Alles over de voordelen en gevaren van slasalade voor de menselijke gezondheid: aanbevelingen voor gebruik en recepten voor gebruik

Lettuce geeft felle kleuren aan ons eten. Het wordt met veel plezier gebruikt voor salades en sandwiches, voor vitaminecocktails.

Maar naast esthetisch plezier brengt het aanzienlijke voordelen voor ons lichaam met zich mee, omdat het veel nuttige eigenschappen heeft.

In ons artikel zullen we in detail vertellen over de gunstige eigenschappen van deze plant, aan wie het wordt aanbevolen om het te eten, en ook om te waarschuwen voor de mogelijke schade van sla aan de menselijke gezondheid.

Plantvoordelen

Met meer fysieke inspanning draagt ​​het bij tot een sneller herstel van het lichaam. Bij de behandeling van overgewicht moet sla in de voeding worden opgenomen, omdat het het lipidenmetabolisme verbetert en gewichtsverlies bevordert.

We bieden aan om een ​​video te bekijken over de heilzame eigenschappen van sla:

Mineralen en aminozuren

Sla is rijk aan micro- en macro-elementen die nodig zijn voor het normale functioneren van het lichaam. Dus per 100 gram sla komt het volgende:

• macronutriënten: Ca - 36 mg; Mg - 13 mg; Na - 28 mg; K -194 mg; F - 29 mg;
• sporenelementen: Fe -0,9 mg; Zn - 0,2 mg; Cu - 30 μg; Mn - 0,25 mg; Se-0,6 mcg.

Salade bevat meer dan twintig aminozuren die nodig zijn voor een persoon om eiwitten en enzymen te produceren; behoud van een stabiele psychologische toestand. Aminozuren verhogen de kwaliteit van slaap en seksuele activiteit, bevorderen wondgenezing en spierherstel, maken haar en huid mooi.

Er zijn BCAA-aminozuren in een sla - een complex van drie essentiële aminozuren leucine (0,079 g), isoleucine (0,084 g) en valine (0,070 g) die niet door ons lichaam worden geproduceerd en alleen uit voedsel kunnen worden verkregen.

Met deze plant ontvangt een persoon glycine (0,056 g), methionine (0,015 g) en arginine (0,07 g), waarvan het lichaam keratine produceert. Deze substantie verhoogt het uithoudingsvermogen van een persoon en herstelt snel de spieren na lichamelijke inspanning, wat vooral belangrijk is voor atleten.

ook 100 g sla bevat ook de volgende aminozuren:

• Tryptofaan - 0,01 g (1,1% als een percentage van de dagelijkse norm).
• Threonine - 0,06 g (2,5%).
• Lysine - 0,084 g (2,0%).
• Cystine - 0,0159 g (0,9%).
• Fenylalanine - 0,055 g (1,3%).
• Tyrosine - 0,032 g (0,7%).
• Histidine 0,022 g (1,0%).
• Alanine - 0,055 g (0,8%).
• Asparagine - 0,142 g (1,2%).
• Glutamine - 0,182 g (1,3%).
• Proline - 0,048 g (1,1%).
• Serine - 0,04 g (0,5%).

vitaminen

Naast mineralen en aminozuren De sla bevat bijna alle vitamines die nodig zijn voor het lichaam. Per 100 g salade:

• Vitamine A (Retinol) - 370 mcg. Versterkt de groei en ontwikkeling. Het is een krachtige antioxidant.
• Vitamine B1 (thiamine) - 0,07 mg. Onmisbaar voor de volledige ontwikkeling, om het normale functioneren van de cardiovasculaire, spijsverterings- en zenuwstelsels te verzekeren.
• Vitamine B2 (riboflavine) - 0,08 mg. De rijkdom in het lichaam zorgt voor de gezondheid van haar, huid en nagels, de normale werking van de schildklier.
• Vitamine B3 (nicotinezuur) - 0,135 mg. Deze vitamine is betrokken bij de vorming van enzymen en lipidemetabolisme.
• Vitamine B4 (Choline) - 13,5 mg. Het helpt het geheugen te verbeteren en het zenuwstelsel te versterken.
• Vitamine B6 (pyridoxine) - 0,1 mg. Vereist voor de constructie van hemoglobine, de synthese van adrenaline, serotonine, dopamine, histamine. Dat wil zeggen, het ondersteunt hormonale balans.
• Vitamine B9 (foliumzuur) - 38 mcg. Neemt deel aan de constructie en werking van nieuwe cellen.
• Vitamine E (tocoferolen) - 0,25 mg. Vertraagt ​​de veroudering van het lichaam. Mensen noemen dit de schoonheid en de jeugdvitamine. Verhoogt de tonus en elasticiteit van spierweefsel, bevordert de regeneratie van de huid.
• Vitamine C (ascorbinezuur) - 10-18 mg. Versterkt het immuunsysteem, is noodzakelijk voor botweefsel, de opname van ijzer.
• Vitamine K (phylloquinon) - 125-170 mcg. Vereist voor metabole processen in bot- en bindweefsels, voor normale nierfunctie. Zorgt voor opname van calcium en vitamine D.

Calorie inhoud

Voedingswaarde van 100 g sla is:

• calorische inhoud - 15 kcal;
• eiwitten - 1,36 g (2% van de dagelijkse behoefte);
• Vet: 0,15 g;
• koolhydraten - 1,49 g (1% van de dagelijkse behoefte).

Wie wordt aangeraden om te eten?

1. Sla is nuttig voor zowel volwassenen als kinderen. Eten vult de toevoer van vitaminen, mineralen en aminozuren aan die noodzakelijk zijn voor de gezondheid. Voor mensen die geven om hun gezondheid, is het noodzakelijk om deze plant in het menu op te nemen: het is caloriearm, verbetert de darmmotiliteit, vervangt kunstmatige voedingssupplementen en vitamines, helpt het normale gewicht te behouden.
2. Voor degenen die de geboorte van een baby verwachten, is sla, rijk aan foliumzuur en jodium, noodzakelijk voor de normale ontwikkeling van het kind. Het gebruik van sla herstelt de immuniteit en versnelt het herstel van tuberculose, infectieziekten, verkort de revalidatieperiode.
3. Het sap van de plant helpt bij de schending van het spijsverteringsstelsel, met ziekten zoals atherosclerose, hypertensie, heeft een diuretisch effect.
4. Infusie van geplette slabladeren wordt gebruikt voor de behandeling van scheurbuik, chronische gastritis en lever. Het hoge gehalte aan micro- en macro-elementen verlaagt de bloedsuikerspiegel.
5. Van de zaden van sla door de methode van koudgeperste olie wordt bereid, die helende eigenschappen heeft. De olie wordt gebruikt als een kalmeringsmiddel tegen depressie, slapeloosheid, zenuwontsteking; om de lever te herstellen, om de maag te behandelen. Het gebruik van olie geeft de huid een toon, verbetert de conditie, versnelt de haargroei en versterkt de wortels. Als extern middel wordt de olie gebruikt voor massage, evenals voor het voeden van de huid.

Mogelijk schadelijk voor de gezondheid

Ondanks de onmiskenbare voordelen van sla voor een persoon, kan het gebruik ervan in sommige gevallen schadelijk zijn voor de gezondheid. De aanwezigheid van oxaalzuur in een salade kan een exacerbatie van chronische ziekten veroorzaken.

Contra

Contra-indicaties voor gebruik in sla eten zijn darmklachten, colitis en entericolitis, jicht en urolithiasis. Het gebruik van olie wordt niet aanbevolen voor bronchiale astma.

Wanneer is ongewenst?

In een kleine hoeveelheid moet voorzichtigheid worden betracht met een hoge zuurgraad, maagzweer en darmzweer, galsteenaandoening.

In welke gevallen is het absoluut onmogelijk?

Het is strikt afgeraden om sla te eten als:

• jicht;
• enterocolitis;
• acute colitis
• urolithiasis in de acute fase.

Bijwerkingen

Een bijwerking is alleen mogelijk met het gebruik van sla, als er contra-indicaties zijn, evenals het gebruik in onbeperkte hoeveelheden. Sommige mensen hebben immers geleerd over de voordelen van een product en komen tot het uiterste en beginnen het zonder enige vorm van gebruik te gebruiken. Volg een redelijke benadering bij het samenstellen van uw menu en productselectie.

Hoe en in welke hoeveelheden te gebruiken?

Nadat u de gezondheidsvoordelen van sla hebt aangepakt, kunt u doorgaan met de aanbevelingen voor het gebruik van deze plant. Voor de bereiding van salades zijn bladeren beter versnipperd het vermijden van metaalinteracties.

Gerechten beter om glas of keramiek te gebruiken. Het wordt niet aanbevolen om sla lange tijd te bewaren en om gekookte gerechten onmiddellijk te gebruiken. Het hoge watergehalte in de bladeren leidt tot een snel verlies van het uiterlijk van het product.

Voor kinderen

In het kindermenu kan de salade vanaf anderhalf jaar worden ingevoerd. Gezien het verzachtende effect van de sla, bevordert een goede nachtrust, kunnen actieve kinderen het geven aan het avondeten. Tot de leeftijd van twaalf hebben kinderen een dagelijkse hoeveelheid salade - 50 gram.

Voor volwassenen

Voor volwassenen is de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 100 gram. Hoe bepaal je de hoeveelheid als het onmogelijk is om de salade te wegen? Dit kan gedaan worden met behulp van glas. De norm voor volwassenen is twee glazen, voor kinderen, respectievelijk - één.

recepten

hoesten

1. Voor koken heb je 20 gram sla (1/2 kop) nodig.
2. Bladeren moeten handen hakken.
3. Giet een glas kokend water.
4. Sta twee uur lang op.
5. Na deze stam de infusie.

Je moet drie tot vier keer per dag 50 ml van de resulterende vloeistof consumeren.

Gezichtsmasker

Maskers voor het gezicht van sla geven een vervaagde teint, ze helpen vechten met olieachtige glans, met ontstekingen.

• Om het masker klaar te maken, heeft u 2 eetlepels salade nodig.
• 2 eetlepels zure room.
• 1/2 theelepel olijfolie.

voorbereiding:

1. slablaadjes om een ​​homogene massa te verkrijgen, hakken in een vijzel;
2. voeg zure room en boter toe;
3. meng alles grondig;
4. gedurende 20 minuten op een gereinigd gezicht aanbrengen;
5. vervolgens afspoelen met warm water.

Tonic samenstelling

Volksgenezers bevelen een infusie aan van sla met hoge mentale stress, stress, depressie en slaapstoornissen. Infusie helpt het zenuwstelsel te herstellen.

Voor de bereiding van de infusie zijn 20 gram bladeren en 200 gram water nodig.

1. Maal de bladeren in een vijzel.
2. Giet kokend water.
3. Sta erop een half uur.
4. Dan stam.

Drink 100 ml gedurende een uur voor het slapen gaan. Voor het kalmeren van het zenuwstelsel kun je slaolie gebruiken: een uur voor het slapengaan, drink 2 eetlepels en een eetlepel voor het slapengaan.

Om lactatie te verbeteren

Om lactatie te verbeteren, kunt u de volgende infusie bereiden: 20 gram slazaad giet twee kopjes kokend water, laat twee uur staan, giet af. Drink 30 ml tweemaal daags.

Sla is natuurlijk een zeer nuttig product. Het gebruik van deze plant in voedsel vult ons lichaam aan met voedingsstoffen en verbetert de gezondheid. Maar dit moet gebeuren rekening houdend met de kenmerken van je lichaam en het observeren van de maat.

Bekijk de video: Acht redenen om meer kaneel te gebruiken in je voeding (November 2024).