Nog maar dertig jaar geleden werd tropisch fruit als een schaars product beschouwd. De huidige diversiteit in de markten en supermarkten zal zelfs de veeleisende consument tevreden stellen. Om optimaal van deze producten te profiteren, moet u ze kunnen kiezen en de specifieke eigenschappen van elk fruit kennen. In dit artikel zullen we kijken naar de feijoa tropische vrucht - de voedingswaarde, cosmetische en voedingswaarde-eigenschappen, evenals recepten.
Productbeschrijving
Feijoa-fruit is een bes ter grootte van een ei, met een langwerpige ovale vorm, en kan tot vijf centimeter in diameter zijn. De schil is enigszins hobbelig, heldergroen, de pulp is melkwit, wordt transparant tijdens de rijping. Binnenin zitten kleine eetbare zwarte zaden. De smaak van deze verbazingwekkende bes herinnert zowel ananas en aardbei, en het ruikt naar rijpe aardbeien.
Het is belangrijk! Na het malen begint feijoa te oxideren, waardoor het zijn heilzame eigenschappen verliest. Om dit te voorkomen, gebruikt u de bes direct na het snijden of pureren en bewaart u deze alleen als geheel. Hoge-temperatuurverwerking vernietigt ook enkele van de vitamines, dus voeg deze bes pas toe aan het einde van kookcompote of gelei.
Leer feijoa te gebruiken in cosmetica en koken.
Feijoa Voedingswaarde
Dit is een niet-voedingsproduct dat slechts 47 kilocalorieën bevat voor elke 100 gram gewicht, wat te wijten is aan de grote hoeveelheid koolhydraten (11 gram). Vet bevat slechts 0,5 gram en eiwitten - 1,5 g. Elke 100 g bevat 86 g water, de rest is van het droge residu.
Er zijn veel organische zuren in feijoa, vooral malic en folic zuren. Deze bes bevat aminozuren die nodig zijn voor een gezond functioneren van het zenuwstelsel. Het heeft essentiële oliën, tannines en tannines die de darmen stimuleren.
De minerale samenstelling van deze bes is rijk. Het meeste bevat kalium en ijzer, nuttig voor het hart en de bloedvaten - tot wel 155 en 120 mg, respectievelijk. De volgende zijn koper, calcium en fosfor - respectievelijk 55, 17 en 20 mg in de vrucht. Velen in feijoa-jodium. Natrium en magnesium zijn in kleine hoeveelheden aanwezig. De meeste gunstige eigenschappen van deze vrucht zijn te wijten aan het hoge gehalte aan vitamine C - 20,5 mg per 100 g. Het bevat ook vitamines van groep B, PP en een kleine hoeveelheid vitamine E.
Broccoli, aloë, gojibessen, persimmon en walnootschelpen zijn ook rijk aan jodium.
Weet je dat? Voor de eerste keer werd deze plant ontdekt in de XIXe eeuw in Brazilië door de Portugese plantkundige Juan Feijo, naar wie het werd genoemd. Toen de grootte van deze bessen niet meer dan drie tot vier centimeter, en hun het vlees bevatte grote kiezels, zoals het vlees van wilde peren. Door de inspanningen van Europese fokkers erin geslaagd om de soort te brengen met zoetzure pulp zonder vaste insluitsels.
Wat is het gebruik
Allereerst moet er een hoog jodiumgehalte worden genoteerd. Jodium in deze bes is niet minder dan in kabeljauwlever, zeekool en veenbessen. Regelmatige consumptie van dit product elimineert het risico op jodiumtekort, lost problemen op met de schildklier: de knopen die zijn ontstaan, verdwijnen, ontstekingsprocessen stoppen, de klier neemt af.
Ten tweede versterkt een grote hoeveelheid vitamine C het immuunsysteem. Tijdens het uitbreken van infectieziekten vermindert het risico op infectie. Immunomodulerende eigenschappen van deze bes zijn nuttig voor mensen die herstellen van een operatie of een langdurige ziekte. Ascorbinezuur stimuleert ook het cardiovasculaire systeem: de vasculaire tonus neemt toe, de hartspier wordt sterker. Deze eigenschap van feijoa is belangrijk voor die mensen die een beroerte, hartaanval hebben gehad of lijden aan chronische ziekten.
Om het immuunsysteem te helpen versterken, helpt het producten met vitamine C: sinaasappels, witte aalbessen, radijzen, groene paprika's, yoshta en rode lijsterbes.
Een positief effect op de spijsvertering komt tot uiting in een mild laxerend effect: constipatie verdwijnt, de darmen worden ontdaan van gifstoffen.
Antioxidanten, die in feijoa overvloedig zijn, stoppen de veroudering van lichaamscellen. Ze binden vrije radicalen en verwijderen ze zonder schade toe te brengen aan de weefsels. De restauratie van het voortplantingssysteem wordt hersteld, wat nuttig is voor zowel vrouwen als mannen: oppervlakkige rimpels worden gladgestreken. Feijoa veroorzaakt geen allergieën, maar bezit antihistamine.
Het is belangrijk! Feijoa is geen allergeen product, maar het moet geleidelijk en pas vanaf de leeftijd van een jaar in het dieet van jonge kinderen worden geïntroduceerd. Als je een onbewerkte bes aan een klein kind geeft, zullen zijn darmen het niet kunnen verteren en kan er een ernstige verstoring optreden.
Toepassingsfuncties
De voordelen van deze foetus liggen voor de hand, maar veel toekomstige moeders en vrouwen die borstvoeding geven, zijn geïnteresseerd in hoe feijoa hun baby's kan beïnvloeden.
Tijdens de zwangerschap
Deze bes bevat veel stoffen die nodig zijn voor de normale ontwikkeling van de foetus. Het is vooral handig in het eerste trimester van de zwangerschap, wanneer de zenuwbuis en de schildklier van de baby worden gevormd, die dankzij de constante inname van jodium de baby van een sterke aangeboren immuniteit zullen voorzien. 
Foliumzuur, ook bekend als vitamine B9, beschermt het kind tegen misvormingen. De overvloed aan vitamines en mineralen zal het lichaam van de zwangere van alles voorzien wat de foetus ervan neemt. Het cardiovasculaire systeem zal worden versterkt, wat belangrijk is bij toenemende belasting.
Maak jezelf thuis vertrouwd met de teelt van feijoa.
Als het om contra-indicaties gaat, maak dan geen misbruik als dit product ongebruikelijk is voor een zwangere vrouw. Je moet beginnen met een paar bessen, het deel vergroten, als de reactie normaal was.
Borstvoeding
Ondanks het feit dat voor een volwassene deze foetus niet allergeen is, moet een zogende moeder geleidelijk in het dieet worden geïntroduceerd, met het oog op de reactie van het kind. Een hoog pectinegehalte zorgt voor een normale peristaltiek van de darmen van de zogende vrouw. Deze eigenschap is vooral belangrijk in de eerste maand na de bevalling, wanneer darmlediging moeilijk is door microtrauma's en aambeien.
Weet je dat? Naar continentaal Europa feijoa eerste hit in 1890. In Frankrijk deze plant maakte een echte sensatie en verspreidde zich vandaar snel naar het oosten van het continent, met succes zich vestigend op het Krim-schiereiland en in de Kaukasus. De eerste stekken kwamen pas tien jaar later, in de jaren 1900, naar Amerika en groeiden aanvankelijk alleen in het warme Californië.
Een grote hoeveelheid vitamine C versterkt de immuniteit van moeder en baby en onderdrukt eventuele ontstekingsprocessen. Deze bessen vallen uit de struik en verzamelen zich in een onrijpe vorm en rijpen tijdens het transport, zodat je niet bang kunt zijn voor de aanwezigheid van nitraten erin, waardoor de rijping versnelt. Jodium, een ander nuttig element voor de baby, zit erin verwerkt in een licht verteerbare vorm en bovendien komt het in de moedermelk terecht als een product van de stofwisseling, daarom zal het alleen maar het kind ten goede komen.Mogelijke schade en contra-indicaties
Je kunt deze bes niet gebruiken met individuele intolerantie - het zijn kruisallergieën. Een grote hoeveelheid jodium maakt feijoa de verboden vrucht van hyperthyreoïdie, omdat overtollig jodium schadelijk is net als het gebrek daaraan. Suikers in dit product zijn erg veel, dus mensen die aan diabetes lijden, kunnen het in beperkte hoeveelheden gebruiken.
Pectines die de darmen reinigen, worden niet gecombineerd met consumptiemelk en veroorzaken ernstige aandoeningen, dus feijoa en melk moeten afzonderlijk worden geconsumeerd. Ook kan wanorde en zelfs voedselvergiftiging worden veroorzaakt door het eten van solide onrijpe vruchten. Jongere baby's jonger dan een jaar hebben niet de enzymen die nodig zijn om dit tropische fruit te verteren, dus wordt het niet aangeraden om het rauw te geven. 
Regels voor productselectie
De hoofdregel - de bes moet groot zijn, niet minder dan het gemiddelde kippenei en heel. Pathogene bacteriën komen het vlees binnen via de beschadigde schil en maken het fruit ongeschikt voor menselijke consumptie. De schil van een feijoa van hoge kwaliteit is donkergroen en enigszins hobbelig. Het mogen geen zwarte of grijze vlekken, scheuren, rot of schimmel zijn. Berry kan zacht en hard zijn. Harde bessen na aankoop moeten een aantal dagen worden uitgesteld om te rijpen. Zacht moet worden geconsumeerd op dezelfde dag zodat ze niet verslechteren, omdat ze zelfs in de koelkast lange tijd niet worden bewaard.
Exotische vruchten hebben ook gunstige eigenschappen voor het menselijk lichaam. Leer hoe u de nuttige componenten van kumquat, guava, kivano, papaja, annona, longan, lychee, rambutan, borgtocht goed kunt gebruiken.
Feijoa eten
Meestal wordt deze bes rauw geconsumeerd. Het kan worden geschild, in plakjes worden gesneden en is, of je kunt het in tweeën snijden en het vruchtvlees met een lepel eruit halen. De schil van deze vrucht is ook eetbaar, maar bevat veel tannines, daarom heeft het een samentrekkende smaak en kan het worden gekauwd voor darmaandoeningen.
Feijoa heeft een aangename smaak in compotes, jellies, jam. Het is gerafeld met suiker en geoogst voor de winter in bevroren vorm. Na een snelle hittebehandeling verliest de bes zijn eigenschappen niet. Langdurig koken vernietigt vitamine C, dus feijoa wordt toegevoegd aan drankjes en de maaltijden moeten helemaal aan het einde van de bereiding zijn. 
Weet je dat? De internationale botanische classificatie erkende deze plant pas in 1941. Aanvankelijk kon feijoa niet aan een bestelling worden toegeschreven voordat ze de gelijkenis van de kleuren met de mirtebloemen van de Akka-familie opmerkten. Feijoa toegeschreven aan een afzonderlijke soort, vertegenwoordigd door een enkele soort struiken.
Dieet eigenschappen
Ondanks het hoge suikergehalte, heeft deze bes weinig calorieën, dus het kan worden gebruikt in het dieet: het zal het lichaam niet laten uitputten en zwakke immuniteit ondersteunen. Gewichtsverlies zal te wijten zijn aan de normalisatie van het metabolisme. Als je voor elke maaltijd een feijoa eet, zal het voedsel sneller worden opgenomen en zal het verzadigingsgevoel komen voordat je tijd hebt om te eten.
Dit is een handig product voor een snack in de avond. Degenen die geen jodiumhoudende geneesmiddelen gebruiken, kunnen veilig tot wel 250 gram van deze bes per dag eten. 
Gebruik van cosmetische eigenschappen
Het beste van alles is dat dit fruit werkt op een verouderde huid met de eerste tekenen van veroudering: het verstrakt de huid, verbetert de elasticiteit ervan en vermindert kleine defecten, zoals huiduitslag en rimpels. Tannines en tannines vernauwen poriën en verwijderen roodheid, en versterken ook de wanden van bloedvaten, wat vooral handig is voor vrouwen die een spinader of rosacea hebben ontwikkeld.
In cosmetologie wordt gebruikt als het sap van deze vrucht, en zijn pulp. Bouillon van de schil van deze bes wordt toegevoegd aan tonic en melk cleanser om glans te verminderen. Pulpmaskers hydrateren de droge en normale huid.
Het is belangrijk! Overmatige consumptie van feijoa kan leiden tot hyperthyreoïdie. - overmatige activiteit van de schildklier en toename van de omvang. Let op moderatie, zelfs met dit handige product.
Wat de schoonheid van het haar betreft, behandelen afkooksels en tincturen van een scherpe huid de hoofdhuid die vatbaar is voor vettigheid en verschillende soorten roos elimineren. Feijoa-maskers versterken de haarzakjes en irriteren deze, waardoor de haargroei wordt gestimuleerd. Regelmatig gebruik van deze bes in de formuleringen van maskers versterkt de haarschachten en maakt het haar dik en gezond. Feijoa verbetert ook de natuurlijke glans van het haar door het polijsteffect van kleine botten en pulpdeeltjes.Hoe maak je smakelijke en eenvoudige feijoa-jam
Er zijn twee manieren om van deze bes jam te maken - rauw en gekookt. Warmtebehandeling vernietigt vitamines en andere heilzame stoffen in de pulp, dus de beste kookoptie is rauwe jam, die 'vijf minuten' wordt genoemd.
Vereiste ingrediënten
- Feijoa - 1,5 kg;
- suiker - 0,5 kg.
Stap voor stap proces met foto's
- Sorteer de bessen zorgvuldig. Elimineer alle rottende, beschadigde monsters, die met zwarte vlekken of schimmel. Was ze in een milde zeepoplossing, spoel ze onder stromend water en verbrand ze met kokend water. In dit recept is de puurheid van de originele ingrediënten belangrijk, omdat slordig bereide jam kan fermenteren.
- Snij de vrucht van de stengel en de houder af, steek ze door een vleesmolen in een diepe keramische of plastic kom.
- Voeg suiker toe, meng voorzichtig en laat gedurende vijf tot zeven minuten de suikerkristallen volledig oplossen.
- Terwijl de jam bezinkt, moet je potten van twee liter in kokend water steriliseren. Giet ze af en plaats de jam erin. Sluit de deksels losjes en laat de potten in de pan zakken met warm water (niet hoger dan 60 ° C). Houd tien minuten vast en sluit de deksels goed.
- Koel tot kamertemperatuur. Bewaren in de koelkast gedurende niet langer dan zes maanden. Open een jar-winkel niet langer dan een week.
Is het mogelijk om feijoa in de winter te bevriezen
Deze bereidingswijze heeft voordelen ten opzichte van de bereiding in de vorm van jam. Ten eerste wordt de integriteit van de bes niet geschonden, en ten tweede mengt de gezonde feijoa zich niet met schadelijke suiker.
Weet je dat? Tijdens de Tweede Wereldoorlog, Amerikaanse ziekenhuizen in de zuidelijke staten gebruikt feijoa in de dieetvoeding van soldaten die herstellende zijn van verwondingen. De verbazingwekkende bacteriedodende en immunomodulerende eigenschappen waren toen al bekend.
Fruit voorbereiding
Het is mogelijk om deze bes in een volledige look en in de vorm van aardappelpuree te bevriezen. Zoek in ieder geval de bessen op om de verwende exemplaren uit de mis te verwijderen en was ze in stromend water met zeep. Snijd de stengel, recipiënt.
Manieren om te bevriezen
Als je hele bessen wilt invriezen, leg je de vruchten na het snijden op schone papieren handdoeken zodat ze drogen. Droge bessen verspreid in een laag op een schaal en in de vriezer. Verander ze van tijd tot tijd en wissel ze in, zodat ze gelijk bevriezen. Zodra de bessen hard worden (meestal duurt het een dag om te bevriezen), doe ze dan in een bak en sluit het deksel goed. Houd bevroren feijoa niet langer dan een jaar in de vriezer. 
Bevriezing van gepureerde bessen is geschikt voor mensen met een kleine vriezer. Direct na het snijden van de stengel, steek het fruit door een vleesmolen of hak het in een blender. Schik de aardappelpuree in gesteriliseerde bakjes, sluit de deksels en laat het in de vriezer staan. Houd bessen op deze manier voorbereid voor niet langer dan zes maanden op een constante temperatuur. Ontdooide aardappelpuree mag niet opnieuw worden ingevroren. 
Het is belangrijk! Gesloten in niet-steriele omstandigheden kan de jam niet langer dan twee weken in de koelkast worden bewaard, omdat er zich buitenmicroflora in ontwikkelt. Als u een zure geur ruikt die uit een blik komt, mag u dit product niet consumeren.
Feijoa kan en moet zelfs worden gebruikt door zowel volwassenen als jonge kinderen: de bes stimuleert het immuunsysteem, herstelt de werking van de schildklier, versterkt het cardiovasculaire systeem en debugt de darmen. De lage allergeniciteit van dit product maakt het een waardevolle bron van nuttige mineralen en vitamines voor zwangere en zogende vrouwen. Deze bes kan worden geoogst voor de winter in de vorm van invriezing en smakelijke jam, het wordt gebruikt in dieetvoeding, cosmetologie. Regelmatig gebruik van feijoa heeft een positief effect op de menselijke gezondheid, humeur en algemeen welzijn.
Feedback van netwerkgebruikers
Ik hou van Feijoa. Ik weet dat volgens de inhoud van jodium het gelijk staat aan zeevruchten. Dus voor degenen die problemen hebben met het schild. Het ijzer is erg handig, het stimuleert het werk van de darm, verwijdert gifstoffen uit het lichaam en verlaagt het cholesterolgehalte Het veroorzaakt geen allergieën. Maar jam wordt niet gekookt. Vruchten worden gemalen in een blender, gemengd met suiker en koud gehouden in een stapel potten. Dit behoudt vitaminechiki. Ik adviseer iedereen behalve degenen voor wie jodium gecontra-indiceerd is.De gast
//www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965
