Gedurende vele tientallen jaren hebben veredelaars nieuwe variëteiten en hybriden van witte kool gemaakt. Daarom moet bij het kiezen van een zaadje rekening worden gehouden met veel factoren: rijpingstijd, bewaargraad, smaak, toepassingskenmerken. Witte kool is een onmisbaar groentegewas op onze tafel. Laat rijpende overwintering is perfect voor langdurige opslag. De smaak van deze kool wordt met de tijd nog beter. Growing Wintering, ervaren tuinders voorzien zichzelf van dit gewas voor de hele winter en de eerste helft van de lente.
definitie
Botanische beschrijving
De contactdoos is semi-uitgespreid, middelgrote of grote (zijn diameter varieert van 74 tot 119 cm). De bladeren zijn afgerond, golvend aan de randen, grijsgroen, met een uitgesproken wasachtige coating. Bladplaten van middelmatige grootte, hebben een lengte van 40-48 cm en een breedte van 32-46 cm.
Op weg naar Wintering is afgerond plat. Het gewicht van technisch volwassen kool varieert van 2 tot 3,6 kgindividuele exemplaren kunnen een nog grotere massa hebben. De vorken zijn zeer strak gedraaid, er zijn bijna geen openingen tussen de bladeren. De buitenste steel is lang en de binnenste is van gemiddelde lengte.
verschijning
Koolwintering heeft zeer dichte, platcirkelvormige kool van middelmatige grootte. De kleur is groenachtig met een grijsachtige tint aan de buitenkant en geelwit bij het snijden. De interne structuur is dun. De bladeren zijn goed zichtbare wascoating, er zijn niet-stijve strepen.
Korte geschiedenis van selectie
In 1963 werd het ras in zones onderverdeeld, dat wil zeggen, ze vestigden teeltgebieden - Central, Volga-Vyatsky, Middle Volga en Far Eastern. Aanbevolen overwintering ook voor Kazachstan.
Opvallende kenmerken
Wintering heeft de volgende unieke kenmerken:
- een hoge houdbaarheid - tot 7-8 maanden;
- hoge dichtheid van hoofden;
- verbeterde smakelijkheid tijdens opslag.
Voors en tegens
De positieve eigenschappen van deze cultuur zijn onder andere:
koude weerstand (bestand tegen bevriezen tot -6ºС);- onpretentieusheid van de samenstelling van de bodem, droogten;
- productiviteit maakt van 6 tot 7 kg vanaf 1 m2;
- leider onder witte kool in ascorbinezuurgehalte;
- hoge houdbaarheid, wat een kleine hoeveelheid afval oplevert;
- weerstand tegen scheuren;
- uitstekende transporteerbaarheid;
- goede immuniteit, hoofden zijn bijna niet vatbaar voor pinpoint-necrose en grijsrot.
koude weerstand (bestand tegen bevriezen tot -6ºС);Alleen een kleine bitterheid van de bladeren tijdens de oogst en tijdens de eerste drie maanden opslag kan worden toegeschreven aan de negatieve eigenschap, maar dan worden de smaakkwaliteiten ten volle verbeterd en onthuld.
Vergelijkbare variëteiten
Koolvariëteiten met vergelijkbare kenmerken zijn onder andere:
- Gingerbread Man.
- Kryumon.
- Amager.
- Glory.
- Moskou laat.
Hoe te onderscheiden van andere soorten?
Aan de hand van de volgende aanbevelingen is het mogelijk om koolwintering van andere hoofden te onderscheiden:
- Het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan de kooldichtheid: met een gemiddelde grootte, moet het hoofdgewicht 3-4 kg zijn.
- Markeer de karakteristieke kleur van de bladeren: met een blauwgroene tint en een sterk geprononceerde waslaag.
- Evalueer de bladen in vorm: bij Zimovka zijn ze enigszins gerimpeld met een golvende rand.
Doel van gebruik
Kool bevat een grote hoeveelheid vitamines en mineralen, deze variëteit is vooral rijk aan ascorbinezuur en suikers. Daarom is het aanbevolen om vers te gebruiken in de tweede helft van de winter voor het koken van soepen, salades, pasteien, stoofschotels en koolrolletjes. Deze variëteit is ook zeer geschikt voor beitsen en zouten.
conclusie
Koolwintering bleek perfect vorstbestendig, ziekteresistent en geschikt voor langdurige bewaring van het ras. Door het te selecteren voor het kweken in uw tuin, kunt u een hoog rendement van betrouwbare koolkoppen van hoge kwaliteit verkrijgen.
