Zoet, geurig, gezond - dit gaat allemaal over de vruchten van de exotische boom Annona. In gematigde klimaten komen ze niet vaak voor: de commerciële productie wordt belemmerd door de korte houdbaarheid van het fruit.
In het artikel zullen we niet alleen de geheimen van de "suikerappel" onthullen, maar ook vertellen hoe je deze tropische boom thuis kunt laten groeien.
beschrijving
Annonovye - een familie van bloeiende planten. Annona is een boom met karakteristieke grote tweerijige bladeren. De hoogte van een volwassen plant is 3-6 meter, thuis groeit hij niet meer dan 2 meter.
Weet je dat? Met uitzondering van de "suikerappel", wordt Annonu ook "stierhart", "zure roomappel", "zuur brood", "Boeddha hoofd".Gele grote Annona-bloemen hebben een zoete aangename geur, groeien langs de takken en de stam.
Stekelige vruchten met een onregelmatige vorm groeien van 10 tot 30 cm lang, hebben een gewicht van 1-3 kg. De "suikerappel" verbergt onder haar huid de romige geurige pulp en zwarte zaden. De vrucht heeft een zoete smaak, die tegelijkertijd doet denken aan ananas en aardbeien.Liefhebbers van exotisch fruit zullen handig zijn om thuis ananas, mango, pitahaya, rambutan, feijoa, papaja en jujube te verbouwen.
Verschillende soorten van deze boom worden op grote schaal geteeld in Afrika, Vietnam, Thailand, de Filippijnen en ook in Zuid-Amerika. Annona begint vruchten af te werpen op de leeftijd van 3-4 jaar. Gewasseizoen varieert per variëteit.
types
Het totale geslacht omvat meer dan 160 soorten, maar de belangrijkste zijn:
- Annona cherimola Mill. Een kleine boom oorspronkelijk uit Ecuador. Vertegenwoordigt de grootste fruitwaarde van alle soorten. Conische vruchten zijn bedekt met harde schil, gewicht - tot 3 kg. De zaden zijn als zwarte bonen. Het vlees is zoet en aromatisch.
- Annona doornig (Annona muricata L.). De loop is iets lager dan die van de cherimoya en de vrucht is groter - tot 7 kg. De pulp is vezelachtig, rechtvaardigt de bijnaam van deze soort.
- Annona reticulata (Annona reticulata L.). Een hoge boom die oploopt tot 10 m. De vruchten zijn klein - tot 15 cm in diameter, uitstekend voor het bereiden van desserts.
- Annona schilferig (Annona squamosa L). De meest populaire soort voor thuiskweek. Het is een kleine boom van 3-6 meter hoog. Vruchten zijn middelgroot, groenachtig grijs, hebben tonen van kaneel in smaak.
- Annona purpurea (Annona purpurea). De boom komt oorspronkelijk uit Mexico. Vruchten van gemiddelde diameter, verschillende oranje vruchtvlees, waarvan de textuur lijkt op persimmon en smaakmango.
Het is belangrijk! Niet alle planten uit de Annon-familie worden geteeld voor eetbaar fruit. Sommige soorten (delen van deze planten) worden gebruikt om verschillende aandoeningen in de traditionele geneeskunde te behandelen.
structuur
Annona zoete vruchten hebben een laag caloriegehalte - slechts 75 kcal, evenals een goede voedingswaarde, die in de onderstaande tabel staat vermeld.
| eiwitten | 1,6 g |
| vetten | 0.7 g |
| koolhydraten | 18 g |
Het fruit bevat geen cholesterol of verzadigd vet, maar het bevat veel voedingsstoffen, vitaminen en mineralen:
- vezel - 3 g;
- foliumzuur - 23 mcg;
- Niacine - 0,64 mg;
- Pantotheenzuur - 0,35 mg;
- pyridoxine - 0,26 mg;
- Riboflavine - 0,13 mg;
- thiamine, 0,1 mg;
- Vitamine C - 12,6 mg;
- Vitamine E - 0,27 mg;
- natrium - 7 mg;
- kalium - 287 mg;
- calcium - 10 mg;
- koper - 0,07 mg;
- ijzer - 0,27 mg;
- magnesium - 17 mg;
- mangaan - 0,09 mg;
- fosfor - 26 mg;
- Zink - 0,16 mg;
- bètacaroteen - 2 mcg.
Weet je dat? Guanabana wordt in de farmacologie gebruikt om experimentele geneesmiddelen tegen kanker te creëren.
Nuttige eigenschappen
Vanwege de rijke chemische samenstelling heeft Annona zulke nuttige eigenschappen:
- Ontstekingsremmend effect en verhoogde immuniteit. De vruchten van de "suikerappel" - een krachtige antioxidant die het lichaam helpt infecties en ontstekingsprocessen te weerstaan.
- Bescherming van het cardiovasculaire systeem. Annona verbetert de bloeddruk, wordt gebruikt om beroerte en een hartaanval te voorkomen.
- Antikanker actie. Antioxidanten die de vrucht vormen neutraliseren radicalen, die de belangrijkste oorzaak zijn voor de vorming en ontwikkeling van kankercellen.
- Preventie van osteoporose. Een hoog calciumgehalte in fruit ondersteunt de gezondheid van het bewegingsapparaat.
- Natuurlijke bescherming tegen constipatie. Eén vrucht van Annona bevat een bijna dagelijks vezelgehalte, dat helpt om het spijsverteringskanaal van gifstoffen en opgehoopt voedsel zachtjes te reinigen.
- Het eten van de vrucht van de "suikerappel" heeft ook een gunstig effect op de huid, stemming en vertraagt ook het proces van het verschijnen van grijs haar.
Hoe te kiezen en hoeveel te bewaren
Om volledig te kunnen genieten van de delicate smaak van Annona, moet je het op de juiste manier kunnen kiezen. Rijp fruit heeft de volgende kenmerken:
- afmetingen met een diameter van niet minder dan 10 cm;
- groenachtige, grijze of lichtbruine tint;
- zoete geur, die op afstand wordt gevoeld;
- zaden zijn glad, glanzend;
- pulp vezelig, romig.
Voordat u guanaban koopt, moet u het vruchtseizoen van het geselecteerde type weten: tijdens deze periode zijn de vruchten het zoetst en rijp. Als u niet zeker bent van de rijpheid van de vrucht, drukt u deze lichtjes met uw vinger in - deze moet zacht zijn.
Bij kamertemperatuur, de "suikerappel" verslechtert binnen 1-2 dagen. Bewaar het in een koelkast waar het tot 5 dagen mee kan gaan. Als je een aantal weken vers wilt blijven, kun je guanabana in de vriezer zetten. 
Hoe te gebruiken
De schil van de vrucht van Annona is niet eetbaar. Om bij het vruchtvlees te komen, wordt de buitenste stekelige laag met de hand of met een mes verwijderd.
Het is belangrijk! Guanabans zaden zijn giftig, ze kunnen niet worden gegeten.Het vruchtvlees kan rauw worden gegeten met een lepel of worden gebruikt om te koken:
- sappen;
- puddingen;
- sorbet;
- jam;
- ijs;
- smoothies;
- fruitsalades;
- crèmes en vullingen.
Sherbet van guanabans wordt als volgt bereid:- 400 ml kokoscrème wordt opgeklopt met de pulp van Annona (250 g) met een blender, waarbij naar smaak 20-30 g honing wordt toegevoegd.
- Homogene massa wordt gegoten in een vorm voor bevriezing en, bedekt, in de vriezer gelegd.
- Na 3 uur wordt de volgende sorbet opnieuw geslagen en een nacht in de vriezer gelegd.
- De volgende morgen is de sorbet klaar. Om het gerecht te versieren, kunt u muntblaadjes gebruiken.
Schade en contra-indicaties
"Suikerappel" is gecontra-indiceerd in:
- zwangerschap;
- erosieve gastritis;
- maagzweer.
Sinds de oudheid is het fruit gebruikt als een abortief, daarom worden vrouwen in die positie niet aangeraden om het te gebruiken. 
Het is belangrijk! Laat schilferige annona-sap in de ogen: dit kan blindheid veroorzaken.
Hoe te groeien
Annona voelt zich thuis thuis. De plant is pretentieloos, heeft geen grote bak nodig en begint relatief snel zoete exotische vruchten te geven.
De instructie om zaden in een volwassen boom te veranderen is als volgt:
- In het vroege voorjaar wordt het zaad van rijpe guanabans in een pot geplaatst tot een diepte van ongeveer 5 cm.
- Het is noodzakelijk om de grond vochtig te houden door de pot in een pan met water te plaatsen en deze met plasticfolie te bedekken.
- Na 3-4 weken, wanneer er spruiten verschijnen, wordt de film verwijderd.
- Transplantatie wordt uitgevoerd wanneer spruiten een lengte van 20-25 cm bereiken in een pot van 5 l.
- Als je goed voor een boom zorgt, kan hij na drie jaar zijn eerste vruchten geven.
Opdat een plant zich prettig zou voelen, is het noodzakelijk om zich te houden aan de volgende regels voor de inhoud ervan:- optimale bodemsamenstelling: turf, leem en zand in een verhouding van 2: 2: 1;
- water geven elke 2-3 dagen;
- temperatuur - + 25 ... +30 ° С.
Om fruit te verkrijgen, moet de boom worden bestoven. Dit gebeurt als volgt:
- Verzamel 's morgens het stuifmeel van de bloemen van de plant in een zak met een borstel.
- Zet een zak met stuifmeel in de koelkast voor het avondeten.
- Bestrooi 's middags de stamper van de plant met dezelfde borstel.
