Groene groenten hebben veel positieve eigenschappen. Ze worden aanbevolen om voedingsdeskundigen te gebruiken voor gewichtsverlies, evenals voor de behandeling van vele ziekten. Bovendien heeft de groene kleur een gunstig effect op de menselijke psyche en helpt stress te bestrijden. Dat is de reden waarom groene groenten elke dag aan populariteit winnen. Laten we kennis maken met de tien meest bruikbare vertegenwoordigers van de groene groentewereld.
komkommer
Volgens de botanische beschrijving is de komkommer een bes met sappige pulp erin. De vruchten behoren tot het geslacht van pompoenplanten die op een cilinder lijken. De kleur van komkommers kan zowel limoen als donkergroen zijn, afhankelijk van de variëteit. Groenten worden al meer dan 6000 jaar wereldwijd verbouwd. India wordt beschouwd als de bakermat van komkommer.
Bekijk de meest ongewone en meest vruchtbare variëteiten komkommers.
De samenstelling bevat de volgende stoffen:
- water (tot 95%);
- vitamine A;
- B-vitamines;
- ascorbinezuur;
- magnesium;
- zink;
- ijzer;
- foliumzuur;
- vezels.
Het is belangrijk! Komkommer is een van de meest geschikte producten voor gewichtsverlies. 100 gram groenten bevatten slechts 15 Kcal, maar tegelijkertijd is er een grote hoeveelheid vitamines en nuttige elementen.
De meest populaire diëten zijn gebaseerd op de introductie van komkommers in het dieet - ze maken het lichaam snel slank zonder de gezondheid te schaden.spinazie
Amarantplant, spinazie, werd voor het eerst ontdekt in Perzië in de 6e eeuw. Tegenwoordig wordt het veel gebruikt in keukens over de hele wereld en wordt het als groente op boerderijen gekweekt. Het kan een hoogte bereiken van 30 cm, in de breedte - tot 15 cm. Spinazie bladeren van alle tinten groen zijn ovaal of driehoekig van vorm. 
De samenstelling van spinazie omvat:
- Vitamine A, C, E;
- ijzer;
- magnesium;
- antioxidanten;
- calcium;
- selenium;
- jodium.
Het is interessant om te ontdekken hoe nuttig spinazie is, hoe je de beste variëteit kiest en spinazie op een vensterbank kweekt; hoe spinaziebladeren te bereiden voor de winter.
Onder de nuttige eigenschappen zijn de volgende:
- bescherming van het lichaam tegen het uiterlijk van kankercellen;
- stimulatie van het cardiovasculaire systeem;
- verbetering van de maag en constipatie;
- ontstekingsremmend effect;
- oppositie tegen artritis, osteoporose;
- het voorkomen van verlies van gezichtsvermogen en cataracten;
- het lichaam van energie voorzien.
Weet je dat? De beste reclame voor spinazie werd gemaakt door de cartoonheld Papay - een zeeman die extra kracht had van spinazie.
asperge
Asperges (asperges) heeft meer dan 200 soorten, waarvan er slechts enkele eetbaar zijn. Deze vaste plant ziet eruit als een kerstboom - een lange steel is bezaaid met kleine bladeren in de vorm van naalden aan alle kanten. Eten schiet voornamelijk op tot 20 cm lang en niet meer dan twee centimeter dik. Neutrale smaakkenmerken van het fruit bieden een uitstekende gelegenheid om het te combineren met intensere aromaproducten. 
Groene, paarse en witte asperges onderscheiden zich door hun kleur. Groen is de meest voorkomende, het bevat de meest bruikbare elementen en overtreft de rest in smaak.
Kijk eens goed naar de heilzame eigenschappen van asperges voor mensen.
De samenstelling van groene asperges:
- vitamine A, B, C, E;
- magnesium;
- zink;
- ijzer;
- calcium;
- vezels.
Het antivirale effect van de plant verhoogt de immuniteit, helpt schimmelinfecties bestrijden en heeft ook een choleretisch effect. Asperges worden zeer gewaardeerd door voedingsdeskundigen en atleten. Met zijn hulp is het gemakkelijk om af te vallen en van cellulitis af te komen. Het product past goed bij een aardbeiendieet in de zomer.Groene erwten
Groene erwten behoren tot het geslacht van peulvruchten, groeien in langwerpige peulen, hebben een afgeronde vorm en een felgroene kleur. Rijpe erwten smaken zoet en sappig. India wordt beschouwd als de bakermat van erwten, waar het al meer dan 5 duizend jaar wordt verbouwd. 
Weet je dat? Met de hulp van groene erwten in 1984 werd een wereldrecord gevestigd: de Engelsman Janet Harris at 7175 bonen met stokjes in één uur.
Door de aanwezigheid van voedingsstoffen kunnen deze vruchten kansen geven voor elke groente:
- beta-caroteen;
- retinol;
- niacine;
- riboflavine;
- pantothenisch en ascorbinezuur;
- pyridoxine;
- zink;
- calcium;
- ijzer;
- magnesium.
De beste recepten voor groene erwten voor de winter thuis.
De bruikbaarheid van dit product voor het lichaam is als volgt:- het versterken van botten en gewrichten;
- verbetering van het metabolisme;
- verhoogde bloedstolling;
- normalisatie van het zenuwstelsel;
- spierversterking;
- toenemende ziekteresistentie.
Spruitjes
Spruitjes kregen hun naam te danken aan de Belgische hoveniers, die deze variëteit van gewone boerenkool hebben gefokt. In het eerste levensjaar groeit een twee jaar oude groente in een stengel van maximaal 60 cm. De groenige bladeren zijn 15-30 cm lang en in hun sinussen zijn de kool zo groot als een walnoot. Eén stengel kan ongeveer 30-35 van deze vruchten produceren. In het tweede jaar bloeit de cultuur en produceert zaden. 
Tegenwoordig wordt deze variëteit aan kool verbouwd in West-Europese landen, Canada en in de meeste Amerikaanse staten.
De calorische waarde van het product is 42 Kcal per 100 gram.
De samenstelling van deze caloriearme groente bevat zulke heilzame stoffen:
- kalium;
- fosfor;
- ijzer;
- vezels;
- vitamines van groep B, A en C.
Door regelmatig spruiten aan het dieet toe te voegen, kunt u het risico op kanker en hartaandoeningen aanzienlijk verminderen.
Handige groente voor zwangere vrouwen. De samenstellende bestanddelen ervan hebben een gunstig effect op de ontwikkeling van het ongeboren kind en sluiten de mogelijkheid van verschillende defecten uit. Tegelijkertijd veroorzaakt het, in tegenstelling tot andere soorten kool, geen constipatie en verhoogde gasvorming.
Ontdek wat schadelijk is en hoe nuttig spruitjes zijn.
broccoli
Broccoli is een verscheidenheid aan tuinkool. De stengel kan oplopen tot 80-90 cm en een knop vormen met een diameter van maximaal 15 cm. De kleur van het fruit is donkergroen. Bloeiwijzen sluiten nauw aan op elkaar, opvallen met een ongewoon aroma en pittige smaak. Deze variëteit werd in de 5e eeuw voor Christus in het zuiden van Italië gefokt. e. Nu zijn de leiders in de oogst India en China.
Elke 100 gram product bevat 28 Kcal.
Dit type kool is een waardevolle set vitaminen-mineralencomplex. In de compositie kun je vinden:
- ascorbinezuur (tot 900% van de dagelijkse norm);
- vitamine K (700%);
- foliumzuur (100%);
- calcium (30%);
- ijzer (25%);
- fosfor (40%);
- kalium (50%).
Broccoli heeft zo'n effect op het menselijk lichaam:
- darmreiniging;
- uitscheiding van overtollige zouten uit het lichaam;
- de gezondheid van het hart verbeteren;
- het reinigen van bloedvaten van cholesterol, waardoor hun elasticiteit toeneemt;
- kankerpreventie.
Broccoli is ideaal voor een dieet met als doel af te vallen. Het maakt deel uit van verschillende diëten als waardevol vitamineproduct. Zelfs als je je niet houdt aan strenge voedingsbeperkingen, maar gewoon de groente in je dagelijkse voeding invoert als bijgerecht, kun je gemakkelijk een paar kilootjes kwijt.De beste recepten vormen de winter voor broccoli.
sla
De slasalade behoort tot de familie Astrov. De plant bestaat uit koppen van bladeren van lichtgroene kleur. In sommige gevallen kan de stengel tot 1 meter groeien. Sla wordt voornamelijk gebruikt in salades en snacks. Groente is het best geschikt voor een dieet: 100 gram bladeren bevatten slechts 15 Kcal. Van deze: eiwitten - 1,3 g, vetten - 0,15 g, koolhydraten - 2,9 g, water - 95 g
In de samenstelling van de sla kan dergelijke componenten worden gedetecteerd:
- vetzuren;
- vitamine A, PP, K, groep B;
- natrium;
- ijzer;
- magnesium;
- kalium;
- calcium.
Gezonde sla kan niet alleen in het open veld worden gekweekt, maar ook thuis op de vensterbank.Als het metabolisme verstoord is, is dit type salade de beste manier om het te herstellen. Daarnaast sla sla perfect het lichaam, verlicht vermoeidheid, stress, normaliseert de activiteit van het zenuwstelsel. Voeg aan het dieet van deze plant toe, je kunt het lichaam van gifstoffen verwijderen, overtollig gewicht verwijderen en de bloedsomloop verbeteren.
selderij
Plantaardige cultuur selderij behoort tot de parapluplanten met een massale knol en sappige scheuten. Stengels kunnen groeien tot 1 meter onder gunstige omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid. De bladeren, geschilderd in een rijke groene kleur, lijken qua vorm op peterselie.
Selderiestelen bestaan uit dichte pulp met een doordringende geur en een ongewone pittige smaak.
Weet je dat? In het oude Griekenland geloofden ze dat selderij geluk brengt, dus werd het gehangen in woningen in combinatie met uien of knoflook.
De samenstelling van de groente omvat voedingsstoffen die het werk van de nieren gunstig kunnen beïnvloeden. Een belangrijke functie van deze cultuur is het vermogen om darmbacteriën te vernietigen. Vezels van het product normaliseren de spijsvertering en verwijderen ontstekingsprocessen.
Bovendien biedt de groente dergelijke voordelen:
- energiek, werkcapaciteit vergroten;
- stimuleert mentale activiteit;
- verlaagt cholesterol;
- verbetert de gezondheid met diabetes.
Wanneer u selderij in grote hoeveelheden gebruikt, moet u rekening houden met het feit dat het rijk is aan essentiële oliën. Ze kunnen allergieën veroorzaken en urolithiasis verergeren.Lage calorie selderij - slechts 12 Kcal per 100 gram - voorkomt de accumulatie van vetreserves. Daarom kiezen veel mensen voor gewichtsverlies een dieet met dit onderdeel.
Ui Schnitt
Vaste lente lente-uitjes lijkt een van de eerste. De plant bloeit met paarse bloemen in de vorm van parasols. Bolvormige bollen groeien tot 1 cm in diameter, en de stengel kan 50 cm hoog worden.De bladeren zijn heldergroen, glad, fistel, meestal 3-5 mm breed aan de basis. Garens van bieslook worden massaal geoogst in Rusland, China en Italië. 
De samenstelling van uienveren omvat dergelijke vitamines en chemicaliën:
- choline;
- ascorbinezuur;
- beta-caroteen;
- vitamines van groep B, K;
- natrium;
- ijzer;
- kalium;
- calcium;
- selenium.
Gebruik van bieslook:
- immuniteitsversterking;
- lichaamsherstel met hypovitaminose;
- verhoogde eetlust.
Dit product wordt veel gebruikt in de keuken, het is een perfecte aanvulling op de smaak van veel gerechten, geschikt voor het snijden van salades en dressing sauzen.Groene peper
Groene peper behoort tot het geslacht Solanaceae eenjarige planten. Wijdverspreid in de zuidelijke regio's van Europa: Italië, Griekenland, Spanje. Fruit in de vorm van holle bessen naar gewicht kan 200 gram bereiken. Calorieën: 100 gram 34 Kcal (meestal koolhydraten).
Groene paprika bevat een enorm aanbod aan voedingsstoffen:
- een set vitamines A, B, C, E, K, PP;
- kalium;
- magnesium;
- ijzer;
- essentiële oliën.
Het is belangrijk! Voor de aanwezigheid van vitamine C is dit product een van de eerste plaatsen. Een totaal van 2 vruchten kan een dagelijkse hoeveelheid van de stof bevatten.
Het eten van dit product biedt:- verbetering van de maag;
- normalisatie van hoge bloeddruk;
- bloed dunner worden;
- minder suiker.
