Kersentinctuur is een op bessen gebaseerd drankje met toegevoegde alcohol.
Er zijn veel recepten voor kersentincturen, maar vandaag zullen we naar de top 10 kijken, met een indicatie van het aantal ingrediënten en een stap-voor-stap kookgids.
De nuttige tinctuur op kersen
Het gebruik van tinctuur op kersen wordt bepaald door de samenstelling ervan. Aangezien het hoofdbestanddeel van de drank kersen is, is de alcohol die daaruit wordt verkregen beroemd om de volgende effecten op het lichaam: antiviraal, antiseptisch, diureticum, cholereticum, opwarming. 
In een kleine hoeveelheid, deze drank kunt u het werk van het spijsverteringsstelsel verbeteren, eetlust stimuleren, metabolisme verbeteren. Deze drank is nuttig om te gebruiken bij bloedarmoede, hartaandoeningen en bloedvaten.
Voor bloedarmoede, wordt het ook aanbevolen om hazel, wilde knoflook, zwarte bonen, bosbessen, radijs, tomaten, broccoli te gebruiken.
Het maakt het mogelijk om het bloed te verdunnen en de vorming van bloedstolsels te voorkomen, oedeem te verwijderen, spataderen en atherosclerose het hoofd te bieden, de hemoglobinewaarden te verhogen, leukemie te voorkomen, het zenuwstelsel te versterken, de bloeddruk te verlagen.
Weet je dat? Voor het eerst werd kersentinctuur bereid en geconsumeerd in de 15e eeuw in Duitsland en Frankrijk. Het resulterende product werd als medicijn in minimale doses gebruikt.
Schade en contra-indicaties van kersentint
Het is verboden om dit drankje te gebruiken als je manifestaties hebt:
- gastritis;
- verhoogde zuurgraad van de maag;
- maagzweren;
- diabetes mellitus.
De categorieën mensen die deze alcoholische drank niet zouden mogen drinken, zijn zwangere en zogende vrouwen, evenals kinderen.
De schade aan het lichaam van kersenalcohol kan alleen worden veroorzaakt als het gebruik van de drank ongecontroleerd en in grote hoeveelheden was. Hoe dan ook, bij het gebruik van kersen tinctuur is het noodzakelijk om rekening te houden met de eigenaardigheden van uw lichaam en om de gezondheidstoestand te controleren.
Berry voorbereiding
Ongeacht welk recept zal worden gebruikt om een alcoholische drank te bereiden, het omvat bessen die vooraf zijn voorbereid.
Bessen passen op elke verse of bevroren. Als het product in bevroren vorm wordt gebruikt, wordt het voorgevroren, de overtollige vloeistof wordt afgetapt. 
Door bevroren bessen kun je het hele jaar door de tinctuur bereiden.
Om ervoor te zorgen dat de drank geen extra suiker nodig heeft, wordt het aanbevolen om de zoetste bessen te gebruiken, maar zelfs in dit geval bevatten de meeste recepten suiker.
Bessen, waaruit de drank wordt bereid, moeten worden geselecteerd op de aanwezigheid van rotte, beschadigde of zieke exemplaren, gereinigd van bladeren en twijgen.
Leer meer over hoe je kersen voor de winter klaarmaakt, hoe je een likeur maakt, compote, hoe te bevriezen, hoe je thee maakt van bladeren, hoe je dikke kersenjam maakt, hoe je moet drogen.
Vervolgens worden ze grondig gewassen en overgebracht naar de volgende verwerkingsfase in de vorm van putjes, indien vereist door het recept.
Verschillende recepten omvatten het gebruik van zowel geschild als geheel met kuilen van bessen. Als in het recept staat dat pitloze kersen nodig zijn, worden de bessen zorgvuldig schoongemaakt met een speciaal zaadverwijderaar of een speld om de bessen schoon te maken. 
Weet je dat? Er zijn ongeveer 60 soorten kersen in de wereld die op verschillende continenten groeien, maar Perzië wordt beschouwd als het moederland van kersen.
Tinctuur op kersen: recepten
Zoals hierboven vermeld, zijn er een groot aantal recepten voor alcohol die kersen gebruiken, maar er zijn verschillende beste tincturen die worden aanbevolen om thuis te worden bereid.
Tinctuur van kers snel
Om snel iets te drinken, moet je gebruiken:
- wodka in een hoeveelheid van 0,5 liter;
- zoete verse of bevroren bessen - 350 g;
- kristalsuiker - 300 g;
- gedroogde sinaasappelschil - 5 g
Een drankje maken is vrij eenvoudig:
- In een kleine steelpan de bessen inschenken.
- Voeg vervolgens de schil en suiker toe aan de bessencomponent.
- Stuur de pan naar het vuur en breng het mengsel om de suiker op te lossen, onder voortdurend roeren, om niet te verbranden.
- Na de vorming van kersensiroop en zijn lichte verdikking is het noodzakelijk het mengsel af te koelen.
- Giet de inhoud van glazen recipiënten, waar de drank zal worden toegediend.
- Giet wodka in het mengsel, sluit de container goed af met een deksel.
- Om de inhoud te mengen, moet je de container een paar keer goed schudden.
- Jar 3 dagen op een donkere plaats zetten, op kamertemperatuur voor infusie.
- Na 3 dagen de alcohol met behulp van een zeef en gieter rechtstreeks in de fles persen.
Tinctuur op maneschijn
Om een zet op basis van maneschijn te maken, moet je gebruiken:
- verse kers - 1 kg;
- suiker - 300 g;
- maneschijn -1,5 liter.
Een drankje maken is eenvoudig:
- Bereide bessen in een glazen vat van 3 liter. Zorg ervoor dat de bessencomponent niet meer dan de helft van het volume van de container inneemt.
- Bessen worden met maneschijn gegoten, afgesloten met een deksel en op kamertemperatuur naar een donkere plaats gestuurd.
- Het is noodzakelijk om bessen in een dergelijke staat te houden gedurende ten minste 2 weken, waarbij de container periodiek wordt geschud.
- Na de opgegeven tijd wordt de inhoud gefilterd en opzij gezet.
- Ondertussen zijn de bessen die overblijven na de bereiding van de drank gevuld met de helft van de suiker en goed gemengd. De andere helft van de suiker goot in de vloeistof.
- Vervolgens worden twee containers (een met bessen en de tweede met vloeistof) gedurende 2 weken naar een verduisterde koele plaats gestuurd, waarbij de inhoud periodiek wordt geschud.
- Na 2 weken wordt het bessenmengsel gefiltreerd en wordt het resulterende sap gemengd met vloeibare inhoud. Na deze procedure wordt alcohol gedurende 1 dag bewaard om het infusieproces te voltooien.
Tinctuur op wodka
Gebruik om een klassieke tinctuur te maken:
- bessen - 1 kg;
- kristalsuiker - 400 g;
- wodka - 1,5 liter.
Kookproces:
- Berry-component is gevuld met alcohol. Het mengsel wordt verzonden om in een verduisterde koele ruimte aan te dringen, wordt de container periodiek geschud.
- Na de aangegeven periode wordt de vloeistof gefilterd, de bessen worden gevuld met suiker en beide containers worden gedurende twee weken naar een verduisterde koele plaats gebracht voor verdere infusie.
- Na twee weken opslag worden de bessen uit het sap afgetapt, wordt de resulterende vloeistof met de alcoholcomponent gemengd en voor verdere opslag verzonden. Na 3 maanden krijgt het drankje zijn unieke smaak en is het klaar om te drinken.
Leer hoe je tinctuur maakt van feijoa, pruimen, appels, aardbeien, zwarte bessen.
Tinctuur op alcohol
Een kersendrank wordt bereid met de volgende ingrediënten:
- bessen - 1,5 kg;
- suikerzand - 0,5 kg;
- alcohol - 0,7 liter.
Een drankje maken is simpel:
- Alle ingrediënten worden gemengd in glazen containers, afgesloten met een deksel.
- De container wordt naar een donkere plaats gestuurd en de vloeistoffen mogen één maand infundeeren, waarbij elke 3 dagen wordt geschud.
- Wanneer de gespecificeerde tijd is verstreken, wordt de vloeistof vooraf gefilterd van de bessencomponent, in een geschikte container gegoten.
Tinctuur met stenen
Om een alcoholische drank te bereiden, moet u:
- kers met een steen - 500 g;
- wodka - 0,5 l;
- suiker - 4 el. l.
Een drankje maken is vrij eenvoudig:
- Bereide bessen worden in een glazen pot gegoten, met alcohol gegoten en verzonden om drie maanden lang op een donkere koele plaats te blijven.
- Wanneer de toegewezen tijd is verstreken, wordt de drank uit de bessen gefilterd, wordt suiker aan de vloeistof toegevoegd en gedurende drie dagen naar een donkere plaats gestuurd om de drank uiteindelijk klaar te maken.
- Na deze infusie wordt gegoten in glazen flessen.
Frozen Cherry Tincture
Om alcohol te maken, moet u het volgende gebruiken:
- bevroren kersen - 0,5 kg;
- wodka - 0,5 l;
- suiker - 5 el. l.
Frozen cherry tincture: video
Het proces van het bereiden van een alcoholische drank is als volgt:
- Zure bevroren bes uit de vriezer, laat een beetje smelten.
- Verwijder de stenen van 10 bessen, crush, de resterende kersen en leg de gemalen stenen in een glazen bak en giet de wodka erover.
- Na 3 maanden wordt de resulterende vloeistof uit de zaden en bessen afgevoerd, suiker wordt toegevoegd.
- De resulterende vloeistof wordt gedurende 3 dagen verzonden op een donkere, koele plek om te infuseren.
- Na de aangegeven tijd wordt de drank uitgegoten in glazen flessen, waarna hij klaar is voor verdere consumptie.
Ontdek ook hoe nuttig kersen- en kersentakken voor het lichaam zijn.
Tinctuur op cognac
Om het drankje klaar te maken, moet u het volgende gebruiken:
- 2 kg kersen;
- 1 l cognac;
- 2 el. suiker.
Kookproces:
- Verwijder de stenen van 20 kersen en crush ze, dan moeten de resterende bessen, evenals de gemalen stenen, in een glazen pot worden gedaan, brandewijn toevoegen, suiker toevoegen en de inhoud grondig mengen.
- Stuur dan een goed gesloten container in een donkere, koele ruimte.
- Na drie maanden, stam, giet in glazen flessen.
Tinctuur op gedroogde kersen
Voor de bereiding van kersenalcohol moet u het volgende gebruiken:
- 2 kg gedroogde kersen;
- 500 g suiker;
- 1 liter wodka.
Om het drankje klaar te maken, hebt u het volgende nodig:
- Meng alle ingrediënten in een glazen pot en stuur het naar een donkere plek om te infunderen, en schud regelmatig de inhoud.
- Na een maand moet u de vloeistof filteren, bottelen en bewaren op een donkere, koele plaats.
Kersentint
Om een drankje te maken, moet u gebruiken:
- 3/4 Art. gemalen gedroogde of verse kersenbladeren;
- 1 liter wodka.
Kookproces:
- Kersenbladeren worden geplet met een mes, zodat hun formaat 1x1 cm of 2x2 cm is. Bladeren worden in een glazen pot gegoten, gevuld met alcohol en 2 weken naar een koele donkere plaats gestuurd, waarbij af en toe de pot wordt geschud.
- Na de aangegeven tijd worden de bladeren uit de vloeistof gefilterd en wordt de tinctuur gebotteld.
Het is belangrijk! Voor een betere smaak en aroma, kunt u citroenschil, kruidnagel, kaneel in de tinctuur toevoegen.
Tinctuur op wodka met de toevoeging van kruidnagel met kaneel van Bukhlovar
Om de tinctuur te bereiden, moet u het volgende gebruiken:
- 600 g kersen;
- 350 gram suiker;
- 2 stukken kruidnagel;
- kaneel - op het puntje van een mes;
- 600 ml wodka.
Hoe tinctuur te maken: video
Tinctuur zo voorbereiden:
- Cherry goot in een pot van drie liter en bedekt met suiker, goed geroerd en zette de pot op een warme plaats voor een dag, zodat de kers begon te gisten.
- Voeg dan een beetje kaneel en kruidnagel toe aan het resulterende gistingsmengsel, giet alle ingrediënten in met wodka en stuur ze naar een koele donkere plek om 10 dagen aan te dringen.
- Na de aangegeven tijd wordt de kers gefilterd, de resulterende vloeistof wordt in flessen gegoten voor verdere opslag.
Productopslagregels
Het resulterende product moet worden bewaard in een glazen container met een goed gesloten stop. Voor langdurige opslag is het noodzakelijk om een koelkast of kelder te gebruiken, in welk geval de houdbaarheid van de tinctuur ongeveer 3 jaar kan zijn.
Gebruik functies
Om een therapeutisch effect te bereiken, is het noodzakelijk om eenmaal daags een tinctuur van 50 ml na de maaltijd te gebruiken. 
Kersentinctuur wordt vaak gebruikt in de vorm van alcohol, voor gebruik op feestdagen. In dit geval is deze drank geschikt voor bijna elk gerecht.
Tinctuur met een laag suikergehalte past goed bij vlees- en visgerechten, zoetere soorten tinctuur passen bij kazen of desserts.
Het is belangrijk! Er zijn geen strikte regels voor het combineren van kersentincturen met voedsel, het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeuren.
Het bereiden van hoogwaardige en smakelijke kersentinctuur thuis is dus niet moeilijk. Het belangrijkste is om het recept te kiezen dat je lekker vindt. Om zonder veel gedoe een drankje te maken, wordt u geadviseerd vertrouwd te raken met de populaire recepten die in dit artikel worden beschreven en de aanbevelingen voor de bereiding ervan te volgen.
Feedback van netwerkgebruikers
