Iedereen weet wat honing is en iedereen heeft het minstens één keer geprobeerd. En dat is niet verrassend, want er zijn veel variëteiten van dit product en je kunt het overal kopen: op de markt, in winkels, in grote supermarkten of rechtstreeks van fabrikanten. Omdat het zijn eigenschappen goed behoudt en gemakkelijk kan worden getransporteerd, kunnen degenen die niet op plaatsen wonen die dicht bij de productie staan, ook genieten van deze zoetheid. Een speciale plaats onder deze nuttige snoepjes wordt ingenomen door berghoning en in dit artikel zullen we ontdekken waarom.
Beschrijving en kenmerken van elite honing
Elke honing is gezond en smakelijk voor de mens. Maar toch heeft het bergproduct zijn voordelen en sterke punten ten opzichte van andere variëteiten.
oorsprong
Berghoning is de meest milieuvriendelijke versie van dit product, omdat het wordt geoogst in de bergen, waar het niveau van milieuvervuiling minimaal is. Bovendien groeit er een enorm aantal verschillende bloemen op zo'n plek (bijvoorbeeld tijm, kamperfoelie, salie, oregano, klaver), waardoor de smaak van honing van tijd tot tijd uniek is. Van de dichtstbijzijnde productiegebieden van dergelijke honing - dit zijn de Krim, Kirgizië, Altai en de Kaukasus.
Er zijn veel soorten en variëteiten van honing. Elk heeft zijn eigen gunstige eigenschappen. Ontdek wat nuttig is en waarom ze koolzaad, phacelia, acacia, zoete klaver, kastanje, meidoorn, limoen, boekweit, sainfoin, mag honing gebruiken.
species
Berghoning zelf is ook van verschillende soorten:
- wild - de zeldzaamste soort, omdat deze uitsluitend door wilde bijen wordt geproduceerd, zonder menselijke participatie. Zeer goed en lang opgeslagen zonder te kristalliseren. Het heeft een specifieke taartsmaak.
- Kaukasische en Montenegrijnse - hebben hun namen gekregen vanwege de verzamelregio's. Geproduceerd hoog in de bergen, de samenstelling heeft een hoge concentratie van pure en zeldzame kruiden. Kaukasisch heeft hoge helende eigenschappen en Montenegrijns hebben een bijzonder goed effect op het zenuwstelsel.
- kastanje - verwijst ook naar de berg, en het grootste deel ervan bestaat uit kastanje nectar. Het heeft een donkere kleur en een scherpe smaak. Vooral effectief bij de behandeling van ziekten van de bloedsomloop.
kleur
Het kleurbereik is erg groot: van lichtgeel tot rijk barnsteen. Als de kleur wit is, een roze of groene tint heeft, wordt deze met iets verdund en kan deze niet als van hoge kwaliteit worden beschouwd. 
aroma
De geur wordt bepaald door de bloemen waaruit het product is verzameld, maar hoe dan ook, het aroma moet altijd helder en verzadigd zijn. Een product zonder een heldere geur, met één dominante toon - 100% slechte kwaliteit en mag niet worden gekocht.
smaak
Smaak (zoals smaak) is erg afhankelijk van de samenstelling. Toch moet goede honing een uitgesproken zoete smaak hebben met scherpe en bittere tonen.
Leer hoe je honing smelt, zodat het zijn heilzame eigenschappen niet verliest.
Verzamelperiode
De collectieperiode valt meestal op mei-juni.
Kristallisatie tijd
Berghoning onderscheidt zich door snelle kristallisatie en uit de vluchtige wordt bijna onmiddellijk vast met kristallijne insluitsels. 
Weet je dat? Een bij moet rond de 100 duizend bloemen vliegen om 100 gram klaar honing te maken.
Calorie en chemische samenstelling
Plaatsen en bronnen van verzameling kunnen de compositie aanzienlijk veranderen, maar zullen altijd ongeveer dezelfde structuur hebben:
- glucose en fructose - 85%
- water - 17-19%;
- eiwitten, enzymen, aminozuren en dextrines - 1,5%;
- in water oplosbare vitaminen en zuren - 1,3%;
- mineralen - 1,2%.
Spoorelementen:
- kalium;
- magnesium;
- natrium;
- zwavel;
- fosfor;
- ijzer;
- chloor.
- vitamine C;
- vitamine E;
- vitamine PP;
- B-vitamines.
Honing kan door jezelf worden bereid. Bekijk het recept voor pompoenhoning met suiker.
Geneeskrachtige eigenschappen en toepassing in de traditionele geneeskunde
Berghoning heeft veel heilzame eigenschappen die een gunstig effect hebben op het menselijk lichaam. Naast het gebruik van het product voor profylactische doeleinden en voor algemene versterking van het lichaam, is het ook zeer effectief bij vele ziekten en is het in staat om:
- om te gaan met verkoudheden en virale aandoeningen van verschillende complexiteit;
- elimineren ziekten van de bovenste luchtwegen;
- normaliseren van het zenuwstelsel, zich ontdoen van slapeloosheid;
- de doorstroming van diabetes vergemakkelijken, omdat het een natuurlijk en nuttig suikervervangingsmiddel is;
- ziekten van het cardiovasculaire systeem genezen;
- bestrijding van maagziekten.
Weet je dat? Honing helpt om alcohol uit het lichaam te verwijderen, dus het product is een effectief middel tegen katers.
Toepassing in cosmetica voor thuis
Naast de binnenkant wordt smakelijke en gezonde zoetheid ook vaak extern gebruikt in de vorm van maskers, crèmes, tonics, baden, wraps en massages, maar voordat u een procedure op basis van dit ingrediënt uitvoert, is het belangrijk om duidelijk uw huidtype en Bent u allergisch voor bijenproducten?
Masker voor een vette huid
Voor het herstel van de vette huid moet je geklopt eiwit, 1 eetlepel honing en 1 eetlepel havermout nemen. Meng alles goed en breng 20 minuten gezicht aan. Spoel daarna af met schoon, warm water.
Masker voor de normale huid
Voor dit type huid kan honing in zijn pure vorm worden gebruikt (opwarmen op een stoombad), op voorwaarde dat de huid niet wordt beschadigd. Het product wordt aangebracht op een schone huid met zachte bewegingen, het is noodzakelijk om af te wassen in 15-20 minuten. Voor het whitening-effect kunt u geraspte groene appel toevoegen aan het masker in een verhouding van 1: 1.
Masker voor de droge huid 
Om het masker voor te bereiden, moet u 1 theelepel vloeibare honing, 1 eetlepel crème en 1 eierdooier nemen. Alle ingrediënten worden grondig gemengd en gedurende 20 minuten op de huid aangebracht. Aangezien dit type huid dun is en gemakkelijk letsel kan oplopen, moet het product zeer voorzichtig en voorzichtig worden aangebracht. Afwassen met warm water.
Als u een masker aanbrengt, moet u bedenken dat u na het aanbrengen van het product op het gezicht gaat liggen en ontspannen. Lopen of iets doen met een masker op je gezicht is niet alleen niet nuttig, maar ook schadelijk voor je huid.
Handmasker
Vooral effectief tijdens de winterkou of wanneer de huid op de handen droog en gevoelig werd. Voor het koken moet je 1 eetlepel honing, 1 eetlepel geprakte havermout en 1 eierdooier nemen. Breng het mengsel aan op uw handen en houd het 30 minuten vast, verwijder dan het residu en spoel uw handen met water. Smeer indien nodig de crème.
Lichaamsverzorging
Er zijn een groot aantal recepten voor lichaamsverzorging met de hulp van honing, nadat je je hebt gerealiseerd dat je een prachtig resultaat zult krijgen zonder naar dure schoonheidssalons te gaan.
Het volgende vitaminebadrecept is erg populair: verwarm 1 liter melk, voeg er 1 kopje honing en 2 eetlepels rozenolie aan toe. Voeg dit mengsel toe aan het hoofdwater en neem zoals gewoonlijk een bad. Voor deze procedure wordt aanbevolen om het lichaam van dode huiddeeltjes volledig te reinigen met een zout- of koffiescrub.
Het is belangrijk! De warmte verlaagt de gunstige eigenschappen van honing. Het verwarmen van dit product tot temperaturen boven +50 graden vernietigt volledig alle kwaliteiten waarvoor het zo wordt gewaardeerd.
Hoe echte honing te onderscheiden van een nep
Natuurlijk heeft alleen echte honing van hoge kwaliteit alle eigenschappen die gunstig zijn voor de mens. Daarom is het belangrijk om het product te kopen bij vertrouwde leveranciers die een permanent klantenbestand hebben en werken voor de toekomst, en niet voor seizoensgebonden inkomsten.
Als u nog nooit een verscheidenheid aan bijenproducten hebt gekocht, kent u waarschijnlijk de belangrijkste regels bij het kiezen ervan. Maar een onervaren koper zal niet snel met het oog een imitatie kunnen vaststellen, want naast de ductiliteit, die als de belangrijkste indicator van natuurlijkheid wordt beschouwd, zijn er nog vele andere factoren.
De beste manieren om honing te controleren op natuurlijkheid.
Daarom zijn er verschillende eenvoudige manieren die de kwaliteit zeker zullen bepalen:
- jodium: Een theelepel honing moet worden opgelost in een beetje water. Honing van slechte kwaliteit vormt een neerslag en het toevoegen van een paar druppels jodium wordt blauw.
- azijn: doe een beetje azijn in een lepel honing, als het product van hoge kwaliteit is, zal er geen reactie zijn. Anders kan er schuim zijn en het zal duidelijk zijn dat je nep hebt.
- krant: doe wat honing op een stuk krantenpapier. Als de druppel zich heeft verspreid, wordt er water in het product gemengd.
Opslagcondities
Wanneer u een goed en echt product van hoge kwaliteit hebt gekocht, is het de moeite waard om zich zorgen te maken over het behoud van al zijn geneeskrachtige eigenschappen.
Opslagcondities hebben hun eigen regels en kenmerken, waarbij je waarneemt dat je jezelf lange tijd een nuttige delicaatheid zult verschaffen:
- temperatuur: het is beter om het niet op kamertemperatuur op te slaan, omdat het constant in beweging is en overmatige verhitting de structuur vernietigt. Lage temperaturen daarentegen zijn niet gevaarlijk, daarom worden de omstandigheden van -6 tot +20 graden (bij voorkeur in de koelkast) zonder plotselinge en constante temperatuurschommelingen als optimaal beschouwd.
- tafelgerei: de beste optie is een blikje donker glas met een strak deksel. Maar ook geëmailleerde of keramische producten zullen het doen. In extreme gevallen kunt u plastic van voedselkwaliteit gebruiken, maar het is beter om het te vermijden. Elke geselecteerde container moet perfect schoon zijn. Het is wenselijk om te wassen, niet met vloeibare wasmiddelen, maar met eenvoudige zeep, die wordt afgewassen met veel stromend water.
- vochtigheid: aangezien het product goed vocht absorbeert, moet het in een kamer met een minimale vochtigheid worden bewaard, afgezien van de nabijheid van de vloeistof. Nadat het overtollige water is geabsorbeerd, wordt het vloeibaar en begint het snel te verslechteren.
- light: blootstelling aan direct zonlicht vernietigt gunstige eigenschappen, zodat de container met het product op een donkere plaats moet staan;
- Vreemde geuren: het absorbeert gemakkelijk geuren, dus het mag niet naast sterk ruikende producten worden geplaatst en nog meer bij chemicaliën (verf, benzine, enz.).
Het is belangrijk! Alleen hoogwaardige honing die op de juiste manier wordt bewaard en gebruikt, kan alle genezende eigenschappen hebben. Overtreding van ten minste één van deze factoren maakt het product minder of volledig nutteloos.Met de juiste opslag behoudt het product al zijn kwaliteiten al jaren, en sommige imkers beweren dat al eeuwenlang. Dit wordt bewezen door het feit dat tijdens de opening van het graf van Toetanchamon een amfora met honing werd gevonden. De chemische en smaakkwaliteiten zijn praktisch niet veranderd gedurende al die tijd.
Contra-indicaties en schade
Zoals elk, zelfs het meest bruikbare product, heeft berghoning zijn eigen contra-indicaties en gebruiksregels die moeten worden gevolgd:
- Gebruik geen honing als allergische reacties op bijenproducten worden waargenomen;
- zorgvuldig en zorgvuldig moet je het gebruiken voor mensen met allergieën voor pollen;
- Gebruik dit product niet bij kinderen, omdat ze nog steeds een lever hebben die niet rijp is voor dergelijk voedsel. Beginnen met het introduceren van honing in het dieet van een kind begint geleidelijk, te beginnen met heel kleine doses, constant de reactie van het lichaam te observeren.
Wij adviseren u om erachter te komen hoe witte honing nuttig is.
Bij matig gebruik en zonder een individuele intolerantie voor het product, kan honing door iedereen worden geconsumeerd, genietend van zijn smaak en helende eigenschappen. 
Het gunstige effect op het menselijk lichaam, de mogelijkheid om het te gebruiken in de keuken, cosmetologie en thuisgeneeskunde, maken berghoning tot een belangrijk element van goede en uitgebalanceerde voeding. Het is immers niet alleen een zoete en nuttige toevoeging aan voedsel, maar ook een zeer effectieve remedie voor de preventie en behandeling van vele ziekten op een absoluut natuurlijke en veilige manier!
