Ingeblikte tomaten in gelatine zullen uw dierbaren en gasten verrassen. Nette, smakelijke, dichte, geurige - al deze scheldwoorden kunnen worden toegeschreven aan tomaten in gelei. Over dit culinaire meesterwerk praten later in het artikel.
Over smaak
Gebruik voor de gebruikelijke beitsen slechts hele, middelgrote, intacte tomaten. Enigszins verrot, gebarsten, verkreukeld - afgewezen aan het begin van de conserveringsfase. Het recept van de bereiding op basis van het gebruik van gelatine maakt elke tomaat mogelijk en maakt het gebruikelijke gerecht een ongewone snack. De smaakkwaliteiten van een dergelijke twist zijn helemaal niet minder dan de traditionele recepten van oma, terwijl de dichte structuur van tomaten het proces van consumptie vergemakkelijkt. 
Weet je dat? Aanzienlijke hoeveelheid serotonine in tomaten - "hormoon van geluk" - uitstekend juicht zelfs op een sombere en vreugdeloze dag.
Welke tomaten zijn beter te nemen voor het oogsten
Tomaten voor het oogsten wassen, de stengel verwijderen, alle ongunstige gebieden wegsnijden (rotte plekken, deuken), de nodige lobben snijden: tomaten van kleine afmetingen - in de helft, de rest - in vieren. Voor een aantrekkelijk uiterlijk van het eindresultaat, wissel tomaten van verschillende kleuren af. Het is natuurlijk beter om zelfgemaakte tomaten te oogsten, ze zijn geuriger en lekkerder. 
Leer meer over de verschillende manieren om tomaten te oogsten voor de winter.
Keukengerei
Voor behoud heeft u de volgende inventaris nodig:
- keukenmes;
- liter glazen pot (euro);
- dekken;
- handige brede pan voor het steriliseren van het product;
- theedoek of andere doek (om de bodem van de pan te leggen).
Het is belangrijk! Metalen afdekkingen worden niet gesteriliseerd in de magnetron!Vergeet niet dat de sterilisatie van glazen containers alleen effectief zal zijn met de zorgvuldige voorbereiding. Banken en deksels worden weggespoeld met soda, onderzocht op scheuren, spanen, roest. In het geval van defecten moet de container worden weggegooid. Een goede sterilisatie zal de smaakkenmerken van het product lang behouden.
Je kunt tomaten eten door ze op verschillende manieren te bereiden. Leer tomaten te telen, kook in je eigen sap, jam, pekel op een koude manier, fermenteer in een vat, maak tomatensap, ketchup en maak een salade met tomaten.
Ingrediëntenlijst
De lijst met ingrediënten die we geven per liter capaciteit. Dus, het zal vereist zijn:
- 1 l water;
- 3 el. l. suiker;
- 1.5 Art. l. zout;
- 1 eetl. l. azijnzuur 70%;
- een paar peterselietakken;
- bloeiwijze dille;
- pimentbeslag - naar smaak;
- 2 teentjes knoflook;
- 0,5 eetl. l. gelatine;
- 1 kleine ui.
Weet je dat? Vreemd genoeg, maar voor het inblikken, zijn tweedehandse banken meer geschikt. Het effect van de natuurkunde werkt gehard glas.
Kookrecept
Stapsgewijs recept is als volgt.
- Gelatine is een half uur voorgevuld met een glas warm water.
- Uien gesneden in ringen. Peterselie is groot gesneden.
- Aan de onderkant van de pot zetten we dille, knoflook, ui, paprika, peterselie.
- Leg plakjes tomaat in dichte lagen op de rand van de pot.
- Kook de pekel uit het resterende water, suiker, zout.
- Voeg gezwollen gelatine toe en laat de oplossing opnieuw koken (gewoon aan de kook, niet meer).
- Haal van het vuur en voeg een eetlepel azijnzuur toe, meng snel.
- De resulterende oplossing wordt in een pot met plakjes tomaat gegoten.
- Bedek de container met een deksel en plaats deze op de bodem van de pan voor sterilisatie.
- Giet warm water in de pan zodat het 2-3 cm tot de rand van de container blijft.
- Sterilisatie wordt gedurende 20 minuten uitgevoerd.
- We halen de bank eruit en draaien hem met een Eurocap, keer hem om en laat hem afkoelen onder een warme wrap. Of we rollen de gebruikelijke glazen container op met behulp van een dorsmachine, kantelen het en wikkelen het voor het afkoelen.
Als je jezelf en je familie wilt plezieren met heerlijke gerechten, lees dan hoe je aubergines, mierikswortel met bieten, augurk, hete peper adzhika, gebakken appels, Indiase rijst, aardbeimoorschimmel, augurk, kool en reuzel kookt.
Video: tomaat in gelei-recept
Het is belangrijk! Vergeet de handdoek onderaan de pan niet. Deze maatregel voorkomt het barsten van het glas bij hoog kookpunt.
Waar banken op te slaan
Voor het serveren moet het bewaren in de koelkast worden gedaan om de gelei te verharden. Kan worden bewaard op een normale donkere plaats op kamertemperatuur, uit de buurt van verwarmingsapparaten. Maar het is veiliger om het behoud in een koele, donkere kelder of kelder ongeveer een jaar te bewaren.
Feedback van netwerkgebruikers over de voordelen van tomaten
Naar mijn mening houdt bijna iedereen van tomaten.De voordelen van tomaten zijn bekend:
Als onderdeel van de tomaat is uiterst nuttig krachtig antioxidant lycopeen, het dient voor de behandeling van verschillende ziekten. Lycopeen heeft een werking tegen kanker, voorkomt mutaties en deling van kankercellen. Lycopeen wordt beter door m opgenomen met plantaardige vetten, en tijdens warmtebehandeling samen met olie neemt de hoeveelheid zelfs toe! Dankzij lycopeen hebben tomaten zo'n heldere mooie kleur. De samenstelling van tomaten omvat fructose, glucose, minerale zouten en elementen: ijzer, magnesium, jodium, natrium, zink en mangaan. Het bevat vitamine A (in de vorm van caroteen), B2, B6, K, PP, E en andere.
Tomaten zijn goed voor het zenuwstelsel en dienen als antidepressiva. Dankzij de aanwezigheid van serotonine verbeteren ze de gemoedstoestand. Vanwege de inhoud van phytoncides hebben antibacteriële en actie.
Natuurlijk zijn tomaten in de winter en lente niet zo lekker. Maar in winkels kun je verschillende soorten kopen en soms vind je die.
Ik begon cherrytomaten te kopen. Ze hebben een speciale smaak en veel zoeter. Eerlijk gezegd, mijn jongste kind herkent ze zelfs niet ... zoals tomaten vanwege hun zoetheid ...
Dergelijke cherrytomaatjes zijn heel gemakkelijk te snijden - bijvoorbeeld voor kwartalen. Glad en mooi.
Lilika
//irecommend.ru/content/lyubimye-ovoshchi-na-kukhne
Misschien zal ik beginnen met het feit dat ik een fervent liefhebber ben van tomaten.Echt sappig, geurig, vlezig.Dus de "tijd" kwam naar ons om salades van verse rijpe groenten te kraken.Een van hen is een tomaat, zo geliefd bij iedereen. geen zomerse salade kosten. De rode groente bevat veel micro-elementen, vitamines, nuttige vezels voor het hele menselijk lichaam. En voor de figuur is het nuttig, het bevat ook weinig kcal. Ja, en alleen tomaten zijn erg smakelijk, tenzij dit natuurlijk geen "winter" -optie is. Wat is er nou lekkerder dan een tomaat (en andere groenten) uit de koelkast halen in de hitte en een geurige lichte salade maken met verschillende groenten, en het geheel vullen met zure room! En smakelijk en nuttig! En vooral, er zal geen zwaar gevoel in de maag zijn, misschien bevatten groenten (tomaten in het bijzonder) water, dat snel op natuurlijke wijze wordt uitgescheiden. Maar! Wees voorzichtig, tomaten kunnen allergieën veroorzaken, zoals aardbeien, zodat allergieën niet veel mogen worden geconsumeerd. Nou, als er geen contra-indicaties zijn, dan ETEN VOOR DE GEZONDHEID VAN TOMATEN, omdat het seizoen zo snel voorbijgaat ...Een wolk
//irecommend.ru/content/salat-so-smetankoi-letnyaya-vkusnyatinafoto-ovoshcha
