Ik heb minstens een keer in mijn leven gedroogde abrikozen geprobeerd - gedroogde abrikozen, maar niet veel mensen hebben gehoord van gedroogde perziken, die niet alleen lekker zijn, maar ook erg nuttig eten. Vandaag zult u leren wat gedroogde perziken zijn, wat de voordelen en schade van deze vruchten zijn. We zullen ook vertellen over de inkoop en opslag van drogen.
Calorie en chemische samenstelling
Alvorens over de voordelen of gevaren van producten te praten, is het noodzakelijk om de samenstelling ervan te begrijpen, dus beginnen we met de elementaire chemische elementen, calorische inhoud en voedingswaarde.
Lees meer over de heilzame eigenschappen van exotisch fruit zoals kivano, guava, longan, papaya, lychee, ananas.Calorie inhoud
Het is geen geheim dat het drogen een zeer hoog caloriegehalte heeft vanwege het feit dat al het vocht is "geëxtraheerd" - daarom gebruiken we alleen droge stoffen, die suiker, vitamines en andere voedingsstoffen bevatten.
Om deze reden heeft gedroogde perzik een calorische waarde van 254 kcal, wat vergelijkbaar is met de calorische inhoud van wit brood (brood). 
Voedingswaarde (per 100 g):
- eiwitten - 3 g;
- vetten - 0,4 g;
- koolhydraten - 57,7 g
Omdat de samenstelling ongeveer 15% suiker (dezelfde koolhydraten) bevat, is het op geen enkele manier mogelijk een dieetproduct te noemen, laat staan een dieet te baseren. Het bevat verschillende zuren: appelzuur, wijnsteenzuur, citroenzuur, chinisch en chlorogeen. Bevat ook een kleine hoeveelheid vitamines: A (0,6%) en C (tot 0,2%). In nog kleinere hoeveelheden bevatten vitaminen PP, B1, B2, E.
Het is belangrijk! De samenstelling van het "drogen" omvat essentiële oliën, die het product een geschikte geur geven.
Gedroogde perziken bevatten vrij belangrijke sporenelementen: calcium, natrium, magnesium, fosfor en ijzer.
Op het eerste gezicht lijkt de compositie misschien arm, maar let op de kleurelementen van het type caroteen, namelijk: lycopene, cryptoxanthin en seksantin. Hoewel deze stoffen geen vitamines zijn, dragen ze ook bij tot de werking van ons lichaam.
Alvorens verder te gaan met het karakteriseren van gedroogde perzik, is het de moeite waard om de naam van dit product te vertellen. Het woord is vrij zeldzaam en heeft hoogstwaarschijnlijk oosterse wortels. Gedroogde perzik wordt "gefluisterd" genoemd. Fluisteren wordt echter ook gedroogde abrikoos met een steen genoemd, die in Azië werd verbouwd, dus wees waakzaam bij het kopen.
Dan nuttig
Gedroogde perzik heeft, ondanks het hoge calorische gehalte en een hoog suikerpercentage, een groot aantal nuttige eigenschappen. Het eerste waar u op moet letten: ijzer, dat deel uitmaakt van het product. Het verbetert niet alleen de samenstelling van het bloed, maar stabiliseert ook het niveau van hemoglobine, waardoor de weerstand van het lichaam tegen verschillende ziekten toeneemt. Houd er rekening mee dat het drogen we meestal gebruiken in het koude seizoen, wanneer de beschermende functies van het lichaam worden verminderd.
Fluistert ook het zenuwstelsel, wat helpt om grote mentale stress te weerstaan. Dit is vooral handig voor studenten tijdens een sessie of voor mensen van wie het werk gepaard gaat met zeer hoge mentale belasting.
Wij adviseren u om te lezen over de gunstige eigenschappen en methoden voor het drogen van fruit en bessen: appels, pruimen, peren, abrikozen, vijgen, kumquat, aardbeien, kersen, cornels, rozenbottels, dadels.Gedroogde perzik kan mensen helpen in jaren die problemen hebben met het cardiovasculaire systeem. Het product verwijdert niet alleen gifstoffen, maar verbetert ook de werking van het hart en lost ook problemen met de bloedvaten op.
De sear heeft onder andere antibacteriële eigenschappen, dus het is handig om het te gebruiken voor mensen die problemen hebben met het spijsverteringskanaal vanwege de werking van verschillende bacteriën.
Het is belangrijk! Lycopene vertraagt de ontwikkeling van atherosclerose en beschermt ook DNA, wat de kans op kwaadaardige tumoren vermindert. Bovendien vermindert deze stof de kans op het ontwikkelen van cataracten.
Hoe te kiezen bij het kopen
Woon je in een grote stad, dan kun je deze producten alleen in hypermarkten vinden, waar het jarenlang zonder grote populariteit kan zijn. Dat is waarom u de juiste schroei moet kiezen, zodat het product van hoge kwaliteit en nuttig is.
Als je nog nooit gedroogde perziken hebt gezien, stel je dan een gedroogde plak van een hele appel voor. Ongeveer dezelfde vorm en kleur moeten een scherpte hebben. 
Meestal wordt "drogen" verkocht in verzegelde tassen, dus de geur is vrij moeilijk. Maar het is de geur die u kan vertellen hoe schoon en fris het product is. Als de gedroogde perzik helemaal geen geur heeft, is hij zeker doordrenkt met stoffen die de houdbaarheid verlengen en zeker niet ten goede komen.
Let ook op de kleur. Het drogen heeft vaak scoot of vlekken. Een product van goede kwaliteit moet vrij zijn van plekken en de vlekken moeten een gele of lichtbruine kleur hebben. Zwarte of donkerbruine vlekken geven aan dat producten te laat zijn.
Kijk goed naar de perziken. Ze moeten niet worden gecondenseerd. Natte of natte producten zijn potentieel gevaarlijk, omdat ze niet alleen de houdbaarheid verkorten, maar ook bijdragen aan de reproductie van ziekteverwekkende organismen.
Weet je dat? In de oudheid werd de perzik de 'Perzische appel' genoemd.
Hoe jezelf te drogen
Hierboven zeiden we dat je het drogen alleen in grote winkels kunt vinden, maar als je genoeg tijd en de nodige ruimte hebt, kun je een paar dozijn kilo's perziken kopen en jezelf drogen.
Om te beginnen, leer hoe u perziken in de zon kunt drogen. 
Alle producten worden gesorteerd en gewassen. Vervolgens worden de perziken in twee gesneden, verwijderde botten. De helften liggen op een grote deken of een beetje stof op een zonnige plaats. Legde perziken slechts op één rij neer, naar beneden gevild. Om te voorkomen dat onze producten tijdens het droogproces worden "bedekt" met een groot aantal vliegen, moet deze worden bedekt met een raster met zeer kleine cellen.
Zodra het fruit sterk verschrompeld is en van kleur verandert in donker goudkleurig, moeten ze worden gecontroleerd op vocht en, als ze helemaal droog zijn, verzamelen en verplaatsen ze het huis in.
Als het onmogelijk is om op straat te drogen, kunt u de oven gebruiken. U moet een klein stuk triplex nemen, de voorbereide helften erop leggen en de oven verwarmen tot 65˚С, het drogen van de producten uitvoeren.
Het is belangrijk! Elke 20 minuten moet je de helften perziken omdraaien zodat ze goed zijn uitgedroogd.
Denk niet dat in 40-50 minuten het fruit volledig is gedroogd, dus zet elk uur de oven uit en trek de perziken eruit zodat ze afkoelen. U krijgt dus het drogen, dat geen vocht bevat. Anders zijn de helften bovenaan zeer droog en van binnen nat. 
Hoe op te slaan thuis
Laten we het nu hebben over het opslaan van gedroogde perziken.
De beste opslaghouders zijn linnenzakken, vooral als het u lukt om een groot aantal schroei te drogen. Je moet op een donkere, koele plaats bewaren met minimale vochtigheid, anders zal het drogen rotten of bedekt raken met schimmels.
Als de vraag is hoe gedroogde perziken na aankoop moeten worden bewaard, is het beter om een speciale container van glas of plastic te kiezen en daarin te blijven drogen.
Houd er rekening mee dat onder alle opslagomstandigheden de aanbrenging ongeveer 2 jaar kan duren.
Weet je dat? China is het thuisland van de perzik, waar het wordt beschouwd als een symbool van geluk en een lang leven.
Kookapplicatie
Aangekochte producten zijn vrij duur, dus het is niet aan te raden om er compotes van te maken of ze te gebruiken voor het versieren van salades. In het geval van de aankoop van het drogen voor medicinale doeleinden, is het de moeite waard het gedroogde fruit te eten, en niet de producten die een warmtebehandeling vereisen.
Het is de moeite waard eraan te herinneren dat gedroogde perziken zo'n rijke chemische samenstelling hebben alleen maar omdat ze niet worden blootgesteld aan hoge temperaturen, die vitamines en heilzame stoffen vernietigen.
Als je een grote hoeveelheid gedroogd fruit hebt gedroogd, kun je op basis daarvan taarten, salades maken, gebruiken om vlees of vis in de oven te koken.
Vergeet niet dat de gebruikelijke havermout na het toevoegen van gedroogd fruit verandert in zeer smakelijke muesli met verhoogde voedingswaarde en calorie-inhoud. 
Contra-indicaties en schade
Helaas kan niet iedereen van het gefluister genieten, omdat het product zijn eigen contra-indicaties heeft.
Het is verboden om het te gebruiken voor obesitas of diabetes, omdat het drogen een zeer hoog suikerpercentage heeft. Ook moet u zich niet laten meeslepen en kilogrammen fluisteren, omdat dit een allergische uitslag kan veroorzaken of, als u problemen heeft met het spijsverteringskanaal, de situatie verergeren.
Nu weet u hoe correct dit product wordt genoemd, hoe nuttig en waardevol het is. Probeer de minimale hoeveelheid gekochte producten te gebruiken, omdat deze hoogstwaarschijnlijk verschillende conserveermiddelen bevat. Besteed aandacht aan de reactie van het organisme zodat de behandeling van gedroogde vruchten geen nieuwe problemen veroorzaakt.
