Recepten voor cranberrylikeuren op maneschijn

In de herfst-winterperiode lijdt het menselijk lichaam vaak aan een gebrek aan vitamines, neemt de immuniteit af en wordt een persoon vatbaar voor verschillende infectie- en ontstekingsziekten.

Als er in het voorjaar en de zomer een mogelijkheid is om het lichaam te versterken met behulp van verse bronnen van vitamines, dan kunt u in de late herfst en winter voor dit doel natuurlijke conserveringsmiddelen gebruiken: alcohol of analogen. Overweeg hoe u een ongewoon nuttige cranberrytinctuur kunt bereiden.

Wat is nuttige cranberrytinctuur

Cranberry zelf is de meest waardevolle natuurlijke antioxidant, dat wil zeggen, het bevat stoffen die vrije radicalen in de cellen van het menselijk lichaam neutraliseren. Dit maakt het mogelijk om de jeugd te behouden, de processen van degeneratie te vertragen.

In de volksgeneeskunde wordt cranberrytint op een andere basis gebruikt: op alcohol, op wodka, op maneschijn. Elk van hen behoudt alle helende eigenschappen van de bessen en wordt gebruikt om het lichaam onder verschillende pijnlijke omstandigheden te onderhouden. De afgewerkte drank bevat de meeste B-vitaminen, vitamine C en K1, magnesium, jodium, ijzer, triterpeen en citroenzuur.

Leer hoe je veenbessen kunt laten groeien, voorbereiden op de winter, bevriezen, dan is het nuttig.

Uit een lange ervaring met het gebruik van cranberry-alcoholische dranken is een lijst van ziekten ontwikkeld waarin deze het meest bruikbaar zijn. Overweeg de belangrijkste gunstige eigenschappen van cranberrytinctuur:

1. Stopt infecties en ontstekingen in het urinestelsel (gebruikt bij de behandeling van cystitis, urethritis).
2. Verbetert het cardiovasculaire systeem (vermindert de vorming van atherosclerotische plaques, voorkomt hartinfarcten, bevordert het herstel na een beroerte).
3. Het heeft een diuretisch effect, vermindert zwelling.
4. Kalmeert het zenuwstelsel, activeert hersenactiviteit, verbetert het geheugen.
5. Het werkt depressief op virussen en infecties van de bovenste luchtwegen met keelpijn en tracheitis.
6. Versterkt het immuunsysteem.
7. Het vermindert de conditie tijdens verergering van reuma en jicht (voor dit doel moet de moonshine tinctuur worden gedaan met verse cranberry's).
8. Vermindert de bloeddruk.
9. Stimuleert het maag-darmkanaal, versterkt de pancreas, is nuttig bij diabetes.

Wanneer zere keel moet aandacht besteden aan de genezende eigenschappen van aloë, viburnum, dagilevogo honing, maagdenpalm, kruidnagel, Kalanchoë, salie, laurier, calendula, Kislitsy, knoflook, teunisbloem.

Schadelijke en contra-indicaties voor cranberrytinctuur

Elke alcoholbevattende drank kan schadelijk zijn bij onjuist gebruik en als het doseringsregime niet correct wordt toegepast - hetzelfde geldt voor cranberry.

Gevallen waarin dit drankje mogelijk gecontra-indiceerd is, zijn ernstige schendingen in het werk van verschillende lichaamssystemen:

• Gastro-intestinaal (maagzweer, leverziekte, gastritis met hoge zuurgraad);
• cardiovasculair systeem (als u hypotensie (lage bloeddruk) heeft, kan cranberrytinctuur gecontra-indiceerd zijn vanwege het vermogen om de druk te verminderen);
• urinewegstelsel (nierziekte en urolithiasis voordat u cranberrytinctuur gebruikt, moet u uw arts raadplegen).

Zoek uit wie wel en wie geen tinctuur van aardbeien, feijoa, pijnboompitten, zwarte es, zwarte bessen, appels en pruimen mag gebruiken.

Bovendien is het gebruik van deze drank gecontra-indiceerd in geval van individuele intolerantie van het product en een allergische reactie op de ingrediënten.

Het is belangrijk! Zwangere vrouwen kunnen cranberrytinctuur gebruiken als het wordt bereid op basis van wodka of alcohol (en niet met maneschijn). De dagelijkse dosering is in dit geval niet meer dan 3 eetlepels.

In elk geval, in geval van twijfel, is het de moeite waard om te overleggen met artsen, die aanvullende studies kunnen uitvoeren om te beslissen over de voordelen of nadelen van deze drank voor uw lichaam.

Berry voorbereiding

Voor de bereiding van een alcoholische drank zijn verse veenbessen, die de voorkeur genieten om te verzamelen in eind september-oktober, het meest geschikt. Bessen moeten zorgvuldig worden geselecteerd, verworpen en verrot weggooien. Veenbessen die hebben geleden onder vorst en zelfs overwinterd kunnen ook worden gebruikt voor aandringen.

Als je geen verse bessen kunt gebruiken, neem dan bevroren veenbessen in de winkel. Belangrijker nog, de bessen zijn goed gerijpt en hebben een sappige kleur. De eerste voorbereidingsfase is de bereiding van bessen. Ze moeten goed gewassen worden: eerst in een bak met water (alle afval verwijderen) en dan - onder stromend water. Om de tinctuur verzadigd te maken en zoveel mogelijk nuttige stoffen te absorberen, moet elke bes dan worden doorboord met een ontsmette priem of een grote naald.

Sommige recepten suggereren hakken bessen in een vleesmolen of met houtpulp. In dit geval moet het product tijdens het bereidingsproces meerdere malen worden gefilterd om de transparantie en zuiverheid te bereiken. We zullen hier in elke specifieke situatie over praten.

Weet je dat? De eerste cranberrytinctuur is wodka, die werd uitgevonden door de rector van Moscow State University, een expert in organische chemie, academicus A. N. Nesmeyanov. Deze wodka werd "nesmeyanovka" genoemd. Het werd oorspronkelijk uitgevonden en vervaardigd onder laboratoriumomstandigheden met behulp van speciale apparatuur.

Tinctuur op de veenbessen: recepten

Tincturen worden bereid op basis van wodka, alcohol of maneschijn met de betrokkenheid van het fermentatieproces. Wij bieden u klassieke en versnelde recepten (met een minimale productietijd).

Het klassieke recept met maneschijn

Heerlijke en gezonde cranberry-likeur (soms "cranberry" genoemd) wordt verkregen als je hoogwaardige moonshine gebruikt, die goed is gezuiverd uit foezeloliën en andere onzuiverheden. Om dit te doen, moet het dubbel gedestilleerd zijn en mag de sterkte niet groter zijn dan 40-45 graden.

Leer hoe je apple brew kunt verdrijven.

Lijst met ingrediënten:

• gezuiverde maneschijn - 2 l;
• gerekruteerde en gepelde veenbessen - 400 g;
• suiker - 200-300 g (als u van zoete likeuren houdt, dan kunt u een grotere hoeveelheid nemen);
• water - 250 ml.

Voorbereidingsprocedure:

1. Gewassen en bereide bessen (met een lekke huid of geplet op elke manier) worden in een schone glazen pot met een inhoud van 3 liter neergelegd. Voeg daar suiker toe, meng alles goed, dek af met gaas en verwijder de container gedurende 2-3 dagen op een warme donkere plaats. Giet daarna de maneschijn in de pot, zodat deze de bessen licht bedekt en verwijder de container weer tot de eerste gistingsverschijnselen verschijnen. Toen de braga begon te gisten, voegen we de resterende maneschijn eraan toe, roer voorzichtig de hele inhoud van de pot en laat twee weken trekken, en sluit het deksel goed.
2. Na deze tijd voegen we de gevormde vloeistof samen in een andere schone container, die we in de koelkast plaatsen. Aan de overgebleven bessen voegen we maneschijn toe, wederom handhaven we twee weken.
3. Zeef de resulterende vloeistof en meng met degene die in de koelkast was bewaard. Als het resultaat een troebele, ondoorzichtige vloeistof is, moet u het meerdere keren belasten met gaas of een wattenstaafje. Moet een tinctuur krijgen met een mooie donkerrode kleur. Als het te sterk voor je blijkt te zijn (de sterkte kan worden gemeten met een alcoholmeter), voeg dan een beetje gefilterd of afgekoeld gekookt water toe aan de tinctuur.
4. De overgebleven bessen na de gisting kunnen nu worden weggegooid.
5. Giet cranberrytinctuur in een fles, kurk en plaats op een koude plaats.

Weet je dat? Een dodelijke dosis voor een gemiddelde persoon kan een snelle ontvangst zijn van een liter wodka, of vier liter wijn, of een emmer bier.

Cranberrytinctuur op alcohol met Kalgan

De wortel van Kalgan (Potentilla-erect) heeft een sterk choleretisch effect. Houd hier rekening mee wanneer u een dergelijk ingrediënt aan een drankje toevoegt.

Voor dit recept moeten we het volgende doen:

• veenbessen - 800 g;
• gemalen kalgan-wortel - 1 theelepel;
• alcohol 96% - 220 ml;
• water - 250 ml;
• kristalsuiker - 200-300 g.

Leer hoe u druivenwijn maakt, zoals Isabella, pruimen, roze, frambozen, kruisbessen, lijsterbes, appelwijn.

Bak "Kryukovku" als volgt:

1. De bessen worden gemalen tot een staat van aardappelpuree.
2. Voeg de Kalgan-wortel toe aan de resulterende massa (u kunt 1 theelepel nemen.) Van een gehakte wortel of een hele wortel van middelmatige grootte).
3. Doe het mengsel in een glazen pot en voeg daar alcohol toe. Dek af met een strak deksel en laat het op een donkere warme plaats intrekken.
4. Bereid de siroop (breng het water aan de kook, voeg kristalsuiker toe, kook enkele minuten tot de suiker volledig is opgelost, koel). Vul weer op in een pot met tinctuur.
5. Sta ongeveer een week onder dezelfde omstandigheden.
6. Zeef de resulterende tinctuur door meerdere lagen gaas in een transparante toestand. Giet het eindproduct in de fles, kurkstop.

Leer de voordelen van het drinken van rode wijn.

Tinctuur op wodka

Bereid de ingrediënten voor:

• cranberry - 1 facet geslepen glas (250 ml);
• wodka van hoge kwaliteit - 0,5 l;
• suiker - 1,5 eetl. l.;
• water - 2 el. l.

Stadia van koken:

1. Mijn gesorteerde rijpe bessen, we pinnen elke bes met een priem of een grote naald en doen ze in een glazen pot met een inhoud van 1 l.
2. Giet de wodka erbij, sluit het dichte deksel. Draai de pot voorzichtig in verschillende richtingen, zodat de vloeistof tussen alle bessen komt.
3. Blijf ongeveer twee weken op een warme donkere plek. Om de 2-3 dagen keren we de pot in verschillende richtingen en roeren de inhoud ervan.
4. De resulterende tinctuur wordt in de fles gegoten, passerend door filterpapier of gaas.
5. Bereid een siroop (breng water aan de kook, voeg suiker toe, kook tot het volledig is opgelost, verwijder het schuim), laat afkoelen tot kamertemperatuur en voeg het langzaam onder de tinctuur. Je kunt in plaats daarvan honing in vloeibare vorm toevoegen voor zoetheid (het wordt niet aanbevolen om het te verwarmen).
6. Sluit de pot met een afgesloten deksel en laat het anderhalve maand in de koelkast of in de kelder liggen. Daarna kunnen we genieten van de nuttige "cranberry".

Video: hoe veenbessen te koken

Snelle tint

Alle eerder beschreven recepten vergen veel tijd. Soms is het nodig om binnen een paar dagen een gezond drankje op alcoholbasis te krijgen. Om dit te doen, nemen we de veenbessen, hoge kwaliteit home-brew en kristalsuiker. Deze producten worden genomen in een verhouding van 1: 1: 1.

De procedure is als volgt:

1. We sorteren veenbessen, gooien de verwende bessen weg, wassen ze grondig en vullen ze met heet water. Wanneer de huid begint te barsten, wordt het water afgevoerd.
2. We schuiven de bessen in een glazen bak en schenken er suiker in, en mengen hem zorgvuldig.
3. Giet de maneschijn in het mengsel, bedek de container met een deksel en laat het gedurende 12 uur op een donkere koele plaats achter.
4. Giet de inhoud in de pan en steek hem in brand. Verhit om suiker op te lossen. Het mengsel op het vuur moet niet koken, anders zal de smaak van het eindproduct worden verwend.
5. Koel het drankje af, filtreer het door filterpapier of gaas, giet het in de fles en leg het in de koelkast. Na afkoeling kunnen we serveren.

Er is een nog sneller recept voor het maken van cranberry-alcoholische dranken - binnen een paar uur. Toegegeven, een aanzienlijk deel van de gunstige eigenschappen van de bessen zal verloren gaan. Er blijft alleen alcohol over.

Leer thuis hoe u champagne, cider, frambozenlikeur en kersenlikeur kunt maken.

componenten:

• cranberry-bessen - een glas van 200-250 ml;
• kristalsuiker - 100 g;
• water - 100 ml;
• Vodka -750 ml.

Voorbereidingsprocedure:

1. Was cranberry's, giet er kokend water over, giet water uit nadat de bessen zachter zijn geworden.
2. Pureer bessen tot de staat van aardappelpuree met tolkushki, voeg suiker toe.
3. We verplaatsen de massa in een glazen container en voegen er wodka aan toe.
   
4. Sluit hermetisch en kan ongeveer twee uur aan.
5. Voeg de tinctuur samen, filter door filtreerpapier, voeg gekookt water toe, afgekoeld tot 45 graden. Meng voorzichtig.
6. Morsen in opslagtanks, afkoelen in de koelkast. Kan het hele jaar door worden ingenomen.

Productopslagregels

De drank is na verloop van tijd verzadigd. Hoe meer tinctuur aanhoudt, des te duidelijker de cranberrysmaak verschijnt, wordt het zachter.

Houd "Klukovku" moet worden afgekoeld, weg van zonlicht.

Er wordt aangenomen dat met de juiste opslag en sterkte van het eindproduct ongeveer 40 graden waardevolle eigenschappen van cranberry alcoholische drank worden bewaard voor 1-3 jaar.

Gebruik functies

Cranberry tinctuur wordt gebruikt als een helende stof en als een smakelijke alcoholische drank.

Als we een product met een laag suikergehalte bereiden, kan het worden geserveerd. In dit geval worden geroosterd vlees en verschillende salades als snacks aangeboden. Desserts, fruit en honing zijn geschikt voor zoete tincturen.

Leer over de helende eigenschappen van tinctuur van lila, paardenkastanje, propolis, wasmot, sabrelnik, rozenbottel, bizon, bijensteek, akoniet.

Als de helende kracht van cranberry-alcoholische dranken belangrijk voor ons is, dan nemen we het in kleine doses, afhankelijk van de ziekte:

1. Hypertensie - 1 eetl. l. drie keer per dag voor de maaltijd.
2. Verhoogde eetlust - 30-50 g gedurende een half uur vóór de maaltijd.
3. Ontstekingsprocessen (pyelonefritis, bronchitis) - een glas per dag.
4. Preventie van verkoudheid en hartaandoeningen en bloedvaten - 2-3 el. l. per dag.

Het is belangrijk! Houd bij het nemen van medicijnen rekening met de compatibiliteit ervan met alcoholische dranken.

Sterke cranberrytincturen worden aanbevolen om te worden verdund met water.

In het artikel heb je op verschillende manieren geleerd hoe je de "cranberry" moet bereiden. Geniet van en profiteer van alcoholische cranberrytinctuur, maar vergeet niet dat deze drank een medicijn wordt dat niet vaak wordt gebruikt.

Video: 2 manieren om veenbessen te koken

Hoe te cranberry tinctuur koken: beoordelingen