Wortelsap is een echt genezend medicijn. In redelijke hoeveelheden kan het door zijn helende eigenschappen veel voordelen opleveren voor het menselijk lichaam. Natuurlijk hebben we het over natuurlijk sap en niet over het opslaan ervan. Daarom moet iedereen die geeft om hun gezondheid nadenken over het bereiden van een worteldrank voor de winter.
De voordelen van wortelsap
Het eten van wortelproducten helpt:
- het spijsverteringskanaal normaliseren;
- eetlust verbeteren;
- reinig het bloed;
- cholesterolgehalte in het bloed verlagen;
- het centrale zenuwstelsel versterken;
- hemoglobine verhogen.
Evenals wortelsap, bij problemen met de spijsvertering, baden, calendula, salie (salvia), weidegras, linde, kervel, tweepersoonsbed, waterkers, yucca, dodder, viburnum buldenege, guldenroede, slizun, pinda, oregano worden ook gebruikt: oregano) en boerenkool.
De drank heeft ook antibacteriële en antiseptische effecten, werkt als een ontstekingsremmend middel, is bestand tegen kankercellen en kan het lichaam verjongen.
Weet je dat? De zwaarste wortel ter wereld werd in 1998 gekweekt door Alaskan John Evans. Ze woog 8,61 kg.
Hoe wortelsap voor de winter te maken
Er zijn veel recepten voor het maken van wortelsap. Overweeg de meest populaire en eenvoudige methode om een oranje drankje te bewaren. 
Wortelen - een echte voorraad vitaminen voor onze gezondheid. Ontdek wat de voordelen en schade zijn van wortels, zijn eigenschappen.
Keukenapparatuur en apparatuur
Om het wortelsap voor de winter te sluiten, moet je voorbereiden:
- juicer;
- pan;
- een mes;
- lepel;
- zeef of kaasdoek;
- banken;
- dekken.
Ingrediënten vereist
Om het sap te maken, heb je het volgende nodig:
- wortelen - 2 kg;
- suiker - 300 g
Als je jezelf wilt verfrissen met vitaminen en veel voedingsstoffen in de winter, lees dan hoe je sap maakt van druiven, zoete kersencompote, zwarte bessenjam, mandarijnjam, peer, kweepeer, wilde aardbeien, aardbeiengelei en rode aalbessengelei.
Kookrecept
Stapsgewijs recept voor het koken van wortelproducten:
- Groenten worden gewassen, geschild en in kleine stukjes gesneden.
- Vervolgens worden ze door een sapcentrifuge aangedreven.
- Het resulterende sap wordt gegoten in een steelpan door een zeef of gaas 3 keer gevouwen.
- Bij een klein vuur wordt het aan de kook gebracht.
- Giet vervolgens suiker en meng goed.
- Kook gedurende enkele minuten en giet de vloeistof in voorgesteriliseerde potten.
- Dan zijn ze bedekt met deksels, doe ze in een grote pan, giet er water in zodat het de hangers van de blikjes bereikt.
- De pot met de containers wordt op het fornuis gezet, aan de kook gebracht en het sap wordt ongeveer 20-30 minuten gesteriliseerd.
- Banken trekken voorzichtig naar buiten en draaien de doppen stevig vast.
- Ze worden vervolgens ondersteboven geplaatst en bedekt met een deken.
Het is belangrijk! Om te voorkomen dat de potten barsten tijdens sterilisatie, moet u een doek op de bodem van de pan leggen.
Wat kan de smaak diversifiëren
Niet iedereen drinkt graag puur wortelsap. Daarom is het mogelijk om de smaak te diversifiëren met andere groenten of fruit.
Bij appel
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- appels - 3 kg;
- suiker - 1 eetl.
recept:
- Wortelen en appels worden geschild en om beurten door een sapcentrifuge gevoerd.
- Giet beide sappen in een pan, voeg suiker toe.
- Zet de pan op het vuur, breng aan de kook en kook ongeveer 5 minuten.
- Het vuur is uitgeschakeld en de drank wordt gegoten in voorgesteriliseerde potten en opgerold met deksels.
pompoen
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 150 g;
- water - 1 el;
- citroenzuur - 10 g
Kook recept:
- Wortel gewreven op een rasp, pompoen fijn gesneden.
- Doe de groenten in een pan, voeg water toe en kook tot ze zacht zijn.
- Gekookte groenten rafelen met een zeef tot een gladde massa.
- Het mengsel wordt terug in de pan gegoten en aan de kook gebracht.
- Giet suiker, citroenzuur en kook op laag vuur gedurende 5 minuten.
- Vervolgens wordt het product in gesteriliseerde potten gegoten en gerold.
bieten
ingrediënten:
- wortelen - 1 kg;
- bieten - 1 kg;
- suiker - 200 g
Kook recept:
- Groenten worden afwisselend geschild, gesneden en gehakt of juicer.
- De vloeistoffen worden gemengd, voeg suiker toe.
- Breng aan de kook en kook gedurende 5 minuten.
- Giet in blikjes en sluit de deksels.
Weet je dat? Een interessant incident deed zich voor met de Zweed Lena Paalson in 2011. Ze oogstte op haar complot en groef wortels op die versierd waren met een ring. De groente groeide op in een ring en trok die prachtig. Het bleek dat Lena 16 jaar geleden deze onderscheiding verloor en dankzij de wortel werd gevonden.
Contra
Naast de gunstige eigenschappen van wortelsap heeft een aantal contra-indicaties. Het verlaten van de oranje drank kost mensen die lijden:
- een maagzweer;
- colitis;
- pancreatitis;
- gastritis;
- diabetes;
- allergisch voor wortels.
Allergieën kunnen ook worden veroorzaakt door: knoflook, groenblijvende buxus, maral root, teunisbloem, guldenroede, lavendel, Chinese kool, zegge gras, suikermaïs en aardbeien.
Drinken van deze wortel moet in redelijke hoeveelheden worden gedronken. Zelfs volledig gezonde mensen kunnen symptomen vertonen die wijzen op een overdosis van een product: futloosheid, slaperigheid, hoofdpijn, koorts, verandering van de huidskleur.
Hoe wortelsap op te slaan
Gerold oranje drankje kan geruime tijd worden bewaard. Maar hiervoor moet je de kwaliteit van de sluiting van de deksels controleren en de blikjes op een koele donkere plek houden waar de luchttemperatuur net boven de 0 ° C is. Dit kan een koelkast of kelder zijn, afhankelijk van het aantal rolcontainers.
Het is belangrijk! Als er een merkbare schimmel op het oppervlak van de drank zit of als er een deksel op het blik is gezwollen, mag dergelijk sap niet worden geconsumeerd.
Handige tips
Algemene tips voor het koken van wortels:
- Voor een betere en juiste assimilatie van voedingsstoffen uit worteldrank, is het raadzaam om tijdens het koken een beetje plantaardige olie, zure room of room toe te voegen.
- Oranje drinken is beter om zonder suiker te koken, want het is al vrij zoet. Het productglas bevat de dagelijkse suikersnelheid, waarmee rekening moet worden gehouden bij mensen met beperkingen in dit element.
- Om een oranje drankje te bereiden, moet je alleen verse groenten gebruiken, zonder rot.
- Banken, ongeacht de naadtechnologie, moeten worden gewassen en gesteriliseerd.
- Plantaardige dranken worden lange tijd niet aanbevolen om te koken, omdat de werking van hoge temperaturen alle voedingsstoffen kan vernietigen.
Om jezelf en je familie te plezieren met heerlijke gerechten, lees dan hoe je aubergines, mierikswortel met bieten, augurk, hete peper adjika, gebakken appels, Indiase rijst, aardbei marshmallow, augurk, kool en reuzel klaarmaakt.
Worteldrank is erg nuttig. Hoogwaardig product in de schappen van de winkel is niet gemakkelijk te vinden, dus het is het beste om het thuis te koken Rollend heerlijk sap is helemaal niet moeilijk als je alle kookregels volgt. En op een winterdag, als je een pot met drank opent, zul je je familie verrassen, waardoor het lichaam wordt gevuld met vitamines.
Video: hoe wortelsap thuis maken
Feedback van netwerkgebruikers over de voordelen van wortelsap
