Niemand houdt van feesten verse groenten in het koude seizoen. Gezien de kosten van producten in winkels in de winter, is het beter om zelfstandig voor hun beschikbaarheid te zorgen.
Is het mogelijk om paprika's in de winter te bevriezen? Bulgaarse peper is lang geweest won de sympathie van culinair.
En de gerechten die kunnen worden bereid met behulp van groenten, hebben niet alleen een voortreffelijke smaak, maar zijn ook rijk aan een complex van nuttige stoffen.
Hoe vers Bulgaarse peper in de kelder en thuis te bewaren, lees op onze website. De klimatologische omstandigheden in ons land staan het hele jaar door niet toe om gewassen te verbouwen, dus beperk je niet tot het eten van je favoriete groente, aan de vooravond van de winter, wordt het gedroogd, gedroogd en ingevroren.
In deze vorm behoudt peper zijn gezonde en smaak. Om te leren hoe u paprika's kunt drogen en hoe u hete chili pepers voor de winter kunt drogen, kunt u leren van onze artikelen. Lees ook op onze website recepten voor het drogen van paprika's thuis voor de winter.
middelen
Hoe Bulgaarse peper invriezen voor de winter? De methode voor het invriezen van peper is afhankelijk van de toekomstige doelen van het gebruik:
- voor vulling het product is volledig ingevroren;
- om te koken salades en toevoegen aan soep, goulash, bak plantaardige vriesplakken.
Als u geïnteresseerd bent om meer te weten te komen over de mogelijkheid van het invriezen van hete chili pepers, dan zullen wij u erover vertellen in ons artikel.
opleiding
Hoe om paprika's voor te bereiden voor het invriezen? Voor het invriezen selecteert u alleen grote vruchten.
Deze peper heeft dikke muren en verliest zijn vorm niet na ontdooien.
Na het zorgvuldig sorteren van elke peperkorrel gewassentrim de benen voorzichtig af en reinig de interne delen van de zaden en partities.
Om het vlees van de wanden niet te beschadigen, wordt de reinigingsprocedure niet met een mes, maar met een vinger uitgevoerd. Aan het einde ontdoen van vocht, veeg de peper van binnenuit af met een droog servet of een stuk doek.
Hoe de Bulgaarse peper voor de winter te bevriezen? Om de peper thuis te bevriezen, heb je geen speciale apparatuur nodig, het is genoeg om een koelkast met een ingebouwde te hebben vriezer. De kookprocedure vereist geen speciale culinaire vaardigheden, het is voldoende om bepaalde instructies te volgen.
Hoe peper in de winter in de vriezer invriezen? Bekijk de video-instructies voor het bevriezen van Bulgaarse paprika in stukjes en volledig. in pakketten:
instructie
Wat bevriest peper thuis? Is het mogelijk om paprika's voor de winter in de vriezer te bevriezen? Als er geen middelste blad in de vriezer is, moet u erop letten plastic bakje. Voordat het vat grondig wordt gewassen, afgeveegd met een droge doek en op de bodem geplaatst katoenen stof.
Vervolgens worden de gekookte stukken erop gegoten of worden de piramiden gemaakt van hele peper opgesteld. Een dienblad met groenten bedekt met een doek zodat er geen gaten zijnen in een vriezer geplaatst.
Op welke temperatuur invriezen paprika's voor de winter? De optimale temperatuur voor het invriezen van groenten varieert binnen -19 ° C ... -23 ° C. Met inachtneming van dit temperatuurbereik lopen producten in shock en verliezen hun nuttige eigenschappen niet. Houdbaarheid van bevroren groenten - tot 6 maanden.
geheel
Gehele bevroren paprika's in piramides - foto:
Kan ik hele Bulgaarse peper voor de winter invriezen? Zoals eerder opgemerkt, kunt u het product gebruiken met een vaste bevriezing voor vulling:
- uitgesorteerd alleen grote vruchten met dikke muren;
- peper gewassen, snij de benen en verwijder de binnenkant;
- gepelde peper droog en veeg grondig af met een droge doek;
- hele vruchten investeren in elkaartijdens het vormen van een piramide;
- plantaardige piramide gewikkeld in vaste stof colli en leg ze in de vriezer;
- twee uur later worden de groenten uit de koelkast gehaald en licht geschud zodat de peperkorrels van elkaar gescheiden en bleef niet bij elkaar.
De huisvrouw met de ervaring in deze video deelt haar geheimen over het bevriezen van de paprika's volledig voor het vullen met jou:
plakjes
Hoe peper in stukken bevriezen voor de winter? Deze methode van invriezen is geschikt voor mensen die van plan zijn in de toekomst. voeg peper toe aan stoofpot, soep, borsch en andere gerechten:
- Voorbereiding van groenten verschilt niet van de vorige methode: peper wordt zorgvuldig gesorteerd, gewassen, schoongemaakt en gedroogd;
- snijd het product plakjes of ringen afhankelijk van toekomstig gebruik;
- gekookte stukken gelijkmatig uitgieten op de bodem van het vat, dek af met een doek en plaats in de vriezer;
- na twee dagen groenten verpakt in pakketten.
Tips ervaren huisvrouw op ingevroren geplette peper in deze video:
Opslag tijd
Voor het koken hoef niet te ontdooien stukjes groenten volledig, ze kunnen onmiddellijk worden toegevoegd aan andere ingrediënten. Bijvoorbeeld, in een soep, bevroren pepers giet 10-15 minuten vóór de laatste bereiding.
Groenten worden 15-20 minuten met stoofpot gemengd voordat het gerecht uit de kachel wordt gehaald. Voor het vullen van hele peperkorrels ontdooien om de elastische staat van de muren.
Anders is het onhandig om de groenten te vullen met gekookte ingrediënten. Invriezen van Bulgaarse peper voor de winter thuis zal dat niet zijn speciaal werk.
Het volstaat om enkele uren van tevoren te besteden om te genieten van de smaak van het product in de winter.
