Dit is een van de eerste vragen die zelfs ervaren boeren en tuinders begint te verontrusten, eerst bezig met het kweken van pompoenen in hun plot.
Deze groente staat bekend om zijn voedingswaarde en voordelen bij het koken van veilig babyvoeding.
Pompoen is rijk vitaminen en mineralenwaardoor normalisatie van de spijsvertering, bloeddruk, verbetering van het gezichtsvermogen en metabolisme in het lichaam mogelijk is.
Je kunt leren hoe je pompoen moet drogen en pompoenpitten uit onze artikelen kunt drogen. Sommige soorten zijn zo smakelijk en zoet dat ze worden aanbevolen om te worden gegeten zonder warmtebehandeling.
Vereisten voor de kamer
Daarover, of het mogelijk is om een pompoen in de winter in huis te bewaren, lees in ons andere artikel. Kan ik een pompoen in de kelder houden? Om de kostbare reserves van de pompoenoogst niet te verliezen, is het noodzakelijk om gunstige omstandigheden te creëren voor langdurige opslag. Dit omvat de uitstekende staat van de kelder en kelder, de bereiding van groenten, de naleving van de gewenste temperatuur en vochtigheidsgraad, evenals de juiste locatie van een aantal producten waarmee de pompoen veilig naast elkaar kan worden bewaard.
Hoe een kelder te bereiden voor het opslaan van pompoenen? Veeg indien nodig schoonmaak binnenshuis, grondig reinigen van puin, stof en mogelijke sporen gietvorm.
De volgende fase is desinfectie en drogen van de kelder. Controleer alle hoeken, vloeren en wanden op vocht, maak ze droog en reinig vervolgens de oppervlakken kalk oplossing of 2% oplossing tafelzout, om hun voorraden te beschermen tegen schadelijke micro-organismen.
Een maand voordat pompoenen en andere producten worden gelegd, kunnen alle oppervlakken worden behandeld met een sproeier met een oplossing van kalk en koper of ijzer vitriol.
De ruimte moet niet benauwd of benauwd zijn - de kelder moet worden geventileerd, vooral na het aanbrengen zwavel schijvenongeveer twee dagen.
Alle planken, rekken en andere oppervlakken moeten worden gespoeld, schoongemaakt en drooggeveegd.
Kan over hen worden verspreid droog stro of papier in verschillende lagen. Vervolgens moet het waarschijnlijk meerdere keren worden vervangen als het vochtig is. Als je voldoende vrije ruimte hebt, plaats dan een aantal dozen gevuld in de kelder met droge zaagsel of as.
Ze absorberen overtollig vocht perfect, waardoor de pompoenen een gunstige atmosfeer behouden. U kunt ontdekken hoe en wanneer het nodig is om pompoen uit de tuin te oogsten voor opslag op onze website.
Optimale voorwaarden
Hoe houd je een pompoen voor de winter in de kelder? Wat is de optimale opslagtemperatuur? Net als de overgrote meerderheid van groenten houdt pompoen van een lichte koelte. Beste temperatuur Het wordt beschouwd als + 3-5 ° C.
Sommige soorten voelen geweldig aan bij een temperatuur van +10 ° C. Iets lager - en de vruchten kunnen worden bevroren, een beetje hoger - en ze zullen geleidelijk beginnen rotten, waardoor de toelaatbare houdbaarheid aanzienlijk wordt verkort.
Wat is de optimale luchtvochtigheid? vochtigheid binnenshuis moet matig zijn (70-75%) om geen destructieve omgeving te creëren waarin ziektes zich zouden gaan ontwikkelen.
Het is vrij moeilijk om een uniforme temperatuur rond de omtrek van de kelder te handhaven, vooral als deze er niet in is ingebouwd. ventilatiesysteem. Meestal hoopt zich koude lucht op, waar de temperatuur tussen 0 en +2 ° C ligt.
Wat voor soort groenten en fruit kan zijn, en met welke het ongewenst is om pompoen in de kelder op te slaan? Pompoen kan blijf rustig met groenten, die net als haar niet van een te lage temperatuur houden. Dit zijn courgettes, radijzen, aubergines.
Bij de rest van de groenten is het beter voor haar om in dezelfde ruimte te kruisen of om op verschillende niveaus in de hoogte te zijn. In ieder geval pompoen mag niet aanraken noch met elkaar, noch met andere producten.
Selectie en voorbereiding van de variëteit
Welke pompoenrassen zijn het meest geschikt voor opslag in de kelder en in de kelder?
Voor langere opslag worden late rijpe vruchten berekend, die te onderscheiden zijn sterke schil, rijke oranje schaduw en zacht, smakelijk vruchtvlees.
goed nootmuskaatvariëteiten in staat om ongeveer zes maanden in een optimale omgeving te liggen. Typische vertegenwoordigers: "Vitamine", "Parel", "Onderschepping", "Vita", "Muscat", "Butternat Ponca", "Testi Delaipe".
Onder de middelrijpe variëteiten zijn ook geschikt voor de kelder. met uitstekende houdbaarheid, bijvoorbeeld "Zhdanna", "Golosemyannaya" en "Arabatskaya". Deze grote vruchten hebben harde schors en een hoge ziekteresistentie.
Als je een gekochte pompoen in de kelder gaat opslaan, dan let op de steel: een volledig gesneden staart vormt een bedreiging voor de hele foetus. Het wordt een soort ingang voor schadelijke microben, waardoor ze zich kunnen ontwikkelen binnen verschillende ziektes. Snijd de stengel nooit onder de wortel - laat ongeveer 8-12 cm. Probeer niet met je blote handen de staart af te scheuren, alleen met een mes.
Hoe maak je een pompoen klaar voor opslag in de kelder? Allereerst is het noodzakelijk om de meest succesvolle vruchten te selecteren. Sorteer rijpe pompoenen van onvolwassenen gezond van aangetaste ziekten.
Snijd gebieden met donkere vlekken en schimmel af niet genoeg: u verhoogt dus alleen het risico op schimmel, maar beschermt gezonde groenten niet tegen infecties. Je zou ook alleen hele pompoenen moeten opslaan, zonder scheuren, ongediertebestrijding, enz.
De oogst die net uit de bedden is gehaald, moet met een droge handdoek van vuil worden verwijderd en enige tijd worden achtergelaten. drogen op een donkere, droge plaats.
Vergeet niet dat de pompoen haar zou moeten blijven natuurlijke beschermende laag. Dat is de reden waarom u na het oogsten planten niet met een vochtige doek kunt wassen of afnemen - u dient dus alleen de ziekteverwekkers.
Hoe bewaar je een pompoen in de kelder in de winter? Pompoen kan niet op een stapel of een heuvel worden gelegd - probeer de groenten zo te plaatsen dat ze elkaar of keldermuren niet hebben geraakt. Ze kunnen het beste worden neergelegd op planken of houten platforms, goed bedekt met stro of perkament. Dit is nodig om ophoping van overtollig vocht op de huid van pompoenen te voorkomen.
Naast droog strooisel, moet u af en toe (een keer per maand) controleer de toestand de oogst zelf.
Zodra de eerste tekenen van infectie werden opgemerkt, is het beter om een grote groente uit de hoofdmassa te verwijderen en weg te gooien.
Als de luchtvochtigheid te hoog is, veegt u de groenten voorzichtig af met een droge handdoek en laat u de kamer open betere ventilatie.
Om het specimen dat alleen aan de zijkant is beschadigd niet weg te gooien, kunnen plekken met krassen of deuken voorzichtig met een mes worden afgesneden. Hierna is het echter wenselijk om de pompoen niet langer in de kelder of in de kelder te bewaren, maar in gekoeld of diepvriezer. Om te leren hoe de pompoen te bevriezen in de vriezer voor de latere bereiding van gerechten, kunt u leren van ons artikel. Lees ook nuttige informatie over de methoden voor het drogen van pompoenen om thuis ambachten te maken.
Spaarvoorwaarden
Hoe lang kun je pompoenen in de kelder bewaren? Het gemiddelde voor de meeste pompoenen is een half jaar, hoewel het afhankelijk is van het specifieke type groente. Dinervariëteiten zijn betere langlevers, terwijl voedersoorten alleen kunnen worden opgeslagen verschillende maanden. De toelaatbare houdbaarheid is beter om niet te overschrijden, zelfs als de groente ideaal lijkt, zonder rottende korst of tekenen van verontreiniging.
Groenten hebben nodig extra beschermlaag - Je kunt ze verwarmen door een beetje meer droog stro toe te voegen en ze te bedekken met vellen krantenpapier of dichte materie. Het belangrijkste is om pompoenen de gelegenheid te geven om te "ademen", maar niet om overtollig condensaat op te hopen.
middelen
Hoe pompoenen voor de winter in de kelder op te slaan? Houd een pompoen beter op een stand zoals plank of palletmaar zeker niet op aarde. steel alle groenten moeten opkijken en de groenten zelf moeten worden gestapeld op iets droogs en zachts, zoals stro. Als je bang bent dat groenten tegen de muur gedrukt worden, doe dan een beetje stro in de resulterende ruimte.
Als u geen planken in de kamer heeft, is het beter om de kelder uit te rusten met eenvoudige houten frames op de standaard zonder muren. Het is beter als het is houten glad oppervlak. Vergeet een klein laagje stro of papier niet.
Pompoen is een van die groenten die niet kunnen staan kritische temperaturen.
Ze geven de voorkeur aan matige vochtigheid en relatief lage temperaturen.
Midden- en late variëteiten zijn beroemd uitstekende houdbaarheid en methoden, met inachtneming van alle opslagregels, liggen tot de lente in de kelder.
Niet verspreiden de vruchten zijn in totale wanorde op de vloer van de kelder of kelder. Voor deze doeleinden hebt u ruime planken of pallets nodig, bedekt met stro. Groenten kunnen het best op enige afstand van elkaar en de muren van de kamer worden gehouden.
Als je deze eenvoudige maar effectieve aanbevelingen voor opslag volgt, zul je jezelf zeker voorzien van een voorraad rijpe pompoen de hele winter tot het warm wordt.
