PADDESTOELEN GROEIEN OP BOMEN EN STRONKEN: EETBAAR, GIFTIG, MEDICINAAL

Champignonplukkers zijn niet zelden paddestoelen die op bomen en stronken groeien. In de regel letten ze er echter niet op, omdat ze ze oneetbaar vinden, of gewoon niet betrokken willen raken bij onbekende instanties. In feite, er zijn enkele eetbare, en smakelijk en voedzaam - en nog minder. Niettemin is het nuttig om meer over hen te weten te komen. Wat we voorstellen te doen door dit artikel te lezen. Daarin vindt u foto's en namen van paddenstoelen in de boom en tegelijkertijd het antwoord op de vraag: zijn ze eetbaar of niet.

Is het mogelijk om te eten?

Zoals we hierboven schreven, zijn er onder de paddenstoelen die groeien op bomen en stronken, die te vinden zijn die worden gegeten. Hoewel het moet worden opgemerkt dat ze veel kleiner zijn dan die groeien in de bodem. De meest bekende schimmels op de stammen zijn de honingzwammen. Dit is de populaire naam voor de groep eetbare paddenstoelen, die tot een verscheidenheid aan morfologische groepen behoren. De paddenstoel werd genoemd - schattingen van de locatie, omdat het meestal groeit op levend of al levenloos hout, op stronken.

Weet je dat? Mint is een belangrijk product voor de menselijke gezondheid. Het bevat dus sporenelementen die betrokken zijn bij de bloedvorming. Door 100 gram van deze paddenstoelen per dag te consumeren, zal een persoon voldoen aan zijn dagelijkse behoefte aan zulke belangrijke elementen als koper en zink..

De categorie paddenstoelen bevat nogal wat verschillende paddenstoelen. Ook onder hen kunnen oneetbare exemplaren worden gemaskeerd, die valse honingschampignons worden genoemd. Daarom is het erg belangrijk om de kenmerkende verschillen tussen gevaarlijke en niet-gevaarlijke schimmels te kennen. Hieronder geven we een foto en een beschrijving van de paddenstoelen die op bomen groeien en die het meest voorkomen.

Hoe maak je geen fout bij het kiezen?

Onder de paddenstoelen op hout worden niet alleen de paddenstoelen gevangen, maar ook tondels, oesterzwammen, schubben en levermos. Ze zijn eetbaar, giftig en curatief. Laten we ze nader leren kennen.

eetbaar

Niet alle onderstaande paddenstoelen zijn smakelijk en voedzaam, maar brengen geen schade toe aan de gezondheid. Sommigen van hen zijn bekend en populair bij ervaren paddenstoelenzoekers. Hier is een lijst van eetbare paddestoelen die groeien op bomen, met foto's en beschrijvingen:

Horned Oyster (Pleurotus cornucopiae). Het heeft een hoed in de vorm van een hoorn of trechter. Het is licht, enigszins grijs van kleur. Het heeft een diameter van 3-12 cm. De poot van de oesterzwam ligt in het midden, bedekt met nazbegayuschimi-borden, 2-6 cm lang.Het vlees van de oesterzwam is wit, vlezig, elastisch. De paddenstoel heeft een licht uitgesproken, bijna onmerkbaar aroma en smaak. Leeft van bladverliezende gewassen van mei tot september.
Grifola curly (Grifola frondosa). Het heeft andere namen: paddestoel-ram, dansende paddestoel. De kopie is gemakkelijk te herkennen aan een pseudochromatische splitsing en een lichte steel. Zijn vlees is wit, vezelig. Het heeft een aangename smaak en aroma. Fruit van juni tot oktober. Meest gebruikelijk bij de basis van eiken en esdoorns. Kan een massa hebben van maximaal 10 kg.
Zonder gezondheidsrisico's kunt u dergelijke eetbare paddenstoelen eten: esp, zwarte melkpaddestoelen, boletus, russula, volnushki, satanische paddenstoel, cantharellen, esp, witte champignons, champignons, boletusschimmel, witte schimmel en honingzwam.
Winterromp (Flammulina velutipes).Het heeft een bolle bruine kap en been. Het midden van het vruchtlichaam is donkerder. De voet is bedekt met vezels. De diameter is van 2 tot 10 cm. Het been is bruin, ongeveer 7 cm lang.Het vlees is wit, smakelijk en geurig. Het wordt meestal aangetroffen op loofhout, gedroogde wilgen en populieren. Van de herfst tot de lente groeit het in groepen, het kan zelfs onder de sneeuw voorkomen.
Zomer zandsteen (Kuehneromyces mutabilis).Inwoner van loofbossen. Fruit van april tot november. Het heeft een kleine dop - de gemiddelde diameter is 6 cm. Net als bij alle andere, is het convex in de jeugd en op oudere leeftijd is het plat en afgeplat. In kleur - bruin of geel. De poot van deze stoofpot is zacht, 7 cm hoog, het vlees is geelachtig, verfijnd en heeft een milde smaak.
Herfsthoningraat (Armillaria mellea).Hoed met een diameter van 17 cm, geschilderd in verschillende tinten groen en bruin. De benen van de herfstervaring van 10 cm lang, lichtbruin, bedekt met schubben. Het vlees is dicht, wit. Champignon is heerlijk, heeft een aangenaam aroma. Meestal zijn ze te zien op de stronken van dergelijke bomen: esp, els, berk, iep.
Het is belangrijk! Veel van de honingzwammen hebben een gevaarlijke tweeling. Het belangrijkste verschil, waarbij het mogelijk is om onderscheid te maken tussen champignons en valse specimens, is de aanwezigheid van een ring op de eetbare paddenstoelen op de stengel onder de dop.
Lever gewone (Fistulina hepatica). Het exemplaar is genoemd omdat het lijkt op een stuk lever in een sectie. Heeft een halfronde bruine, enigszins rode of bruine kap met een omtrek van 10-30 cm. Het groeit op een korte zijpoot. Het vlees is roodachtig, vlezig. Het fruitlichaam is zuur van smaak en fruitig van geur. Geeft de voorkeur aan groei op levende bomen. Meestal gevestigd op eiken, kastanje. Zelden is het te zien op groene planten. Mushroom is te vinden van de late zomer tot de herfst.
Gemeenschappelijke tijgerbladtijger (Lentinus tigrinus). De hoed van dit exemplaar groeit op 4-8 cm en is geschilderd in lichte tinten - het kan wit, geelachtig, nootachtig zijn. Bedekt met schubben van donkerbruin of zwart. Been gebogen, 3-8 cm lang. Het vlees is taai, heeft geen speciale geur en smaak. Het wordt gekenmerkt door een hoog eiwitgehalte. Verzamelperiode - van midden zomer tot herfst. Het groeit op hardhout.
Cellulaire polyporus (Polyporus alveolaris).Zijn hoed is ovaal of halfrond. Het heeft een gele kleur met een roodachtige tint. Bedekt met kleine schubben. Bereikt een diameter van 2-8 cm Leg - wit, kort (ongeveer 10 mm), gelegen aan de zijkant. Sommige exemplaren groeien over het algemeen zonder benen. Het vlees is taai, wit. Haar geur en smaak zijn niet indrukwekkend. Fruit op bladverliezende gewassen van april tot augustus.
Polyporum schilferig (Polyporus squamosus) is een van de populaire paddenstoelen die op bomen groeien - je kunt het zien op de foto en in de beschrijving. Dit exemplaar groeit met een leerachtige gele hoed bezaaid met bruine schubben. De afmeting is ongeveer 30 cm. Het been is ook bedekt met schubben, bruin. Het bereikt een lengte van 10 cm. De pulp wordt gekenmerkt door dichtheid en sappigheid, met een rijke, aangename paddestoelaroma. Tinder is alleen eetbaar in zijn jonge vorm, het is te volwassen, het heeft al een hard vlees. De periode van zijn vruchtlichamen valt op de lente en de zomer. Meestal groeit in parken en loofbossen. Graag zich vestigen op iepen.
Tinder is zwavelachtig geel (Laetiporus sulphureus). De mensen bijnamen kip. Het groeit met een gelige dop in de vorm van een druppel van 10-40 cm in diameter. Zijn been is slecht uitgedrukt, net als de dop, heeft een gelige tint. Het vlees is stevig en sappig. Het groeit op verschillende bladverliezende en naaldachtige gewassen, het kan invloed hebben op fruitbomen. Fruit in de late lente tot de vroege herfst.

Het is belangrijk! Omdat champignons zwaar voedsel zijn voor het menselijke spijsverteringskanaal, mogen ze 's nachts niet worden gegeten. Ook hoeven ze geen kinderen jonger dan vijf jaar te voeden. Vóór gebruik moeten de champignons minstens 20 minuten worden gekookt.

giftig

Onder de parasitaire schimmels op bomen, meer, natuurlijk, oneetbaar, en zelfs degenen die ernstige schade aan het menselijk lichaam kunnen veroorzaken. Hier is een lijst met de meest voorkomende niet eetbare paddestoelen die op bomen groeien, met foto's en beschrijvingen:

Ganoderma zuid (Ganoderma australe). De dop van dit exemplaar is vlak en zeer groot - tot 40 cm in diameter en tot 13 cm dik. Het heeft bruinachtige, grijze, bruine tinten. Voeten bijna daar. Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is zacht, bruin of roodachtig. Houdt ervan om zich te vestigen in populieren, eiken en linden.
Paddenstoelen zoals een bleke paddestoel, big en speculum worden niet aanbevolen voor het eten, omdat ze giftig zijn.
Ischnoderma harsachtig (Ischnoderma resinosum). Het vruchtlichaam van deze schimmel heeft een diameter tot 20 cm. Het heeft een bronzen, bruine, roodachtige kleur. Wanneer de ischederma actief groeit, worden druppels rode vloeistof op de dop afgegeven. Het vruchtvlees van de schimmel is sappig, wit. Ishnoderma komt van augustus tot oktober voor in loofbossen (meestal op beuk, berk, linde). Veroorzaakt witte rotting in dennen.
Piptoporus-eik (Piptoporus quercinus). Het wordt gekenmerkt door een grote vruchtlichaam ovale of waaiervormige 10-15 cm in diameter met een fluweelachtig oppervlak. Kleur kan wit, bruin, geelachtig zijn. Het groeit op levende planten, meestal op eiken.
Postia-breien (Postia stiptica).Dit exemplaar komt veel voor, het is herkenbaar aan de witte vruchtlichamen in verschillende vormen. Jonge champignons zijn bedekt met druppels vloeistof. Ze hebben een sappig en vlezig vlees met een bittere smaak. Meestal groeien op coniferen.
Trametes fluffy (Trametes pubescens). Hoeden worden 10 cm in omtrek. Het oppervlak van hun grijs met verschillende tinten. Het vlees is wit en leerachtig. Meestal te vinden op stronken en dood hout. Ze vindt het leuk om zich te nestelen op berken en coniferen.

Het is belangrijk! Wees voorzichtig - giftige paddenstoelen kunnen net zo aantrekkelijk zijn qua uiterlijk en zeer geurig als eetbaar.

therapeutische

Sommige paddenstoelen groeien samen met een boom en vormen fruitlichamen met helende eigenschappen. Hiervan maken volksgenezers medicijnen. Deze omvatten bijvoorbeeld paddenstoelen die op bomen groeien, met foto's en namen waarvan u hieronder kunt zien.

Lariksspons (Fomitopsis officinalis). De andere naam is agaricus. De vruchtlichamen van de schimmel lijken op de hoef en kunnen ook langwerpig cilindrisch zijn. Bereik massa tot 10 kg. De kleur is wit, grijsachtig wit, lichtgeel. Groeien op hvoynikov, meestal op lariks. Fondsen op basis van de schimmel verzwakken, stoppen het bloed, werken als een kalmerend middel, hebben een licht hypnotiserend effect. Wordt ook gebruikt om zweten te verminderen.
Steriel gelakt (Ganoderma lucidum). Beter bekend als Reishi of Lingzhi. Het heeft een eivormige of niervormige dop met een gladde glanzende huid van verschillende kleuren: rood, bruin, paars en zwart. Het vlees is oker, smaakloos en geurloos. Het groeit vooral op dood bladverliezend hout, meestal op stronken. Fondsen op basis van de schimmel hebben antitumor-, immunomoduliruyuschee-effect. Wordt gebruikt om de bloedsomloop te verbeteren, het metabolisme te normaliseren en de bloeddruk te normaliseren.
Polypore schuin (Inonotus obliquus), ook bekend als chaga of berkchampignon. Het vruchtlichaam groeit in diameter van 5 tot 40 cm en heeft de vorm van een groei van onregelmatige vorm. Het gebeurt in het zwart. Bedekt met veel kleine scheurtjes. Woont meestal op berken, maar kan ook elzen, esdoorn, lijsterbes, iep aantasten. Middelen op basis van schuin tondel worden gebruikt met anti-tumor en anti-maag doeleinden. Beschikken over antimicrobiële, krampstillend, diuretica actie.

Weet je dat? Paddestoelen bevatten meer ijzer, fosfor en calcium dan welk type vlees dan ook, en ook 5-10 keer meer vitamine B3 dan in groenten en fruit.

Stompen gebruiken om paddestoelen te kweken

Stompen kunnen worden gebruikt voor het kweken van oesterzwammen. Dit is eenvoudig te doen, bijvoorbeeld op de datsja. Hiervoor hebt u een schaduwrijke plek of een kamer en enkele stronken hardhout (berk, esp, appel, peer, acacia, populier) nodig. Naaldteelten zijn niet geschikt voor deze doeleinden.

Stobben mogen niet oud zijn, ideaal als ze vers worden gezaagd. Droge behoefte om enkele dagen in water te weken. Hun maten spelen geen fundamenteel verschil. Handige segmenten met een diameter van 15 tot 40 cm en een hoogte van 40 tot 50 cm.

Teelt van oesterzwammen kan zowel in open gebieden als binnenshuis worden uitgevoerd. Als u van plan bent om stronken op straat te plaatsen, dan moet de plaats in de schaduw en goed geventileerd zijn. Bij temperaturen onder + 20 ° C is een agrofiberkering vereist. De beste tijd voor de landing is april-mei en augustus-september. Mycelium ontkiemt binnen drie maanden.

Er is verschillende manieren om logs te leggen. In elk ervan moet je een greppel van minstens 30 cm diep en breed graven, overeenkomend met de diameter van houten onafgewerkte stukken. Als er steunen onder de boomstammen zijn, kun je de aarde niet graven en de stronken op het oppervlak plaatsen.

Er zijn ook verschillende manieren om het mycelium in de stronk te steken - bijvoorbeeld door gaten te boren, het bovenste gedeelte af te snijden, een piramide van blokken met verschillende lagen mycelium, enz. Te bouwen.

In de winter moeten stronken in de kamer worden gebracht of bedekt met stro, agrofibre.

Het is belangrijk! Een belangrijke voorwaarde voor het kweken van oesterzwammen in een open gebied is de regelmatige bevochtiging van de grond rond de stronken. Het druppelirrigatiesysteem is het best geschikt voor dit doel.

Bij het kweken van oesterzwammen in de kamer heb je het nodig desinfecteren. U kunt bijvoorbeeld een 4 procent kalkoplossing gebruiken. Na de desinfectie moet de kamer 48 uur worden gesloten en vervolgens goed worden geventileerd, terwijl er geen geur in zit. De ruimte moet worden geventileerd, verlicht en de gewenste temperatuur (+ 15 ° C) behouden.

Het is het gemakkelijkst om boomstronken te leggen na het zaaien met mycelium in de kelder of schuur horizontaal op elkaar. Van boven zijn ze bedekt met plundering of geperforeerde folie.

Met de verticale installatie van boomstammen maken ze kolommen en vallen in slaap met stro, zaagsel. Van de zijkanten van de kolom is bedekt met een film of jute.

Binnenlucht moet constant vochtig zijn. Regelmatig luchten is verplicht.

In mei kunnen de stronken in de open grond worden getransplanteerd.

De invloed van schimmels op de schors van bomen

Paddestoelen hebben een verwoestend effect op bomen. Het betreft zowel de schors als de wortels. Meestal worden fruitlichamen gevormd op oude, zieke, beschadigde, met insecten geïnfecteerde stammen. Ze kunnen zowel bosplanten als fruitgewassen beïnvloeden. Vaak provoceren de ontwikkeling van verschillende rot, andere ziekten. Als gevolg hiervan kan de boom volledig afsterven.

Maar sommige van de houtschimmels, zoals tondels, worden bosverzorgers genoemd omdat ze bijdragen aan de afbraak van oud en aangetast hout, waardoor de bodem wordt verrijkt met voedingsstoffen.

Paddestoelenplukkers die een "stille jacht" uitvoeren, kijken het vaakst aandachtig naar hun voeten, op zoek naar de gewenste prooi in het gras. Sommige van de paddenstoelen groeien echter het liefst op boomstammen en wortels. En onder dergelijke paddenstoelen vindt u behoorlijk smakelijke en geurige exemplaren die geschikt zijn voor het bereiden van verschillende gerechten. Als je geen bos vol paddenstoelen hebt, kun je ze zelf laten groeien met nieuw gesneden boomstronken.