Iedereen weet dat amandelen een heerlijke noot zijn. Maar het feit dat het erg nuttig is voor het lichaam, kan onverwacht voor u zijn. Overweeg of amandelen goed zijn wanneer amandelen goed zijn en wanneer ze slecht zijn.
Weet je dat? De naam amandelen komt van de naam van de godin Amigdala. Dit jonge meisje bloosde gemakkelijk, dus de amandelen tijdens de bloei zien eruit als een zachte blos op Amigdali's wangen.
Chemische samenstelling en voedingswaarde van amandelen
Amandel is niet alleen smakelijk, maar ook nuttig. Overweeg wat er in amandelen zit.
Het is belangrijk! Amandelen, in feite, wordt niet als een moer beschouwd, omdat het dichter bij hem is perzik, pruimen, abrikozen. En wat we een noot noemen, is een bot. Amandelfruit heeft geen pulp. Hazel is verborgen in een breekbare schaal, die bedekt is met een donkergroene schil. Amandelfruit kan zoet en bitter zijn. Zoet gebruik in de voedingsindustrie en bitter - in de parfumerie.
Amandel bevat B-vitamines (thiamine (B1), riboflavine (B2), niacine (B3), pantotheenzuur (B5), pyridoxine (B6), folacine (B9)) en vitamine E. Het bevat kalium, calcium, magnesium, fosfor, ijzer en alle spoorelementen die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het aroma van amandelen geeft etherische oliën, die ook in de samenstelling zijn opgenomen.Amandelen zijn calorierijk voedsel. De kernels bevatten water - 4%, vette olie - tot 50%, eiwit - ongeveer 21%, koolhydraten - ongeveer 22%, vitamines, slijm, kleurstoffen, etherische olie - 0,5%. De energiewaarde per 100 g van het product is 576 kcal (2408 kJ).
Amandel eigenschappen
Amandel is de grondstof voor de productie van amandelolie en zaden.
Nuttige eigenschappen van amandel
Amandel heeft veel heilzame eigenschappen. Het heeft een positief effect op bloedlipiden en bloedspiegels van een antioxidant, vitamine E. Amandelen zijn een krachtige bron van eiwitten en bevatten vitamines en mineralen die nodig zijn voor het lichaam. Het verbetert de immuniteit, reinigt de interne organen, versterkt de ogen, een positief effect op alle lichaamssystemen.
Het wordt gebruikt voor de preventie van kanker en gastro-intestinale ziekten. Amandel is een sterk afrodisiacum, het verbetert de spermaproductie en verbetert de kwaliteit ervan.
Het heeft een laxerend en diuretisch effect op het lichaam. Amandelschelp kan worden gebruikt om actieve kool te maken.
Schade en contra-indicaties voor het gebruik
Zoals elk goed product, kan het in sommige gevallen ook schade veroorzaken, dus het gebruik van amandelen moet worden gedoseerd. Bedenk waarom je niet veel amandelen kunt eten.
Ten eerste, onthoud dat alleen zoete amandelen worden gebruikt in voedsel. Ten tweede moeten allergielijders het zorgvuldig gebruiken. Individuele intolerantie komt niet vaak voor, maar moet niet worden verdisconteerd. Ten derde, mensen die lijden aan obesitas, wordt het niet aanbevolen om amandelen als een calorierijk product te gebruiken.
Met zorg is het noodzakelijk om amandelen te gebruiken voor mensen met een hartaandoening.
Moet dat onthouden zaden van bittere amandel zijn giftig vanwege hun glycide-gehalte amygdaline. Als gevolg van de ontleding van deze chemische stof komt blauwzuur vrij, wat een negatief effect heeft op het zenuwstelsel, de ademhalingswegen en het cardiovasculaire systeem.
Weet je dat? Pruisisch zuur werd door de nazi's tijdens de Tweede Wereldoorlog gebruikt om mensen in concentratiekampen te doden. Dood ervan vindt plaats binnen 5-15 minuten.
Amandelinname tijdens de zwangerschap
het eten amandelnoten tijdens de zwangerschap, moet u zeker weten dat ze baat zullen hebben en de pasgeborene niet zullen schaden. Omdat de amandel een grote hoeveelheid foliumzuur bevat, wat bijdraagt tot de normale ontwikkeling van de foetus, wordt het nut van het gebruik door zwangere vrouwen duidelijk.
Ook waardevol voor de ontwikkeling van de baby is het gehalte aan een speciaal eiwit, dat nodig is voor de vorming van menselijke weefsels. Als er een vertraging is in de groei van het fruit, kunnen amandelen worden voorgeschreven als voedingssupplement om dit probleem te verhelpen.
Het gehalte aan vitamine E in amandelen is zeer waardevol voor het lichaam van de toekomstige moeder. Als een zwangere vrouw elke dag 10-15 pitten amandelen eet, zal dit haar lichaam essentiële vitamines en sporenelementen geven en zal de ontwikkeling van de baby compleet zijn. Ook het gebruik van amandelen tijdens de zwangerschap heeft een goed effect op de spijsvertering en helpt om slapeloosheid het hoofd te bieden.
Amandelolie moet worden gebruikt om striae op het lichaam tijdens de zwangerschap te voorkomen, evenals voor massage voor rugpijn en zwelling van de benen.
Wanneer amandelen in zo'n cruciale periode van hun leven worden geconsumeerd, moet de aanstaande moeder weten voor welk voedsel het goed is alleen zoete amandelen. Vergeet niet dat onrijpe amandelen kunnen leiden tot voedselvergiftiging. Amandelen, zoals elke noot, zijn producten die allergieën kunnen veroorzaken. Bekijk daarom de reactie van je lichaam en gebruik het niet in te grote porties.
Omdat dit waardevolle product behoort tot calorierijke, zwangere vrouwen die te intens aankomen, is het beter om het gebruik van amandelen te staken. Het is ook de moeite waard om toekomstige moeders met een frequente hartslag, nieraandoening of galblaas te weigeren.
Het is belangrijk! Kiezen voor amandelen in de supermarkt, je weet dat het beter is om het in de schaal te kopen. Verse amandelen zullen een aangename nootachtige geur en dezelfde kernkleur hebben. Amandelen kunnen op een koele plaats in een gesloten donkere container of vriezer worden bewaard. Door de aanwezigheid van etherische oliën kunnen amandelen ranzig worden als ze niet op de juiste manier worden bewaard.
Amandel-toepassing
Amandelnoot vanwege zijn gebruik wordt veel gebruikt in de geneeskunde, cosmetica, voedings- en parfumindustrie. De meest gebruikte amandelolie gevonden. Het is gemaakt door koude persamandelen. Met het doel van de behandeling wordt toegepast als de olie zelf, en in combinatie met andere therapeutische componenten.
Het gebruik van amandel in de geneeskunde
De gunstige eigenschappen van bittere amandelen worden al sinds de oudheid gebruikt in de traditionele geneeskunde. Hiervoor namen ze fruit, bladeren, wortelschors en amandelzaden.
Vruchten van een plant verpletterd in de vorm van hoest, astma-aanvallen, pleuritis. Amandelfles genomen met slecht zicht. Uitwendig gebruik werd gebruikt als een antisepticum en als een wondgenezing. Zaad consumptie aanbevolen voor bloedarmoede, hoofdpijn, krampen in de benen.
Zoals veel oliën, amandelolie is veelzijdig in gebruik. Het is veel effectiever dan olijfolie met een verlaging van het cholesterolgehalte. In staat om de zuurgraad van de maag te verminderen, heeft een laxerend effect, geneest wonden, brandwonden, wordt gebruikt voor pijn in de oren.
Amandelolie heeft pijnstillende, kalmerende, ontstekingsremmende en verzachtende effecten. Voor zweren en chronische aandoeningen van het maag-darmkanaal met hoge zuurgraad, wordt het aanbevolen om amandelolie te nemen een halve lepel 3 keer per dag gedurende 3 maanden.
Voor de behandeling van ademhalingsorganen moet het worden toegepast 10 druppels 3 keer per dag. De olie heeft een pijnstillend effect bij sportblessures en verstuikingen. In dergelijke gevallen kompressen toepassen.
Het gebruik van amandel in de parfumindustrie
Naast het nut van amandel, wordt het verleidelijke aroma gebruikt in de parfumindustrie. Essentiële olie is hier beter geschikt voor.
Je moet weten dat de hele kern van bittere amandel niet ruikt. Na het snijden krijgen ze een specifieke smaak door benzaldehyde. Door parfumsamenstellingen aan te maken, voegen parfumeurs de geur van amandelnoten toe en creëren zo een speciale voortreffelijke aristocratische geur.
Amandelolie na zuivering met amygdaline wordt gebruikt voor het bereiden van elite zeepsoorten.
Weet je dat? Amandelen gefokt in West- en Centraal-Azië voor nog eens 4000 jaar voor Christus. e.
Het gebruik van amandel in de voedingsmiddelenindustrie
Amandel noten op grote schaal gebruikt voor de bereiding van snoep en verschillende desserts, niemand twijfelt aan hun voordelen en uitstekende smaak. Geroosterde noten kan worden gebruikt voor bier. Gedroogde amandelen komt het eerst in vergelijking met andere noten in hun smaak.
Geheel geroosterde amandelen is het duurst en waardevol. Het wordt gebruikt voor het maken van snoepjes, chocoladerepen, als decoratie op banketbakkerijproducten. Erg smakelijk is amandel, bedekt met chocoladesuikerglazuur.
Verpletterde geroosterde amandelen kan worden gebruikt bij de vervaardiging van cakes, cakes, koekjes, als additieven in jam, boter, pasta's, ketchups. Het wordt veel gebruikt in de zuivelindustrie, wat bijdraagt tot het ijs, de kaasmassa.
Amandelmeel gebruikt voor het koken van pasta's, als additief in de glazuur en het deeg. Dit geeft de zoetwaren een geweldige smaak en geur van amandelnoten.
Door productie van cognac, wijnen, likeuren gebruiken amandel kernel. Het verbetert de kleur en smaak van dranken.
Amandelmelk gekookt in het noorden van Spanje en orchata genoemd. In Frankrijk, meng het met pomerantsevoy water, krijg een drankje genaamd orsada. Amandelmelk werd gebruikt om een heerlijk blancmange-dessert te maken.
De beroemdste gerechten in Europa met de toevoeging van amandelen zijn marsepein en praliné. marsepein is een mengsel van gemalen amandel met suikerstroop, en praline - Het is gemalen amandelen, geroosterd in suiker.
Het gebruik van amandel in cosmetologie
De voordelen van amandelolie zijn niet alleen geweldig bij het koken, amandelen worden ook veel gebruikt in cosmetica. Het wordt gemakkelijk opgenomen in de huid en de slijmvliezen, is geschikt voor elke huid, ongeacht leeftijd en type, en heeft geen contra-indicaties. Het wordt toegevoegd aan cosmetica voor het gezicht, het haar en het lichaam.
Gebruik amandelolie, dat zou je moeten weten Het is geen huidbevochtiger, maar draagt bij aan het blokkeren van vocht. Daarom moet het worden aangebracht op een natte huid.
Voor elk type huidolie werkt het op zijn eigen manier. Het heeft een regenererend effect op de losse en droge huid, een regenererend en hydraterend effect op de rijpe en droge huid, een antiseptisch effect op de vette huid, een fluweelachtig en uniform effect op de gevoelige en vasculaire huid. Na het aanbrengen van de olie wordt de huid elastisch en worden rimpels gladgestreken.
Amandelolie is een uitstekend hulpmiddel voor de verzorging van handen, nagels, wimpers, wenkbrauwen en haar. Het stimuleert hun groei en schittering. Het wordt vaak gebruikt als een make-up remover en voor massage.
Amandel-bitter helpt bij het verwijderen van sproeten, ouderdomsvlekken en roos. Een amandelmasker helpt kaalheid te bestrijden.
Amandel heeft een positief effect op het lichaam van mannen en vrouwen en biedt dankzij de samenstelling ons gezondheid, schoonheid en een heerlijke delicatesse.
