Eieren - een essentieel product in het menselijk dieet. Ze bevatten een grote hoeveelheid vitamines en voedingsstoffen. In ons artikel zullen we het hebben over de samenstelling van de testikels van fazanten, hun heilzame eigenschappen en methoden van gebruik bij het koken.
Hoe zien fazanteneieren er uit
Uiterlijk heeft de volgende kenmerken:
- in grootte zijn ze twee keer kleiner dan die van kippen;
- de kleur van de schaal kan variëren van donkergrijs tot lichtgroen, in sommige gevallen kunnen de eieren een patroon hebben;
- in vorm zijn ze hetzelfde als kip;
- het gewicht van een product is gemiddeld 30 g.
Het is belangrijk! Voor gebruik moet u ervoor zorgen dat het ei vers is: breek het en controleer of het een onaangename geur of vertroebeld eiwit heeft.Soms hebben ze een bruine kleur en een iets grotere maat. Dit product wordt gedragen door Kaukasische en Roemeense fazanten.
Dan rijk
De calorische waarde is 700 kcal per 100 g. Daarnaast bevat 100 g:
- eiwitten - 6,5 g;
- vet 70,7 g;
- koolhydraten - 4,3 g
Het is ook handig voor u om te weten te komen of u rauwe eieren kunt drinken of eten, hoe u de versheid van de eieren thuis kunt bepalen, waarom u twee dooiereieren krijgt.
Het product bevat ook een grote hoeveelheid vitamines, namelijk:
- A - 0,04 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B3 - 0, 003 mg;
- B4 - 70 mg;
- B5 - 0,5 mg;
- B6 - 0,4 mg;
- B9 - 0,008 mg
- B12 - 0,002 mg;
- E - 0,5 mg.
De samenstelling bevat het volgende aantal nuttige elementen:
- calcium - 15 mg;
- magnesium - 20 mg;
- natrium - 100 mg;
- kalium - 250 mg;
- fosfor-200 mg;
- chloor - 60 mg;
- zwavel - 230 mg;
- ijzer - 3 mg;
- zink - 3 mg;
- jodium - 0,007 mg;
- koper - 0,18 mg;
- fluor - 0,063 mg;
- molybdeen - 0,012 mg.
Weet je dat? De fazant is de nationale vogel van Georgië en het vlees wordt gebruikt om de nationale schotel van het land, chakhokhbili, voor te bereiden.Fazanteneieren zijn een uniek product, dus het moet worden geconsumeerd door kinderen van wie het groeiende lichaam vitaminen en mineralen nodig heeft.
Nuttige eigenschappen
De gunstige eigenschappen van fazantvruchten omvatten:
- immuniteit bevorderen, omdat ze een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling hebben;
- vaak gebruikt bij het koken voor de bereiding van verschillende voedzame gerechten;
- gebruikt in de cosmetologie: verbetering van de structuur van het haar en de huid;
- versterk spijkers;
- bevatten choline, noodzakelijk voor normaal functioneren van de hersenen;
- in staat om beriberi te voorkomen;
- aanbevolen voor gebruik bij zwangere vrouwen met mate.
Lees meer over de gunstige eigenschappen van kippen- en kwartelseieren, alsook over de voordelen en gevaren van parelhoondeieren, ganzen, eenden, kalkoenen en indouki.
Contra
Fazanteneieren zijn een calorierijk product, dus wordt het niet aanbevolen voor mensen met overgewicht om ze te eten. Neem ze ook niet op in uw dieet met individuele intolerantie. Het wordt niet aanbevolen om het product te voeden met kinderen jonger dan 2 jaar. 
Hoeveel kost een fazant het ei
Dit product is vrij moeilijk te vinden op de toonbank en meestal wordt het besteld op een gespecialiseerde boerderij.
Het is belangrijk! Voordat je de eieren kookt, worden ze gewassen met warm water (temperatuur +45°C). Dit beschermt de dooier tegen infectie en het eiwit tegen bacteriën die zich op de schaal bevinden.De kosten kunnen heel verschillend zijn en zijn afhankelijk van het ras van de vogel. Bijvoorbeeld, in Oekraïne varieert de prijs van een stuk van 10 tot 200 hryvnia, en in Rusland - van 65 tot 500 roebel.
Hoe te gebruiken in voedsel
Het product wordt veel gebruikt bij het koken. We raden aan om kennis te maken met enkele beperkingen op het gebruik en aanbevelingen voor gebruik.
Is het mogelijk om rauw te eten?
Het eten van rauwe eieren wordt niet aanbevolen, omdat ze een negatief effect hebben op het spijsverteringsstelsel en het spijsverteringskanaal. Bovendien bestaat het risico dat salmonellose optreedt.
Wat kun je koken?
Speciale verschillen met het koken van kippeneieren hebben geen fazanten. Ze kunnen worden gekookt, gebakken, toegevoegd aan salades, kooksauzen, desserts en deeg. De smaak van het product kan enigszins verschillen en is afhankelijk van het fazantras. Dit verschil wordt echter niet gevoeld wanneer het aan het gerecht wordt toegevoegd. 
Fazanteneieren hebben qua verhoudingen een iets grotere dooier dan kippeneieren. Het eiwit hebben een meer delicate textuur. Gekookte eendeneieren hebben bijvoorbeeld "rubber" -eiwitten, wat niet gezegd kan worden over het product van fazant, wat ideaal is voor elke kookmethode.
Weet je dat? Volgens de legende is Jason de ontdekker van de fazant. Hij zocht naar het gouden vlies en stuitte op een vogel met chique verenkleed. Jason nam het mee, en na verloop van tijd verspreidde het zich door heel Europa.Fazanteneieren zijn een zeer waardevol en nuttig product, dat van tijd tot tijd in uw dieet moet worden opgenomen. Natuurlijk is het niet altijd mogelijk om ze te koop te vinden, maar met een sterk verlangen kun je ze ook tegen een betaalbare prijs kopen.
Beoordelingen van pluimveehouders
