Hoe kook je bloemkool gemarineerd in het Koreaans?

Voor diegenen die graag iets nieuws proberen en niet de hele dag bij de kachel staan, is het recept voor gepekelde bloemkool in het Koreaans perfect.

Deze aperitief zal zeker je eigen gerecht zijn. En het belangrijkste is dat het snel gebeurt: slechts 15-20 minuten actief koken!

'S Ochtends hebben we een beetje moeite gedaan en' s avonds behandel je gasten en familie met een heerlijk en gezond gerecht! Gasten zullen ook om een ​​recept vragen!

Deze snack kan vrij lang in de koelkast worden bewaard, dus bereid je voor op toekomstig gebruik. Overweeg een paar snelle recepten voor het beitsen van bloemkool en opties voor het serveren van bereide gerechten op tafel.

Koreaanse keuken

Door bloemkool te koken in het Koreaanse recept, kun je de maximale hoeveelheid vitaminen en mineralen in het product sparen. Dat is waarom Koreaanse keuken wordt beschouwd als een van de meest bruikbare keukens ter wereld..

De voordelen en schade van gepekelde gerechten

Houd er rekening mee dat de Koreaanse keuken vrij pittig en pittig is, dus als u gevoelig bent voor maagzuur of gastritis, is dergelijk voedsel gecontra-indiceerd voor u. U kunt echter eenvoudig de hoeveelheid kruiden in een gerecht verminderen om aan uw behoeften te voldoen (bijvoorbeeld de hoeveelheid knoflook verminderen). Als het begrepen wordt dat kleine kinderen in het Koreaans tegen bloemkool behandeld worden, moet ook het aantal kruiden verminderd worden.

Als je maag gezond is en je van pittig eten houdt, is dit recept iets voor jou. Het is immers bekend dat gekruid voedsel helpt bij het bestrijden van stress, verbetert de spijsvertering, de bloedsomloop en helpt om te gaan met een verkoudheid.

• Calorieënklare maaltijden op 100 gram. - 79 kcal.
• Eekhoorns - 2 gr.
• Vet - 4 gr.
• Koolhydraten - 10 gr.

Zoals u kunt zien, is het gerecht licht en gezond.

Fast Food Recept

Ingrediënten vereist:

• bloemkool hoofd;
• 1 wortel;
• 4 teentjes knoflook (kan naar smaak worden aangepast).

Voor de marinade:

• 130 gr. suiker;
• 1 eetl. zout;
• 40 ml geraffineerde plantaardige olie;
• 50 ml azijn 9%;
• 700 ml water;
• 1 theelepel koriander;
• 1 theelepel kurkuma;
• gemalen zwarte peper - naar smaak;
• paprika - naar smaak;
• laurier;
• Je kunt experimenteren met andere specerijen - chili peper, uien, greens en anderen.

Bloemkool moet vers zijn, vrij van rot en schade. Om eventuele insecten te verwijderen, laat je 30 minuten weken voordat je het in koud water kookt met een eetlepel zout en citroenzuur op het puntje van een mes. In plaats van zuur, kunt u een eetlepel citroensap gebruiken.

Voorbereidingsmethode:

1. Gewassen kool verdeeld in kleine roosjes. Pas de grootte van de stukken zelf aan, iemand houdt van grote stukken, iemand kleiner.
2. Kook de plakjes ongeveer 3-4 minuten in water. Je kunt eenvoudig water koken, koolbloesems daar gooien en het vuur uitschakelen.
3. Laat 4-5 minuten onder het deksel staan. In dit geval is de kool vooral krokant.
4. Nadat u het water waarin de kool gekookt was, hebt gedraineerd.
5. Terwijl de kool kookt, snijden we de wortels en knoflook. Hak de knoflook fijn met een mes en de wortel ziet er esthetischer uit als je op een speciale rasp voor wortels in het Koreaans wrijft. Maar je kunt de gebruikelijke grote rasp gebruiken.
6. Om de marinade te maken, kook water, voeg kruiden toe en kook 5 minuten zodat ze hun smaak en smaak aan het water geven. Voeg zout, suiker, azijn en geurloze plantaardige olie toe.
7. Giet de groenten in de marinade, laat het gerecht afkoelen en laat het 10-12 uur in de koelkast staan.

Voor hetzelfde recept kun je kool voor de winter oogsten:

1. Om dit te doen, kook de groenten, doe ze in een pot.
2. Vul de hete marinade en rol de deksels op.

Het is heel aangenaam in de winter om zo'n lekkere pot te krijgen en te serveren.

BELANGRIJK! Als u de bloemkool in een pot gooit voor langdurige opslag, moet u de container grondig spoelen en steriliseren!

Als je 10-12 uur wacht is er geen kracht en kans, het proces van marineren kan eenvoudig worden versneld. Om dit te doen, wanneer u marinade groenten giet, zet u ze onder druk. Leg de kool niet in de koelkast en geniet van de knapperige, kruidige bloemkool in 5-6 uur.

Enkele nuttige tips

• Wees niet bang om te experimenteren met kruiden. Het basisrecept kan altijd worden aangevuld met uw favoriete specerijen en groenten. Pak bijvoorbeeld Bulgaarse peper in met bloemkool.
• Probeer een koolkop met bladeren bij de stengel te vinden. De aanwezigheid van sappige bladeren is een teken van jonge, verse kool.
• Bloeiwijzen op het hoofd moeten stevig op elkaar passen en de kool zelf moet sterk, wit en zonder donkere vlekken zijn.
• Gebruik, indien mogelijk, geen gekochte kruiden voor het beitsen. Ze zijn vaak te zout of zoet. Bloemkool in het Koreaans vereist de meest eenvoudige smaakmakers, die u naar eigen smaak kunt aanpassen, en u bent altijd zeker van de kwaliteit van het product.

Archiefopties

Gemarineerde bloemkool in het Koreaans is een uitstekende onafhankelijke snack op tafel.

Het is een handig bijgerecht om:

• vlees;
• vis;
• een vogel

Vooral goed om een ​​pot op de aard te nemen, wanneer u van plan bent om kebab te koken. Je kunt gewoon een beetje ui, paprika, groen toevoegen en vullen met plantaardige olie. Ontvang een geweldige salade.

Een verscheidenheid aan Koreaanse snacks is al lang niet meer exotisch en stevig in onze huizen gevestigd. Bloemkool in Koreaanse stijl is een prachtig, licht gerecht.waarvoor je niet veel moeite en dure componenten hoeft te doen.

Probeer het, en het zal zeker een hapje worden waar je familie en gasten dol op zullen zijn. Eet smakelijk!

Bekijk de video: Het Weekmenu - Dagny Ros Asmundsdottir (November 2024).