Tot op heden zijn er een groot aantal producten die vroeger de "koningen van de tafel" waren en nu ten onrechte zijn vergeten. Een voorbeeld hiervan is de vogel van de fazantenfamilie - de trotse pauw. Deze schoonheden zijn niet gemaakt om te groeien voor vlees vanwege hun ongelooflijke uiterlijk, maar dit gevederde wezen staat niet alleen bekend om zijn uiterlijk.
Eten mensen pauwen?
Geroosterde pauw in de oudheid was het meest voortreffelijke gerecht, dat uitsluitend werd bereid op grote feestdagen. In het oude Rome werd een hele pauw alleen gebakken bij speciale gelegenheden en in Frankrijk verscheen er een pauw op de koninklijke tafel tijdens de ontvangst van de belangrijkste gasten.
In Rusland proefde Ivan de Verschrikkelijke eerst de voltooide pauw en was er zeer tevreden mee. Echter, na verloop van tijd vervaagde de populariteit van dit gerecht voornamelijk door de schoonheid van de vogel. Ze begon uitsluitend voor decoratieve doeleinden te krijgen en tevergeefs: het pauwvlees wordt beschouwd als dieet, heel zacht en smakelijk.
Het is belangrijk! Degenen die een soortgelijke delicatesse in het restaurant willen proberen, moeten bereid zijn om een nette som voor zo'n gerecht te betalen.Nu gebakken pauw is vrij zeldzaam, maar dit gerecht is erg populair in Engeland en Argentinië. Pauweieren zijn erg populair in China.
De voordelen en schade van producten
Vlees, maar ook eieren van vogels van de fazantenfamilie, hebben een groot aantal nuttige eigenschappen die landbouwers enorm aantrekken. Maar op het grondgebied van de GOS-landen zijn deze producten onverdiend vergeten.
Ontdek hoe nuttig parelhoenders, kalkoenen, ganzen, kippen en eendenvlees zijn.
Pauwvlees
Jonge vogelvlees is vooral waardevol. Volgens de Aziatische keuken kan dit product helpen bij het verlichten van vele ziekten, maar ook in het algemeen de immuniteit verbeteren en de vitaliteit aanzienlijk verhogen.
Weet je dat? De trots van deze vogels is een prachtige staart en is alleen aanwezig bij mannetjes. Vrouwtjes hebben een zeer bescheiden staart.Het vlees van deze vogel is zeer zacht, caloriearm en zelfs in gebakken vorm geschikt voor mensen die problemen hebben met de spijsvertering. Dit product heeft geen nadelen.
eieren
Het ei van de weelderige vogel wordt zeer gewaardeerd in China. Het is een feit dat het niet alleen kan worden gegeten, maar ook wordt gebruikt bij de bereiding van medicijnen en cosmetica.
Een kenmerk van dit product is de calorische inhoud: 1 ei bevat meer dan 60 kcal, wat een zeer grote indicator is voor een dergelijk klein product (60-80 g). De dooier bevat een grote hoeveelheid vitamines: de groepen A, B en D, evenals ijzer, zink, kalium, magnesium, calcium en vele andere nuttige sporenelementen.
Het is belangrijk! Er is geen schade aan eieren, het belangrijkste is dat er niet meer is dan 1 stuk voor vrouwen, en niet meer dan 3 stuks per dag voor mannen vanwege hun hoge calorische waarde.De Chinezen zijn ervan overtuigd dat met verkoudheid, verminderde immuniteit en gastro-intestinale stoornissen, het pauwei de beste remedie is.
Het is onmogelijk om deze delicatesse te ontmoeten in Rusland en Oekraïne, dus de meeste landgenoten hebben ze zelfs nooit gezien. Maar in China worden pauweieren in elke winkel gevonden en de fondsen van hen worden bij elke stap verkocht. 
Voorbeeld gerechten
Ondanks het feit dat deze vogel in onze regio niet gebruikelijk is om te koken, zijn er een groot aantal buitenlandse gerechten die je zeker moet proberen (in bijna alle recepten wordt de vogel volledig gebruikt):
- Engelse pauw (gebakken vogel geheel in specerijen);
- Franse gebraden pauw (Provençaals geroosterd vlees);
- pauw soep - een zeldzaam gerecht uit de Franse keuken;
- vogel met saus en pistachenoten.
Lees meer over hoe je pauwen thuis goed kunt voeden en fokken.Eieren en omeletten zijn gemaakt van eieren.
De waarde van de pauw is dus echt niet alleen in uiterlijk: van deze vogel kun je een heerlijk en vooral caloriearm, rijkelijk gerecht bereiden dat kan worden geserveerd aan de feesttafel.Weet je dat? De staart is nodig voor een man voor drie belangrijke doeleinden: voor meer spectaculaire paringsdansen, voor bescherming en voor communicatie (veren stoten infrageluid uit bij verschillende trillingen).Het slachtafval van deze bevederde is ook waardevol, vanwege hen kun je niet alleen een omelet koken, maar ook een onmisbaar medicijn.
