Deze smakelijke appelbereiding in de vorm van appelpuree met gecondenseerde melk is zeer delicaat qua smaak, het wordt soms "sissy" genoemd. Het is geweldig voor pannenkoeken, pannenkoeken en sommige desserts. Je kunt het als een vulling in taarten zetten of een laag in de cakes maken, of je kunt alleen met een lepel eten. Een dergelijke bewaring is gemakkelijk te koken op het fornuis of in de slowcooker.
Welke appels zijn beter te gebruiken voor aardappelpuree
Voor dit recept kunnen appelsoorten geschikt zijn, maar het is het beste om zuur of zuurzoet fruit te gebruiken. Velen bevelen kooktraktaties van Antonovka aan. 
We raden u aan om vertrouwd te raken met de landbouwtechnologie van het cultiveren van de appel Antonovka.
Recept 1
Overweeg een van de recepten voor het maken van deze onbewerkte appel.
Keukenapparatuur en keukengerei
Om puree en puree van gecondenseerde melk te maken, hebt u de volgende keukenapparatuur en -gereedschap nodig:
- dikke bodem steelpan - 1 stuk;
- houten schop - 1 stuk;
- grote lepel - 1 stuk;
- garde - 1 stuk;
- submersible blender of keukenmachine met maalmodus;
- blikjes van een halve liter met schroefdoppen - 6 stuks. Je kunt de gebruikelijke glazen potten met deksels nemen om te naaien, maar dan heb je nog een sleutel nodig om te rollen.
ingrediënten
De lijst van ingrediënten voor de bereiding van appelmoes met gecondenseerde melk is als volgt:
- standaardblik gecondenseerde melk (380 gram) - 1 stuk;
- suiker - 80 gram;
- appels - 5 kg;
- water - 100 ml.
Het is belangrijk! Voor de bereiding van dit preparaat is het noodzakelijk om hoogwaardige gecondenseerde melk te kiezen. Bij aankoop is het beter om een product te kiezen van bekende bekende fabrikanten, vervaardigd volgens GOST (GOST 2903-78 of GOST R 53436-2009) met een nieuwe productiedatum, omdat het wordt gebruikt voor het maken van conservering, dat ook wordt opgeslagen. Als bij het openen gecondenseerde melk een verdachte kleur en klonten heeft, is het beter om een dergelijk product te weigeren en elders gecondenseerde melk en van een andere fabrikant te kopen.
Kookrecept
Om de bereiding van appelmoes met gecondenseerde melk te maken, moet u de volgende stappen uitvoeren:
- Was de appels, pel ze van de kern en schil ze, snijd ze in kleine stukjes. Sommige mensen geven er de voorkeur aan om geen appelvel te pellen, maar dit heeft invloed op de smaak van de blank - het is niet zo delicaat.
- Vouw het fruit in geschikte pannen met een dikke bodem en giet water, breng aan de kook op matig vuur, dan het vuur verminderen, kook gedurende 30-40 minuten tot de appels volledig zijn verzacht. We kijken naar het bereiden van aardappelpuree om niet te verbranden, voortdurend roeren met een houten spatel.
- Terwijl de appels koken, moet je de potten en deksels in de pan steriliseren op uw favoriete manier (over stoom, in de oven of in de magnetron).
- Vermaal gekookte vruchtvlees in aardappelpuree met een submersible blender of met behulp van een keukenmachinemet een slijpfunctie.
- Voeg suiker toe en kook nog 10 minuten.
- Giet gecondenseerde melk in een puree in een dunne stroom, roer snel met een garde, zodat er geen klontjes ontstaan en kook de resulterende massa nog 10 minuten.
- Leg de bereide hete aardappelpuree met een pollepel of grote lepel in voorbereide potten en sluit ze goed. (of oprollen).
Weet je dat? Pectines in appels helpen het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen, verwijderen gifstoffen en slakken uit het lichaam en verbeteren de spijsvertering. Het zijn natuurlijke verdikkers, dus appels, gelei, marmelade en andere bereidingen worden vaak gemaakt van appels.
Video: hoe maak je appelmoes met gecondenseerde melk
Recept 2 (in de multicooker)
Appels zijn goed gekookt in een slowcooker. Als er geen pot met een dikke bodem is, kun je de wonderoven (multicooker) gebruiken.
Keukenapparatuur en keukengerei
Wanneer de multicooker wordt gebruikt om appelmoes met gecondenseerde melk te maken, is de volgende keukenapparatuur nodig:
- multicooker - 1 stuk;
- houten of speciale plastic lepel;
- submersible blender of keukenmachine met maalmodus;
- potten van een halve liter met schroefdoppen - 6 stuks.
Weet je dat? Kinderartsen raden aan om appelpuree in babyvoeding te spuiten omdat ze het een uitstekend voedingsproduct vinden.
ingrediënten
De lijst van ingrediënten voor de bereiding van appelmoes met gecondenseerde melk is als volgt:
- blikje gecondenseerde melk (380 gram) - 1 stuk;
- suiker - 0,5 kopjes;
- appels - 5 kg;
- water - 250 ml.
Kookrecept
Bij het voorbereiden van dit behoud, moeten de volgende stappen worden genomen:
- Schil de eerder gewassen vruchten van de kern en schil, snijd ze in kleine stukjes en vouw ze in de slowcooker.
- Giet water en kook in een slowcooker in de "quenching" -modus gedurende 30-40 minuten.
- Terwijl de vruchten worden voorbereid, moet je de potten en deksels op een handige manier voor je steriliseren.
- Na een half uur, wanneer de appels goed gekookt zijn, giet je alle suiker eruit en roer je de massa met een lepel aan de kook.
- Voeg een dunne stroom gecondenseerde melk toe, roer met een lepel en breng het mengsel opnieuw aan de kook.
- Maal de resulterende massa-menger. Als je gaat malen met een ondergedompelde menger, dan moet deze worden overgebracht naar een andere container om de multikoker niet te beschadigen.
- Zet opnieuw in een slow cooker, breng aan de kook en giet het afgewerkte product met een lepel op gesteriliseerde potten.
Video: recept voor appelpuree met gecondenseerde melk in een slowcooker
Het is belangrijk! De hoeveelheid suiker kan worden verminderd afhankelijk van de zoetheid van het gebruikte fruit. Sommige huisvrouwen geven er de voorkeur aan om helemaal geen suiker in zo'n knuppel te doen, aangezien er al voldoende zoetheid is in gecondenseerde melk en de vruchten zelf. Natuurlijk geven kinderen er de voorkeur aan dat dit product zoeter is, maar dit is een kwestie van smaak.
Wat kun je nog meer naar smaak toevoegen?
Als alternatief, in plaats van gecondenseerde melk, kunt u gecondenseerde room gebruiken. Er zijn recepten met verse room. Neem daarom voor twee kilo appels 200 ml room met een vetgehalte van 30%.
De room wordt in de reeds afgewerkte appelmoes gedaan, goed geroerd en de massa wordt nog eens 15 minuten gekookt voordat ze worden samengeperst. Suiker wordt meer gebruikt (1 kopje per twee kilo appels). Deze puree heeft een meer delicate smaak. 
Vanille of vanilline kan ook geschikt zijn voor dergelijke malolactische conservering. Liefhebbers van kaneel kunnen hun favoriete specerij toevoegen in plaats van vanille.
Je kunt de appeloogst op verschillende manieren redden: vers, bevroren, gedroogd, gedrenkt; Je kunt ook appelciderazijn, appelwijn, tinctuur van alcohol, cider, maneschijn en sap bereiden (met een sapcentrifuge).
Waar kunt u aardappelpuree opslaan?
Deze voorbereiding kan het hele jaar worden bewaard. Sommige huisvrouwen slaan het op in kamercondities op de mezzanine of in de kast. Maar het is het beste om op te slaan op een koele plaats - kelder of kelder, koelkast.
Deze puree kan je favoriete jaarlijkse oogst zijn, het is dol op kinderen. Het is vrij eenvoudig te bereiden met heel eenvoudige en betaalbare ingrediënten.
