Anijs - een bekende smaakmaker, die niet alleen wordt gebruikt bij het koken. De plant heeft een genezend effect op vele systemen van het lichaam, met als gevolg dat de zaden al lang door traditionele genezers worden gebruikt bij de behandeling van verschillende aandoeningen bij kinderen en volwassenen.
Botanisch kenmerk van anijs
Anijs wordt ook een graanzaad, anijsplant en anijsduifanijs genoemd. Onder natuurlijke omstandigheden groeit de plant uitsluitend in de open ruimtes van de oostelijke Middellandse Zee, het Balkan-schiereiland en Turkije. Kunstmatig gekweekte planten in Zuid-Europa, de Aziatische regio en de Russische Wolga.
De volgende botanische kenmerken van de cultuur zijn beschikbaar:
- plant - jaarlijks, groeit tot 45-60 cm naar boven;
- de stam is dun en rechtopstaand, afgerond, sterk vertakt aan de bovenkant;
- blad van donkergroene tinten, heeft een stevige of gelobde structuur en een zachte textuur;
- cultuur bloeit in de eerste helft van de zomer met zeer kleine, onopvallende bloemen in de vorm van grote, zich uitspreidende paraplu's;
- grijsgroen fruit, hart-eivormig, waarin er twee lichtbruine zaden met strepen zijn; ze worden gevormd aan het einde van de zomer of aan het begin van de herfst; heb een pittig aroma en een zoete smaak; 3 mm lang en 1 mm breed;
- de wortel van de plant is spichtig, dun, in de vorm van een staaf.
Chemische samenstelling
In de specerij is er een rijke samenstelling van voedingsstoffen (per 100 g grondstof):
| voedingsstof | Aantal |
| calorieën | 338 kcal |
| eiwitten | 17.7 g |
| vetten | 15,8 g |
| koolhydraten | 35,4 g |
| Voedingsvezels | 14,5 g |
| Verzadigde vetzuren | 0,588 g |
Ook aanwezig zijn vet- en etherische oliën, vitaminen - C, groepen B, A, PP. In grote hoeveelheden zijn er micro- en macronutriënten en organische zuren.
Het is belangrijk! Bij het kopen van anijs voor drugs en voor culinaire doeleinden, let op de kleur en geur van het fruit - hoogwaardige grondstoffen moeten een lichtbruine kleur en een sterke pittige geur hebben.
Nuttige eigenschappen en schade
Het gunstige effect van anijs op de gezondheid is het vermogen om te beschermen tegen verschillende verkoudheden, problemen met het ademhalingssysteem bij zowel kinderen als volwassenen, evenals darmkoliek bij zuigelingen.
Voor kinderen
Veel ouders zijn geïnteresseerd in de leeftijd waarop anijs kan worden gebruikt bij de behandeling van kinderziekten. Experts in kindergeneeskunde beweren dat anijs of anijs kan worden gegeven aan kinderen vanaf jonge leeftijd.
Weet je dat? Sinds de oudheid is anijs een populaire specerij onder de Grieken en Romeinen, die behalve het eten ervan wonderbaarlijke eigenschappen hebben toegeschreven: het vermogen om nachtmerries, arme dromen en melancholische gemoedstoestanden na te jagen, bosjes planten aan het hoofdeinde van het bed te binden.
Verschillende perioden van het leven van een kind waarin anijs kan worden geconsumeerd:
- Voor de eerste keer kan een kind medicijnen krijgen op basis van broodzaad in het eerste levensjaar (in de zevende maand), wanneer hij wordt geteisterd door darmkolieken en een opgeblazen gevoel. Tegelijkertijd moet u weten dat deze medicijnen op deze leeftijd in een lage concentratie worden gegeven. In het eerste levensjaar wordt het kruid niet met kokend water gebrouwen, maar met iets afgekoeld gekookt water gegoten, langer met water doordrenkt en 2-3 keer per dag tussen de voedingen gedrenkt. Ook wordt deze infusie gebruikt om de spijsvertering met dysbacteriose te normaliseren. De totale dagelijkse hoeveelheid anijsdrank per kind mag niet meer dan 15 ml per kilogram gewicht bedragen. Gecombineerde thee van extracten van venkel, kamille en anijs kan ook helpen met dit probleem.
- Op de leeftijd van een jaar en later wordt de anijs gebrouwen op fruit of een andere phyto-thee aanbevolen voor de leeftijd van de baby.
- Vanaf de leeftijd van 10 jaar wordt een drankje bereid met een lage concentratie groene of zwarte thee en het kind 4 keer per dag water gegeven.
Voor volwassenen
Voor volwassenen zullen preparaten met anisische dijen ook van groot voordeel zijn.
Dankzij de biologisch actieve stoffen die deel uitmaken van het kruid, is een hele reeks nuttige functies mogelijk:
- versterking van het immuunsysteem;
- verbetering van de eetlust en normalisatie van het spijsverteringsstelsel (als er geen contra-indicaties zijn);
- gunstige effecten op de lever- en nierfunctie;
- herstel van het urogenitaal systeem;
- verwijdering van oedeem;
- eliminatie van de effecten van premenstrueel syndroom;
- verbetering van het cardiovasculaire systeem;
- normalisatie van de menstruatiecyclus;
- verbeterde lactatie bij zogende vrouwen;
- behandeling van spier- en gewrichtspijn;
- de mond en de ademhaling verfrissen;
- het oplossen van problemen met slapeloosheid en angstige slaap;
- eliminatie van spasmen, opgeblazen gevoel, flatulentie, slechte verteerbaarheid van voedsel in het spijsverteringskanaal;
- normalisatie van de lichaamstemperatuur voor verkoudheid;
- preventie van verkoudheid;
- uitscheiding van overtollig vocht uit het lichaam.
Het is belangrijk! Alvorens anise-gebaseerde medicijnen te gebruiken, hebben therapeut of kinderarts advies nodig.
Voor tastbare voordelen van anijsgebruik, is het raadzaam om het regelmatig te nemen. Maar als u de beschreven specerij misbruikt door de aanbevolen dosering van ingrediënten in recepten te overschrijden, kunnen daarop gebaseerde preparaten een allergische reactie bij volwassenen en kinderen veroorzaken.
Video: Anijs en folkremedies voor hoest
Kenmerken van anijs in de geneeskunde
Om genezing te genezen of preventieve maatregelen te nemen met behulp van de specerij in kwestie, maakt de traditionele geneeskunde gebruik van thee, tincturen, afkooksels en infusies, waaronder een of meerdere componenten.
Gebruik voor dit doel ook anijs essentiële olie. Preparaten op basis van broodzaad dat wordt gebruikt voor veel aandoeningen, waaronder hoest. We zullen je vertellen hoe je voorbereidingen moet treffen voor anijsvruchten.
Anijsvruchtenthee
Anijsthee wordt gebruikt als slijmoplossend en antitussivum, omdat het een krachtig effect heeft op de functie van het broncho-pulmonaire systeem. Artsen schrijven het vaak voor in combinatie met antibiotica.
Lees meer over de functies van anijs.
Thee met dit medicinale kruid behandelt effectief de volgende problemen met het ademhalingssysteem.:
- tracheitis;
- laryngitis;
- catarre van de luchtwegen.
Anise Fruit Tea Recept:
- anijs fruit - 1 theelepel;
- groene thee - 1 theelepel;
- kokend water - 1 l.
Bereiding van anijs thee:
- Zet 1 theelepel neer. anijs korrels 0,5 liter kokend water.
- Laat het 10 minuten staan.
- Giet 1 theelepel. groene thee 0,5 liter kokend water en zet de grondstoffen 10 minuten op.
- Voeg in de infusie van anijs gebrouwde thee toe.
- Drink gedurende de dag warm.
Anijs tinctuur
Alcoholische tinctuur van anijs fruit, toegevoegd aan een bepaalde dosering in water, is zeer effectief, omdat het alcohol is die in staat is om alle componenten te trekken die nodig zijn voor de behandeling van medicinale planten.
Tinctuur van de vrucht van het dijbeen wordt gebruikt in de volgende gevallen:
- met slechte adem;
- om de immuniteit te verbeteren en de algemene conditie te verbeteren;
- om de functie van de dermis te verbeteren;
- met verslechtering van het gezichtsvermogen en ontsteking van de ogen;
- om de motorische functie van de baarmoeder te stimuleren;
- om de activiteit van de melkklieren te ondersteunen;
- met heesheid van de keel;
- bij de behandeling van brandwonden;
- om langdurige arbeid te stimuleren.
Ontdek ook wat het verschil is tussen een anijs en een anijs.
Anise-recept voor zaadtint:
- vrouwelijke zaden - 20 g;
- Wodka (40%) - 100 ml.
Voorbereiding van tinctuur:
- Bestrooi het fruit en giet het poeder in een glazen schaal.
- Giet de gemalen zaden met wodka.
- Dring aan grondstoffen voor 3 dagen.
- Neem driemaal daags een tint van 15-20 druppels.
Video: anijs tinctuur op maneschijn
Anise Fruit Bouillon
Anijsafkooksel wordt gebruikt voor de volgende ziekten en aandoeningen:
- met baarmoederkrampen en pijnlijke menstruatie;
- met seksuele aandoeningen;
- als een diureticum;
- om de teint na de bevalling te verbeteren;
- om lactatie te verbeteren;
- voor ontgifting van het lichaam in verschillende vergiftigingen.
Weet je dat? In de XIV eeuw in de Midden-Europese landen, de claim dat geld niet ruikt, kon controversieel genoemd worden: anijs, samen met andere specerijen, werd gebruikt als betaalmiddel, omdat het hoge kosten had.
Recept voor afkooksel van de vrucht van het dijbeen:
- anijszaadjes - 4 theel.;
- water - 200 ml;
- suiker - 1 eetl. l.
voorbereiding:
- Giet het fruit in de geëmailleerde kom en giet er water over.
- Leg de gerechten met zaden op het stoombad en laat het 30 minuten sudderen.
- Koel bouillon en voeg er suiker aan toe.
- Drink afkooksel moet 3 keer per dag, 2 el. l. voor de maaltijd.
antiedematous middelen
Zaden van anijszaad vrouwelijk zijn een effectief middel tegen oedeem van verschillende oorsprong.
Recept voor decongestiva:
- anijsvruchten - 4 theelepel;
- water - 250 ml.
voorbereiding:
- Kook water in de geëmailleerde container.
- Verminder hitte en voeg zaden toe.
- Kook de samenstelling van 7 minuten. en vertrek om aan te dringen.
- Zeef het gereedschap en drink 2 el. l. voor de maaltijd 3 keer per dag.
Bij het verliezen van stem
Als er sprake is van stemverlies of u laryngitis heeft, kunt u een oude remedie gebruiken met dijzaad.
Het recept betekent het verlies van stem:
- anijszaadjes - 0,5 stapel;
- water - 250 ml;
- Witte honing - 50 ml;
- Cognac - 1 eetl. l.
voorbereiding:
- Giet de anijszaden in een geëmailleerde kom en bedek met water.
- Breng het water aan de kook en laat het 15 minuten koken.
- Koel bouillon, voeg toe, voeg limoenhoning toe en meng.
- Breng het mengsel opnieuw aan de kook en voeg de brandewijn toe.
- Neem het product elke 30 minuten in. 1 eetl. l.
- Een dag later zou de stem zich moeten herstellen.
Anijs hoestsiroop
Het beschreven mengsel kan worden bereid met behulp van anijs hoestdruppels, waarbij de samenstelling ammoniak is, en tabletten op basis van thermopsis kruiden, die kunnen worden gekocht bij de apotheekketen. De mix verkregen uit kruidenpreparaten behandelt actief aandoeningen van het ademhalingssysteem, en met name een pijnlijke hoest.
Anijs hoest siroop recept:
- Thermopsis-tabletten - 2 stuks;
- ammoniak en anisische druppels - 1 dessert l.;
- warm water - 2 eetlepels. l.
voorbereiding:
- Heet thermopsis in poeder.
- Verdun het poeder in een glas met anatomische anisische druppels en voeg heet water toe.
- Schud de suspensie en drink.
- De procedure wordt 3 keer per dag gedurende 30 minuten herhaald. voor de maaltijd. Laatste opname - 2 uur voor het slapen gaan.
Je kunt ook alles leren over het kweken van anijs.
Mogelijke contra-indicaties
Het gebruik van kruiden heeft een aantal contra-indicaties:
- draagtijd (dreiging van vroeggeboorte);
- de aanwezigheid van gastritis met verhoogde secretoire functie;
- ulceratieve laesies van het maagdarmkanaal;
- allergische reacties op de componenten van de gecombineerde preparaten met anijs in de samenstelling;
- individuele intolerantie voor anijs.
