Boekweit kopen in de winkel en boekweitpap eten, we denken niet eens aan de vraag hoe deze plant groeit en welke boekweit er doorheen gaat voordat hij naar de winkel gaat. Overweeg in detail wat boekweit is, hoe het wordt gekweekt en hoe belangrijk elke fase is in de teelt van boekweit.
Biologische kenmerken van boekweit
Boekweitplant behoort tot het geslacht Fagopyrum Mill. De boekweitsoort omvat meer dan 15 soorten die tot de familie Buckwheat behoren. Een van de soorten wordt boekweit genoemd. Dit kruid is een graangewas. Homeland boekweit - Noord-India en Nepal. Daar wordt het zwarte rijst genoemd. Geïntroduceerd in de cultuur van meer dan 5000 jaar geleden. Volgens een versie kwam boekweit naar Europa tijdens de Tataren-Mongoolse invasie. Onder de Slavische volkeren kreeg de naam boekweit als gevolg van leveringen uit Byzantium in de VII eeuw.
Boekweit is een eenjarige plant en heeft een eenvoudige beschrijving.
Root systeem bestaat uit stamwortel met lange laterale processen. Het is slecht ontwikkeld in vergelijking met andere veldplanten. De functie van het bovenste deel van de wortels van een plant is de assimilatie van voedingsstoffen uit de bodem, het onderste deel - de watertoevoer van de plant. Het wortelsysteem ontwikkelt zich gedurende de gehele groeiperiode.
Boekweit stengel vertakt, hol, gebogen in knopen, 0,5-1 m hoog, 2-8 mm dik, groen in de schaduwzijde en roodachtig bruin aan de zonnige zijde. Stengels zacht, dun, gemakkelijk beschadigd door vorst en de eerste die last heeft van droogte.
bloemen verzameld in bloeiwijzen van witte of lichtroze kleur. Verschijnen in juli, hebben een eigenaardige geur en trekken bijen aan.
gebladerte anders: zaadlob, zittend, gesteeld. De vrucht is over het algemeen driehoekig van vorm. Afhankelijk van de aard van de ribben en de randen van het fruit, worden gevleugelde, vleugelloze en tussenvormen onderscheiden. De kleur van de vrucht is zwart, bruin, zilver. De grootte van het fruit is afhankelijk van de verscheidenheid aan boekweit en groeiomstandigheden. De vrucht is bedekt met een dichte schil, die gemakkelijk kan worden gescheiden.
Bodem: verwerking en kunstmest
De productiviteit van groeiend boekweit is afhankelijk van het klimaat en de bodem. De hoogste opbrengsten worden waargenomen in de bossteppe en Polesye. De plant kan op verschillende bodems groeien, maar om efficiëntie te bereiken, moet u weten dat boekweit de voorkeur geeft aan gronden die snel worden verwarmd en voldoende verzadigd zijn met zuurstof en voedingsstoffen met een zwak zure of neutrale reactie (pH 5.5-7). Op zware, verstopte bodems die gevoelig zijn voor zwemmen, zal de productiviteit van de teelt minimaal zijn.
Het grondbewerkingssysteem voor boekweit kan verschillen. De diepte van de teelt van de grond en de timing van de behandeling zijn afhankelijk van de weersomstandigheden en de cultuur van de voorganger. Omdat boekweit een late zaaicultuur is, de belangrijkste taak tijdens grondbewerking is maximale vochtretentie, provoceren van onkruidzaden om te ontkiemen in de zaadperiode, waardoor een gunstige bodemstructuur en uitlijning wordt gecreëerd.
Een goede bemesting in de grond is gunstig voor het verhogen van de opbrengst van het gewas. boekweit. Om 1 centner graan te vormen, verbruikt de plant 3-5 kg stikstof uit de grond, 2-4 kg fosfor, 5-6 kg kalium. Daarom moet het plantenbemestingssysteem gebaseerd zijn op een uitgebalanceerde methode op basis van bodemonderzoek. Hierbij moet rekening worden gehouden met de behoefte aan voedingsstoffen voor een bepaalde plant en de consumptie van deze elementen bij de toekomstige oogst. Het is noodzakelijk om te weten dat fosfaat- en kalimeststoffen worden gebruikt voor granen tijdens het ploegen in de herfst of bij het zaaien van zaden, stikstofmeststoffen - in het voorjaar tijdens de teelt of als topdressing.
De gunstigste periode voor het toepassen van stikstofkunstmest voor boekweit is de ontluikende periode. Minerale stikstof verbetert de kwaliteitsindicatoren van het graan: het verhoogt de massa, verbetert de chemische samenstelling en vermindert de filmachtigheid. De snelheid van ammoniumnitraat per een topdressing is 60-80 kg / ha. Opgemerkt moet worden dat voor chernozem- en kastanjevuil deze techniek bij de teelt van boekweit geen praktische toepassing heeft in de teelttechnologie. In de noordelijke gebieden kunnen alle soorten minerale meststoffen worden toegepast tijdens de voorjaarsteelt en complexe korrelmeststoffen - tijdens het zaaien.
Het is belangrijk! Meststoffen die chloor bevatten worden in de herfst toegepast, indien nodig, omdat boekweit negatief op hen reageert.We mogen het belang van organische meststoffen en stro, maïsstengels en zonnebloem als factor in de reproductie van organische stoffen in de bodem niet vergeten. ook granen hebben micro-elementen nodig: mangaan, zink, koper, boor. Het is het meest effectief om zaden te verwerken voor zaaien. 50-100 g mangaansulfaat, 150 g boorzuur, 50 g zinksulfaat zijn nodig voor 1 ton zaden.
Goede en slechte voorgangers van boekweit
Om een hoge opbrengst te bereiken, moet het boekweit rekening houden met zijn plaats in de rotatie. Jarenlange ervaring en onderzoekswetenschappers bevestigen dat De beste voorlopers van boekweit zijn wintergewassen, peulvruchten en bewerkte gewassen. Het wordt niet aanbevolen om het te planten na graangewassen, omdat er een hoge verontreiniging van de grond is met onkruid, wat de opbrengst negatief beïnvloedt. Na klaver stijgt de opbrengst van boekweit met 41%, na erwten - met 29%, aardappelen - met 25%, winterrogge - met 15% .Na gerst zal de opbrengst met 16%, haver - met 21% afnemen.
Het is goed om boekweit na het bewerken te zaaien: suikerbiet, maïskuilvoer, aardappel, groente. Na de winter groeit boekweit ook goed. Het maakt gebruik van organische en minerale meststoffen die zijn aangebracht onder het vorige gewas. Om de opbrengst aan boekweit te verhogen, wordt hakseldrover en inbedding in de grond van eerdere graangewassen als alternatieve meststof gebruikt. Als goede voorgangers van boekweit worden peulvruchten van late rassen gebruikt: wikke, een laag overblijvende grassen, sojabonen.
Het is belangrijk! De opbrengst van boekweit geplant na een aaltje-getroffen aardappel, of haver, is aanzienlijk verminderd.
Sommige wetenschappers geloven dat de aanwezigheid van pure stoom in de link van vruchtwisseling verhoogt de opbrengst van boekweit aanzienlijk in vergelijking met de niet-dampvrije schakels. Een herhaalde oogst van boekweit leidt tot een daling van de opbrengst met 41-55%. Bij het uitvoeren van onderzoek werd de maximale opbrengst vastgesteld in de koppeling van paren - erwten - boekweit en het minimum met een drie jaar durende herhaalde inzaai van boekweit.Boekweit is een fytosanitair gewas. Als na het zaaien van graankorrels de schade aan hun wortelrot 2-4 keer minder wordt in vergelijking met de oogst na de graanvoorgangers. Door de structuur van zijn wortels vermindert boekweit de dichtheid van de grond. Dit heeft een positief effect op de groei van gewassen die erna worden ingezaaid.
Zaad voorbereiding
De juiste keuze van plantenvariëteiten en de voorbereiding van zaaigoed voor opplant verhoogt de opbrengst van het gewas aanzienlijk.
Behandeling van boekweitzaden voor zaaien zorgt voor hun ontsmetting van ziekten, verbetert de ontkieming en vindt 1-2 weken vóór het zaaien plaats. Gebruik als filmvormer waterige oplossingen van lijm. Ze voegen de medicijnen "Fenor", "Vitatiuram", "Roxim", "Fundazol" volgens de instructies toe en maken de zaden klaar met de methode van bevochtiging of waterige suspensie. Plagen en ziekten van boekweit, zoals grijze schimmel, meeldauw, enz., Zaadbehandeling laat geen kans. Dit heeft een aanzienlijke invloed op de toename van de opbrengst.
Plantdata
Het is noodzakelijk om boekweit te zaaien zodra de aarde opwarmt tot een diepte van 10 cm tot 10-12 ° C en de dreiging van de vorst in de lente verstrijkt. Vroege zaaitijd draagt bij aan de vriendelijke ontkieming van zaden, het gebruik van bodemvochtreserves van jonge scheuten en vroege rijping van het gewas. Dit zal op zijn beurt de voorwaarden voor het opschonen verbeteren. Gemiddeld is het noodzakelijk in de steppe graangewassen te zaaien in het tweede en derde decennium van april, in de steppe-zone, in de eerste helft van mei, in Polesie, in het tweede en derde decennium van mei.
Weet je dat? Velen zijn geïnteresseerd in het verschil tussen boekweit en boekweit, of deze woorden zijn synoniemen. De oorspronkelijke naam is boekweit. Dit woord betekent de plant zelf en de daarvan afgeleide zaden. Boekweit is een afgeleide term die naar voren is gekomen als een verkorte versie voor eenvoud en gemak. Boekweit wordt meestal boekweitgrutten genoemd.
Zaaiende boekweit: schema, zaaihoeveelheid en zaaidiepte
Hoe sneller de spruiten zich ontwikkelen, hoe meer deze bijdraagt aan de onderdrukking van onkruid en de opbrengst aanzienlijk verhoogt. Het voorbereiden van de bodem voor het zaaien van boekweit bestaat uit een basis- en preplant-behandeling. Het wordt uitgevoerd rekening houdend met eerdere gewassen, samenstelling van de grond, de mate van bodemvocht, onkruidbestrijding van de bodem. Uitstekende resultaten in de ontwikkeling van boekweit in de beginperiode van de groei toonden grondbewerking van de grond, evenals de teelt van het rollen met een gladde wals.
Voor het zaaien van boekweit, Het is noodzakelijk om een zaaischema te kiezen: gewone, smalle rij en brede rij. De breedrijige methode wordt gebruikt bij het zaaien van middelgrote en laatrijpe variëteiten op zeer vruchtbare bemeste gronden. In dit geval speelt tijdige verzorging van planten een belangrijke rol. Gewone methode wordt gebruikt op bodems met lage vruchtbaarheid, op lichte en niet-zoute gronden, bij het zaaien van vroege rassen. Omdat de plant is aangepast aan vertakking, moet hij spaarzaam en gelijkmatig worden gezaaid.
De zaaisnelheid van boekweitzaden hangt van veel factoren af: landbouw in de regio, klimaatkenmerken. Met de breedrijige methode is het optimale verbruik van boekweitzaden 2-2,5 miljoen stuks. / ha, met een privé - 3,5-4 miljoen eenheden. / ha Wanneer de gewassen verdikt zijn, worden de planten dun, hebben ze een lage ozernennosti-coëfficiënt, de gewassen zijn gevoelig voor onderdak. Dunne gewassen hebben ook een negatieve invloed op de opbrengst van boekweit. Daarom moet de kiemsnelheid worden berekend op basis van de factoren: zaaischema, bodemvocht, grondsoort, eigenschappen van zaden.
Wanneer de normale zaaisnelheid 30-50% hoger moet zijn dan bij een brede rij. In de droge periode moet de snelheid worden verlaagd en in de natte periode worden verhoogd. Op vruchtbare gronden moet de snelheid worden verlaagd en op onvruchtbare bodems worden verhoogd. Bij het zaaien van zaden met verminderde kieming wordt de snelheid met 25-30% verhoogd.
Diepte zaaien is belangrijk. Plantenspruiten hebben zwakke wortels, dus het is moeilijk voor ze om door de grond te breken en de zaadlobben met fruitmembranen eruit te halen. Om de boekweitscheuten min of meer gelijkmatig te laten rijpen, is het daarom noodzakelijk de zaden in de vochtige grond tot dezelfde diepte te zaaien. In zware bodems tot een diepte van 4-5 cm, in gecultiveerde bodems - 5-6 cm, met een droge toplaag - 8-10 cm. Volgens wetenschappers, Diepe inbedding van boekweitzaad verbetert de ontwikkeling van planten en heeft een positief effect op het aantal bloeiwijzen en granen.
Weet je dat? Geen enkel voedingsproduct kan worden vergeleken met boekweit in de hoeveelheid quercetine bioflavonoïde (8%). Het stopt de vermenigvuldiging van kankercellen en leidt tot hun dood.
Zorg voor boekweitgewassen
Voor de ontwikkeling van goede zaailingen is het belangrijk om vocht in de grond te houden. Een bijzonder groot effect hierbij is het rollen van gewassen. Onkruidbestrijding kan het best mechanisch worden gedaan. Vóór de opkomst van zaailingen is het noodzakelijk om de gewassen te eggen. Om de groei en ontwikkeling van planten te verbeteren, is het noodzakelijk om ervoor te zorgen dat de rijen tijdig worden losgemaakt. Verbetering van het water- en luchtregime van de bodem, ze voeren de tweede behandeling uit tussen de rijen in de ontluikende fase. Het wordt gecombineerd met plantenvoeding.
Zorgen voor gewassen omvat onkruid- en boekweitziekten. Biologische controlemethoden omvatten het kweken van insecten, schimmels, bacteriën die de scheuten niet kunnen beïnvloeden en die de remmende factoren beïnvloeden. Het is ook noodzakelijk om het concurrentievermogen van boekweit te vergroten door gunstige groeicondities te scheppen. Chemische controlemethoden moeten alleen worden gebruikt als het gewas niet op andere manieren kan worden opgeslagen. Herbiciden worden gebruikt als chemicaliën. Er moet worden begrepen dat er een economische risicodrempel is. Het niveau van onkruid moet zodanig zijn dat het gebruik van herbiciden kosteneffectief zou zijn.
Van groot belang in het systeem van zorg voor boekweitgewassen is de levering van bijenvolken aan het veld wanneer boekweit bloeit. Honing boekweit wordt daarom voor 80-95% bestoven door bijen het is noodzakelijk een dag of twee voor het bloeien in de buurt van de velden om de bijenkorven te plaatsen met een snelheid van 2-3 bijenkolonies per 1 ha.
oogst
Wanneer bruine planten 75-80% beginnen met het reinigen van boekweit. Het wordt uitgevoerd gedurende 4-5 dagen. De hoogte van de snit van planten moet 15-20 cm zijn. De belangrijkste manier om boekweit te oogsten is gescheiden. In dit geval droogt de gemaaid massa in 3-5 dagen uit, is hij gemakkelijk te dorsen. De voordelen van deze methode zijn een aanzienlijke vermindering van de opbrengstverliezen, rijping van groen fruit, verbetering van de kwaliteit van het graan en de afwezigheid van extra droging van graan en stro. Deze methode verbetert de technologische en zaadkwaliteit van graan en verbetert de veiligheid ervan.
Als het gewas een verdunde, laagstammige, afbrokkelende plant is, is een effectieve oogstmethode een directe combinatie. In dit geval heeft het graan een hoge luchtvochtigheid, slecht gescheiden van het onkruid.
Weet je dat? Boekweit heeft een helende werking op het menselijk lichaam: het verhoogt het hemoglobine, versterkt de wanden van bloedvaten en voorkomt zo bloedingen. Voor therapeutische doeleinden is het aanbevolen om gekiemde granen te eten. Hun effecten op het lichaam manifesteren zich als gevolg van langdurig en systematisch gebruik. Prozery boekweit in een hoeveelheid van 1 theelepel moet gedurende 1 minuut worden gekauwd, waardoor 50-60 kauwbewegingen worden gemaakt.
Verwerking en opslag van boekweit
Bij gecombineerde oogst wordt de oogst gereinigd met behulp van graanreinigingsmachines en direct na de oogst gedroogd. Vertraging bij het reinigen veroorzaakt dat het graan zelfverhit wordt. Graanreiniging wordt uitgevoerd in drie fasen: voorlopig, primair, secundair. Het wordt uitgevoerd op verschillende soorten machines.
Hoge korrelretentie wordt verschaft door drogen tot een vochtgehalte van 15%. Graan voor gewassen wordt opgeslagen in de droge ruimte in stoffen zakken. Elke batch wordt afzonderlijk gevouwen op een houten pallet. De hoogte van de stapel mag niet hoger zijn dan 8 zakken in de hoogte en 2,5 m in de breedte. Bij opslag in bulk moet de hoogte maximaal 2,5 m zijn.
Boekweitzaden, bestemd voor menselijke consumptie, worden voor verwerking vervoerd naar speciale griesplanten. Ze voeren het reinigen van graan, de hydrothermale verwerking, scheiding in fracties, pellen, scheiding van eindproducten uit. Zonder het gebruik van hydrothermale verwerking van graan worden witte korrels. Nadat we gedetailleerd hebben onderzocht hoe we boekweit kunnen zaaien en verbouwen, kunnen we met overtuiging zeggen dat het tot die culturen behoort die geen schendingen van technologische discipline toestaan. Alle stadia van de teelt van boekweit zijn gelijkwaardig. Daarom, om hoge opbrengsten te verkrijgen Verplichte naleving van het hele agrotechnische complex is noodzakelijk.
