Gepelde rauwe en gekookte aardappelen kunnen, zoals bekend, niet lang in de lucht worden opgeslagen, zelfs niet in de koelkast. Het wordt donkerder, droogt en verliest zijn smaak.
Bovendien heeft elke aardappel, afhankelijk van het type verwerking, zijn eigen specifieke omstandigheden en houdbaarheid.
In dit artikel zullen we het hebben over hoe je aardappelen op de juiste manier kunt opslaan, om erachter te komen of je het in de koelkast kunt bewaren. En we zullen ook een klein geheim openen om de houdbaarheid van deze groente te verlengen.
Opslag van geschilde aardappelen
Geschilde aardappelen kunnen alleen in water worden bewaard.. Groente moet goed worden schoongemaakt van vuil en in een pan met schoon water worden geplaatst. Lees meer over de regels voor het opslaan van geschilde aardappelen in water in ons artikel.
Buiten zal het product zeer snel verdonkeren als gevolg van het binnendringen van zetmeel in zijn samenstelling met zuurstof. Geschild fruit in de koelkast kan ongeveer een dag worden bewaard.
Als u de houdbaarheid van onbewerkte rauwe aardappelen wilt verhogen tot een paar dagen, kunt u deze invriezen. Hiervoor:
- gewassen en gedroogd product wordt in een plastic zak gedaan en goed gebonden;
- waarna het naar de vriezer wordt gestuurd.
LET OP: Dergelijke aardappelen kunnen enkele maanden in vacuümzakken en containers worden bewaard.
Details over hoe gepelde aardappelen op de juiste manier te bewaren, beschreven we in dit artikel.
Hoe kookt u gekookte groente?
Als je meer aardappelen hebt gekookt dan je zou kunnen eten voor de lunch, kun je het bewaren tot de volgende maaltijd in de koelkast. Maar er zijn verschillende belangrijke regels om in gedachten te houden.:
- Gekookte aardappelen moeten worden gekoeld in een pan met het deksel goed gesloten.
- Wat is de houdbaarheid van gekookte groenten in de koelkast? Houd het eindproduct in deze vorm kan niet meer dan twee dagen zijn.
- Zelfs als je op zicht bent en ruikt op de derde dag, lijken de aardappelen je eetbaar - het is niet aan te raden om te eten. Het kan gevaarlijk zijn, omdat de periode van verval begint, er verschijnt giftig slijm, wat gevaarlijk is voor de menselijke gezondheid. Daarom is het beter om de rest van de aardappel weg te gooien dan er door vergiftigd te worden.
U kunt ook de houdbaarheid van het eindproduct met een vacuümcontainer verlengen. Als er geen zuurstof is, kunnen de aardappelen zelfs een week in de koelkast blijven liggen, maar de smaak zal nog steeds hetzelfde zijn.
Is het mogelijk om de levensduur van de gefrituurde aardappel te verlengen en met hoeveel?
Iedereen houdt van gebakken aardappelen, en de meest heerlijke - vers, warm, vers gekookt. Het is beter om het in kleine porties recht op tafel te bakken. Bewaar lang gekookt bij hoge temperaturen en zelfs in olie wordt het product niet aanbevolen.
Maar als het overschot na het eten echter nog steeds aanwezig is, verpak ze dan in een voedselcontainer of -kom, sluit het deksel en plaats het in de koelkast. Gefrituurde aardappelen kunnen in dergelijke omstandigheden maximaal 24 uur worden bewaard. Dan zal hij uiterlijk verliezen, proeven en zelfs gevaarlijk worden voor de gezondheid.
Er is natuurlijk een optie, zet het gefrituurde product in een vacuümverpakking en stuur het dan naar de vriezer, dan zal de houdbaarheid toenemen tot meerdere dagen. Maar waarom? De smaak hiervan wordt alleen maar erger en er zal zeker geen voordeel uit voortvloeien.
BELANGRIJK: De opslagtemperatuur mag niet meer dan 3-4 graden zijn. Kankerverwekkende stoffen hopen zich op in gebakken aardappelen.
Waarom kan ik niet lang in de koelkast blijven?
In bijna elk warmtebehandeld product beginnen zich tijdens opslag op lange termijn micro-organismen en schimmels te ontwikkelen.
Aardappelen zijn bederfelijke waren.en het is niet aan te raden om het in gerede vorm voor lange tijd op te slaan, zelfs in de koelkast. Het verliest niet alleen zijn heilzame eigenschappen en smaak, maar wordt ook slijmerig, oneetbaar en zelfs gevaarlijk voor de gezondheid, omdat het een ernstige darmaandoening en ernstige vergiftiging kan veroorzaken.
En rauwe gepelde aardappelen, wanneer ze lang in het water in de koelkast of bevroren zijn, worden waterig en smaakloos. Daarom is het beter om dit product altijd vers te nemen, en in de hoeveelheid die nodig is om een gerecht voor 1 keer klaar te maken.
conclusie
Vandaag heb je geleerd hoeveel en hoe je gepelde, gekookte en gebakken aardappelen in de koelkast kunt bewaren. En waarom is het beter om dit helemaal niet te doen? Eet altijd vers voedsel en wees gezond!
