Zoals je weet, is kaviaar zo duur en niet iedereen doet er dagelijks aan mee. Maar in Oostenrijk is een nieuwigheid geboren, een ultra-zeldzame kaviaar, waarvan de prijs de hele wereld heeft getroffen. Voor 100 g van de zeldzaamste kaviaar wordt om 100 duizend euro gevraagd. 
De witte en gouden kaviaar van de Siberische steur albino genaamd Strottarga Bianco, die is gefokt op een viskwekerij in de Oostenrijkse stad Salzburg, kreeg de titel van de duurste delicatesse ter wereld. Een pot met zo'n "plezier" is duurder dan een Porsche Cayenne-auto.
Om het duurste product ter wereld te krijgen, duurt het ongeveer 8-10 jaar om een steur te verbouwen. Om één kilogram van het eindproduct te krijgen, is het de moeite waard om 4 kg kaviaar te dehydrateren. Na deze procedure wreven de eieren met eetbaar goud van 22 karaat om een "weerspiegeling" van wit goud te verkrijgen.
