Ervaren paddestoelplukkers, die voor het eerst champignons hebben verzameld, kunnen gemakkelijk onderscheid maken tussen hun verschillende soorten, omdat het heel belangrijk is om een eetbare paddestoel en een oneetbare paddestoel te kunnen onderscheiden, omdat een fout tot trieste gevolgen kan leiden. Natuurlijk komt alles met ervaring, maar theoretische kennis is niet overbodig. Laten we nu eens kijken hoe we een valse boletus kunnen identificeren en ontdekken welk gevaar het heeft voor de menselijke gezondheid.
Foutieve beschrijving
Niet alle fans van "rustige jacht" weten dat er een dubbele esp is, aangezien deze soort vrij uniek is. Maar in de natuur is er nog steeds een paddenstoel die er erg op lijkt.
Maak uzelf vertrouwd met dergelijke oneetbare schimmels, zoals zwarte melkpaddestoelen, russula, svinushki en vossenvis.Een dubbele esp wordt een bittere, en ook een peppery of gal-paddenstoel genoemd. Het kan mycorrhiza (symbiose) alleen met naaldbomen vormen, zodat het alleen kan worden gevonden in bossen met sparren, dennen, sparren.
Weet je dat? In sommige delen van Noord-Amerika maken ze een gerecht dat wordt geserveerd op een bruiloft van echte espenpaddenstoelen: hoeden van jonge paddenstoelen worden gedoofd met paprika en kruidnagel, kruiden worden toegevoegd en de pasgehuwden worden behandeld (met alle middelen in een nieuwe aarden pot). Lokale mensen zijn er zeker van dat dergelijk voedsel het huwelijk voor altijd bij elkaar houdt.Laten we eens een kijkje nemen naar het uiterlijk van een bitterheid.
hoofd
Zijn hoed is middelgroot, hij is bol en vlezig afgerond. Het is te vinden in verschillende kleuren: roodbruin, geel-rood, rood-oranje. Bij jonge paddenstoelen is de binnenkant van de hoed wit, maar met de leeftijd wordt hij grijsachtig. 
Lees welke paddestoelen kunnen worden gegeten zonder uw gezondheid te riskeren.
been
Het is licht gezwollen, onregelmatig gevormd, verdikt aan de basis. Dit deel heeft een roze of gele mesh. Het oppervlak is bedekt met kleine donkerbruine vlokken en de binnenlaag heeft een buisvormige structuur, wanneer deze wordt gesneden, vervangt wit roze.
Het is belangrijk! In een dubbel, zoals in een esp, hebben de benen geen foliering.
vlees
Het vlees van een bittere roos. Het is zo bitter dat zelfs een warmtebehandeling het niet opslaat.
Meer informatie over eetbare en giftige paddenstoelen die op bomen groeien.
Wat is het gevaar
Deze paddenstoel wordt als voorwaardelijk oneetbaar beschouwd. Nee, het is niet giftig, maar je kunt het nauwelijks eten, behalve in grote hoeveelheden. Zoals hierboven vermeld, is zijn vlees erg bitter (het is niet voor niets dat de paddenstoel het bittere kruid werd genoemd).
Zelfs als het je lukt om zo'n smaak te doden met een soort van speciale marinade of sterke kruiden, is het nog steeds niet aan te raden om het op te eten. De bitterheid van de galschimmel wordt immers omgezet in gifstoffen, ze bezinken zich dan in de lever en verstoren de goede werking ervan. Dit voorspelt niet veel goeds voor de gezondheid. 
Als je regelmatig echte esp-vogels eet, helpt het om giftige stoffen en slakken uit het lichaam te verwijderen. En de bouillon van deze paddenstoelen helpt om de immuniteit na ziekten te herstellen, het heeft een goed effect op de samenstelling van bloed met verlaagd hemoglobine.
Eetbare paddenstoelen zoals espenwortel, witte podgazdki, boletus, russula, champignons, mokhovik, svinushki, zwarte melkpaddenstoelen, eekhoorntjesbrood en paddenstoelen zijn bronnen van biologisch waardevolle voedselcomponenten: eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en sporenelementen.
Eetbare boletus eetbare verschillen van false
Uiterlijk lijken deze paddenstoelen erg op elkaar, dus om de "bedrieger" te herkennen, let op sommige nuances.
- Een van de manieren om een valse esp te bepalen, is door naar de kleur van de pulp te kijken. Zoals je je herinnert, heeft het een roze tint in bitterheid, maar in een echte asperges asperge is het vlees wit of blauwachtig.
- Nog een verschil: de poot van een bittere boom is versierd met een roze of gelig gaas (witte champignons hebben een vergelijkbare uitstraling). In echte boletus is dit niet het geval.
Om ernstige vergiftiging en zelfs de dood te voorkomen, moet je zien hoe eetbare paddenstoelen onderscheiden kunnen worden van valse paddenstoelen.
Bedenk dat peperspaddestoelen alleen in naaldbossen voorkomen.
Het is belangrijk! Gorchak in uiterlijk is altijd erg mooi en toonbaar, omdat geen dier het zal eten vanwege zijn speciale smaak. Dit feit is ook het overwegen waard tijdens de "stille jacht".Paddenstoelen plukken is een fascinerend proces, het moment van samensmelten met de natuur. Maar zelfs tijdens zo'n aangename tijdverdrijf mag je de waakzaamheid niet verliezen. Dit geldt vooral voor beginners. Bestudeer daarom de soorten paddestoelen die in onze bossen worden aangetroffen en overleg in geval van twijfel met ervaren paddenstoelenzoekers.
Feedback van gebruikers van het netwerk over een nuttige les - het verzamelen van paddenstoelen
Vanaf de kindertijd houd ik ervan paddestoelen te plukken. Mijn moeder vertelde me dat ze met mij het bos inliep toen ik nog geen 2 jaar oud was, mij in een kangarooha plantte en ik zat daar en keek rond, op zoek naar paddenstoelen. Dus het was bij ons. Wie in het bos ben ik bij hen. Heb altijd de meeste paddenstoelen meegebracht. Ik hou ervan om in het bos te lopen, gewoon om paddenstoelen te zoeken. Ja, ik heb mijn eigen plaatsen, maar toch hou ik er niet van om van plek naar plek te rennen. Eerder, in het oude huisje, hadden we een bos in de buurt, verdeeld in vierkanten. Dus het was verdeeld door wegen die diep in en gingen. Dus terwijl mijn ouders in het bos liepen, rende ik langs de weg, verzamelde een mand. Je loopt door het bos, er is weinig rood, er is wit hier. Beauty. Je verzamelt ze, de mand sleept al nauwelijks, maar alles is niet genoeg voor jou. Ik heb de champignoncampagne in één jaar niet gemist. Ik neem bijna altijd een camera mee en fotografeer de mooiste paddestoelen. En we hebben een traditie om paddenstoelen te tellen, die meer hebben. Nou, hier zijn we grappig))) Iemand zal zeggen dat dit onzin is, iemand in de tempel. Maar in onze familie is er altijd een race. Dus in al mijn 22 jaar was het grootste resultaat in één reis 998 rode. Dat was het jaar in 2004. Toen liepen mijn moeder en ik verschillende keren het bos uit en gooiden champignons in de bagage. We hadden niet meer van dit bedrag. En ook dit jaar waren degelijke paddenstoelen. Maar natuurlijk niet zo groot. Ik kreeg 198 per keer, en mama en papa hadden 198 rood voor twee. Ik heb mijn foto's, maar alleen aan de telefoon, niet strikt beoordelen. Over het algemeen is wandelen in het bos op zoek naar paddenstoelen ook zo handig. Soms is het natuurlijk gevaarlijk, maar kijk ik altijd waar ik heen ga, hoe ver. Dus bewapen jezelf met een kompas en ga.ksesha4ka
//irecommend.ru/content/kak-zhe-ya-eto-lyublyu-neskolko-foto
Paddestoelen verzamelen vanaf 6 jaar. Hoeveel ik me herinner, zodra moeder ziet dat iemand paddenstoelen draagt, verzamelen we ons en gaan we naar het bos. Het belangrijkste in dit geval is om meer manden en pakketten te verzamelen (omdat de plaatsen zeer paddestoel kunnen ontmoeten), messen. En kleed je dienovereenkomstig aan. We moeten niet vergeten dat je het bos ingaat, en niet naar de disco. Pet, kleding met mouwen en laarzen of comfortabele schoenen. Zoals het zoeken naar paddestoelen. Hier ga je, vind een open plek, of de rand en begin langzaam te turen, vorosha gras, de takken duwen. Adem tegelijkertijd frisse lucht in, bewonder de natuur, de schoonheid van het bos. "Jagen" op paddestoelen verleidt. Je verliest gewoon de tijd uit het oog, en wanneer de paddenstoelen zo algemeen verloren zijn van de overvloed van wat werd gevonden. En vooral in de lucht merk je geen vermoeidheid. En hoe leuk om paddenstoelen mee naar huis te nemen en dan in orde uit te zoeken! En hoe fijn is het om ze in de winter te eten) of gewoon om verse te bakken. Dus kies paddestoelen. Combineer zaken met heilzaam en schimmels zullen lucht verzamelen en inademen!Natulevich
//irecommend.ru/content/samoe-poleznoe-zanyatie
