Pasternak in zijn eigenschappen en voorkomen lijkt op wortels, alleen is het wit en bevat het meer voedingsstoffen.
Het heeft ook een genezend effect tijdens maagpijn, stimuleert de eetlust, is een diureticum.
Het verlicht stenen in de blaas en de nieren, vermindert hoest, behandelt gynaecologische ziekten en waterzucht.
Weet je dat? In het oude Griekenland en Rome werden de wortels van "pastinaak" gebruikt als voedsel, voer voor vee en voor medicinale doeleinden.
"White Stork"
"White Stork" - is een variëteit van pastinaak met een hoog rendement en het midden van het seizoen. Van massaspruiten tot oogst - 117 dagen. Hij is wit. De vorm van het wortelgewas is kegelvormig en volledig ondergedompeld in de grond, en de kop is middelgroot, zwak depressief en plat.
Het weegt tussen 90-110 g. Het vlees is sappig en wit. Deze variëteit heeft een goede smaak, kwaliteit en zachte wortelgewassen. Het wordt aanbevolen om te gebruiken tijdens het koken.
"Boris"
"Boris" - Het is een hoogrenderende en vroege variëteit van pastinaak. Rijptijden - van 110 tot 120 dagen. De vorm van de wortel is kegelvormig, de kleur is crème. Het vlees is sappig, wit, dicht en heeft een zoet aroma.
Wortelgroenten zijn erg smakelijk en worden gebruikt in de keuken voor verwerking en vers. Deze variëteit is rijk aan heilzame sporenelementen en vitamines, heeft medicinale en voedingskundige eigenschappen.
Het is belangrijk! Als u met deze groente werkt, moet u handschoenen dragen, omdat de bladeren essentiële olie afgeven, waardoor brandwonden op de huid ontstaan.
"Guernsey"
"Guernsey" - het is een middelvroege en koudebestendige variëteit van pastinaak. Het is al 110-115 dagen. De vorm van de wortel is halflang conisch, de kleur is licht crème.
Het vlees is wit, smakelijk en heeft een uitstekend aroma. Zaden ontkiemen bij een temperatuur van 2-4 ° C en zaailingen zijn bestand tegen koude tot -5 ° C. Vereist regelmatig water geven.
De wortels van deze variëteit zijn rijk aan essentiële oliën, koolhydraten, minerale zouten en vitamines. Hierdoor verbeteren ze het gezichtsvermogen en zijn ze vooral nuttig voor de groei en ontwikkeling van het lichaam van het kind.
"Gladiator"
"Gladiator" - Dit is een vruchtbare en tussenseizoen variëteit van pastinaak. De vorm van de wortel is kegelvormig. Het vlees is wit, heeft een zoet suikerachtig aroma. Het heeft een snelle groei en hoge prestaties.
Weet je dat? In de Middeleeuwen, werden pastinaak wortelgroenten gegeven aan baby's in plaats van een tepel, terwijl volwassenen het aten met gerookte vis.
"Hormoon"
"Hormoon" - Dit is een vroegrijpe variëteit van pastinaak. De vorm van de wortel is conisch, in lengte van 18 tot 22 cm, diameter 4-5 cm, de wortel is volledig ondergedompeld in de grond. De periode van kieming tot oogsten duurt van 70 tot 110 dagen.
De worteloogst weegt 100 - 130 g. Deze variëteit wordt veel gebruikt bij het koken. Het wordt gekookt, gefrituurd, geserveerd als bijgerecht of als smaakmaker voor de eerste gangen. Pasternak "Hormoon" wordt beschouwd als een pittige plant en wordt gebruikt voor het zouten en het conserveren van groenten.
"Delicatesse"
"Delicatesse" - Dit is een gemiddelde vroege variëteit van pastinaak. Lang opgeslagen.
De vorm van de wortel is rond, lengte tot 8 cm, gewicht 200-350 g. Het vlees is wit met gele vlekken, geurig en smakelijk.
"Round"
"Round" - Dit is de meest vroegrijpe en vruchtbare variëteit van pastinaak. De vorm van de wortel is afgerond afgeplat en loopt taps naar de basis. De kleur is grijsachtig wit.
Lengte 10-15 cm, diameter tot 10 cm, gewicht tot 150 g Vegetatieperiode - 105-110 dagen. Het vlees is wit en dicht, de smaak is hard en de smaak is middelmatig. Deze variëteit kan worden geteeld op zware gronden.
Het is belangrijk! Overvloedig water geven is alleen geschikt bij droog weer. Overmatige hoeveelheid water is ongewenst.
"Cook"
"Cook" - Dit is een vroege en vroege variëteit van pastinaak. Het groeiseizoen is 95-105 dagen. De vorm van de wortel is conisch, aan de basis - afgerond afgeplat.
De lengte is 10-15 cm en het gewicht bereikt 140 g. De kleur is wit en het oppervlak is ongelijk. De kop van de wortel is bol en middelgroot. Het vlees van de pastinaak "Culinair" is wit, grof en zwak, en de kern is grijsachtig met een lichtgele rand. De geur van wortelgroenten is zeer geurig.
"Petrick"
"Petrick" - Het is een gevarieerde pastinaak met een hoogproductieve en middelste seizoensvoeding. Het groeiseizoen is maximaal 130 dagen. De vorm van de wortel is conisch, wit, lengte tot 30 cm, diameter tot 8 cm.
Het vlees is grijs-wit, dicht, sappig en geurig. Deze variëteit is resistent tegen ziekten, heeft voedings- en geneeskrachtige eigenschappen en heeft een gunstige invloed op mannen. Bij het koken wordt het gebruikt in de vorm van specerijen.
"Student"
"Student" - Het is een hoogproductieve, late en droog-resistente variëteit pastinaak. De vorm van de wortel is kegelvormig wit. Lengte tot 30 cm, en gewicht tot 160 g Vegetatieperiode tot 150 dagen. Heeft een staande rozet van bladeren. Het vlees is wit, zeer geurig en smakelijk.
Alle soorten pastinaak hebben heilzame stoffen en zoete pulp. Je kunt het toevoegen aan gerechten of afkooksels maken. In welke vorm dan ook, het zal uw gezondheid ten goede komen, het belangrijkste is om het met mate te gebruiken. En kies natuurlijk een variëteit naar wens.
