In de wereld in de richting van de productiviteit van gedomesticeerde varkens zijn onderverdeeld in 3 soorten: vlees (spek), vettig, vlees en vlees. Fokkers fokten ongeveer 100 varkensrassen. Als u op zoek bent naar het beste van welke aard dan ook, zullen wij u hen in dit artikel voorstellen.
Vleesrassen
Zoals al duidelijk is uit de naam van de soort, zijn de rassen die eraan zijn toegewezen gescheiden om vlees te produceren. Het zijn hun vertegenwoordigers die het meest voedzame en smakelijke vlees hebben, vertegenwoordigd in de grootste volumes. Qua uiterlijk verschillen ze van anderen in hun langwerpige lichaam en oppervlakkige sternum. Ze hebben enorme hammen en de voorkant is veel kleiner dan de achterkant. In verschillende rassen kan één persoon 58 tot 80% vlees en 21 tot 32% vet produceren.
We hebben voor u een beschrijving van de 11 populairste vleesrassen geselecteerd.
Bekijk ook de kenmerken van het uiterlijk van varkensrassen.
Landrace
Varkens Landrace ontvangen aan het begin van de vorige eeuw door de inspanningen van fokkers uit Denemarken, die een Deens varken heeft gekruist met een Engels wit. Dientengevolge verscheen een artiodactual met een sterk lichaam, vatbaar voor uitbreiding van het lichaam, rechte rug, smal sternum, kleine kop, die rust op een dikke nek, en middellange ledematen. Een onderscheidend kenmerk van de vertegenwoordigers van het ras Landrace - grote lange oren die boven de ogen hangen. Hun huid is dun met een roze glans, witte dunne haren groeien erop.
Mannetjes hebben een lichaamslengte van ongeveer 2 m en een gewicht van 280 - 300 kg, vrouwtjes - ongeveer 1,6 m lang en 200 - 220 kg in gewicht. Ondanks de indrukwekkende omvang en het gewicht zijn deze stamboomvarkens echter behoorlijk actief en hebben ze een goedaardig karakter.
Meer informatie over het fokken van Landrace-varkens.
Reproductie van dieren wordt meestal uitgevoerd door specialisten, maar als de noodzakelijke voorwaarden worden geboden, kunnen het paren en de bevalling ook thuis worden uitgevoerd. Het toelaatbare aantal beren voor een beer is 30 per jaar, voor juvenielen tot 15 jaar. In het geval van een succesvolle dekking, worden de nakomelingen geboren op de 114e dag. Baarmoeder Landras is zeer productief - kan op hetzelfde moment meer dan 10 biggen brengen.
Het is belangrijk! Te vaak paren van beren leidt tot het feit dat hij de kwaliteit van het sperma aanzienlijk heeft verslechterd, met als gevolg dat het na 5-6 jaar ongeschikt wordt voor reproductie. Daarom is het belangrijk om dit proces niet te overdrijven.
Het grote voordeel van varkens Landrace - dit is wat ze vlees bevatten met 2-5% meer dan in andere rassen. Ze verzamelen een klein percentage vet. Bovendien worden jonge dieren gekenmerkt door een snelle groei - na 2 maanden hebben de baby's al een massa van ongeveer 20 kg en in de meest actieve groeiperiodes krijgen ze 700 g per dag. 100 kg wild zwijn weegt slechts 6 maanden na de geboorte.
Onder de tekortkomingen - bij raszuivere varkens zwakke achterpoten, waardoor ze tijdens het lopen en rennen sterk kwispelen aan de achterkant. Daarom wordt er meestal de voorkeur aan gegeven om dit ras in alle landen van de wereld met andere, lokale volbloedberen te kruisen om sterker te worden.
Weet je dat? Het varken werd een van de eerste door de mens gedomesticeerde dieren. Er zijn archeologische vondsten gevonden in het Midden-Oosten, wat aangeeft dat het werd gekweekt door de mens 12.7-13 duizend jaar geleden. De overblijfselen van binnenlandse artiodactyls werden ook gevonden in Cyprus. Volgens de berekeningen van archeologen zijn ze meer dan 11 duizend jaar oud.
Duroc
Duroc-beren verschenen aan het einde van de 19e eeuw. Om ze te verkrijgen, werden de rode Guinese en Berkshire-varkens gekruist. Ras is geregistreerd in de VS. Zijn vertegenwoordigers zijn groot van formaat: lichaamslengte van zowel mannen als vrouwen is ongeveer 1,8 m, het gewicht is 300 kg. Ze hebben sterke lichaamsbouw, medium hoofd, lange oren die over het voorhoofd hangen, terug in de vorm van een boog, hoge, sterke ledematen. Een opvallend kenmerk van Duroc-varkens is de kleur: deze is rood van kleur.
Voor het fokken is het kweken van deze artiodactylen onpraktisch, omdat de baarmoeder niet te productief is. In de industrie worden twee beren gebruikt om één vrouw te bedekken. Bij het paren met andere rassen komen goede hybriden met uitstekende productiviteit en uithoudingsvermogen.
Lees ook welke kenmerken van Duroc-varkens zijn
De voordelen van Duroc-varkens zijn onder meer:
- gehalte in een persoon van 58 tot 70% vlees van hoge kwaliteit;
- precocity - de varkens per dag kunnen 700-900 g winnen, en in twee maanden weegt hun lichaam 190 kg;
- uithoudingsvermogen;
- aanpassingsvermogen aan het lopen op weiden;
- kalm, goedaardig karakter.
Onder de nadelen zijn de volgende kenmerken:
- lage vruchtbaarheid van zeugen - gemiddeld 8 biggen in één nest;
- neiging tot atrofische rhinitisziekte;
- begrijpelijkheid in het dieet - het is noodzakelijk om voedsel te hebben dat eiwitten bevat, daarom is het voeden van deze dieren vrij duur.
Estlands spek
Deze varkens werden gevormd op basis van het Finse, grote witte ras en het ras Landrace. De inspanningen van fokkers hebben geleid tot het verschijnen van dieren met een lichaam van een uitgerekt formaat, een sterke bouw, een medium kop en sterke korte benen. De oren zijn groot en hangen over de ogen. De kleur is wit, met een roze tint.
Volwassen beren hebben een lichaamslengte van maximaal 1,85 m en wegen 300 kg. Rijpe vrouwtjes hebben een lichaamslengte van 1,65 m, gewicht - 260 kg. In het karkas kan tot 65% van het vlees worden bewaard.
We adviseren u om meer te weten te komen over de kenmerken van fokvarkens.
Estlands spek wordt opgekweekt voor vlees, verkoopt fokmateriaal en kruist met andere stamboomvarkens. Dit laatste is mogelijk vanwege het feit dat de baarmoeder vruchtbaar is en goede moeders zijn, en dit heeft een significant effect op de overleving van nakomelingen. Biggen winnen gewicht per dag voor 700-750 g.
Ze fokken liever deze volbloeds, omdat ze lekker, zacht en goed vlees hebben, ze zijn aangepast om op weilanden te lopen, ze hebben hoge vruchtbaarheidscijfers, goed behoud en vroegrijpheid van jonge dieren, inherente eenvoud om te voeden.
Deze varkens hebben een paar minnen. Deze omvatten gebreken in het lichaam - de aanwezigheid van een loshangend en hangend sacrum, evenals de zwakte van de poppen.
Berkshire
Berkshire-ras kreeg de Britten. Ze staken grote Engelse en Chinese varkens over. Van hun voorouders, erfden deze stamboomvertegenwoordigers een stevig lichaamsbouw met goede verhoudingen, een brede en diepe borst, een rechte rug, een middelgrote kop, kleine rechte oren met een lichte neiging naar voren. Hun kleur is zwart met witte vlekken op de benen, snuit en staart. Als we de Berkshire-beren vergelijken met andere rassen, is hun samenstelling zeer harmonieus en statig.
Volwassen mannen wegen 220-250 kg, vrouwtjes - 180 - 220 kg. Hun vlees is van uitstekende kwaliteit. Met het karkas stijgt tot 88% vlees.
We raden u aan om vertrouwd te raken met de regels voor het voeren van varkens.
Vertegenwoordigers van het beschreven ras kunnen niet productief genoemd worden - gemiddeld krijgen ze 8-9 baby's. De biggen zijn echter nogal snel in beweging - op de leeftijd van zes maanden hebben ze een gewicht van ongeveer 100 kg, en de dagelijkse toename bereikt 670-750 g.
De onbetwiste voordelen van Berkshire-everzwijnen zijn:
- uitstekende evenredigheid van vlees en vet;
- uitstekende kwaliteit van vleesproducten, vooral bij jonge mensen;
- hoge slachtopbrengst;
- de mogelijkheid om in de wei te grazen;
- kieskeurig voor inhoud en eten.
De onvruchtbaarheid van vrouwen kan worden beschouwd als een nadeel van berkshirs, waardoor ze niet rendabel zijn voor het verkopen van biggen; evenals ledematen, staande door de letter "X".
Litouws wit
Registratie van Litouws wit varken uitgevoerd in Litouwen in het begin van de twintigste eeuw. Deze grote, sterke artiodactylen worden gekenmerkt door een uitgerekt lichaam van 175 cm lang (155 cm in zeugen) en een middelgrote kop op een gemiddelde lengte en dikte van de nek. Hun oren zijn klein en hangen, in tegenstelling tot de meeste spekgesteenten, niet boven de ogen. Hun rug is recht, breed, licht gewelfd. Ledematen correct ingesteld, hebben een gemiddelde lengte. Haarkleur wit.
Volwassen mannen wegen 330 kg, vrouw - 260 kg. Varkens op zes maanden oud hebben een massa van ongeveer 100 kg. Hun dagelijkse toename bereikt 750 g.
Zeugen worden als veelvoud beschouwd, omdat 12 of meer kinderen per keer kunnen worden geduwd.
U moet ook leren over dergelijke varkensziekten zoals: Afrikaanse pest, pasteurellose, parakeratose, erysipelas.
Om de kwaliteit van vleesproducten te verbeteren, worden Litouwse witte varkens vaak gecombineerd met het ras Landrace. Tegelijkertijd neemt de gemiddelde dagelijkse gewichtstoename in hybriden met 8-10% toe, en de voederkosten worden verminderd met 0,35-1,45 voereenheden.
De vleesopbrengst bij dieren behorend tot dit ras is 55%, vet - 3,6%.
De voordelen van het Litouwse witte varken zijn goede reproductiekenmerken, vlees van hoge kwaliteit, vooral in hybriden. Onder de tekortkomingen van defecten in de externe gegevens bevinden zich een hangend sacrum, zwakke koppen, de aanwezigheid van onderschepping in het gebied van de schouderbladen.
Pietrain
De Belgische Pietrain-varkens werden verkregen door kruising van een lokaal varkensras, groot wit, Berkshire en Yorkshire-ras. Ze zijn goed gebouwd, met een groot gespierd lichaam. Het hoofd is niet groot. Oren zijn klein en steken uit. Hun lichaamskleur is gespot.
Beren worden zwaarder tot 250 kg, vrouwtjes - tot 230 kg.
Pietrain heeft meer nadelen dan voordelen. Daarom worden ze meestal gebruikt om hybriden te produceren om de vleeskwaliteit te verbeteren.
Lees ook wat een varkensras is
Ras voordelen:
- goede vleesopbrengst - tot 70%;
- Wees niet zwaarlijvig.
nadelen:
- lage vruchtbaarheid van zeugen - gemiddeld 8 individuen;
- kleine dagelijkse gewichtstoename door biggen - 500-550 g;
- slechte gezondheid en aanleg voor stress;
- veeleisende feed;
- vlees van lage kwaliteit;
- lage tolerantie voor lage en hoge temperaturen.
Lacombe
Lacombe-varkens verschenen in Canada, waar ze nog steeds populair zijn bij boeren. Met het stellen van doelen om dieren te bereiken met goede uiterlijke en vleeskwaliteiten, en om behoorlijk productief te zijn, hebben de veehouders ze volledig geïmplementeerd.
De gemiddelde Lacombe-grunt weegt 272 kg, vrouwtjes - 222 kg. De dieren zijn middelgroot, hebben een langwerpig lichaam, een klein hoofd, grote oren die naar beneden hangen naar de ogen en korte benen. Door temperament flegmatisch, in pretentieloze zorg.
Boeren houden van dit ras voor zulke positieve eigenschappen als:
- de veelvoud van zeugen;
- goede groei van jongvee;
- kalm humeur;
- weerstand tegen stress;
- karkas uniformiteit;
- weerstand tegen rhinitis.
Hampshire
Artiodactyls kreeg de naam van de Engelse provincie waar ze werden gefokt - Hampshire. Ze ontvingen echter officiële erkenning in de Verenigde Staten.
Mannetjes wegen elk 300 - 320 kg, vrouwen wegen 230 - 250 kg. Ze hebben een langwerpig lichaam, rechte brede rug, kleine kop en oren, korte ledematen. Gemakkelijk herkenbaar door kleur - het is zwart met een witte riem aan de bovenkant van de behuizing.
De nadelen van dit ras zijn bijna hetzelfde als voordelen. Ze geven er de voorkeur aan om het te kweken voor kruising met andere stamzwijnen om de kwaliteit van het vlees te verbeteren, aangezien de Hampshires een dunne vetlaag hebben en ook vroeg rijpen.
EDeze varkens worden gekenmerkt door uithoudingsvermogen, sterk immuunsysteem en prestaties, goede gewichtstoename en goed ontwikkeld moederinstinct. Tegelijkertijd zijn ze erg verlegen, vatbaar voor stress, onvruchtbaar (6-8 varkens in één nest).
Het is belangrijk! Hampshire-varkens zijn zo verlegen en instabiel om te benadrukken dat elke situatie die ongemakkelijk is voor hen of slechte omstandigheden onmiddellijk wordt weerspiegeld in gewichtstoename. Bij biggen is zelfs volledige groei mogelijk. Daarom is het belangrijk om ervoor te zorgen dat varkens alles krijgen wat ze nodig hebben en de juiste zorg hebben.
Urzhum
Urzhum-varkens werden in het midden van de vorige eeuw in Rusland gefokt en herkend. Dit zijn grote, stevige artiodactyls met een enorme botstructuur. Ze hebben een licht uitziend front en een lang middendeel. Het lichaam van het zwijn is compact van lengte - 180 cm, de baarmoeder - 170 cm. De kop is klein, de oren zijn zwaar en hangen over de ogen. De achterkant is plat, de buik is groot en hangt. Ledematen sterk, krachtig. De huid is bedekt met witte haren.
Volwassen man krijgt 350 kg, vrouw - 100 kg minder.
Wij adviseren u om te lezen over andere varkensrassen: Hongaarse mangalica, Vietnamese vislobryukhaya, karmala, rode gordel, valse mangalica
Reproductieve functies en moederinstinct bij Urzhum-varkens zijn goed ontwikkeld. Baarmoeder is veelvoudig - gemiddeld worden tussen 11 en 13 biggen in één nakomeling gebracht. De gewichtstoename in jonge dieren per dag is ongeveer 720 g. Het productiviteitsniveau van deze dieren is 53-55% vlees en 35-36% vet. De laag vet - ongeveer 2,5 cm. Het vlees heeft uitstekende eigenschappen, geschikt voor de vervaardiging van spek.
Fokkers geven de voorkeur aan het fokken van dit ras om de reden:
- vlees van hoge kwaliteit;
- mogelijkheden om op grasland te grazen;
- gebrek aan zorg;
- bestand tegen vorsttemperaturen en bijgevolg de mogelijkheid om in de noordelijke regio's te groeien;
- kalm humeur;
- goed ontwikkeld moederinstinct bij vrouwen.
Alle bovengenoemde voordelen overlappen de weinige nadelen van het ras: een gebogen rug, een hangend sacrum en een kleine dikte van het vet onder de huid.
Tamworth
Een van de oudste rassen ter wereld, verkregen in Engeland. Haar vertegenwoordigers worden gekenmerkt door een sterk lichaam, een goed ontwikkeld botsysteem en een uitgesproken spierstelsel, een lange torso. Hun hoofd is klein, geplaatst op een dikke langwerpige nek. Oren zijn groot, rechtopstaand. Ledematen zijn krachtig. Het lichaam is bedekt met wol van verschillende tinten.
De vruchtbaarheid van de vrouwtjes is laag - 6-10 biggen. De groei van jonge dieren is goed - ze wegen 100 kg op de leeftijd van zeven tot acht maanden.
Een van de voordelen van varkens Tamworth:
- vriendelijke en ontspannen aard;
- uithoudingsvermogen;
- aanpasbaarheid aan lage temperaturen;
- kieskeurigheid om te voeden;
- vlees van uitstekende kwaliteit;
- uitgesproken moederinstinct bij zeugen.
koperslager
Boars Brazier lijkt op hun voorouders - wilde varkens en Hongaarse mangalitsa. Je kunt ze herkennen aan het lange krullende haar, aan de achterkant staat het aan het einde, waardoor het lijkt op wilde voorouders. Dat het hen in staat stelt om te overleven in een ruw klimaat. Dit zijn grote, massieve dieren met grote buiken, zelfs ruggen en korte ledematen. Kleur kan anders zijn. Kleine biggetjes hebben strepen op hun rug.
Volwassenen wegen 250-300 kg (zwijn), 160-200 kg (zeug). Geregistreerde recordhouders die de massa van een halve ton hebben bereikt.
Het grote voordeel van beren Brazier - mooi qua kwaliteit en smaak van vlees. Ze zijn niet kieskeurig over verzorging en voeding, ze onderscheiden zich door vroege volwassenheid, uithoudingsvermogen en aanpassing aan vrieskou.
Nadelen een beetje. Onder hen - lage groeipercentages bij de jongere generatie (op een leeftijd van zes maanden wint slechts 70 kg), een kleine vruchtbaarheid van vrouwtjes (8-10 biggen), hoge kosten, zeldzaamheid.
Ontdek waarom castratie van biggen nodig is en hoe varkensmest als meststof moet worden gebruikt
Vleesrassen
Vertegenwoordigers van de vlees-of-universele soort worden gekenmerkt door een snelle verzameling van lichaamsgewicht en vetweefsel. Eén persoon die tot deze soort behoort, kan 53 tot 65% vlees en 29 tot 37% vet produceren.
Groot wit
Aan het eind van de 19e eeuw verscheen in Engeland een groot wit varken op het hof van de veehouders. Dienovereenkomstig wordt de naam gekenmerkt door krachtige vormen. - ze heeft een brede rug en borst, grote achterkant, grote gammon. Het hoofd en de oren zijn klein. Benen zijn kort. De buik is strak. De zachte huid is bedekt met witte haren.
Grote witte mannetjes wegen 340 kg, vrouwtjes - 230. Jonge groei wint snel aan gewicht - 600-900 g per dag. Een jaar kan ongeveer 200 kg wegen.
We raden aan om uitgebreid kennis te maken met de functies van grote witte varkens.
De vleesopbrengst van dit ras is 82%. De voordelen omvatten ook:
- goed uithoudingsvermogen;
- kalm humeur;
- vruchtbaarheid (10-12 biggen in één nest);
- gebrek aan zorg en voeder;
- hoge precocity.
Helaas hebben deze zwijnen veel gebreken. Onder hen zijn:
- neiging tot overmatige gewichtstoename, obesitas;
- zwakke tanks;
- hangende sacrum;
- in de open zon in de zomer, lijdt de huid aan brandwonden.
Oekraïense witte steppe
Het ras is gemaakt om zich goed aan te passen aan het klimaat in het zuiden van Oekraïne. Lokale individuen werden gefokt met grote witte zwijnen en kregen een Oekraïens steppeblauw everzwijn genaamd Ascanius I. Tegenwoordig worden individuen die tot dit ras behoren gekenmerkt door sterke botten, van gemiddelde grootte door het hoofd, grote oren naar de ogen, sterke ledematen, dichte huid en dikke witte borstelharen.
Beren wegen 300-340 kg, varkens 210-230 kg. Varkens zijn veelzijdig - ze geven elk 10-12 baby's. Het nageslacht wordt actief aan het winnen - 100 kg voor 192 dagen. De dagelijkse gewichtstoename is 700 g.
De productiviteit van dit vee kan worden beoordeeld aan de hand van de volgende cijfers: slachtrendement - 80-84%, vleesopbrengst - 53-54%, vetproductie - 35-36%.
Lees ook, welke kenmerken van het houden van varkens in diepe zwerfvuil
voordelen:
- aanpassing aan hete droge klimatologische omstandigheden;
- uithoudingsvermogen;
- niet veeleisend voor voedsel en levensomstandigheden.
nadelen:
- de frequente aanwezigheid van obesitas;
- hanging sacrum.
Oekraïense gespikkeld steppe
На вид это массивное животное с широкой грудиной, спинной и поясничной зонами, некрупной головой, большими, практически закрывающими глаза ушами и хорошо развитыми окороками. Окрас - пятнистый.
Самцы имеют живой вес 270-310 кг, самки намного меньше - 190-230 кг. Последние характеризуются высоким уровнем плодовитости - способны родить за раз до 14 детенышей. Привес в массе малышей равняется 600-700 г. Вес в центнер у них устанавливается спустя 6-7 месяцев после рождения.
Популярность украинской степной рябой свиньи объясняется следующими достоинствами:
- het vermogen om te leven en zich te vermenigvuldigen in warme, droge omstandigheden;
- uithoudingsvermogen;
- het vermogen van vrouwen om meer dan 12 biggen per keer te krijgen;
- goed ontwikkelde moederlijke gevoelens bij koninginnen;
- evenwichtig karakter.
Kemerovo
Ras goedgekeurd in 1960 in Rusland. Vanwege zijn vorming werd veel andere rassen aangetrokken. De verkregen individuen onderscheiden zich door een groot lichaam met de juiste verhoudingen, een medium hoofd, kleine rechtopstaande oren, een brede rug, sterke ledematen, zwarte kleur met kleine witte vlekken.
Beren wegen 330-350 kg, varkens wegen 100 kg minder. Baarmoeder krijgt 10-11 biggen. Jongeren worden gekenmerkt door snelheid - op 6 maanden wegen ze 100 kg. Gewichtstoename per dag kan oplopen tot 750 g
Vlees in Kemerovo-varkens van 55 tot 60%.
Deze individuele individuen kunnen overleven in een sterk continentaal klimaat, zijn erg winterhard en worden gekenmerkt door een hoge mate van overleving. Ze vragen om voedsel en reageren slecht op een onvolledig dieet.
Noord-Kaukasus
Het noordelijke Kaukasus-ras werd halverwege de vorige eeuw in Rusland opgericht. Haar vertegenwoordigers zijn sterke, goed gebouwde dieren. Ze hebben middelgrote kop, uitstekende oren, brede borst, sterke ledematen, zwarte en bonte kleur.
Volwassen beren wegen 310-350 kg, varkens - 230-250 kg. De laatste brengen 12 biggetjes ter wereld. De jongen groeien snel, 100 kg wint tot de leeftijd van zes tot zeven maanden. Voeg in de klop 700-750 g toe.
Dieren verdragen goed de vorst, kunnen grazen op weilanden, zijn alleseters, reageren normaal op voedsel, worden gekenmerkt door uithoudingsvermogen en weerstand tegen karakteristieke aandoeningen. Een dun skelet is het enige nadeel van Noord-Kaukasische wilde zwijnen.
We adviseren u om te leren hoe u geiten, ganzen, koeien, kalkoenen en konijnen kunt fokken en onderhouden
Livenskaya
Vanaf het begin van de 19e eeuw werkten de makers van levende varkens erom ze groot, sterk te maken, met een enorm botsysteem. Hun lichamen zijn van een uitgerekt formaat, breed, ongeveer 175 cm lang (vrouwtjes - 165 cm). Het hoofd is ingekort. Oren zijn groot, naar voren hangen. De achterkant van sommige individuen gevonden in de vorm van een boog. Poten correct ingesteld, sterk. Bij de meerderheid van de dieren is de kleur van de borstelharen wit met grijze vlekken. Het is echter ook zwart, rood met variaties.
Met de juiste zorg en rationele voeding krijgt de volwassen man 310-320 kg, vrouw - 230-240 kg. Het vlees in het karkas ligt op het niveau van 50-55%. Vrouwtjes produceren goede nakomelingen - meestal 10-11 jongen tegelijk. Kinderen groeien snel, krijgen 700-750 gram per dag, met 6-7 maanden wegen ze een centner.
Een van de voordelen van Libanese varkens om te onthouden:
- vermogen om op weiden te grazen;
- kieskeurig voor eten;
- uithoudingsvermogen;
- kalm karakter.
Muromskaya
De artiodactyl, gefokt door Russische fokkers, wordt gekenmerkt door een sterke constitutie met correcte verhoudingen, een rechte rug, een klein hoofd, grote oren die naar voren hangen, uitgesproken ham. Hun haren zijn zacht, wit.
Dieren zijn zeer productief. Beren wegen 330 kg, en baarmoeder wegen 250 kg. Voor één nest worden 10-12 baby's geboren. Nakomelingen worden snel zwaarder, 700-750 per dag, en bereiken een halve centner.
Vlees uit het karkas is 60-65%, vet - 25-30%. Vlees is geschikt voor de productie van spek.
Rasvoordelen:
- vroege volwassenheid van de jongere generatie;
- de veelheid van vrouwen;
- sterke constitutie;
- vermogen om weiden te voeden;
- kalm humeur.
Siberische noorden
Een ander populair universeel ras is het Siberische noorden. Zoals de naam al aangeeft, zijn deze dieren aangepast aan het leven in een ruw klimaat. Hun maten zijn klein - het lichaam is tot 185 cm lang voor beren en tot 165 cm lang voor koninginnen. Gewicht - 360 en 250 kg, respectievelijk. Het lichaam is goed gebouwd. Het hoofd is klein. De oren zijn rechtopstaand. Benen kort, maar krachtig, met goed gemarkeerde ham. De borstelharen zijn lang, wit. Er is een dikke ondervacht die het dier beschermt tegen bevriezing.
Vleesopbrengst - 55%. Vrouwtjes geven 10-12 jongen, het gewicht is 700-750 g.
Voordelen van de Siberische noordelijke varkens:
- ze zijn winterhard;
- heb een kalm karakter;
- vorsttemperaturen perfect verdragen;
- vrouwtjes zijn goed ontwikkelde maternale gevoelens.
Sebaceous rassen
Vertegenwoordigers van de talgrassen hebben een brede en diepe romp, het voorste deel is iets groter dan de rug. Eén persoon van het vettige type kan 40 tot 45% vet en ongeveer 53% vlees bevatten.
Groot zwart
Een inwoner van Engeland, die meer dan twee eeuwen geleden verscheen. Voor de vorming ervan zijn 3 rassen gekruist: de lokale langoorlogen, Chinese zwarte en Napolitaanse. Dientengevolge, werd een dier gemaakt met de juiste verhoudingen, een vrij krachtig lichaam, een klein hoofd, grote hangende oren, diep borstbeen, sterke rechte benen.
De productiviteit van grote zwarte varkens is in staat om te slaan. Volwassen mannetjes winnen gewicht tot 400 kg, vrouwtjes - tot 300. De opbrengst van zachte en uitstekende smaak van vlees is 52%, vet - 41%.
De voordelen van het ras eindigen hier niet, omdat de baarmoeder zich onderscheidt door een hoge veelvoud - 12 pups per bevalling. Kinderen hebben een uitstekende dagelijkse toename - 700 g.
Maar er zijn praktisch geen gebreken. Deze omvatten talrijke vouwen op de huid en een doorhangende rug.
Myrgorodska
Het Mirgorod-varken werd in 1940 als apart ras uitgekozen en sindsdien is het consequent opgenomen in de lijst van de populairste vetsoorten. Het heeft een krachtig lichaam, sterke rug, medium hoofd, kleine rechtopstaande oren, krachtige benen. Kleur - zwart en bont.
Leer hoe u Mirgorodsky-varkensrassen kunt fokken op uw site.
Volwassen mannetjes winnen 300 kg, vrouwtjes - 100 kg minder. Fecunditeit van vrouwtjes - 10 varkens, wat als een goede indicator wordt beschouwd. Ze zijn sterk gehecht aan baby's en zijn verantwoordelijke moeders. Kinderen zijn zich actief aan het ontwikkelen en nemen in een dag ongeveer 700 g aan.
Het belangrijkste voordeel van Myrhorod-varkens is hun vet, het wordt erkend als een referentie, omdat het een breedte van 4,5 cm en een uitstekende smaak heeft. Maar de vleesoutput is vrij slecht.
Weet je dat? In de Middeleeuwen waren er gerechten die varkens probeerden. Terwijl ze vrij rondliepen door de straten van nederzettingen, braken deze omnivore dieren vaak huizen binnen en verwondden of doodden ze jonge kinderen. Zulke dieren werden berecht en naar de gevangenis gestuurd, vaak werden ze zelfs geëxecuteerd..
Dus, bij het selecteren van een varkensras, zou je het feit moeten overwegen voor welk doel je het wilt bevatten. Onder de vlees-, vlees- en vetrassen zijn er veel waardige exemplaren, fokproducten die beide kunnen bijdragen aan een succesvol bedrijf en hun familieleden kunnen verrassen met vlees en spek van hoge kwaliteit. Voordat u een bepaald ras koopt, moet u bekend zijn met de vereisten voor de inhoud ervan.
Beoordelingen van internetgebruikers
