Peterselie bevat veel voedingsstoffen voor het lichaam, ze worden zowel in de bovengrondse als de ondergrondse delen van de plant aangetroffen, dus vitamine-sap wordt vaak bereid uit groen en wortelgewassen.
Deze drank is al lang gebruikt in de volksgeneeskunde als een remedie voor vele kwalen. Over dit - verder in ons artikel.
Calorie en chemische samenstelling
De chemische samenstelling van het plantensap is behoorlijk divers:
- beta-caroteen;
- choline;
- vitamine A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, E, H, PP;
- kalium;
- calcium;
- magnesium;
- zink;
- selenium;
- koper;
- mangaan;
- ijzer;
- chloor;
- zwavel;
- jodium;
- chroom;
- fluor;
- fosfor;
- natrium.
Weet je dat? De oude Egyptenaren geloofden dat peterselie zijn magische eigenschappen kreeg van de god Gore. Op plaatsen waar hij bloed vergoot in het belang van zijn vader Osiris, en deze groene groeide. Dat is waarom in het oude Egypte deze cultuur als heilig werd beschouwd.
Energiewaarde van het product:
- eiwitten - 3,7 g;
- vetten - 0,4 g;
- koolhydraten - 7,6 g;
- calorie - 49 kcal.
Eigenschappen van peterseliesap
Een uitgebreide lijst van vitaminen en mineralen geeft de drank een verscheidenheid aan nuttige eigenschappen.
Wat is nuttig
Peterselensap heeft een extreem gunstig effect op het menselijk lichaam:
- is bestand tegen stress, depressie;
- verlicht artritis en neuralgie door pijn te verlichten;
- versterkt het immuunsysteem;
- versterkt de bloedvaten;
- verbetert de spijsvertering;
- voorkomt een opgeblazen gevoel en winderigheid;
- verwijdert zouten en toxines;
- heeft een goed diuretisch effect, verwijdert urinezuurzouten, stenen;
- verhoogt de mobiliteit van gewrichten;
- elimineert ontstekingsprocessen;
- verlicht vermoeidheid en roodheid van de ogen;
- verbetert de hersenprestaties;
- voorkomt het optreden van prostaatproblemen;
- normaliseert het suikergehalte, hemoglobine;
- elimineert pijn tijdens de menstruatie;
- normaliseert hormonen;
- elimineert zwelling;
- elimineert slechte adem;
- past metabolische processen aan;
- stimuleert celherstel;
- verjongt de huid, verbetert de conditie van het haar.
Lees ook waarom peterselie goed is voor mannen.
Peterseliedrank is nuttig en is geïndiceerd voor de volgende problemen:
- verkoudheid;
- oogvermoeidheid;
- hoornvlieszweer;
- cataract;
- ontsteking in de ogen;
- nierstenen en blaas;
- problemen met de schildklier;
- slaapstoornissen;
- diabetes;
- overgewicht;
- stoornissen in het werk van het centrale zenuwstelsel;
- constante vermoeidheid;
- arthritis;
- jicht;
- lage rugpijn;
- darmkoliek;
- constipatie;
- hart- en vaatziekten;
- hypertensie;
- bloedarmoede;
- ziekten van het voortplantingssysteem;
- PMS;
- zwelling;
- stomatitis;
- slecht haar en hoofdhuid;
- pigmentatie van de huid.
Contra-indicaties en schade
Er zijn voorzorgsmaatregelen om te drinken:
- individuele intolerantie;
- aanleg voor allergieën;
- ontstekingsprocessen in de nieren;
- verergering van gastritis, zweren.
Het is belangrijk! Zwangere vrouwen moeten afzien van het nuttigen van dit drankje omdat het de samentrekking van de baarmoeder stimuleert.
Toepassingsfuncties
Voor therapeutische doeleinden wordt de drank zowel intern als extern gebruikt. Elke applicatie heeft zijn eigen kenmerken.
In cosmetologie
Als een cosmetisch middel kan de drank de teint verbeteren, rimpels verwijderen, de conditie van de huid verbeteren.
Voor whitening-doeleinden
Met de hulp van peterseliesap in de oudheid, bleken schoonheden de huid van het gezicht. Ze namen peterselie en citroensap en mengden ze in een verhouding van 1: 5. 
De resulterende vloeistof werd meerdere malen per dag op het gezicht gewreven. Teruggetrokken product en vervelende sproeten. Een mengsel van zure melk met peterseliesap als masker hielp de toon van het gezicht gelijkmatig te maken. De pigmentvlekken werden ook geëlimineerd door het gebruikelijke masker van peterseliesap, dat werd gebruikt om gaas te weken.
Tegen acne
Acne is een veel voorkomend probleem van de tienerhuid. Vaak overwint het meer volwassen huid. Probleemzones afvegen met een wattenstaafje dat is bevochtigd met sap, zal de uitslag helpen elimineren. Om te voorkomen dat nieuwe acne, het elimineren van vette huid, zal helpen maskeren van citroensap, peterselie en honing. Componenten moeten de verhouding van 1: 2: 4 in beslag nemen.
Weet je dat? Sappeterselie werd zelfs behandeld om te weten. Dus keizerin Elizabeth gebruikte het als een cosmetisch middel en de Franse koningin Maria Medici behandelde haar voor depressie.
Voedend gezichtsmasker
Dit masker helpt de gevoelige huid van het gezicht en de nek te voeden: geplette havermout (2 eetlepels) moet worden gecombineerd met peterseliesap om een stroperige substantie te maken. Het mengsel moet op het gezicht, de hals worden aangebracht en gedurende een kwartier worden bewaard. Na een bepaalde tijd moet u met koud water wassen.
In de volksgeneeskunde
In de volksgeneeskunde wordt peterselie-squeeze al sinds de oudheid gebruikt, ondanks het feit dat velen haar van vele 'zonden' hebben beschuldigd.
Voor de spijsvertering
Acceptatie van peterseliedrank stelt u in staat om de metabole processen aan te passen en de productie van spijsverteringsgeheimen te stimuleren. Bovendien verbetert het de darmmotiliteit. Dientengevolge, wordt het voedsel sneller verteerd en geabsorbeerd, en daarom verbetert de eetlust.
Voor schendingen van de menstruatiecyclus
De aanwezigheid in de drank van een aantal vitaminen en mineralen die het cardiovasculaire systeem stimuleren, zorgt voor een actieve bloedsomloop in het lichaam. Als gevolg daarvan gaat de menstruatie sneller, verschijnt op schema en gaat gepaard met een minimum aan ongemak. Drinken, dankzij het vermogen om hormonen te bouwen, vergemakkelijkt ook het verloop van de menopauze.
Het is belangrijk! Om de onplezierige symptomen van PMS te verwijderen, wordt het aanbevolen om peterseliesap gemengd met rode biet te drinken.
Voor oogziekten
In combinatie met wortelsap, wordt de beschreven drank een onmisbaar hulpmiddel voor oogproblemen: cataracten, conjunctivitis, roodheid, wazig zicht. Het helpt ook om de gezichtsscherpte te behouden tijdens het werken op de computer.
van prostatitis
De drank helpt niet alleen om de ziekte in het beginstadium te elimineren, maar ook om de toestand van het lichaam als geheel te verbeteren, vanwege de aanwezigheid van een aantal vitaminen en mineralen.
Dus, vitamine C is een goede antioxidant, foliumzuur helpt de cellen sneller te herstellen, mangaan is verantwoordelijk voor de normale werking van de bloedsomloop, waardoor stagnerende processen worden geëlimineerd. Met hetzelfde vermogen van een element kunnen medicijnen tegen een ziekte beter werken.
In de keuken
Peterselergroenten zijn zeer geurig, daarom worden ze veel gebruikt als smaakmaker bij het koken. Het sap van de cultuur wordt gebruikt als een op zichzelf staande drank of in combinatie met fruit- en groentesappen. Je kunt het toevoegen aan de eerste gangen, en als je de gel xanthan (natuurlijk verdikkingsmiddel, stabilisator) en peterseliesap mixt, kun je een gezonde gelei krijgen.
Lees ook hoe u peterselie thuis kunt zaaien en verzorgen.
afslanken
Voedingsdeskundigen merken op dat het gebruik van de drank helpt om het vetmetabolisme te normaliseren, het lichaam van schadelijke stoffen te reinigen en de werking van het spijsverteringsstelsel te verbeteren. Dit alles samen stimuleert het lichaam om vetreserves te verspillen en niet om nieuwe te verzamelen.
Hoe peterseliesap te maken en te nemen
Om een drankje te maken, moet je een juicer gebruiken:
- Neem een bosje peterselie en spoel het goed af onder stromend water.
- Week een bosje een halfuur in ijswater.
- Verwijder slechte bladeren (beschadigd, droog).
- Pak de sapcentrifuge en haal de greens erdoorheen. Als u dit apparaat niet bij de hand hebt, kunt u een blender gebruiken en vervolgens het vruchtvlees door de kaasdoek persen.
De resulterende vloeistof is sterk geconcentreerd, dus het moet niet in zijn pure vorm worden geconsumeerd, maar het is noodzakelijk om het te mengen met water en fris te drinken, zonder zout en suiker toe te voegen, in kleine slokjes, de vloeistof licht in de mond te houden. Je kunt niet meer dan 40-50 ml per dag consumeren. Het is het beste om het te mengen met wortel, komkommer, selderij sappen.
Video: hoe peterseliesap te maken
Termen en basisregels voor de opslag van peterseliesap
Vers geperst sap wordt niet opgeslagen, omdat de eigenschappen ervan bij het aangaan van de interactie met lucht verloren gaan. Als u nog steeds het product moet inladen, vriest u het in in blik.
Het is belangrijk! Bij het nemen van peterseliesap is het onwenselijk om producten te gebruiken die zetmeel, suiker en vleesproducten bevatten.
Zoals je ziet, is de beschreven drank verzadigd met vitamines en mineralen die het menselijk lichaam voortdurend nodig heeft. Zelfs het dagelijks gebruik ervan in kleine hoeveelheden zal het lichaam helpen versterken en ondersteunen.
