Eieren zijn een van die voedingsmiddelen die, volgens artsen en voedingsdeskundigen, aanwezig moeten zijn in het dieet van alle mensen. Allereerst zijn ze door de mens nodig als bron van dierlijke eiwitten, evenals een aantal andere nuttige stoffen. Velen hebben echter gehoord over de gevaren van dit product voor de menselijke gezondheid, omdat de dooier schadelijke cholesterol bevat. In het artikel zullen we proberen te begrijpen hoe nuttig en schadelijk eendeneieren zijn, welke van hen kunnen worden gekookt en hoe het in kosmetiek moet worden gebruikt.
Calorie en voedingswaarde
Het caloriegehalte van het verse product is 185 kcal per 100 g. Deze hoeveelheid product bevat 13,3 g eiwitten, 14,5 g vetten en 0,1 g koolhydraten. 
De samenstelling van het product is erg rijk:
- bijna alle vitamines (A, D, B2, B4, B5, B9, B12);
- een groot aantal micro- en macro-elementen (fosfor, ijzer, selenium);
- verteerbare koolhydraten;
- onvervangbaar en vervangbaar, verzadigd vet, enkelvoudig onverzadigde, meervoudig onverzadigde aminozuren.
Het is belangrijk! Vanwege het hoge vetgehalte wordt het niet aanbevolen om eenden eiergerechten meer dan 2 keer per week te consumeren.
Smaak: wat is anders dan kip
In tegenstelling tot kip kunnen eendeneieren in verschillende kleuren worden geverfd - van wit tot groenig of blauwachtig. In grootte zijn ze enigszins beter dan kip - hun gewicht kan oplopen tot 90 g, terwijl kip ongeveer 50 g weegt. 
Ze verschillen van smaak - eend heeft een sterker aroma en een rijke smaak. Opgemerkt moet worden dat eendeneieren in verschillende gerechten in overeenstemming zijn met alle ingrediënten en hun smaak niet onderbreken.
Meer informatie over het gebruik van kippeneieren: wat is nuttig, of je rauw kunt eten, de voordelen en schade van eierschaal; hoe de versheid van eieren te controleren (in water).
Hoe zijn eendeneieren nuttig?
Als je naar de samenstelling van het beschreven product kijkt, begrijp je meteen de grote voordelen die het lichaam oplevert. Voedingsdeskundigen raden aan om dit product rijk aan mineralen en vitaminen te gebruiken voor mensen met een zwak immuunsysteem, voor diegenen die na een ziekte hun lichaam moeten herstellen, om aan te komen. 
Hij moet regelmatig aanwezig zijn in het dieet van mensen die zich bezighouden met lichaamsbeweging. De mineralen waaruit de eieren bestaan, inclusief calcium, fosfor, versterken het skelet en de tanden van een persoon. Foliumzuur heeft een gunstig effect op het mannelijke voortplantingssysteem en het bloedvormingsproces.
Weet je dat? Alleen vrouwelijke eenden kunnen grommen. Mannen hebben dit vermogen niet.
Er zijn weinig producten die het eipeelgehalte van cobalamine of vitamine B12 kunnen evenaren, wat verantwoordelijk is voor de bloedvorming, koolhydraat- en vetstofwisseling in het lichaam, de normale werking van het zenuwstelsel. 
Selenium helpt bij het verhogen van de afweer van het lichaam wanneer het in het menselijk lichaam wordt geïnjecteerd. De persoon wordt minder vatbaar voor ongunstige omgevingsomstandigheden, virussen en bacteriën.
We adviseren u om te lezen over de voordelen en het koken van gans, struisvogel, caesar, kwarteleitjes.
Kan ik eten tijdens de zwangerschap en tijdens het geven van borstvoeding
Er zijn aanwijzingen dat salmonella vaak in de eieren van watervogels doordringt. Daarom, zwangere vrouwen, zelfs ondanks een dergelijke rijke samenstelling van het product, is het beter om het gebruik ervan te verlaten om de ontwikkeling van toxinfectie te vermijden. Maar sommige deskundigen geloven dat het kan worden gebruikt na grondig wassen onder water en koken gedurende 15 minuten, evenals bij het bakken, gekookt op een temperatuur van ten minste 100 graden. Uiteindelijk blijft de keuze voor de aanstaande moeder.
Het is belangrijk! Tijdens de zwangerschap is het beter om de voorkeur te geven aan kip- en kwarteleitjes.
Op het moment van de lactatie moet het gebruik van dit product ook worden uitgesteld, omdat het allergieën bij de baby kan veroorzaken. 
Hoe te gebruiken bij het koken
Eendieren zijn veel minder populair in kip en kwartel, maar ze worden ook gebruikt in voedsel. In sommige landen wordt dit product als een delicatesse beschouwd. Bijvoorbeeld, wanneer ze gaar zijn, dan houden de Engelsen ervan. En op de Filippijnen eten ze een gekookt ei met een kiem erin.
Leer wat goed is en wat kan worden gekookt met eendenvlees en vet.
Wat kan worden gekookt met eendeneieren
Dit product kan koken, bakken, toevoegen aan gebak, salades. Omdat eieren voedzamer en groter zijn, hebben ze minder productconsumptie nodig. 
Vooral goed om ze in te bakken - het deeg is prachtig rood van kleur en interessant om te proeven. Van hen kunt u pannenkoeken, koekjes, cakes voor cakes en pastei, koekjes maken. 
Hoeveel te koken
Eendereieren moeten langer koken dan kip - niet minder dan 15 minuten. Vanwege de dekking van de poreuze schaal is het risico van infectie in de dooier en het eiwit zeer hoog.
Is het mogelijk om te braden
Van dit product kun je gemakkelijk koken en roerei en eieren. Je moet er echter wel op voorbereid zijn dat het gerecht uitkomt bij een amateur, omdat de smaak en textuur anders zullen zijn dan die van meer bekende, kippeneieren. Het is ook belangrijk om voedsel niet te gaar te maken met dit ingrediënt, anders wordt het rubber en zal het moeilijk zijn om te kauwen. 
Voordat u het product gebruikt, wordt het aanbevolen om het uit de koelkast te verwijderen en het op kamertemperatuur te verwarmen (op deze manier wordt het eiwit zachter tijdens het frituren).
Weet je dat? Vermoedelijk begon de mens ongeveer 5 duizend jaar geleden eenden te broeden. Voor het eerst verscheen pluimvee in Mesopotamië en de Oude Sumer. De eerste bronnen die getuige zijn van huiseenden zijn pictografische kleitabletten uit Uruk, gedateerd aan het einde van het begin van het 3e millennium voor Christus.
Hoe te gebruiken in cosmetologie
Eendieren worden ook actief gebruikt in cosmetica - ze maken maskers voor haar en gezicht. De rijke samenstelling van vitaminen en mineralen en de aanwezigheid van een groot aantal verschillende zuren maken dit ingrediënt erg belangrijk voor het voeden van het haar en de huid van het gezicht.
Voor haar
Maskers op basis van eendeneieren stellen u in staat om beschadigd haar te herstellen, hun structuur te verbeteren, de hoofdhuid te voeden, de haarzakjes te versterken. 
Regenererend masker. Voeg in een dooier een lepel olijfolie toe. Borstel je haar. Na 15 minuten, afspoelen met stromend water met shampoo.
Verstevigend masker. Combineer de dooier, twee grote lepels yoghurt, een kleine lepel honing en een snuifje citroenzuur. Het is goed om veel te schudden, zodat er schuim op het oppervlak wordt gevormd. Smeer de hoofdhuid. Na 15 minuten afwassen met veel water en shampoo. De cursus - één keer per week gedurende 1-2 maanden.
Maak uzelf vertrouwd met de variëteit aan soorten honing en hun eigenschappen: mei, berg, limoen, acacia, zonnebloem, boekweit, pygillic, donor, espartse, phacelia, meidoorn, chernoklenovy, katoen, acurai.
Voor gezicht
Eendieren maken het mogelijk om vette glans van het gezicht, nauwe poriën te verwijderen en de huid te voeden.
Masker tegen glans en om poriën te verkleinen. Combineer in gelijke hoeveelheden proteïne en cosmetische klei. Voorzichtig aanbrengen op gezicht. Nadat de korst is gevormd, moet het masker worden afgewassen. Om het effect te bereiken, wordt aanbevolen om de remedie een keer per week te gebruiken.
voedzaam. Eén ei gecombineerd met 2-3 grote lepels geraspte rauwe aardappelen. Breng aan op een schoon en droog gezicht, was na 10-12 minuten af. 
Hoe te kiezen bij het kopen
Eendieren kunnen niet worden gevonden in winkels, ze kunnen alleen worden gekocht bij gespecialiseerde fabrieken of bij boeren. Bij het kopen, zou u niet moeten worden gealarmeerd en afgestoten door lichte verontreiniging van de shell, vuil plakkend aan het, is het stro normaal. Het is verdacht als de eischaal volkomen schoon is. Ook niet goed als het allemaal vuil is. Dit suggereert dat de fabriek waar pluimvee wordt verbouwd, er ernstige problemen zijn met de hygiënische omstandigheden.
Het is belangrijk! Eieren wassen worden veel minder opgeslagen. Daarom is het noodzakelijk om ze vlak voor gebruik te wassen.
Bij het kopen moet u de integriteit van de schaal zorgvuldig onderzoeken. Immers, elke scheur, zelfs de kleinste, kan een manier worden om Salmonella in het product te laten doordringen. 
Waar te slaan
Bewaar het product in een koelkast in een aparte container. De opslagtijd mag niet meer dan een week zijn.
Voor gebruik moeten de schelpen goed worden gewassen.
Tips voor beginnende pluimveehouders: kenmerken van het voeren van eenden en eendjes; hoe kuikens in een couveuse op te voeden; beschrijving en onderhoud van eenden van Peking, Basjkiers, Musky, Blauwe favoriete rassen.
Wie kan kwaad doen
Zoals we hebben opgemerkt, treffen eendeneieren vaak salmonella. Daarom moet u zorgvuldig zijn voordat u ze voor het koken gebruikt was de schaal, bij voorkeur met zeep. Het is ook belangrijk om je handen te wassen na het aanraken van de schaal. Consumeren van onbewerkt product is het niet waard. Dit verhoogt het risico op het krijgen van een dergelijke gevaarlijke ziekte, zoals salmonellose, aanzienlijk.
Eendieren mogen geen kinderen jonger dan 6 jaar voeden - ze zijn al moeilijk genoeg om te verteren heeft nog geen spijsverteringskanaal gevormd.
Aangezien 100 g van het product 21,23% van de dagelijkse norm voor menselijke vetten bevat, kan het niet worden geconsumeerd door mensen die gevoelig zijn voor overgewicht, obesitas.
Iedereen die allergisch is voor eieren zou ook niet op zijn menu moeten komen.
Weet je dat? Eendenpoten zijn verstoken van zenuwuiteinden. Daarom kunnen eenden op een heet of erg koud oppervlak lopen zonder iets te voelen.
Video: Duck Egg Pie
Beoordelingen van het koken van eendeneieren
Eendieren zijn een zeer gezond en hoogcalorisch product dat kan worden gebruikt in de keuken en cosmetologie. Ze hebben een enigszins ongewone smaak en een kortere houdbaarheid. Zonder contra-indicaties kunt u veilig het dieet van dit product diversifiëren, zodat u alleen het meest nuttig vindt.
