De herfst geeft veel verschillende paddestoelen. Ze kunnen worden verzameld van eind augustus tot november. Ze zijn beter opgeslagen dan bijvoorbeeld de zomer. Onder hen zijn er veel lekker, geschikt voor verschillende culinaire doeleinden. We raden u aan om kennis te maken met de meest voorkomende.
Witte paddestoel
We beginnen onze kennismaking met een vertegenwoordiger van het paddenstoelenkoninkrijk, dat door de mensen algemeen bekend staat als de "koning van paddenstoelen", omdat hij wordt beschouwd als de meest waardevolle in voeding en smaak. Het wordt ook boletus genoemd.
Het is gemakkelijk om hem te herkennen - door een grote bolle kap met een diameter van 7-30 cm, die kan variëren van bruin tot wit. Hoe ouder de schimmel, hoe donkerder het is. Bij hoge luchtvochtigheid lijkt het bedekt te zijn met slijm. In normale tijden is het oppervlak mat of glanzend. 
De poot met witte champignons ziet er meestal massief uit. Hij kan een hoogte bereiken van 7 tot 27 cm en een dikte van 7 cm. Hij lijkt op een ton of een foelie. Naarmate de paddestoel rijper wordt, verandert het been enigszins van uiterlijk en kan het een cilindrische vorm aannemen met een verdikte bodem. Het is gekleurd in toon op de dop, slechts iets lichter of in bruine, roodachtige tinten. Kan helemaal wit zijn. Het wordt volledig of gedeeltelijk door het netwerk gedekt.
Eetbare paddenstoelen zoals espenhout, witte podgruzdki, boletus, russula, champignons, mokhovik, varkens, zwarte melkpaddenstoelen, hechtingen, gewone dubovik, paarse rijen, kraken, govorushki, regenjas, morieljes, duivelsvingers, strandloper, mokrukhi, witte champignons en Honey mushrooms - bronnen van biologisch waardevolle voedselcomponenten: eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en micro-elementen.
Het vlees van de jonge vertegenwoordigers is wit. Bij ouder verwerft vergeling. Het is sappig, vlezig, zacht naar smaak. Wanneer knippen kleur houdt. De geur en smaak van haar milde, duidelijk zichtbaar in het kookproces. 
Witte buisvormige laag bestaat uit buizen met een diameter van 1-4 cm. Met de leeftijd worden ze geel en worden ze groen.
Witte champignon is mycorrhiza. Het grenst aan verschillende bomen, maar geeft vooral de voorkeur aan coniferen. Het groeit in bossen die rijk zijn aan mos en korstmos. Het is een kosmopolitisch, dat wil zeggen, het is vertegenwoordigd op alle continenten, behalve Australië.
De periode van vruchtlichamen is van half juni tot oktober.
Het is een veelzijdige paddenstoel, dat wil zeggen, het is geschikt voor vers eten en voor alle soorten behandelingen - braden, koken, beitsen, zouten, drogen. 
Weet je dat? Bamboe wordt gezien als de snelstgroeiende plant ter wereld - gemiddeld wordt er 20 cm per dag bijgeteld, maar het werd overtroffen door de paddenstoel. De groeisnelheid is 0,5 cm per minuut. In 10 minuten voegt hij dus 5 cm hoogte toe.
oester
Een andere zeer beroemd onder champignon - oesterzwammen van consumenten. Het wordt gekenmerkt door een groot formaat. Zijn hoed groeit van 5 tot 15 cm in dwarsdoorsnede, kampioenen worden gezien met een fruitlichaam van 30 centimeter. In vorm kan het lijken op een oor, een gootsteen of gewoon rond zijn. Hoeden van jonge vertegenwoordigers - convex, volwassen - plat of shirokoronkovkovidnye. Hun oppervlak is glad en glanzend. Naarmate de paddenstoel groeit, verandert niet alleen de vorm maar ook de kleur van de dop - deze verandert van donkergrijs in lichtgrijs, soms met een paarse tint.
De poot van de oesterzwam is klein, vaak zo klein dat hij niet zichtbaar is. Het kan gebogen zijn, in de vorm van een cilinder, naar beneden taps toelopen. Haar kleur is wit. 
Het vlees is ook wit, zacht, sappig, aangenaam om te proeven, bijna geurloos. In volwassen champignons wordt het stijf met vezels.
Oester is een saprofiet, dat wil zeggen groeit, dood of verzwakt hout vernietigt. Het groeit voornamelijk in groepen, multi-tiered "planken" van verschillende fruitlichamen. Afzonderlijke exemplaren komen zelden voor.
Maak uzelf vertrouwd met dergelijke oneetbare schimmels, zoals zwarte melkpaddestoelen, russules, espenpaddenstoelen, amanitas, svinushki en vossenvis.Groeitijd - september-december.
Oesterzwam is erg waardevol om te koken omdat het een grote hoeveelheid eiwitten en aminozuren bevat, bijna net zo veel als vlees en zuivelproducten. Bovendien worden de eiwitten die erin zitten goed door het menselijk lichaam opgenomen. Alleen jonge exemplaren zijn geschikt voor voedsel. Ze worden gebruikt voor het koken van gekookte gerechten, voor het zouten en beitsen. 
Weet je dat? In de natuur zijn er vleesetende paddenstoelen. Ze voeden zich met aaltjes, amoeben en voetstaarten. Ze hebben speciale gezwellen waarmee ze insecten vangen. Met name carnivoren is de oesterzwam.
melk paddestoel
Paddestoel paddestoel familie. Zijn hoed is groot - van 5 tot 20 cm in diameter. De vorm is aanvankelijk vlak en enigszins convex. Op de vervaldag draaien de randen erin en alles heeft de vorm van een trechter. Het oppervlak van het vruchtlichaam is bedekt met slijm, melkachtig of lichtgeel.
De dop is geplaatst op een steeltje van 3-7 cm lang en heeft een dwarsdoorsnede van 2-5 cm, groeit in de vorm van een cilinder en is hol van binnen. De kleur is in harmonie met de hoed - wit of geel. 
Het vlees is wit. Het is fragiel. Haar geur is scherp, doet denken aan fruit.
Paddestoel verwijst naar de schimmels. Zijn archieven bevinden zich vaak. Ze zijn breed, geschilderd in gele, crème tinten.
De paddestoel komt over in loof- en gemengde bossen van Rusland, Wit-Rusland, in de Wolga en Siberië van midden zomer tot september. Het is gerangschikt als voorwaardelijk eetbaar. Zout het na het wegwerken van bitterheid door 24 uur te laten weken. 
Egel eetbaar
Ezhovik heeft verschillende eetbare en voorwaardelijk eetbare soorten. De meest voorkomende is de gele urchin, en de meest heerlijke is de kam-egel. De eerste grote dop - tot 15 cm in diameter, oranje of rood. In zijn jeugd heeft hij een bolle vorm en wordt hij later vlak. Stekels groeien aan de binnenkant, evenals in bijna alle ezhovikovyhs.
Het been van de schimmel lijkt op de gele cilinder. Het is laag, ongeveer 2-8 cm.
Het vlees is fragiel, geschilderd in gele tinten. Het heeft een fruitige smaak, maar alleen bij jonge vertegenwoordigers. In het oude is het hard en bitter. 
Mushroom komt vanaf de eerste zomermaanden tot midden herfst in Eurazië en Noord-Amerika voor. Het kan groeien tot de eerste nachtvorst.
Zowel de dop als het been worden gegeten in gefrituurde, gekookte en gezouten soorten, echter na voorbehandeling in de vorm van weken, waardoor de bitterheid kan worden verwijderd.
Kam ezhovik is veel minder gebruikelijk dan geel. Het is echter interessant vanwege de unieke smaak, vergelijkbaar met krab of garnalenvlees en uiterlijk. Het bestaat alleen uit een vruchtlichaam in de vorm van verschillende vallende sint-jakobsschelpen van lichte tonen die groeien op boomstammen en in houtfracturen. De paddenstoel komt van de late zomer tot oktober over in de Krim, het Verre Oosten en in China. 
Het is belangrijk! Fruitlichamen van schimmels hebben de neiging om schadelijke stoffen in het milieu te accumuleren. Daarom moet je bij het koken alleen die kopieën gebruiken die zijn verzameld in milieuvriendelijke gebieden.
Umbrella rood gekleurd
Dit is een soort champignon. De paddenstoel is zo genoemd, omdat hij in de volwassenheid lijkt op een open paraplu. Echter onmiddellijk na het verschijnen van zijn dop bolvormig of in de vorm van een ei. Geschilderd beige, lichtbruin, bedekt met schubben.
Het been is hoog - van 10 tot 25 cm en dun - 1-2 cm in diameter, met een glad oppervlak. Binnen is leeg. 
Het vlees is zacht, met een sterke geur. Helemaal wit, maar bij het breken of snijden wordt oranje.
Van kleur veranderen met druk en plaat - van wit naar oranjerood. Hun breedte is ongeveer anderhalve centimeter. Ze bevinden zich vaak.
Roodheid van de paraplu verwijst naar saprotrofen. Gevangen in open gebieden in bossen, parken, steppen, weiden. De habitats zijn Europa, Azië en Noord- en Zuid-Amerika. Geeft de voorkeur aan groei in groepen, een voor een komt vrij zeldzaam over. Het groeit van juli tot begin november. 
Alleen petten worden gegeten, omdat de poten erg stijf zijn. Ze worden vers gegeten en gedroogd.
Kastanje paddestoel
Kastanjechampignon ziet eruit als een witte, maar heeft een bruine holle poot. De dop heeft verschillende vormen - van bol tot volledig plat. De afmetingen zijn klein - 3-8 cm. Het is kastanjebruin van kleur. Het oppervlak van de jonge vertegenwoordigers fluweelzacht, volwassen - glad.
Lees over de methoden voor het oogsten van olie, melkpaddenstoelen, cantharellen en witte champignons voor de winter.
Het been heeft de vorm van een cilinder van 4-8 cm hoog en 1-3 cm dik, in sommige exemplaren dikker naar de basis toe. In de jeugd, solide, gaat dan in de holte. De kleur is in harmonie met de kleur van de dop, misschien een paar tonen lichter. 
Het vlees is wit. Hetzelfde blijft bij het knippen of breken. De geur en smaak zijn niet bijzonder uitgesproken. De smaak wordt gedomineerd door tonen van hazelnoot.
Het is een buisvormige paddestoel. De tubuli onder de dop zijn kort, tot 0,8 cm lang, wit. Met de leeftijd, geel worden.
Groeizone: loof- en gemengde bossen in de noordelijke regio's met een gematigd klimaat. De periode van vruchtvorming valt in juli-oktober. 
Kastanjeschimmel wordt voornamelijk gebruikt voor het drogen, omdat het tijdens het koken bitter kan zijn.
kind
De paddestoel van de geit heeft een paar extra namen - roestige mohovik, mohovnik. Representatief buisvormig type. Zijn hoed heeft een diameter van 3 tot 12 cm. In vorm - in de vorm van een convex kussen. Op hoge leeftijd - in de vorm van een bord. Wanneer een hoge luchtvochtigheid is bedekt met slijm. De kleur is rood, geelbruin, oker.
Het been is laag, 4-10 cm lang, in de vorm van een cilinder, massief. De kleur vormt een harmonie met een hoed. De onderkant is geel. 
Het vlees is dicht, op oudere leeftijd lijkt het op rubber, lichtgeel van kleur. Als u iets snijdt, verandert de kleur in roodachtig of roze. De geur en smaak van verse champignon bijna onmerkbaar.
Het groeigebied is broeikassen van de noordelijke regio's met een gematigd klimaat in Europa, de Kaukasus, de Oeral, Siberië en het Verre Oosten. Geitenmikoriziruet met pijnboom. Het kan groeien in groepen of alleen van de late zomer tot de vroege herfst.
Koks koken een geit vers. Het is ook geschikt voor beitsen en zouten. 
chanterelle
Chanterelle heeft een fruitvruchtlichaam in de vorm van een vrucht in de vorm van een trechter met een onregelmatige vorm van gele, oranje bloemen. Deze verschijning maakt de hanenkam anders dan elke andere paddestoel. In diameter bereikt de dop 3 - 14 cm, de poot groeit in hoogte met 3-10 cm en wordt van onder naar boven verdikt.
Haar vlees is wit of geel. De snede wordt vaak blauw of rood. Haar smaak is zuur, de geur is zwak en doet denken aan de geur van fruit vermengd met wortels.
Himenofor gevouwen. Golvende plooien. 
Chanterelle groeit voornamelijk op de grond, maar kan ook op mos groeien. Vormt mycorrhiza met veel loof- en naaldbomen. Het groeit alleen in groepen. Het heeft twee vruchtperiodes. De eerste komt in juni, de tweede duurt van augustus tot oktober.
Chanterelle is een veelzijdige paddestoel, kan in elke vorm worden gebruikt.
Het is belangrijk! Allerlei cantharellen zijn eetbaar. Sommige oneetbare en giftige schimmels zijn echter gemaskeerd en kunnen de menselijke gezondheid schaden. Deze omvatten bijvoorbeeld giftige omfalot of oneetbare valse chanterelle. Daarom is het belangrijk om informatie te hebben over het onderscheiden van gewone cantharellen van hun tegenhangers.
greasers
Olieman wordt zo genoemd omdat de dop is bedekt met een olieachtige gladde laag. In een gewone oliebus kan hij groot zijn en 14 cm bereiken, hij is half bolvormig van vorm. Na verloop van tijd verandert de vorm en kan deze plat, convex worden, vergelijkbaar met een kussen. De kleur is donker van bruin, bruin.
De dop bevindt zich op een lage steel van 3 tot 11 cm lang. Zijn kleur is wit. Het bevat een ring van witte kleur, die met de jaren bruin wordt.
Het vlees is sappig, wit of lichtgeel, rood aan de basis. 
De buisvormige laag gaat naar de voet. Zijn kleur is geel.
De olie kan worden gevangen in naald- en gemengde bossen van het noordelijk halfrond en subtropen, in goed verlichte gebieden. Met ephedra vormt mycorrhiza. Massa verschijnt in september. Vruchtlichamen duurt tot eind oktober.
Bij het koken zijn smeermiddelen erg populair. Het wordt actief gebruikt voor het bereiden van soepen, sauzen en bijgerechten. Het is smakelijk, als het gefrituurd, gebeitst en gebeitst is. Geschikt om te drogen. 
Mokhovikov
Paddestoel, die meestal in het mos wordt gevonden en daarom een dergelijke naam heeft gekregen. Het heeft veel soorten, waarvan de meeste eetbaar zijn. Champignonkipers houden ervan vanwege zijn uitstekende smaak en lage worm. De heerlijkste groene, bontbonte, rode, Poolse soort. Mokhovik heeft een externe gelijkenis met boletus. Hun doppen zijn echter anders.
De groene vliegworm heeft een halfbolvormige kap met een diameter van 3-10 cm. Na verloop van tijd wordt het recht en wordt het convex gebogen met een verlaagde rand. Het is bruin van kleur, bruin. Het oppervlak is droog, mat.
Het been groeit in lengte met 5-10 cm, soms tot 12 cm, de dikte is van 1 tot 3 cm, het is dicht, roestig bruin van kleur, soms bedekt met een niet erg expressieve maas. 
Het vlees is wit. Het heeft een aangename geur en smaak.
Gaat graag groeien in bossen met coniferen en loofbomen van Eurazië, Noord-Amerika, Australië. De vruchtperiode is lang - van juni tot november.
Mokhovik groen verwijst naar paddenstoelen met een goede smaak. In Duitsland wordt het bijvoorbeeld meer gewaardeerd dan witte eekhoorntjesbrood. Mokhovik eet vers, gestoofd, gefrituurd, gezouten en gebeitst. De reserve is gedroogd. 
mokruha
Paddestoel met schimmels en schimmels met een met slijm bedekte dop met een diameter van 5-12 cm en een grote poot met een slijmring van maximaal 12 cm lang. De dop is paars, roze, paars met grijze en bruine tinten gekleurd. Het heeft de vorm van een halve bol, en vervolgens - platen. Been - geel, lichtgeel, paars. Het vlees is wit. De borden zijn zeldzaam, daal af op het been, geschilderd in lichte kleuren. De geur en smaak zijn niet erg uitgesproken. De smaak is enigszins zoet.
Om ernstige vergiftiging en zelfs de dood te voorkomen, leer je eetbare paddenstoelen van valse te onderscheiden.
Het teeltgebied is de naaldboom van het noordelijk halfrond. De meest voorkomende soorten zijn vuren, grenen, gevlekt, roze. Vruchttijd - zomer-herfst. Groeit in groepen.
Kook mokruhu gekookt en gezouten. Het wordt ook gebruikt voor het inblikken en marineren na 15 minuten koken. Voor het koken moet het worden ontdaan van huid en slijm. Tijdens de hittebehandeling kan de schimmel donker worden. 
Herfst honingraat
Tegen het einde van de vruchtlichamen, wordt de convexe motorkap in de herfsthoek vlak en worden de randen golvend. Het oppervlak heeft verschillende tinten bruin, groen en bedekt met lichte schubben. Het midden is iets donkerder dan de randen. De grootte van de dop bereikt een diameter van 3-10 cm.
De poot van de honingraat is lichtbruin, 8-10 cm lang en 1-2 cm dik, volledig bedekt met schubben.
Het vruchtvlees is dicht en in oude champignons is het dun met een goed, smakelijk aroma en smaak. De kleur is wit. 
Onder de pet zitten zeldzame records. Ze zijn geverfd in lichte kleuren en kunnen donkere vlekken hebben.
Herfst weide - paddestoel-parasiet. Het treft ongeveer tweehonderd bomen en verschillende kruidachtige planten. Het groeit alleen in groepen. Kan leven op dode planten. Het groeigebied is het noordelijk halfrond. Het meeste in de bossen met een hoge luchtvochtigheid. Het nestelt zich op boomstammen, stronken, in ravijnen van augustus tot het begin van de winter.
Verschillende bronnen zijn vat voor eetbare of voorwaardelijk eetbare specimens. Het moet worden gekookt, want als het rauw of niet gaar is, kan het spijsverteringsproblemen veroorzaken. Autumn honeycomb is geschikt voor koken, braden, zouten, drogen, beitsen. 
bruine GLBboleet
Bruine boletus heeft verschillende soorten. Ze zijn allemaal eetbaar, hebben verschillen in uiterlijke kenmerken, maar zijn qua smaak vergelijkbaar. Zoals de naam al aangeeft, de schimmel mikoriziruet met berk.
Bruine mutantbolus kan een dop hebben, waarvan de kleur varieert van lichtgrijs tot donkerbruin. Het is groot - tot 15 cm breed, in de vorm van een halfrond, maar na verloop van tijd lijkt het op een kussen. Bij hoge luchtvochtigheid verschijnt er een slijmlaag op het oppervlak.
De hoed is geplaatst op een dik lang been - 15 cm lang en 3 cm in diameter. Het heeft de vorm van een cilinder en steekt iets naar beneden uit. Het oppervlak is bedekt met schubben van donkere kleur. 
Het vlees is wit. Bij een pauze of snijkleur verandert dit meestal niet. Het heeft een goede smaak en een smakelijk, aanhoudend aroma.
De buisvormige laag wordt gevormd door lange, vuile buizen.
In boletus een lange vruchtperiode, die begint in de vroege zomer, en eindigt in de late herfst. Gevangen in gemengde en loofbossen van Eurazië, Noord- en Zuid-Amerika. 
De paddenstoel is geschikt voor koken, braden, beitsen en drogen. Voor oudere exemplaren wordt aanbevolen om de buisvormige laag af te knippen.
orange-cap boletus
Zogenaamde verschillende soorten schimmels, die meestal naast es groeien. Hun belangrijkste kenmerk is oranje, de rode kleur van de dop en het blauw van de pulp bij het snijden. Alle soorten espenpaddenstoelen kunnen worden gegeten.
Beschouw in meer detail het meest voorkomende type - rood, in de volksmond meer bekend als een roodharige, krasyuk of krasik. Zijn hoed groeit tot 15 cm in omtrek. Eerst verschijnt het in de vorm van een halfrond, dan wordt het als een kussen. Поверхность бархатистая, окрашена в различные оттенки красного. 
Ножка - довольно высокая: от 5 до 15 см, мясистая и толстая - до 5 см в поперечнике. Окрашена в светло-серый цвет и покрыта чешуйками.
Мякоть плотная, но по мере взросления гриба смягчается.
Под шляпкой расположены трубочки белого цвета по 1-3 см длиной.
Aspen mushrooms - zeer frequente buren van loofbomen in de bossen van Eurazië. Ze verschijnen in juni en eindigen in oktober met vruchtlichamen. Want deze schimmels worden gekenmerkt door drie fasen van vruchtvorming. In de herfst is het de meest massieve en langdurige. 
Boletus wordt gerangschikt als de meest heerlijke paddestoel en wordt vaak als tweede in de voedingswaarde geplaatst na de witte "koning van paddestoelen". Koks beschouwen het universeel.
melkzwam
Ryzhiki zijn geliefd bij champignonplukkers en worden zeer gewaardeerd door koks. Van sommige soorten maken lekkernijen. Deze paddenstoelen eten vers, gebeitst en gezouten.
Het is gemakkelijk om ze te herkennen - ze hebben een heldere, rode hoed. In de kleine vissen van nu is het groot - van 4 tot 18 cm in diameter. Bij de geboorte convex, maar na verloop van tijd breidt het uit en vormt het een trechter. De randen worden geleidelijk omwikkeld. Het oppervlak is glad en glanzend. 
De voet is klein van formaat - 3-7 cm lang en 1,5-2 cm dik. Meestal is het dezelfde kleur met een hoed, soms geschilderd in lichtere kleuren. De vorm in de vorm van een cilinder, die is versmald.
Pulpconsistentie, dichte, geeloranje kleur.
De lamellaag bestaat uit veelvuldig oranjerode platen.
Ryzhiki - bewoners van naaldbossen. Kom over van juli tot oktober. De pieken van de vruchtzetting zijn in juli en september. 
paddestoel
Dit is een veel voorkomende naam voor zwamzwammen met caps van verschillende kleuren in de vorm van hemisferen, met vezelachtige of schilferige schil, die meestal in rijen groeien. Een van de meest heerlijke soorten is Mongools. De dwarsafmeting van de dop is 6-20 cm. Na zijn verschijning is hij halfbolvormig of eivormig, aan het einde van zijn leven - uitgestrekt, convex, met naar beneden gekromde randen. De dop is bedekt met een witte huid.
Het been groeit in het midden, bereikt een lengte van 4-10 cm. Naarmate de paddenstoel groeit, verandert de kleur van het been van wit in grijs of geelachtig vuil.
Het vlees is wit, erg smakelijk en geurig. 
Deze paddestoel komt over in Centraal-Azië, Mongolië en China.
In de homoynikov van de Russische regio's komen meer gemeenschappelijke roeien aards, lilovonogaya, matsutake, reus. Ridovki, in de regel, draagt vrucht van augustus tot oktober.
Koks zoutden ze, gebeitst, gekookt. 
russula
Bijna de helft van de paddenstoelen die te vinden zijn onder loof- en naaldbomen in Eurazië, Australië, Oost-Azië en Amerika zijn russula. Massaal verschijnen ze in augustus en september. Einde vruchtlichamen in oktober. Deze paddenstoelen zijn niet erg waardevol qua smaak, maar ze worden gretig verzameld door champignonplukkers. De heerlijkste zijn die vertegenwoordigers waarvan de doppen voornamelijk in groene, blauwe, gele tonen zijn geverfd en zo min mogelijk rode tinten hebben.
Sommige paddestoelen beginnen zelfs in de lente te verschijnen. Ontdek wat paddenstoelen groeien in mei.
Een van de lekkerste syroezhek - groenig of schilferig. Ze heeft een grote groene hemisferische hoed, bedekt met scheuren. Het bereikt een diameter van 5 tot 16 cm. De poot van deze Russula is laag - 4-12 cm, wit. Het vlees is dik, wit, scherp naar smaak. De platen zijn frequent, wit of crème geschilderd.
Deze vertegenwoordiger van de Russula kan rauw worden gegeten, gedroogd, gekookt, gebeitst, gebeitst. 
Het is belangrijk! Je moet uiterst voorzichtig zijn om een bruikbare groene russula niet te verwarren met een giftige giftige paddestoel, omdat ze erg op elkaar lijken. Het grootste verschil is het been. In de russula is het rechtopstaand, versmald, wit. In de paddestoel is er een knol verdikking hieronder, een ring en lichtgroene of gele strepen en strepen. In de paddestoel is er ook een film onder de vruchtlichamen.
Forest Mushroom
Bospaddestoel of gratie heeft een kleine dop met een diameter van 10 cm, groeit op jonge leeftijd in de vorm van een bel of een ei, in volwassen wordt het plat op de grond, met een bult op de top. Het is bruin van kleur.
De poot van deze paddenstoel is hoog - tot 11 cm, clubvormig. Dikte groeit tot anderhalve centimeter. In zijn jeugd, wit en toen grijs. Jonge exemplaren hebben een ring op het been, die verder verdwijnt. 
Het vlees is dun, licht. Als u hierop drukt, wordt het rood. Smaak en geur aangenaam.
De platen onder de dop bevinden zich vaak. Ze zijn wit en donkerder naarmate ze ouder worden.
Mushroom groeit in groepen in coniferen. Overwegend dichtbij mierenhopen. Fruit van augustus tot september.
Bij het koken wordt bospaddestoel gebruikt om gefrituurde, gekookte, gezouten, gebeitst gerechten te bereiden, evenals het wordt gedroogd. 
Weet je dat? Tegenwoordig wordt de donkere paddestoel in 2000 beschouwd als de grootste paddestoel ter wereld. Het gebied van zijn mycelium is 880 hectare van een nationaal park in Oregon (VS). De recordhouder staat in het Guinness Book of Records als het grootste levende organisme op aarde.
Concluderend merken we dat de herfst traditioneel gezien wordt als het paddenstoelenseizoen, dus de selectie van paddestoelen in deze periode is erg groot. De hoogte van de paddestoelporie valt meestal op de eerste herfstmaand. Op dit moment, zomer paddestoelen nog steeds vertrekken en boletus, verschijnen er paddestoelen, paddestoelen, cantharellen en andere soorten. Sinds oktober is de vruchtzetting afgenomen, maar er zijn nog steeds witte champignons, ratelpaddestoelen, russula, boletus en mosswort te vinden. Mushroom-blanks gemaakt in deze maand worden langer bewaard dan zomerse exemplaren. In november komen oesterzwammen, honingzwam, ryadovki. Kortom, liefhebbers van "rustige jacht" kunnen gedurende de herfst genieten van het plukken van paddenstoelen.
