Wat is nuttige en schadelijke koemelk

Koemelk is al vanaf jonge leeftijd aanwezig in het voedingspatroon van de mens en blijft vaak het meest geconsumeerde product op volwassen leeftijd. Ondanks het feit dat de voordelen van melk over het algemeen worden erkend vanwege de rijke vitaminesamenstelling, kan het in sommige gevallen schadelijk zijn voor het lichaam. Daarom zullen we proberen te begrijpen wat de reden is voor het gebruik van dit product, voor wie het wordt aanbevolen voor gebruik en om welke redenen het het beste is om het te weigeren.

De chemische samenstelling van koemelk

Melk is het eerste en lange tijd het enige product dat het pasgeboren organisme voedt. Daarom bevat het in zijn samenstelling alle stoffen en elementen die nodig zijn voor de groei en ontwikkeling. Hun concentratie is zo optimaal dat het jongje voor een bepaalde tijd zijn voedingspatroon niet hoeft aan te vullen met andere producten. Bovendien is het niet alleen eten, omdat een dergelijke drank perfect dorstlessend is vanwege het hoge watergehalte.

Het is belangrijk! Koemelk wordt het meest gewaardeerd voor het optimale calciumgehalte in de samenstelling, waardoor het gemakkelijk door het lichaam kan worden opgenomen.

Voedingswaarde van volle koemelk per 100 g product:

• water - 87,2 g;
• eiwitten - 3,2 g;
• vetten 3,6 g;
• koolhydraten - 4,8 g;
• voedingsvezels - 0 g;
• as - 0,7 mg;
• calorieën - 65 kcal.

Macronutriënten in 100 g product:

• kalium - 146 mg;
• calcium - 120 mg;
• chloor - 110 mg;
• fosfor - 90 mg;
• natrium - 50 mg;
• zwavel - 29 mg;
• magnesium - 14 mg.

We raden u aan om de specifieke kenmerken van koemelk te onderzoeken en hoe u daarmee omgaat.

Traceer elementen in 100 g product:

• aluminium - 50 μg;
• fluor - 20 mcg;
• strontium - 17 mcg;
• tin - 13 mcg;
• koper - 12 mcg;
• jodium - 9 mcg;
• molybdeen - 5 mcg;
• selenium - 2 mcg;
• chroom - 2 μg;
• kobalt - 0,8 μg;
• Zink - 0,4 microgram;
• ijzer - 0,067 μg;
• mangaan - 0,006 mcg.

Vitaminen per 100 g product:

• A (retinol) - 0,03 mg;
• B1 (thiamine) - 0,04 mg;
• B2 (riboflavine) - 0,15 mg;
• B4 (choline) - 23,6 mg;
• B5 (pantotheenzuur) - 0,38 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0,05 mg;
• B9 (foliumzuur) - 5 μg;
• B12 (cobalamine) - 0,4 μg;
• C (ascorbinezuur) - 1,4 mg;
• D (calciferol) - 0,05 μg;
• E (tocoferol) - 0,09 μg;
• H (biotine) - 3,2 μg;
• PP (NE) - 0,9 mg;
• PP (niacine) - 0,1 mg.

Melk is in de eerste plaats een eiwitproduct, de eiwitten worden voornamelijk vertegenwoordigd door caseïne, albumine en globuline. Ook is dit product een bron van koolhydraten, die zich voornamelijk in de vorm van melksuiker - lactose bevinden, hoewel in een kleinere hoeveelheid zowel glucose (dextrose) als galactose aanwezig zijn.

Ook bevat de samenstelling van verse zuivelproducten veel essentiële en niet-essentiële aminozuren:

• arginine;
• tryptofaan;
• lysine;
• methionine;
• leucine;
• isoleucine;
• histidine;
• tyrosine;
• glycine;
• fenylalanine;
• valine;
• alanine;
• tyrosine;
• cysteïne;
• proline;
• serine;
• asparaginezuur;
• glutaminezuur.

Dit product bevat onder andere cholesterol in een hoeveelheid van 10 mg per 100 g product.

Wat zijn de voordelen voor het lichaam

Koemelk heeft een gunstig effect op de gezondheid van het lichaam. Het reguleert het metabolisme, vult de behoefte aan eiwitten en koolhydraten aan, handhaaft de waterhuishouding en een grote hoeveelheid calcium helpt het skelet te versterken. Naast de algehele voordelen van dit product zal van bijzonder belang zijn voor verschillende categorieën van mensen.

Voor mannen

De specificiteit van het mannelijk lichaam is dat mannen onderworpen zijn aan veel intensere lichamelijke inspanning.

Zwaar lichamelijk werk, intens levensritme, krachttraining in de sportschool, regelmatige lichaamsbeweging, leidde ertoe dat het lichaam de behoefte om het uithoudingsvermogen te vergroten en spiermassa op te bouwen aanzienlijk vergroot, en daarom in eiwitten en koolhydraten. Melk is het product dat succesvol omgaat met het aanvullen van eiwitten en koolhydraten in het mannelijk lichaam.

Dit voedingsproduct is het hoofdbestanddeel van eiwitshakes die worden gebruikt door atleten. Het kan echter op zichzelf worden gedronken, omdat een grote hoeveelheid eiwitten in zijn samenstelling fungeert als een volwaardig bouwmateriaal voor spieren die groeien na fysieke en fysieke inspanning.

Het valt op dat als je na een krachttraining in de sportschool een glas melk drinkt, de volgende dag de pijn in de spieren aanzienlijk minder zal zijn en de spieren zelf veel sneller zullen groeien.

Boeren moeten leren hoe ze een goede melkkoe moeten kiezen en hoe ze een koe kunnen melken met hun handen en een melkmachine.

Hetzelfde geldt voor het energieterugwinning van het lichaam na zware fysieke, emotionele en stressvolle werkingen, wat vooral belangrijk is voor zowel mannen die fysiek hard werken als voor kantoorpersoneel, carrières, wier leven direct verband houdt met gebrek aan slaap, ondervoeding, chronische stress en uitputting. . Een grote hoeveelheid koolhydraten vult de energiereserves van het lichaam aan, herstelt hulpbronnen voor het volledig functioneren van alle inwendige organen en geeft ook kracht voor verdere actieve fysieke en psycho-emotionele activiteit.

Het gebruik van zuivelproducten voor mannelijke potentie verdient speciale aandacht. Uiteraard heeft deze drank geen directe invloed op de seksuele sfeer.

Het is belangrijk! Door slechts een halve liter melk per dag te drinken, kan een man zo goed zijn voor een derde van de dagelijkse eiwitinname.

De potentie, seksuele aantrekking en het vermogen om succesvol seksueel te functioneren zijn echter grotendeels afhankelijk van de algemene toestand van het lichaam, van de vitamine-mineralenbalans van voedingsstoffen in de cellen van het lichaam. En koemelk is de bron van de meest essentiële vitaminen, mineralen en aminozuren die het lichaam nodig heeft.

Voor vrouwen

Omdat melk rijk is aan vitamines en verschillende mineralen, waaronder calcium, heeft het gebruik ervan een gunstig effect op het vrouwelijk lichaam.

Een voldoende hoeveelheid van al deze stoffen leidt ertoe dat vrouwen een normale menstruatiecyclus hebben, omdat als het lichaam een ​​"schok" ervaart door uitputting en voedingstekorten, de cyclus wordt afgebroken of zelfs volledig kan worden gestopt - er is een stoornis zoals amenorroe.

Daarnaast is calcium, waar koemelk zo rijk aan is, niet alleen sterke botten en gezonde gewrichten, maar ook mooi, dik haar, stralende huid, sterke nagels.

Melk voor vrouwen is niet alleen nuttig als ze binnen wordt geconsumeerd - het wordt veel gebruikt in de cosmetica voor thuis. Maak op basis van dit product een verscheidenheid aan maskers voor haar en gezicht, omdat de extra voeding van de huid van het gezicht, het decolleté en het hoofd het uiterlijk alleen verbetert, terwijl de gezondheid van het lichaam en het metabolisme in de cellen niet alleen van binnenuit maar ook van buitenaf worden behouden. Deze drank hydrateert de huid perfect, kalmeert en vermindert irritatie en ontsteking, wordt zacht en werkt verjongend. Het wordt vaak gebruikt in spabehandelingen en is zeer effectief in lichaamsverzorging als u de zogenaamde "Cleopatra-baden" neemt - een bad met warm water waaraan 1 liter melk wordt toegevoegd.

Ook verhoogt bij regelmatig gebruik van zuivelproducten de immuniteit, en dit vermindert het risico op vrouwelijke geslachtsziekten aanzienlijk. Bovendien is regelmatig gebruik een soort van preventie van kanker van de borstklieren en baarmoederfibromen.

Bovendien is dit product onmisbaar in dergelijke speciale toestanden van een vrouw als zwangerschap en borstvoeding. Het is bekend dat het vrouwelijke lichaam tijdens de zwangerschap en het voeden van een kind een groot deel van zijn eigen hulpbronnen spendeert om de groeiende baby te voorzien van alles wat hij nodig heeft. In dit geval is melk een uitstekende bron van calcium en fluor, vitamines en mineralen. Een grote hoeveelheid gemakkelijk op te nemen calcium maakt het mogelijk om melkdrankjes te gebruiken voor gewichtsverlies. Een voldoende hoeveelheid calcium in het lichaam versterkt niet alleen de botten, maar normaliseert ook het metabolisme, dat bij gebrek aan dit macro-element en met een algemene uitputting aanzienlijk vertraagt.

Bovendien veroorzaakt een hoge proteïnesamenstelling snel een gevoel van verzadiging, dat niet lang doorgaat en daardoor het gebruik van andere producten vermindert.

Voor kinderen

De voordelen van koemelk voor het lichaam van een groeiende baby worden algemeen erkend. Eiwitten in hun samenstelling zijn gemakkelijk verteerbaar, daarom zijn ze een dringende behoefte aan volledige groei. Een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten vult de energievoorraad aan die kinderen overdag actief gebruiken. Zelfs de vetten in melk worden gemakkelijk door kinderen verteerd.

Vitaminen en mineralen uit dit product compenseren het ontbreken van deze heilzame stoffen, waardoor de noodzaak voor het gebruik van synthetische multivitamine-complexen wordt geminimaliseerd. Het is ook een bron van calcium, wat zo nodig is voor kinderen tijdens hun groei. Het gebruik van zuivelproducten is een belofte van een harmonieus zich ontwikkelend skelet en sterke botten, waardoor het risico op fracturen, botfragiliteit en rachitis aanzienlijk wordt verminderd.

Het is belangrijk! De belangrijkste voorwaarde voor het gebruik van dit product door kinderen - geef het op een redelijke manier en op tijd. Aangezien de samenstelling van koemelk verschilt van die van het vrouwtje en precies bedoeld is om aan de behoeften van het kalf te voldoen, en niet aan het kind, is het noodzakelijk om het pas na 1 jaar en geleidelijk in kleine porties te introduceren. Niet-naleving van deze voorwaarden kan worden beladen met niet-verteerbaarheid van het zuivelproduct en zelfs bedwelming van het lichaam van het kind.

Voor ouderen

Bij ouderen zijn er veel ziekten die verband houden met de leeftijd. Osteoporose kan optreden, wat wordt gekenmerkt door het feit dat calcium te veel van de weefsels en botten begint uit te wassen, waardoor ze te broos, dun en vatbaar voor breuken en scheuren worden. Het is koemelk die met succes het gebrek aan calcium compenseert, omdat dit element voor 98% wordt opgenomen door de mens.

Ook is dit product effectief in het bestrijden van virale infecties, waarbij het lichaam vecht tegen pathogenen, juist vanwege eiwitten. En melk is een bron van licht verteerbare eiwitten.

De inhoud van een groot aantal aminozuren stelt u in staat om te gaan met slapeloosheid, hoofdpijn en migraine te verminderen, pijngevoeligheid te verminderen bij aandoeningen van het maag-darmkanaal. Melk is effectief voor brandend maagzuur, omdat het de zuurgraad kan verminderen. Het is nuttig, zelfs voor hypertensieve patiënten, omdat het een diuretisch effect heeft, wat bijdraagt ​​aan het verlagen van de bloeddruk. Bovendien hebben koemelkeiwitten een uitgesproken antitoxisch effect vanwege hun vermogen om veel gifstoffen te binden en ze uit het lichaam te verwijderen. Dit product vermindert zelfs de bijwerkingen van het nemen van antibiotica.

Het is belangrijk! Melkgebruik op oudere leeftijd, langer dan 50 jaar, moet worden gedoseerd. - niet meer dan 1 kop per dag. Dit is te wijten aan het feit dat het cholesterolgehalte in melk kan leiden tot de ontwikkeling van ziekten zoals atherosclerose.

Gebruik functies

Ondanks de voordelen van zuivelproducten voor het lichaam van mensen van elke leeftijd en geslacht, mag het niet worden meegenomen. Koemelk is in de eerste plaats aangepast aan de behoeften van dit type zoogdieren, dus niet alle mensen kunnen dit product gebruiken zonder gevolgen voor zichzelf. Onder bepaalde omstandigheden moet de introductie van melk in de voeding worden gedoseerd en hebben ze hun eigen gebruiksvoorwaarden.

Tijdens de zwangerschap

Gezien de toegenomen consumptie van "bouwmaterialen", die het lichaam van een zwangere vrouw "geeft" aan de ontwikkeling van het lichaam van de foetus, zijn alle voordelen van het vullen van deze kosten slechts in melk. Calcium van dit product maakt het niet alleen mogelijk om het fruit van "stenen" te voorzien, maar ook om de tanden, het haar en de nagels van de toekomstige moeder te beschermen tegen vallen en verzwakken. Het is bekend dat als een zwangere vrouw geen verhoogde hoeveelheid vitaminen en mineralen consumeert, de beginnende zwangerschap de ontbrekende elementen uit het lichaam van de moeder zal "trekken". En dit is beladen met een verslechtering van de gezondheid van de vrouw zelf. Bovendien is het mogelijk dat de eigen middelen niet voldoende zijn om aan de groeiende behoeften van de foetus te voldoen.

Daarom wordt het drinken van koemelk tijdens de zwangerschap aanbevolen voor iedereen die geen last heeft van melkintolerantie en die niet allergisch is voor dit product. Het minimale verbruik is minimaal 1 kop per week, en de aanbevolen hoeveelheid is 1-2 glazen per dag.

We adviseren u om de kenmerken van sommige melkkoelers te overwegen.

Tijdens borstvoeding

Het gebruik van vers zuivelproduct tijdens de lactatie is een moot punt. Enerzijds is een dergelijk voedingssupplement rijk aan calcium, fosfor en vitaminen en daarom is het erg noodzakelijk voor het lichaam van de moeder tijdens het herstel van de bevalling. Maar aan de andere kant bevat koemelk een zeer allergeen eiwit - caseïne. Eenmaal in het lichaam van de moeder komt het in de moedermelk terecht en kan het een allergische reactie bij de baby veroorzaken in de vorm van urticaria, verstopte neus, loopneus, ademhalingsmoeilijkheden en spijsverteringsstoornissen.

Jonge moeders worden aangemoedigd om niet eerder dan de eerste maand van het leven van hun baby verse zuivelproducten in hun dieet te introduceren - juist op dit moment heeft de baby de tijd om sterker te worden en zal hij niet pijnlijk reageren op het vreemde eiwit. En het is noodzakelijk om de proeverij beetje bij beetje te starten - om een ​​kwart glas te drinken en dan binnen 2 dagen om te zien of de baby niet zal reageren.

Als alles goed is, kun je beginnen om regelmatig melk te drinken, waarbij je het aantal geleidelijk verhoogt tot 1-2 glazen per dag.

Een ander kenmerk van het gebruik van verse zuivelproducten tijdens borstvoeding betreft verse melk. Er is een mythe dat het constante gebruik ervan het lactatievolume bij een vrouw verhoogt. Dat is het niet. Koemelk heeft geen invloed op de lactatie. Maar gepaarde producten direct onder de koeien kunnen zelfs een negatieve invloed hebben op de borstvoeding. Feit is dat het paar in het paar een grote hoeveelheid oestrogeen bevat - een vrouwelijk hormoon, met een toename van de hoeveelheid in het lichaam van de vrouw, de borstvoeding vermindert of zelfs volledig beëindigd. Daarom kunt u verse melk drinken, maar in zeer beperkte hoeveelheden en als er geen problemen zijn met het voeren.

Het is echter het beste om een ​​paar uur te wachten - gedurende deze tijd slaagt het hormoon erin zijn activiteit grotendeels te verliezen.

Weet je dat? caseïne, basiskoemelkeiwit - zeer kleverige substantie. Het wordt veel gebruikt in de industrie en is gemaakt op basis van lijm, plastic en verf.

Bij het afvallen

Melk drinken tijdens gewichtsverlies is niet alleen toegestaan, maar kan ook worden aanbevolen. Met strikte diëten, als het lichaam een ​​tekort aan veel voedingsstoffen heeft, kunnen zuivelproducten een onmisbare bron van vitamines en mineralen zijn. Niet elk product is echter geschikt om af te vallen. Dus volle koemelk bevat een vrij grote hoeveelheid vet. Deze vetten zijn slecht verdeeld en vaak gedeponeerd op de zijkanten en heupen. Omdat consumptiemelk voor gewichtsverlies mag worden afgeroomd of vetarm (1,5%).

Anders reguleert dit product metabole processen, compenseert het gebrek aan calcium en heeft het een diuretisch effect, dat alleen helpt om vet efficiënt te verbranden, zonder schade toe te brengen aan het lichaam.

Met diabetes

Bij diabetes mellitus type 1 en 2 is eten toegestaan, maar met uiterste voorzichtigheid. Melksuiker, vetten en koolhydraten kunnen de bloedsuikerspiegel verhogen. Daarom moet je alleen een vetvrij product en niet meer dan 2 glazen per dag drinken, wat gelijk is aan 2 broodeenheden (HE).

Diabetici kunnen geen verse melk drinken, omdat het heel vet is en te veel koolhydraten bevat.

pancreatitis

Bij pancreatitis is dit product gevaarlijk omdat het fermentatie in de darmen kan veroorzaken en de ziekte verergert. Bovendien wordt pancreatitis gekenmerkt door het feit dat het onvoldoende fermentatie veroorzaakt, wat leidt tot fermentatieprocessen. Daarom is voor volledige koeien met pancreatitis hele koemelk taboe.

Maar er zijn compromisopties - afgeroomd, gepasteuriseerd en verdund met water (1: 1) melk. Zo'n product zal geen probleem zijn voor de spijsvertering, geschikt voor het koken van granen en gewoon om te drinken. Maar om mee te doen en meer dan 1 l per dag te drinken is het niet waard, anders kunnen er nog steeds fermentatieprocessen plaatsvinden.

Lees over de oorzaken van bloed in koemelk en hoe dit te behandelen.

Wanneer gastritis

Eigenaardigheden van gebruik zijn afhankelijk van het type gastritis - met hoge zuurgraad of met verminderde. Dus, met een verhoogde zuurgraad, kan het product worden gedronken - en het is precies dikke melk. Het omhult de maag en vermindert de zuurgraad. Maar bij een lage zuurgraad zullen dergelijke eigenschappen van het product volledig ongeschikt zijn. Daarom moet u met dit type gastritis geen verse zuivelproducten eten en is het beter om het te vervangen door gefermenteerde melkproducten, die de zuurgraad verhogen.

Weet je dat? De Internationale Dag van de Melk is vooral in Brussel opmerkelijk. Op deze dag, de beroemde fontein "Manneken Pis" in plaats van water "pissend" met melk.

Contra-indicaties en schade

Contra-indicaties voor het gebruik van volle koemelk:

• lactose-intolerantie als gevolg van lactasedeficiëntie - een enzym dat melksuiker afbreekt;
• koemelkeiwitallergie (caseïne);
• de vorming van fosfaatstenen in de nier;
• ernstige nierziekte;
• verkalking - de afzetting van calciumzouten in de vaten;
• ouderdom van meer dan 50 jaar - in dit geval gaat het niet om een ​​totaalverbod op het product, maar om het beperken tot 1 kopje per dag vanwege het risico op atherosclerose;
• obesitas - een contra-indicatie voor het gebruik van zuivelproducten met een hoog percentage vet;
• infectieziekten van het maagdarmkanaal en vergiftiging;
• Fenylketonurie is een ziekte die leidt tot een afbraak van het metabolisme van aminozuren, waardoor eiwitten niet kapot gaan.

Ondanks het feit dat hele koemelk over het algemeen een nuttig product is, kan het in sommige situaties enkele bijwerkingen hebben:

1. Hele koemelk die geen hittebehandeling heeft ondergaan (gekocht bij melkveehouders op de markt) kan pathogene bacteriën bevatten, waaronder een tuberkelbacillus, een difterie-bacillus of salmonella.
2. Gepasteuriseerde producten in het proces van warmtebehandeling verliezen, hoewel ze al veilig zijn, enkele nuttige elementen die worden vernietigd onder invloed van hoge temperaturen, en UHT-producten bevatten zelfs minder micro- en macro-elementen.
3. Het product kan hormonen en antibiotica bevatten, die de koeien in grote producties geven voor snelle groei, hoge melkgift en voor de behandeling van verschillende ziekten.
4. Verse melk bevat een aanzienlijke hoeveelheid van het hormoon oestrogeen, wat de lactatie bij vrouwen negatief beïnvloedt.

Recepten van traditionele geneeskunde

Koemelk is niet alleen een voedselproduct, maar ook een therapeutisch middel dat veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde voor de behandeling van een breed scala aan ziekten.

Weet je dat? Aanvankelijk leden mensen in de oudheid allemaal aan lactose-intolerantie op volwassen leeftijd, omdat na het einde van de periode van borstvoeding de persoon het gen 'aanzet' dat verantwoordelijk is voor het stoppen van de productie van lactase. - melk splitsing enzym. In het proces van evolutie in de overgrote meerderheid van de Europeanen (tot 85-90%), muteerde dit gen en de productie van lactase ging door op volwassen leeftijd, waardoor de meeste moderne Europeanen verse melk kunnen gebruiken. Maar de inwoners van Afrika, Azië en Zuid-Amerika, deze mutatie kwam niet voor, vanwege wat lactose-deficiëntie in dit deel van de bevolking van de planeet de overgrote meerderheid bereikt - tot 90-100%.

Met een verkoudheid

Dit product, dat het lichaam verzadigt met licht verteerbare eiwitten, verbetert de immuniteit en een effectievere bestrijding van ziektes. Een goed ondersteunend hulpmiddel tijdens een verkoudheid is de toevoeging van sap dat is geperst van een kwart van een citroen tot een drankje. Citroensap zal de melkdrank aanvullen met vitamine C, wat onmisbaar is in de strijd tegen infectieziekten. Ook een koud pittige melkdrank die is gemaakt van 1 liter hete melk, 50 g honing, een snufje kaneel, een halve theelepel kurkuma, een paar zwarte peperkorrels en 1 laurierblaadje, is effectief bij verkoudheid. Het mengsel wordt aan de kook gebracht, afgekoeld en driemaal daags in kleine slokjes gedronken.

Om pathogene organismen die verkouden zijn effectief te bestrijden, kunt u melk met daarin gekookte uien drinken. Voor 1 liter drankje, neem 5 uien, kook ze tot ze zacht zijn. Koel tot 60 ° C, voeg honing toe. Neem dit hulpmiddel in kleine porties - 20 ml per keer, elk uur tot verlichting van de symptomen.

Bij hoesten

Wanneer hoest melk drinken met honing. Om dit te doen, breng de vloeistof aan de kook en laat afkoelen tot 60 ° C, voeg 50 g honing toe aan 1 liter product. Het is belangrijk om honing niet toe te voegen aan een overdreven warme drank, omdat onder invloed van hoge temperaturen honingfructose gedeeltelijk ontleedt, waardoor kankerverwekkende stoffen vrijkomen. Het is ook handig om een ​​eetlepel gesmolten boter toe te voegen. Deze drank kan driemaal daags 250 ml in kleine slokjes worden gedronken. De behandeling is niet alleen effectief tijdens de ziekte, maar ook als profylaxe.

Om de keel te verzachten en de hoest te kalmeren, is het effectief om een ​​paar verse pepermuntblaadjes aan de melk toe te voegen.

Wanneer droge hoest goed van invloed is melkbouillon met vijgen. Om dit te doen, neem 2 vijgen en voeg ze toe aan melk, breng aan de kook, laat afkoelen. Vijgen kunnen worden gegeten met een melkdrankje. Je kunt ook honing toevoegen.

Weet je dat? Niet alleen medicijnen kunnen worden gemaakt van melk, maar ook van onzichtbare inkt. Als je ze op papier schrijft, zal het geschrevene helemaal onopgemerkt blijven. Letters verschijnen alleen als u het werkblad opwarmt met een geheim bericht met een strijkijzer.

Met een natte hoest, zal melk die in gelijke delen wordt gemengd met mineraalwater, bijvoorbeeld Borjomi, effectief zijn. Beide ingrediënten worden opgewarmd tot lichaamstemperatuur, 1 op 1 gemengd en op een lege maag gedronken.

Met angina

Een zere keel is een ernstige infectieziekte die ernstige keelpijn veroorzaakt. Je kunt de medicamenteuze behandeling aanvullen door melk te drinken met knoflook. Deze drank is niet erg smakelijk, maar knoflook heeft een uitgesproken antiseptisch effect en remt de groei van ziekteverwekkers in de keel goed.

Om het medicijn te bereiden, moet je 2 kopjes melk aan de kook brengen en er 2 of 3 geplette knoflookteentjes aan toevoegen. Om de smaak aangenamer te maken, kun je een paar theelepels honing en een eetlepel gesmolten boter toevoegen. Een dergelijke remedie zal niet alleen bacteriën bestrijden, maar ook uw keel omhullen en pijn elimineren.

U bent geïnteresseerd in de soorten en ontwerpkenmerken van de melkmachine voor koeien.

Met laryngitis

Voor de behandeling van deze ziekte, die wordt gekenmerkt door ontsteking van het strottenhoofd en schorre stem, zijn alle hierboven beschreven zuivelrecepten geschikt. Het belangrijkste is om warme melk te drinken met honing en boter, een drankje met vijgen of met uien en knoflook is ook geschikt.

Wanneer laryngitis effectieve data. Om het medicijn klaar te maken, moet je 10 dagen innemen, ze met water uitgieten, aan de kook brengen en 30 minuten op laag vuur koken. Voeg in de resulterende bouillon 200 ml melk en filter toe. Het resulterende middel is driemaal daags 1 theelepel dronken.

Je kunt een melk gorgelen voor de keel. Om dit te doen, kookt u 100 g wortelen in 0,5 l melk en driemaal gorgelen met deze infusie drie keer per dag.

Met bronchitis

Bij deze ziekte is warme koemelk vermengd met geitenvet en honing zeer effectief. Voor de bereiding van een portie neemt u een glas koemelk (250 ml), 1 eetl. l. geitenvet en 1 eetl. l. honing.

Melk wordt aan de kook gebracht en vervolgens afgekoeld tot 40 ° C, voeg de rest van de ingrediënten toe en meng. Neem de tool niet meer dan 3 dagen, 3 keer per dag. Na het innemen is het noodzakelijk om de deken in te pakken en op te warmen.

Je kunt ook een vergelijkbaar mengsel van boter en frisdrank maken, dat niet minder effectief is in de behandeling van bronchitis. Breng op 300 ml gekoelde koeienmelk 20 g boter, een kwart van een theelepel frisdrank en 1 theelepel honing. Allemaal driemaal per dag een half uur voor de maaltijd gemengd en dronken op een lege maag.

Havermout melkbouillon kan helpen om te gaan met een hoest met bronchitis. Neem 2 liter melk, breng aan de kook, koel af tot 40 ° C. Voeg toe aan de drank opgesomde haver in de grootte van een halve liter pot, gemengd. Het resulterende mengsel wordt gedurende 2 uur in een waterbad geplaatst, waarna - in de oven gedurende nog eens 1 uur.

De slurry, die daardoor bleek te zijn, wordt door een zeef of gaas gefilterd. Neem dit hulpmiddel op een lege maag, 30 minuten vóór de maaltijd, in een dosering van 100 ml voor een volwassene en 50 ml voor een kind.

Met chronische rhinitis

Als chronische rhinitis wordt veroorzaakt door een allergische reactie, dan zullen zuivelproducten niet helpen bij de behandeling. Maar als we het hebben over een infectieuze rhinitis, die niet lang weggaat, misschien als gevolg van een lokale afname van de immuniteit in de neusholtes, dan zal in dit geval de instillatie van de neus met een speciale melkachtige ui helpen om de groeiende pathogene microflora het hoofd te bieden. De samenstelling wordt als volgt bereid: 1 theelepel wordt toegevoegd aan een half glas gekookte en afgekoelde melk, aan de kook gebracht en afgekoelde melk. gehakt tot een toestand van ui pap. Het mengsel wordt geroerd en gedruppeld met een paar druppels in elke neusholte.

Voorlopig is het aanbevolen om de neus te spoelen met mineraal- of zeewater, of gekookt water met toevoeging van zeezout.

Termijn en bewaarcondities van koemelk

De houdbaarheid van koemelk is afhankelijk van de verwerking en de verpakking waarin het wordt opgeslagen. Dit product is bijzonder om alle geuren aan te nemen en de smaak op deze basis te veranderen. Daarom worden glazen flessen met een smalle hals beschouwd als de beste verpakking.

Het is wenselijk dat het deksel schoon, geurloos en niet-plastic is, anders neemt het product de geur en smaak over die op het deksel achterblijven. Het is ook belangrijk om in de koelkast te plaatsen, waar een fles of een zak melk is - het is beter om het niet op de deur te plaatsen, omdat de temperatuur hier onstabiel is, hoger dan in de koelkast, dus zuivelproducten zullen sneller verslechteren. Maar het belangrijkste criterium waarop de houdbaarheid van het product afhangt, is de mate van verwerking.

Weet je dat? Tijdens de afwezigheid van koelkasten, hielden onze voorouders de melk op een zeer originele manier - ze plaatsten een kikker in een bak met een drankje! En allemaal omdat de huid van kikkers antibacteriële stoffen vrijgeeft waardoor bacteriën zich niet in de tank konden vermenigvuldigen.

1. Rauwe melkdie niet is onderworpen aan een warmtebehandeling, kan niet langer dan 2-3 dagen in de koelkast worden bewaard, op voorwaarde dat de verpakking is afgesloten en er geen temperatuurdalingen optreden. De optimale opslagtemperatuur is van +2 tot +4 ° С.
2. gekooktHet kookproces in het verleden gedurende 10 minuten wordt iets langer bewaard - tot 3-4 dagen, maar bij lagere temperaturen kan het langer in de koelkast worden bewaard. Houd er echter rekening mee: koken, hoewel het de pathogene flora doodt, die in het ruwe product zou kunnen zitten, heeft negatieve gevolgen voor de gezondheidseigenschappen van de drank, vernietigt gedeeltelijk eiwitten en zet calcium en fosfor om in een enigszins oplosbare vorm, die slechter door het lichaam wordt opgenomen. Daarom wordt herhaaldelijk koken niet aanbevolen.
3. gepasteuriseerde - Dit zijn producten die het pasteurisatieproces hebben doorstaan. Dat wil zeggen, het werd tot + 70-75 ° C verwarmd en vervolgens snel afgekoeld. Deze methode doodt alle pathogene microben, maar daarnaast ook - en melkzuurbacteriën, waardoor het fermentatieproces wordt vertraagd, wat betekent dat het product nog langer kan worden bewaard. Natuurlijk gaan met deze behandeling enkele van de nuttige eigenschappen verloren, maar in mindere mate dan tijdens het koken. Gepasteuriseerde producten kunnen worden bewaard na opening van de verpakking in de koelkast gedurende maximaal 5 dagen bij een temperatuur van +2 tot +4 ° C.
4. UHT het product wordt verwerkt bij zeer hoge temperaturen - tot +137 ° C, maar duurt maar een paar seconden, waarna er snel gekoeld wordt. Ultrapasteurisatie doodt bijna alle bacteriën. Daarom kan melk maximaal 6 maanden in een gesloten verpakking worden bewaard en na opening nog een paar weken tot anderhalve maand. Maar naast de bacteriën gaan ook de gezonde eigenschappen van het drankje verloren.

Pasteurisatie en ultrapasteurisatie zijn 3 niveaus. Elk daarvan verschilt in de verwarmingstemperatuur, de duur van het proces en de temperatuur waarnaar het zuivelproduct na pasteurisatie wordt gekoeld. Afhankelijk van de mate van hittebehandeling variëren de houdbaarheidsdatum en bewaarcondities.

Daarom moet u, bij het kopen van producten van de fabrikant, de opslagvoorwaarden lezen die verschillen van de verschillende bedrijven. Maar wees gerust: hoe korter de houdbaarheid, hoe meer voedingsstoffen er in zuivelproducten worden bewaard..

Het is belangrijk! Melk houdt niet van zonlicht. Hoe langer het is in het licht, hoe korter de houdbaarheid. Rauwe melk, die ten minste 4 uur op kamertemperatuur op de tafel heeft gestaan, daarna worden er niet meer dan 10 uur in de koelkast bewaard. Verse melk begint echter na 2 uur in de open lucht te verzuren.

Een speciale opslagmethode bevriest. Deze methode verlengt de houdbaarheid van zelfs een vers product aanzienlijk. Dus, in de vriezer bij een temperatuur lager dan -10 ° C en op voorwaarde dat de deur niet opengaat, kan melk 3-5 maanden worden bewaard. Als de deur wordt geopend en de temperatuur daalt, wordt de houdbaarheid verkort tot 2-3 weken. En om het product te ontdooien en op te eten, volstaat het om de fles naar de koelkamer te verplaatsen, waar de vloeistof geleidelijk smelt.

Compatibiliteit met andere producten

Dit "grillige" product kan niet worden gecombineerd met alle vertegenwoordigers van het gastronomische schap. Melk zelf wordt beschouwd als een volledig product, wat betekent dat het het beste is om het apart te gebruiken. Delen met sommige producten is echter wel toegestaan.

Koffie en thee

Thee met melk is een traditionele Britse drank, waar veel Europeanen last van hebben. De combinatie van goede thee verzacht de "onplezierige" eigenschappen van melk in de vorm van gedeeltelijke intolerantie. Tegelijkertijd blijkt het een erg smakelijke, aromatische en voedzame drank te zijn, die misschien wel het eerste ontbijt kan vervangen. Koffie met melk "leidt" ook een oude vriendschap. In zo'n duet wordt het effect van cafeïne verzacht. Daarnaast draagt ​​koffie bij aan de uitloging van calcium en vitamines uit de weefsels en maakt melk deze verliezen goed.

Vlees en vis

Zuivelproducten kunnen goed worden gecombineerd met dierlijke eiwitten. Maar de eigenaardigheid van dit drankje is zodanig dat het samen met ander voedsel in de maag komt, de gecoaguleerde zuivelstof het omhult en totdat het wordt verteerd, zal het het vlees niet met vis gaan verteren, dat ondertussen kan beginnen te rotten, wat een zwaar gevoel in de maag veroorzaakt en verhoogde gasvorming.

Het is belangrijk! Het is toegestaan ​​om melk te gebruiken samen met neutrale producten. - aardappelen, pasta, wit brood en ontbijtgranen.

groenten

Slechte combinatie. Samen met de meeste groenten verhoogt melk alleen de motorische functie van de darmen, waardoor spasmen, winderigheid, gerommel en zelfs diarree ontstaan.

Fruit en bessen

Net zo slecht gecombineerd als groenten. Voedingsstoffen uit fruit en bessen worden bijna niet geabsorbeerd en fermentatieprocessen worden overmatig gestimuleerd. Maar fruit en bessen worden perfect gecombineerd met melkproducten - yoghurt, kefir, ryazhenka en yoghurt.

Koemelk is bijna onmisbaar en vertrouwd voor iedereen in de menselijke voeding. Ondanks het feit dat sommige mensen last hebben van lactose-intolerantie, neemt de overgrote meerderheid van mensen graag dit product.

Aan de ene kant heeft het een uitgesproken voordeel voor het organisme en aan de andere kant brengt het enig gevaar met zich mee bij het combineren van bepaalde individuele eigenschappen. Het belangrijkste is om de maatregelen te volgen en zuivelproducten matig en regelmatig te consumeren.

Video: de voordelen en schade van koemelk

Beoordelingen van het netwerk over de voordelen van melk

Bekijk de video: KLOKHUIS nuttige bacteriën (Mei 2024).