeerd als een prachtige honingplant. Honing van berberis heeft een gouden kleur, een rijke smaak en een delicaat aroma. Bovendien zijn veel geneeskrachtige eigenschappen van berberis erin opgeslagen, en deze honing is met recht bekend als medicinaal.
Oogsten en opslag van grondstoffen
Van groot belang is de juiste inzameling en opslag van grondstoffen. De berberis is een nogal stekelige struik, dus het is noodzakelijk om jezelf goed uit te rusten voordat je verzamelt - dikke handschoenen, gesloten kleding met lange mouwen enzovoort. De voorwaarden voor de bereiding van de verschillende delen van de plant zijn verschillend:
- blok hout de wortels gehouden in april of november (tijdens de rustperiode). De hoeveelheid uitgegraven wortels mag niet meer dan een derde van alle plantenwortels bedragen (opnieuw oogsten van de wortels van dezelfde plant is mogelijk vijf jaar later). De wortels worden vrijgemaakt van aarde, rotte of zwart geworden gebieden. Het is absoluut onmogelijk om te wassen - de berberine wordt gewassen.
- fruit verzameld in september-november. Alleen volwassen vruchten van berberis kunnen worden geoogst - ze hebben de meest uitgesproken gunstige eigenschappen (onvolwassen of groenige bessen bevatten veel alkaloïden).
- korst geoogst in april en mei. In de lente wordt het gemakkelijk van de scheuten verwijderd (met behulp van longitudinale en dwarse sneden).
- gebladerte (geheel, niet beschadigd door ziekten of plagen) worden verzameld door handen (scheuren, in de regel jonge toppen met bladeren) in mei - juni.
De verzamelde grondstoffen worden gedroogd: uiteengevallen tot een enkele laag onder een overkapping (of in drogers) met goede luchtventilatie. Een teken van de bereidheid van de vrucht - niet-klonteren van bessen, als je een handvol neemt met je hand. Gedroogde wortels hebben een citroenkleur bij een pauze, een vage geur en een bittere nasmaak. Droge grondstoffen worden niet langer dan twee jaar bewaard in kartonnen dozen, papieren of linnen zakken (wortels zijn drie jaar).
Contra-indicaties en schade van de berberis
Onjuist gebruik van Berberisfamilie kan leiden tot ernstige en zelfs onherstelbare gevolgen - de nuttige en gevaarlijke eigenschappen ervan hangen vaak samen. Het vermogen van de plant om spieractiviteit te stimuleren is dus zeer nuttig voor vrouwen in de periode na de bevalling (verhoging van de samentrekking van de baarmoeder), maar kan leiden tot een miskraam als u tijdens de zwangerschap berberis gebruikt. Contra-indicaties omvatten:
- leeftijd minder dan 12 jaar;
- complexe vormen van hepatitis;
- zwangerschap en borstvoeding;
- cirrose van de lever;
- bloeden tijdens de menopauze.
Het is belangrijk! Wanneer u een berberisbehandeling gebruikt, moet u een arts raadplegen - een hoog gehalte berberine kan de lever beschadigen. Het gebruik van onrijpe vruchten van Berberisfamilie is levensbedreigend - ze zijn giftig.
