Alle paddenstoelen zijn onderverdeeld in 4 soorten: eetbaar, voorwaardelijk eetbaar, oneetbaar en giftig. De eerste twee onderscheiden zich door het feit dat voorwaardelijk eetbaar niet vers kan worden geconsumeerd, maar alleen na warmtebehandeling. Ze hebben bitterheid of scherpte in smaak of onplezierig in consistentie. En na verwerking verdwijnen al deze eigenschappen. Het gaat over de meest populaire exemplaren uit deze categorie die in ons artikel zullen worden besproken.
Boletus Wolf
Boletus lupus (Latijnse Boletus lupinus) wordt ook vals-satanisch genoemd. Het is een middelgrote paddestoel met een pet, met een lengte in het bereik van 5 tot 10 cm, in sommige exemplaren groeit hij tot 20 cm, in de jeugd heeft hij de vorm van een halve cirkel, in de volwassenheid verandert hij in een convexe of bolle-prostaat, soms met scherpe randen . 
Het oppervlak van de dop kan in verschillende kleuren worden geverfd, meestal met roze of roodachtige tinten. Tegen het einde van het leven wordt het donker.
Het vlees van een wolfachtige paddestoel is dicht. Geschilderd in geelachtige kleur. Wanneer ingedrukt blauw. Smaak en geur bijna onzichtbaar.
Het been wordt 4-8 cm hoog en 2-6 cm in diameter. Heeft de vorm van een vernauwde cilinder. Geel geschilderd met rode vlekken. De basis is ook roodachtig. Als de pulp, wanneer ingedrukt, wordt deze blauw. Onder het hoofd zijn gele buizen. 
Deze voorwaardelijk eetbare paddenstoel is een bosbewoner met een overwicht aan eiken in Israël en de mediterrane landen. De vruchtvorming vindt plaats in november - januari. Mushroom groeit het liefst in groepen.
Het is belangrijk! Om ongewenste gevolgen voor het maagdarmkanaal te voorkomen, moet de boletuswolf, net als alle voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, 10-15 minuten voor gebruik worden gekookt. Bouillon om te koken is niet geschikt, het moet worden weggegooid.
Valuoja
Valui (lat. Rússula foétens) wordt beschouwd als van het geslacht Russula. In de mensen wordt het genoemd door een reeks namen: een stierekalf, een witvis, een kam, een podtopolnik, een koeiestal en anderen. Het is een middelgrote paddestoel met een middelgrote dop, die een maximale diameter van 15 cm bereikt en een geel oppervlak heeft. Het heeft de vorm van een bal. Als het volwassen is, verandert het in plat. De huid kan eenvoudig worden verwijderd. Het oppervlak is bedekt met slijm. 
Het vlees brokkelt gemakkelijk af. Wit geschilderd. Op volwassen leeftijd wordt het donker. Het wordt gekenmerkt door een branderige smaak en een scherpe misselijkheid.
Het been heeft de vorm van een ton of cilinder met een lengte van 6 tot 12 cm en een dikte van 3 cm. De kleur is wit, soms vlekkerig.
Valui - zwam. De platen zijn wit of vuil, smal gegroeid. 
Deze vertegenwoordiger van het paddenstoelkoninkrijk woont in bossen met naald- en loofbomen op het grondgebied van Eurazië en Noord-Amerika. Het kan zowel individueel als in groepen groeien. Het vruchtseizoen is in juli - oktober.
Alleen jonge exemplaren worden in voedsel gesneden. Ze zijn geschikt voor beitsen en zouten met voorweken of koken om van de bittere smaak af te komen.
Herfst oester
Panéllus serótinus is de Latijnse naam voor de oesteroester uit het geslacht van panelus. Het is een toppaddestoel met een klein vruchtlichaam in de vorm van een lemmet. Lichaamsgrootte - 2-7 cm lang en 3-11 cm breed. Het oppervlak is glad, bedekt met slijm bij nat weer. Het kunnen verschillende kleuren zijn met overwegend groene, bruine, bruine tinten. Op jonge leeftijd is verpakt binnen randen. 
De platen van de dop groeien samen met het korte been van 1 tot 3 cm aan de zijkant en het been is geel gekleurd. Het is bedekt met bruine schubben.
Het vlees is wit of crèmekleurig met een vage geur en smaak met bitterheid.
Mensen die zich houden aan dieetmaaltijden, oesterzwammen zijn perfect in hun dieet. Overweeg de meest populaire soorten oesterzwammen, hoe ze te drogen, te bevriezen en in zakken te laten groeien.
Oesterzwam wordt vaak ontmoet door inwoners van Europa en Noord-Amerika op het hout van loofbomen. De periode van de vruchtzetting is lang - begint in september en eindigt in december.
Alleen jonge exemplaren zijn geschikt voor voedsel, omdat volwassen exemplaren te star zijn. In veel bronnen wordt de schimmel als oneetbaar beschouwd. 
Golovach-reus
De wetenschappelijke naam van deze vertegenwoordiger van de champignonfamilie is Calvatia gigantea. De paddenstoel is ook bekend onder de namen van een gigantische regenjas, een gigantische Langermania. Het is een grote vruchtlichaam in de vorm van een bal of een ei met een diameter van 0,5 m. Bij jonge exemplaren is het wit en wordt het geel.
Aan het einde van de rijping wordt het bruin. Naarmate het groeit, scheurt het lichaam en geeft het de glb vrij. Gleba is wit geschilderd. Later verkrijgt het groenachtige en blauwachtige tinten. Tegen het einde van haar leven wordt ze bruin met een olijfkleurige glans.
Reusachtige regenjas komt vaak over de randen van bossen, in velden, tuinen, parken. Eet alleen jonge exemplaren. 
rossige melkzwam
Bitter (lat. Lactárius rúfus) behoort tot de familie van russules. Op jonge leeftijd hebben de petten de vorm van bellen. Na verloop van tijd rechtzetten ze, worden plat of depressief, in de vorm van een trechter. In maat caps bereiken 4-10 cm in diameter. Hun oppervlak is bedekt met een licht geweer. Geschilderd in bruin met een roodachtige tint.
Weet je dat? Sporen en vruchtlichamen van een gigantische kop worden gebruikt in de volks- en traditionele geneeskunde (fungoterapii). Het antibioticum Calvacin, dat antitumoractiviteit heeft, is hiervan gemaakt. Het identificeerde ook stoffen die de tuberkelbacil onderdrukken.
De pulp is verdicht en gemakkelijk verkruimelend. Bijna geen geur. Haar smaak is warm en gepeperd. 
Het been is laag, bereikt een maximale lengte van 10 cm en is rood van kleur. De vorm is cilindrisch. Ze komt naar frequente archieven.
Bitter wordt gevonden in het gezelschap van coniferen en berken van zomer tot herfst.
Tijdens het koken wordt het gebruikt voor zouten en marineren na het weken voordat het de bitterheid wegneemt. 
Echte zwerver
De echte wrok (lat. Lactárius résimus) is een vertegenwoordiger van de Russula-familie. Het heeft verschillende synoniemen, zowel bij paddestoelplukkers als bij wetenschappers: wit, rauw, nat, pravsky, Agaricus resimus, resimus van Galorrheus, resimus van Lactifluus.
We raden u aan om vertrouwd te raken met de soorten wetlands, in het bijzonder met esp, zwart, evenals met de nuttige en schadelijke eigenschappen van wetlands en manieren om wetlands te oogsten voor de winter.
Deze paddenstoel kan een grote dop tot 20 cm groot worden, maar is vaker van gemiddelde grootte - van 5 tot 15 cm. Aan het begin van de levensduur heeft het een platte convexe vorm, aan het einde van vruchtvorming wordt het recht en draait het in een trechter. Zoals de naam al aangeeft, is het oppervlak bedekt met slijm. De huid is wit met een geelachtige tint.
Het vlees is dicht, breekt niet. Wit geschilderd. Het heeft een fruitig aroma en een scherpe smaak. 
Het been van de lading is niet hoog - tot 7 cm. Het groeit in de vorm van een cilinder met een witte of lichtgele kleur. Binnen is leeg.
Onder de dop bevinden zich veelvuldig gele of crème gekleurde borden.
Het echte heide wordt het vaakst gevonden in verband met berk in verschillende groepen van juli tot september. Habitat - Wit-Rusland, Rusland.
Het wordt alleen gegeten in de landen van de voormalige Sovjet-Unie - de paddenstoel wordt gebruikt voor het zouten na een dag drenken. In de westerse mogendheden wordt het gerangschikt als oneetbaar. 
Aspen hout
Paddestoel met een dop, die een diameter van 6 tot 30 cm bereikt. De wetenschappelijke naam is Lactárius controvérsus. Synoniemen - populier, witvis. Na het verschijnen van de paddestoel heeft de dop een platte convexe vorm, met een uitsparing in het midden en naar beneden gekromde randen. Naarmate de randen groter worden, worden ze golvend.
Het vlees breekt gemakkelijk, wit. Het heeft een fruitaroma en een scherpte in smaak.
De maximale beenlengte is 8 cm. Het binnenste gedeelte is dicht, wit geverfd en kan een roze tint hebben. Versmalt naar de basis. 
Espenhout is een zeldzame bezoeker in bossen met veel espen, wilgen en populieren, gelegen in een gematigd klimaatgebied. Het seizoen van de vruchtzetting is in het midden van de zomer - het midden van de herfst.
Gebruikt voor zouten, braden en koken.
Zwarte emmer
Zwart of tang, zigeuner, svinoril (Latijn, Lactárius nécator) komt goed verlichte gebieden met gemengde bossen tegen. Het is een paddenstoel met een tamelijk grote dop, die in diameter van 7 tot 20 cm reikt en een platte vorm heeft met naar beneden gebogen randen. In het regenseizoen wordt het donkere olijfoppervlak bedekt met slijm. 
Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is gemakkelijk te breken, maar tegelijkertijd dicht. Wit, maar wanneer ingedrukt kan grijs worden. Het aroma is bijna onzichtbaar, de smaak is scherp.
De hoed is geplaatst op een niet te hoge steel, waarvan de lengte tot 8 cm kan reiken, en de dikte - tot 3 cm. De kleur is in harmonie met de kleur van de dop. Het oppervlak is bedekt met slijm.
Sommige paddestoelen beginnen zelfs in de lente te verschijnen. Ontdek wat paddenstoelen groeien in mei.
Onder de dop bevinden zich vaak dunne plaatjes die op het been gaan.
Zwarte vruchtvorming vindt plaats in juli - oktober. 
Tijdens het koken wordt het gebruikt voor het zouten na het weken of koken. Er zijn bronnen die beweren dat deze schimmel de mutagene necatorine bevat en niet kan worden gegeten. Men gelooft dat het giftig is, terwijl het gif zich lang in het lichaam ophoopt. Volgens andere bronnen is de toxiciteit van nekatorine niet bewezen.
Dubovik gespikkeld
Mottled Dubovik (lat. Bolétus erýthropus) is bekend onder fans van "rustige jacht" door verschillende andere namen: Dubovik is korrelige poten, Poddubovik, boletus is korrelige poten, blauwe plekken.
In volwassen vorm kan de dop van deze vertegenwoordiger van het paddestoelkoninkrijk tot 20 cm in diameter groeien. Het heeft de vorm van een halfrond, kussen. Het oppervlak is fluweelachtig, soms bedekt met slijm. De kleur wordt gedomineerd door bruine tinten met de toevoeging van bruin, olijf, rood. 
Pulp van een vruchtlichaam geel, smaakloos en smaakloos. Bij het snijden of drukken op blauw.
Het been is vrij hoog - tot 15 cm. Dikte - tot 4 cm. Heeft de vorm van een cilinder of een knol, soms vaten. De kleur is geel met rood. Afgestoft met rode schubben.
Hymenofoor buisvormig. Buizen zijn geverfd in gele of groenachtige kleur. Als u hierop drukt, wijzigt u dit in blauw. 
Mottled Dubovik - bosbewoner met loof- en naaldbomen in Europa, de Kaukasus, Siberië. Het vruchtseizoen is lang, van mei tot oktober.
Koks koken het en bereiden vervolgens sauzen of bijgerechten. Dubovik geschikt om te drogen.
Cantharel zwart
Een andere naam voor deze hanenhok is trechterhoorn (lat. Craterellus cornucopioides). Deze paddenstoel heeft een hatpaloid-structuur. Hij bereikt een hoogte van 5-12 cm, de dop is buisvormig of komvormig met een trechter in het midden en een golvende rand naar buiten gericht. Het bovenste deel in kleur is zwart met bruin. In volwassenheid wordt het bijna zwart. Het onderste gedeelte is grijs met bruin. 
Het vruchtvlees van het vruchtlichaam brokkelt goed af. In jonge cantharellen donkergrijs, volwassen - bijna zwart. Het aroma en de smaak zijn alleen te horen na het koken.
Het zal interessant zijn om te lezen over de heilzame eigenschappen van cantharellen en hoe je een valse cantharel kunt onderscheiden van een echte.
Been erg laag, naar beneden versmald. Het heeft dezelfde kleur als de dop.
In verschillende bronnen wordt zwarte hanenkam toegeschreven aan mycorrhizale schimmels of saprofyten. Het groeit in bossen met bladverliezende of verschillende bomen, is te vinden in de bergachtige gebieden van gematigde klimatologische zones van het noordelijk halfrond. 
De periode van vruchtlichamen duurt lang - van juli tot oktober.
Gebruik bij het koken alleen een buisvormige trechter, het been is niet geschikt voor voedsel. In Europa behoort zwarte cantharel tot de delicatessepaddestoelen. Het wordt gekookt, gebakken, gestoofd, gedroogd.
Pepper Mushroom
Peperzwam (lat. Chalcíporus piperátus) is ook bekend onder twee andere namen - pepermunt, pepermunt. Het is een buisvormige vertegenwoordiger van de Boletov-familie, een soort chalciporus. 
Zijn hoed is middelgroot - van 2 tot 7 cm in diameter. Meestal bruin, maar kan ook rood, bruin geven. De vorm is convex afgerond. Met de leeftijd gaat in flat. Gladde, fluweelachtige pelt stevig op het oppervlak.
Het vlees is geel gekleurd. Op een consistentie brokkelig. Wanneer rood geperst. Haar smaak is heet, net als peper. De geur is bijna onzichtbaar.
De buisvormige laag gaat naar de voet. Wanneer erop wordt gedrukt, worden de buizen rood. 
De steel heeft de vorm van een vernauwde cilinder, de gemiddelde grootste - 3-8 cm hoog en 0,3-1,5 cm breed. De kleur is dezelfde als die van de dop, of iets lichter.
De paddestoel vormt een associatie met coniferen. Het groeit alleen of in kleine groepen in de noordelijke zone met gematigde klimatologische omstandigheden. Paddestoelplukkers ontmoeten hem van midden in de zomer tot halverwege de herfst.
De meeste bronnen op het thema paddestoel classificeren deze paddestoel als voorwaardelijk eetbaar, bewerend dat het geschikt is voor drogen, braden, beitsen en zouten. Er wordt echter aangenomen dat het giftige stoffen bevat die zich in het lichaam ophopen en een nadelige invloed hebben op de werking van de lever. 
Rij wit en bruin
Rij witbruin (lat. Tricholoma albobrunneum) verschijnt met een bruine of bruine dop in de vorm van een halve bol met een diameter van 4 tot 10 cm. Terwijl het rijpt, wordt de dop recht en wordt hij open of plat. Het oppervlak is bedekt met scheuren die op schalen lijken. Tijdens het regenseizoen is bedekt met slijm.
Het is belangrijk! Omdat champignons een product zijn dat moeilijk verteerd wordt door het spijsverteringskanaal, mogen ze 's avonds niet geconsumeerd worden, vooral niet voor het slapen gaan. Paddestoelgerechten geven niet aan kinderen jonger dan 5 jaar oud.
Pulpconsistentie dicht, wit. Smaak en geur is dat niet.
De poot van de meeste paddestoelen groeit met 3-7 cm, in sommige exemplaren kan deze 10 cm worden, in vorm lijkt het op een cilinder die naar beneden is versmald. Het meeste is glad, de bodem is vezelachtig. De kleur kan anders zijn: wit bovenaan en bruin, bruin en roodachtig aan de onderkant. 
Onder het hoofd zijn er vaak witte platen. Soms zijn ze bedekt met rode vlekken.
Paddestoelenplukkers ontmoeten in groepen meestal wit-bruine ryadovku. Fruitlichamen verschijnen in augustus - oktober. Habitat - bijna heel Eurazië.
Tijdens het koken wordt deze paddestoel als universeel beschouwd. Vereist voor koken. 
Rij geel en rood
De wetenschappelijke naam van deze paddenstoel is Tricholomopsis rutilans. Soms ook gevonden onder de naam van geel-rode ogen, rood wordende ryadovka.
Zodra deze rij uit de grond komt, is haar hoed uitpuilend. Tijdens het groeiproces wordt het recht en krijgt het een diameter van 7 cm. De huid is dof, glad, geel-rood of geeloranje. Dicht bezaaid met schubben van paars of bordeaux met een bruine kleur.
We raden u aan bekend te raken met dergelijke soorten rijen als aards, wit, geelbruin, grijs en populieren en ook leren hoe u de rijen kunt inleggen.
Het vruchtvlees van het vruchtlichaam is vlezig. Geschilderd in geel. Haar smaak is onopvallend. De geur is zuur. 
De dop houdt een laag, dun been - 5-7 cm hoog en 1-1,5 cm breed. In vorm is het in de vorm van een cilinder die zich naar de bodem uitstrekt. Sommige exemplaren zijn gebogen. De kleur is geel-rood, met schalen.
Onder de onderkant van de dop zitten gele platen.
Deze vertegenwoordiger van de rynovkovy-familie is een zeldzame gast van naaldbossen. Is een saprotrofe. Verschijnt op dood hout van juli tot oktober. 
De geel-rode ryadovka is niet populair bij paddestoelplukkers. Velen beschouwen het als oneetbaar. Degenen die eten, zout het en marineren. Verzamel alleen op jonge leeftijd.
Weet je dat? Aan het begin van de 21e eeuw voerde een wetenschapper van de Universiteit van Hokkaido Tosiyuki Nakagaki een experiment uit waarbij hij probeerde uit te vinden of de gele schimmel een suikerklontje in een doolhof kon vinden. Als gevolg hiervan kwam hij tot de conclusie dat het mycelium gegevens over zijn omgeving kan verzamelen, kan achterhalen waar het zich bevindt en deze informatie aan 'nakomelingen' kan doorgeven.
Reuze zwijnen
Svinuha, of gigantische ryadovka (lat. Leucopaxillus giganteus) - is een grote paddestoel met een hoed met een diameter van 10-30 cm in de vorm van een trechter met een golvende rand in wit. 
De hoed bevindt zich op een dik wit been - tot 3,5 cm in diameter. Het heeft de vorm van een cilinder met een bolvormige basis. Bereikt een hoogte van 4-7 cm.
Het vlees is wit, met een poederachtig aroma, smakeloos.
Onder de dop bevinden zich vaak dalende platen. Ze zijn wit in jonge vertegenwoordigers, crème in oude. 
Svinuha-gigant groeit in Rusland, in de Kaukasus. Het groeit in groepen, het kan "heksencirkels" vormen.
Koks gebruiken het alleen in gekookte of gezouten soorten.
Toiletzitting
Oor van een (Lat. Lactárius flexuósus) wordt beschouwd als een syrolicum. Het is een middelgrote paddestoel met een pet met een diameter van 5-10 cm, is convex in jonge vertegenwoordigers en wordt later een trechtervormige met een gebogen rand. De kleur is grijs met roze, paarse of bruine glans. Het kan donkere concentrische cirkels bevatten. 
Het vruchtlichaam heeft dicht wit vlees. Het produceert melkachtig sap. Ruik met een vleugje fruit.
Het been is in toon geschilderd met de dop. Hij heeft een hoogte van maximaal 9 cm en een breedte van maximaal 2,5 cm en heeft de vorm van een cilinder. Bij jonge vertegenwoordigers is het dicht, in de ouderdom hol.
Onder het hoofd zijn er onregelmatige gele platen. Aan het begin van het leven van de schimmel groeien ze en dalen dan af. 
Van juli tot oktober verschijnt de veerboot alleen of in groepen in bossen gedomineerd door espen en berken. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Собирают для засолки.
Строфария сине-зелёная
Stropharia aeruginosa - мелкий гриб, имеющий шляпку в виде конуса величиной 3-8 см в поперечнике. Её поверхность окрашена в сине-зелёный цвет. Кожица влажная и скользкая. Усеяна охряными пятнами.
Мякоть имеет непривлекательный синий либо зелёный цвет, слабый запах и горьковатый вкус. 
Ровная ножка вырастает до 12 см в высоту и до 2 см в ширину. Как и шляпка, она скользкая, мохнатая. Het heeft een witte ring.
Onder de kopplaat wordt Hymenophore geplaatst. De platen worden vaak toegevoegd aan het been. Ze zijn geschilderd in blauwe of paarse tinten.
Mushroom is te vinden op de stronken, in de mest, op de grond verzadigd met humus. Het groeit in de bossen van Eurazië en Noord-Amerika.
Het kan worden gegeten in gezouten en gebakken vorm, maar wordt als smaakloos beschouwd. 
Mooie Russula
Een andere vertegenwoordiger van voorwaardelijk eetbare paddenstoelen is Russula rosacea. Het heeft een convexe kap 10 cm breed, geschilderd in fel rood. Naarmate het zich ontwikkelt, wordt de dop recht en ziet het er eerst uit als een halfrond en wordt vervolgens uitgestrekt, enigszins ingesprongen in het midden.
Lees meer over hoe russula eruit ziet en wat voor russules dat zijn.
Na verloop van tijd verliest ze haar felle kleur, die vervaagd wordt. Onder de motorkap bevindt zich een hymenofoor in de vorm van witte of crèmekleurige borden.
De pulp van de mooie russula is wit en dicht. Haar geur is uitgesproken. Er is een bittere smaak. 
De stengel is kort - hij groeit tot een maximale hoogte van 4 cm, bij de meeste paddenstoelen is hij recht, maar hij is ook gebogen. Het is wit van kleur, soms met een roze glans.
Deze paddenstoelenzoeker met champignons vindt men vooral in bossen met loofbomen, maar soms ook bij naaldbomen. De periode van vruchtvorming is in zomer en herfst.
Bij het koken wordt een mooie russula alleen bereid met andere champignons of geserveerd in een marinade van azijn. Op zich is het smakeloos. 
Russula zwart maken
Deze paddenstoel in de encyclopedieën van champignonplukkers is ook te vinden onder de naam zwartzwarte podlozhdok. In het Latijn klinkt de naam als Russula nigricans.
Dit is een vrij grote russula met een dop die 5 tot 25 cm breed is. Als het lijkt, is de dop wit geverfd, maar wordt later grijs en zwart.
Het vruchtvlees van het vruchtlichaam breekt gemakkelijk, maar heeft een dichte textuur. De kleur is wit. Wanneer de snede roze kleurt. Aangenaam om te proeven, maar met een lichte bitterheid. Het aroma is ook aangenaam, hoewel gemakkelijk waarneembaar. 
Het been wordt 10 cm en lijkt qua vorm op een cilinder. De kleur is bruin.
Hymenophor in deze russula is lamellair. De platen zijn zeldzaam, wit, grijs na verloop van tijd. Er waren exemplaren met zwarte platen.
Om ernstige vergiftiging en zelfs de dood te voorkomen, leert u hoe u met folkmethoden paddenstoelen kunt controleren op eetbaarheid.
Gevangen in gebieden met gematigde klimatologische omstandigheden en in het westelijke deel van Siberië. Vruchtlichamen begint in de zomer en gaat door tot het begint te vriezen.
Alleen jonge vertegenwoordigers zijn geschikt voor voedsel. Ze worden gekookt en gezouten gegeten. 
Morel conisch
Morchella conica is een interessante paddestoel in uiterlijk met een borstplaatvorm. Zijn hoed is gevouwen, cellulair, tot 9 cm hoog in de vorm van een lange kegel van bruine kleur met een gele of zwarte tint. Haar interieur is leeg.
Been in de vorm van een cilinder, 2-4 cm hoog, hol. Het oppervlak is bedekt met groeven. De kleur is wit, geel, grijs, bruin.
Het vlees is erg fragiel. Kan wit of crèmekleurig zijn. Smaakloos en geurloos. 
Morielafwijking verwijst naar lentesaprofyten. De periode van fructificatie valt op april - juni. Het is vrij zeldzaam. Habitat - bossen, parken, tuinen.
Koken koken, bakken en drogen na een voorafgaande warmtebehandeling.
Morel cap
Deze paddenstoel heeft, net als de vorige, een fruitvruchtlichaam met dop en een dopvormige dop die los op de stengel rust. De maat van de dop is klein - tot 5 cm hoog en tot 4 cm in diameter. De kleur hangt af van waar de paddenstoel groeit en in welke fase van ontwikkeling het is. Het kan bruin, bruin, geel, oker zijn. Het oppervlak is opgevouwen. 
Het vlees breekt gemakkelijk. Heeft geen speciale smaak. Het heeft de geur van vocht.
Het been is maximaal 11-15 cm lang en in de jeugd wit met een geelachtige tint en katoenachtig, in volwassenheid oker en hol.
Habitats - landen met een gematigd klimaat op het noordelijk halfrond. De paddenstoel geeft de voorkeur aan bladverliezende en gemengde bossen, gebieden in de buurt van water. Paddestoelen komen grote groepen morelmutsen tegen, met een nummer van 50-70 exemplaren. Het vruchtseizoen is april en mei.
Sommige bronnen beweren dat deze paddestoel oneetbaar is en vergiftiging kan veroorzaken. Het wordt echter vaak conditioneel eetbaar genoemd en geeft aanbevelingen voor voorverwarming. 
Tinder is zwavelgeel
Polyporische sulphureus (L. Laetíporus sulphúreus) wordt niet aanbevolen voor frequent gebruik, omdat er bewijs is van de toxiciteit ervan. De vruchtlichamen van de parasitaire schimmel nestelen niet te hoog in de bomen of op de stronken.
In eerste instantie lijken ze op gele of oranje druppels. Naarmate ze zich ontwikkelen, lijken ze op het oor - een paar pseudo-hoofden van 10-40 cm, in de vorm van ventilators die samen groeien. Dit "ontwerp" kan tot 10 kg wegen.
Hun vlees is sappig, zacht, breekbaar, met niet al te expressieve geur en zurige smaak. De kleur is wit. 
De hymenofoor van deze tondel heeft de vorm van gele buisjes van 0,2-0,4 cm lang.
De corpulente gele loods is parasitair op veel loofbomen, fruitbomen en naaldbomen. Van mei tot september geregeld.
Het kost ongeveer 40 minuten om deze paddenstoel te koken. Alleen verse exemplaren zijn geschikt voor voedsel. Ze zijn gebakken, gekookt, gepekeld, gezouten. 
Tinder schaal
De geschubde leisteenmolen (lat. Polýporus squamósus) is bij champignonplukkers bekend vanwege het wijdverspreide voorkomen ervan. Fruitlichamen bevinden zich laag in de bomen. Ten eerste hebben ze de vorm van een nier, dan - op de grond. In diameter van 30 cm, geel of grijs gekleurd. Het oppervlak is bezaaid met donkerbruine schubben.
Het tondel heeft een zachte pulp die zacht en sponsachtig is in volwassen exemplaren.
De poot van de paddenstoel is tot 10 cm lang en tot 4 cm dik. Zijn kleur is wit, aan de basis is hij bruin met zwart. 
Rubic komt over in Europa en de Verenigde Staten. Meestal groeit in het voorjaar op de stammen van zwakke bomen, maar kan ook voorkomen in zomer en herfst.
Het eten wordt alleen op jonge leeftijd gegeten. Het kan worden gegeten na het koken, gezouten en gebeitst.
Entoloma tuin
Entoloma clypeatum verschijnt voor het eerst met een klokvormige dop, die uiteindelijk verandert in convex-concaaf met gekartelde randen. De kleur verandert ook in de loop van de tijd - in het begin is het wit met grijs, dan wordt het beige of grijs met bruin en aan het einde van de levensduur grijsbruin. 
Onder de dop zitten brede en zeldzame roze borden, die bevestigd zijn aan de gemiddelde hoogte van de stengel (tot 10 cm) in wit, roze of grijs met een lichte basis.
De entomolpulp kan dicht of zacht van consistentie zijn. Ze heeft een melige smaak en aroma. Het is wit van kleur.
Maak uzelf vertrouwd met dergelijke oneetbare paddenstoelen, zoals paddenstoelen, amanitas, svinushki en lasnoopyat.
Paddestoelenplukkers ontmoeten in de regel deze paddenstoel die in groepen groeit. Het leeft in bossen, kan groeien in boomgaarden. De vruchtperiode valt in mei - juli. 
Entolomus als een voorwaardelijk eetbare paddestoel met een middelmatige smaak wordt gebruikt bij het koken voor frituren, koken, beitsen en zouten. In Europa zijn er landen waar het als een goede paddenstoel wordt beschouwd.
We hebben dus alleen een aantal voorwaardelijk eetbare paddenstoelen overwogen. In feite zijn ze veel meer. Eén ding verenigt ze allemaal - ze moeten vóór gebruik worden gekookt om de onaangename smaak en geur te verwijderen en ervoor te zorgen dat er geen onaangename verrassingen zijn in het maag-darmkanaal.
