Het is moeilijk te raden of u verse eieren hebt gekocht, want onder de schaal is het onmogelijk om te piepen, niet om het te splitsen, maar het verbergt betrouwbaar het uiterlijk en de geur van de inhoud. En toch is er een oplossing. Het blijkt dat je gemakkelijk en snel de versheid van dit waardevolle product kunt bepalen met ... simpel water.
Eitheorie
Eieren zijn een ongewoon product met veel geheimen. Het lijkt bijvoorbeeld velen dat de schaal ondoordringbaar is, maar dit is helemaal niet het geval, anders hoe kan een kuiken ademen? De coating heeft microporiën, onzichtbaar voor het blote oog, en passeert lucht. 
En als er eenmaal een gat is - dat wil zeggen, toegang en micro-organismen. Het is vanwege schadelijke bacteriën dat het ei kan verslechteren.
Het is belangrijk! Dit product moet goed worden gewassen voor het eten. En bij het kiezen van een winkel is het de moeite waard om alleen in zijn pure vorm (zonder zwerfafval) te kopen.
Laten we dus eens kijken hoe we de mate van geschiktheid van het product kunnen bepalen zonder de schaal te breken? Dit gaat niet over ultramoderne elektronische apparaten. We hebben alleen een glas water en een experimentele zaadbal nodig.
Welk ei drijft niet
Wanneer we dit product zachtgekookt of hardgekookt moeten koken, nemen we een pan en dompelen we het vereiste aantal eieren in de koude vloeistof. Attente huisvrouwen hebben herhaaldelijk opgemerkt dat ze meestal onmiddellijk naar de bodem zinken, en dit is de norm. Vers kippenproduct ligt altijd op de bodem.
Weet je dat? Kip is de meest voorkomende vogel op aarde.
We zullen begrijpen waarom dit gebeurt. Het feit is dat de activiteit van micro-organismen altijd bijdraagt tot de uitstoot van gas en gas is lichter dan water, dat een vloeistof is. En omdat het product vers is en er geen gevaarlijke bacteriën in gevaarlijke hoeveelheden aanwezig zijn, zit er ook geen gas in.
Wat een ei hangt in het water
Als je het ei in een container met water dompelt, zie je dat het in het midden hangt, tussen de bodem en het oppervlak, je zou niet boos en boos moeten zijn op de verkoper voor een oud product. 
Het is niet echt de eerste frisheid, maar het is eetbaar en helemaal niet gevaarlijk.
Wij adviseren u om uit te zoeken hoe kwarteleitjes en parelhoenders nuttig zijn.
Feit is dat de lucht er al in is geslaagd om door de poriën te gaan en zich ophoopt tussen de schaal en een dunne film (bij het breken van de schaal kan het met het blote oog worden gezien). Een dergelijk fenomeen heeft het product helemaal niet beschadigd en heeft de kwaliteit niet aangetast.
Welk ei springt stomp einde
Toename van de testikel op het oppervlak van het water met een stomp uiteinde duidt aan dat dit product al een week oud is en dat er een bepaalde activiteit van micro-organismen in zit, waardoor de inhoud minder vloeibaar is (verdikt), maar het is nog steeds bruikbaar.
Het belangrijkste is om het zo snel mogelijk op te eten.
Weet je dat? Een kleine kolibrie vernietigt de kleinste vogeleieren ter wereld - hun diameter is ongeveer 12 mm.
Welk ei komt er helemaal uit
Als het ei helemaal naar de oppervlakte drijft - waarschijnlijk is je ontbijt verwend, omdat er genoeg gas in zit om het niet zo gemakkelijke product uit het water te duwen.
U kunt echter nog een test doen: breek deze in een aparte kom. Als er geen karakteristieke geur is, kan het product nog steeds worden gegeten. Als het ei een onaangename, doordringende geur heeft, zal er geen twijfel over bestaan - het zal over zijn. 
Zoutwater Surf
Er wordt aangenomen dat het toevoegen van zout aan water voorafgaand aan het koken de integriteit van de schaal tijdens het verwarmen zal helpen behouden.
Het is belangrijk! Eiwit-eigeel substantie is in staat om aroma's door de schaal te absorberen.
Als u echter besluit om de versheid van de eieren direct in de pan te controleren, kunt u het water niet zouten. Zout zal de chemische samenstelling van water veranderen, waardoor de dichtheid van de vloeistof zal toenemen. Het resultaat is onnauwkeurig: een vers ei gedoopt in een zoute vloeistof komt niet tevoorschijn.
Video: hoe eierversheid met water te controleren
Het is dus mogelijk om de versheid van eieren te bepalen, zelfs zonder hun integriteit te schenden. Dit is erg belangrijk, want als je ze zelfs bij de meest vertrouwde en vertrouwde verkoper koopt, moet je onthouden dat niemand immuun is voor fouten.
We moedigen je aan om meer te weten te komen over kippen van kippen, waarom kippen kleine eieren dragen, waarom kippen geen eieren dragen en hoe de eiproductie te verbeteren.
Een verwend ei levert grote gezondheidsproblemen op, dus het is beter om een ei in koud, niet zout water te dopen voor een smakelijk en vooral veilig ontbijt voor elke maaltijd.
Feedback van netwerkgebruikers
De eerste, zou je kunnen zeggen, ouderwetse manier, is met behulp van water. Zoals je weet - hoe ouder het ei, hoe meer lucht erin verschijnt. Dit komt door het feit dat na verloop van tijd de vloeistof geleidelijk uit het ei verdampt en het eiwit uitdroogt. Dat reflecteert op zijn drijfvermogen. Geheel vers ei werd in het water gelegd, ging onmiddellijk naar de bodem en lag plat. Na een aantal dagen te hebben gelegen, wordt het al "op de billen", rechtop, puntig eindigend. Nou, het oude, slechte ei zal op het oppervlak drijven.
De tweede manier is meer voor de hand liggend: breek een ei. Vers eiwit verspreidt zich niet over de bodem van de kom, maar ziet eruit als een dikke transparante kus en de dooier lijkt op een halfgesmolten bal.
Nou, ten slotte kun je de eieren op de stowatt-gloeilamp verlichten. De luchtkamer is in dit geval direct zichtbaar. Je kunt ook donkere vlekken zien en de dooier wordt tegen de schaal gedrukt, wat niet zo zou mogen zijn.
Gekochte eieren: 65 g en van eigen kip: 105 g. Voel het verschil.
