Dit werd verklaard door Nestle zelf, die het idee had zuivelproducten te maken die veganisten en mensen met lactose-intolerantie zouden drinken. De room is gemaakt van guargom en verschillende soorten algen. De smaak van het plantaardige analogon verschilt niet van een dier. 
De crème heeft de consistentie van yoghurt en wordt bewaard bij temperaturen tot 20 ° C. Ze kunnen aan verschillende producten met verschillende temperaturen worden toegevoegd en je kunt niet bang zijn dat ze hun smaak verliezen. Ook voor degenen die hun figuur bekijken, maakte het bedrijf ze vetvrij.
