Eieren zijn een populair voedsel, vanwege de beschikbaarheid en het gemak van de bereiding. We kopen ze stuk voor stuk in stukjes, niet op gewicht, geven in kookrecepten ook de juiste hoeveelheid aan (behalve voor zeldzame recepten met een complexe samenstelling), daarom hebben mensen zelden interesse in de massa van dit product. Ondertussen is dit een belangrijke indicator waarop de categorie afhangt, en dus de prijs van de goederen.
Hoeveel weegt een kippenei
Dergelijke goederen in winkels worden niet verkocht in gewicht, omdat:
- Vanwege de grote waarschijnlijkheid dat ze met salmonella zijn geïnfecteerd, zou dit een afdeling moeten openen waarin andere producten niet zouden worden verkocht, en de verkoper zou niet tegelijkertijd in de aangrenzende afdeling kunnen werken. Dit zou leiden tot een aanzienlijke stijging van de winkeluitgaven.
- Vanwege de kwetsbaarheid van een groot aantal manipulaties met het product zou de strijd en de kosten van de winkel toenemen.
Het gewicht van dit product is echter belangrijk voor:
- Koks - in sommige recepten hangt de smaak en kwaliteit van de gerechten ervan af.
- Boeren - de prijs van het product en de winst van de verkoop hangt ervan af.
- Reguliere kopers die willen controleren of de prijs van het product overeenkomt met de kwaliteit.
Naast eieren heeft eierschaal ook gunstige eigenschappen. Bekijk de voordelen en schade van eischaaltjes, of het mogelijk is om te eten en hoe het in de traditionele geneeskunde moet worden toegepast.
De grootte en het gewicht van kippeneieren bepalen de volgende factoren:
- Leeftijd van de kip - hoe ouder het is, hoe groter het product.
- Haar samenstelling - een grote vogel is in staat tot een groter resultaat van slijtage.
- Ras - vleesrassen haasten minder.
- De samenstelling van de feed.
- Het is tijd van het jaar - bij koud weer is de slijtage verminderd.
- Klimaatomstandigheden in de regio - een warm klimaat draagt bij aan een toename van slijtage.
- Tijd van de dag
Gewichtsafhankelijkheid van de eiercategorie
Kippeneieren zijn dergelijke variëteiten:
- dieet - Dit is het meest recente product dat niet meer dan 1 week geleden is gesloopt, het is gemarkeerd met de letter D in het rood.
- Eetkamers - een week later verandert het voedingsproduct zijn beoordeling in een tabel, de markering moet nu de letter C in blauw bevatten. Bewaar ze tot 3 maanden in de koelkast en tot 25 dagen zonder deze.
Het is belangrijk! Wanneer eieren worden bewaard, verdampt de vloeistof, waardoor ze geleidelijk aan gemakkelijker worden. Hetzelfde product, gaande van het ras "Dieet" tot de variëteit "Dineren" zal veel minder hebben.
Afhankelijk van hun gewicht, zijn ze onderverdeeld in de volgende categorieën:
- Hogere - gemarkeerde "B" naast de letters D of C.
- Selectief - gemarkeerd met "O".
- De eerste - met de markering "1".
- De tweede - met de markering "2".
- De derde - met de markering "3".
Ervaren pluimveehouders zullen het handig vinden om te weten waarom kippen kleine eieren dragen, wat te doen als kippen niet goed dragen en waarom kippen eieren pikken en wat ze eraan kunnen doen.
Er zijn slechts 4 categorieën in de Europese Unie:
- Zeer groot - gemarkeerd "XL".
- Groot - gelabeld L ".
- Medium - gemarkeerd "M".
- Klein - gemarkeerd "S".
Rauw ei
In zijn ruwe vorm heeft het product de volgende massa:
- De hoogste categorie - van 75 g in de schaal, van 66 g zonder schaal.
- Selectief - van 65 g in de schaal, van 56 g zonder.
- De eerste - van 55 g in de schaal, van 47 g zonder.
- De tweede - van 45 g in de schaal, van 38 g zonder.
- De derde - van 35 g in de schaal, van 30 g zonder.
Rauwe eieren zijn een unieke bron van de meest waardevolle set van nuttige componenten. Overweeg in meer detail de voordelen en nadelen van rauwe kip en kwarteleitjes.
Hoeveel weegt een schaal in één ei?
De schaal is ongeveer 12% qua gewicht van het product, uitgedrukt in grammen, het ziet er als volgt uit:
- Hoogste categorie - vanaf 9 g.
- Keuze - 7-9 g.
- De eerste - 6-8 g.
- De tweede - 5-7 g.
- Derde - 4-5 g.
De kleur van de schaal heeft geen invloed op de smaak, variëteit of categorie van het product, het hangt af van het ras van de kip.
Weet je dat? In de VS werden kippenrassen gefokt, die worden gedragen door eieren met groene, blauwe en gele schelpen, terwijl hun samenstelling hetzelfde blijft.
Als er stukken mest en veren aan de schaal kleven, duidt dit op niet-naleving van de hygiënevoorschriften op de boerderij. Het is beter om dit product niet te kopen en als de besmetting thuis wordt opgemerkt, was de aankoop dan grondig af met koud water voor gebruik. 
Het is bekend dat ze bij een lang ei-gehalte hun voedingswaarde verliezen en gevaarlijk worden voor de gezondheid. Leer hoe je de versheid van eieren thuis kunt controleren, en in het bijzonder hoe je de versheid van een ei kunt controleren door het in water te dompelen.
Gewicht van wit en dooier
In het rauwe schaalvrije product zijn wit en eigeel respectievelijk 53% en 47%. In gram ziet het er als volgt uit:
- De hoogste categorie is eiwitmassa van 35 g, dooier van 31 g.
- Selectief - de massa van eiwitten van 30 g, dooier - van 26 g.
- De eerste - de massa van eiwitten van 25 g, de dooier - van 22 g.
- De tweede - de massa van eiwitten van 20 g, dooier - van 18 g.
- De derde - de massa van eiwitten van 16 g, dooier - van 14 g.
Weet je dat? Het maximaal bekende aantal dooiers in 1 ei is 9; 2 hennen uit de VS en de USSR hebben ze in 1971 gesloopt.
De oranje kleur van de dooier is alleen van belang voor huishoudelijke producten, op boerderijen voor deze kleurstoffen worden chemicaliën aan het voer toegevoegd. 
gekookt
In de gekookte vorm verandert de massa van het product niet, omdat de vloeistof niet door de schaal verdampt, de inhoud niet verteert en geen extra vocht verzamelt. Daarom zal zowel in de schaal als zonder het gekookte product zoveel als rauw wegen.
Kwartel ei
Kwarteleitjes zijn kleiner dan kippeneieren, hun gewicht is van 10 tot 12 g, waarvan 6-7 g wit is, dooier is 3-4 g, de schaal is ongeveer 1 g (het is dun, bedekt met donkere vlekken). 
Dit product wordt beschouwd als een dieet, omdat het meer proteïne bevat dan kip, maar minder vet en koolhydraten, en ze hebben ook meer magnesium, ijzer en vitamines.
Het is belangrijk! Kwartelseieren veroorzaken geen allergieën, maar kunnen besmet zijn met salmonellose.
Video: hoeveel weegt een kwartelsei
Struisvogelei
De grootste eieren dragen struisvogels - meer dan 2 kg in gewicht en tot 18 cm groot. In vergelijking met kip bevat dit product minder vet, cholesterol, meer aminozuren, vitamines, natrium, selenium. De massa van de dooier kan 0,5 kg, eiwit - 1,5 kg bereiken. Ze hebben een hele sterke schil om de inhoud van daar te krijgen, het moet worden geboord. Bak ze langer dan een uur.
Het grootste ei van de vogel op de planeet heeft een grote voedingswaarde. Lees meer over het struisvogelei.
Het gewicht van een ei is afhankelijk van de categorie en de houdbaarheid. Iets meer dan de helft van de massa is eiwit, de schaal weegt iets meer dan 10% van de totale massa. De samenstelling bevat veel belangrijke elementen voor het menselijk lichaam, maar kwartel- of struisvogeleieren worden als nuttiger (en minder toegankelijk) beschouwd.
Netizens beoordelingen over hoeveel een ei weegt
