Druivensap: de voordelen en schade

Geurig, scherp, zoet - sinds de oudheid is druivensap gewaardeerd onder chef-koks, wijnmakers, maar ook genezers en genezers. Naast een uitstekende smaak heeft dit drankje krachtige helende eigenschappen, is het in staat om gezondheid, schoonheid en welzijn te herstellen.

Reeds in de antieke literatuur werden druiven gezongen door dichters, krijgers gebruikten ze om kracht te winnen en meisjes - om schoonheid en jeugd te verlengen.

We zullen ontdekken wat het geheim van druivensap is, of het kan worden vervangen door gepasteuriseerde en wie dit drankje niet mag gebruiken.

De samenstelling en voordelen van druivensap

Druivensap is een opslagplaats van nuttige componenten die nodig zijn voor de goede werking van ons lichaam. Het bevat dus meer dan 150 biologisch actieve stoffen! Er wordt aangenomen dat deze drank qua hoeveelheid elementen vergelijkbaar is met mineraalwater. Het bevat essentiële en niet-essentiële aminozuren, vitaminen, micro- en macronutriënten, suikers en vezels.

Afhankelijk van de druivensoort, zal de calorische inhoud en het gehalte aan nuttige elementen enigszins variëren. In het algemeen kunt u echter de volgende gegevens gebruiken:

Ontdek hoe druivenpitten, rozijnen, zwarte druiven, Chardonnay, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon druiven nuttig zijn.

Handige verse ingrediënten:

• vitamines: B1, B2, B4, B5, B6, beta-caroteen, C, K, PP;
• macronutriënten: kalium, magnesium, fosfor, calcium, natrium;
• spoorelementen: ijzer, mangaan, koper, fluor, zink;
• 16 aminozuren;
• omega-3 en omega-6 vetzuren;
• verzadigde en onverzadigde vetzuren.

Weet je dat? Jaarlijks wordt wereldwijd meer dan 70 miljoen ton druiven geteeld, waarvan 80-90% wordt gebruikt om wijn te maken, tot 10% wordt gegeven voor verse consumptie en nog eens 6% van de bessen worden gebruikt om rozijnen te maken. De wereldleiders in de teelt van bessen zijn Italië, China, de VS, Frankrijk, Spanje en Turkije.

Na een glas verse druif te hebben gedronken, zal een persoon onmiddellijk een golf van kracht en vitaliteit voelen. Sap van lichte variëteiten heeft een grote hoeveelheid ijzer, en een donkere drank bevat daarentegen minder ferum, maar het heeft meer uitgesproken antioxiderende eigenschappen. Verse druiven beïnvloeden het lichaam als volgt:

• verbetert de bloedvorming;
• reinigt de lever;
• normaliseert het hart;
• heeft een mild diuretisch en laxerend effect;
• normaliseert het Ph-niveau in het lichaam;
• normaliseert de werking van de darm;
• normaliseert hersenactiviteit en cognitieve functies;
• biedt antioxiderende werking, beschermt tegen radicalen, voorkomt de ontwikkeling van kanker;
• verlaagt LDL ("slechte cholesterol");
• heeft antivirale en antibacteriële effecten.

Leer hoe u champagne, druivenwijn, rozijnen kunt maken.

Een tart berry drankje is in staat om het lichaam te vullen met energie en de toon in seconden te verhogen. Dus, als je na een fysieke inspanning een glas sap drinkt, kun je crèmes, spierzwakte en pijn vermijden, evenals vermoeidheid. In meer detail zullen de helende eigenschappen van de drank en het gebruik ervan in verschillende pathologieën verder worden beschouwd.

Genezende eigenschappen

Druivendrank heeft een grote lijst van genezende eigenschappen, dus het is niet verrassend dat het al sinds de oudheid bij veel ziekten werd gebruikt. Er is zelfs zo'n wetenschap - ampelotherapie (van het Grieks Ampelos - druiven), letterlijk vertaald als "druivenkuur".

Om de gezondheid te verbeteren en ziekten te bestrijden, werden geurige bessen gebruikt in het oude Rome en Griekenland. In de XIXe eeuw werd de samenstelling van de druiven voldoende gedetailleerd bestudeerd, omdat het in Europese landen voor medicinale doeleinden werd gebruikt.

Weet je dat? Druiven vaker dan andere bessen en vruchten werden het voorwerp van interesse van kunstenaars, dichters, beeldhouwers en andere kunstenaars. Druiven worden vaak genoemd in de Bijbel. Dus, volgens de geschriften, was Noach niet alleen de redder van het menselijk ras, maar ook de eerste wijnbouwer op aarde. Nadat de ark op de berg Ararat arriveerde, plantte Noach allereerst een wijnstok aan de voet. Volgens een andere versie liet Noach, die uit de ark kwam, een geit vrij om te weiden, die een prachtige struik met prachtige bessen vond. Dus begon de teelt van druivenplantages.

Nu raden artsen druivensap aan voor dergelijke aandoeningen:

• bloedarmoede;
• neurose en neurasthenie, slapeloosheid;
• gewrichtsaandoeningen (jicht, reuma);
• nierziekte (nefritis, nefrose);
• de beginstadia van tuberculose;
• obesitas;
• astma;
• stofwisselingsstoornissen;
• schendingen van de bloeddruk (hypo- en hypertensie) en hartaandoeningen;
• constipatie;
• aandoeningen van de luchtwegen.

Ontdek de eigenschappen van esdoorn, berk, tomaat, bietensap.

Schade van druivensap

Aangezien verse druiven rijk aan veel actieve ingrediënten zijn, kan het lichaam schade toebrengen als u zich niet aan de regels voor het nemen van dit product houdt.

Dus, de drank kan spijsverteringsstoornissen veroorzaken: een opgeblazen gevoel, gasvorming, fermentatieprocessen in de darm, indigestie.

Ook kan druivensap, bij frequent gebruik, tandglazuur en diepe tandweefsels aantasten, waardoor cariës ontstaat. Volg enkele eenvoudige aanbevelingen om negatieve gevolgen van het gebruik van gezonde cocktails te voorkomen:

• gebruik vers sap met een rietje en spoel dan altijd de mond grondig met gewoon water;
• Was altijd bessen voor gebruik;
• per dag, drink niet meer dan 500 ml vers sap;
• combineer het niet met vet en gefrituurd voedsel, alcoholische dranken, mineraalwater en sodawater;
• sap kan niet direct na een maaltijd worden gedronken;
• na het eten van vers voedsel, zou het minstens 40-60 minuten moeten duren om te eten.

Het is belangrijk! Misschien wel de belangrijkste regel: meng nooit druiven en druivensap met ander fruit, het is het beste om het te gebruiken in een onafhankelijke maaltijd, anders zijn een opgeblazen gevoel en winderigheid aanwezig.

Het verschil tussen vers en gepasteuriseerd sap

Om te beginnen zullen we analyseren wat het pasteurisatieproces inhoudt: het is een eenmalige, langdurige of kortetermijnverwarming van het product tot een bepaalde temperatuur om te desinfecteren, om de houdbaarheid van het product te verlengen. Bij korte opwarming tot 1 minuut kan de temperatuur 90 ° bedragen. Bij een lang proces (van 30 tot 60 minuten) stijgt de temperatuur niet boven 60 °. Gepasteuriseerde sappen kunnen zijn:

• directe spin. Voor de bereiding worden de grondstoffen gesorteerd, gewassen en uit sap geperst, dat vervolgens wordt gepasteuriseerd en gegoten. Dergelijke sappen kunnen alleen worden gemaakt tijdens de oogstperiode, dat wil zeggen van juli tot oktober;
• teruggewonnen. In deze uitvoeringsvorm wordt de drank bereid uit een concentraat verdund met water.

Fabrikanten beweren dat direct geperst gepasteuriseerd sap, afhankelijk van de technologie, geen minder voedingsstoffen bevat dan vers geperste dranken. Vanzelfsprekend is het nuttiger om een ​​glas vers sap te drinken, dat je net zelf hebt gemaakt. Maar niet iedereen heeft zo'n mogelijkheid, omdat veel mensen hun toevlucht nemen tot het kopen van kant-en-klare drankjes.

Ontdek wat het verschil is tussen zwart, wit, roze, technisch, tafeldruiven, rozijnen.

Het belangrijkste is om de compositie te lezen! In de meeste verpakte dranken zitten namelijk, naast het fruit- en bessengedeelte, suiker (suikerstroop), citroenzuur, zout, aroma's. Het is beter om het mengsel met een vergelijkbare samenstelling op de plank van de winkel achter te laten, omdat het niets dan schadelijk is. En om van het product te kunnen genieten zonder een sapcentrifuge, is het beter om een ​​hele bos bessen te eten.

Het is belangrijk! Als u alleen verse sappen gebruikt, moet u er rekening mee houden dat u binnen 10-20 minuten na de bereiding moet drinken, anders vernietigen de oxidatieve processen in de lucht alle vitaminen die erin zitten. Nooit klaar van tevoren klaar!

Contra

Gebruik dit drankje kan niet alles. Het kunnen dus geen mensen zijn die lijden aan diabetes, ontstekingsprocessen van het maag-darmkanaal (gastritis, maag- of darmzweren), met een neiging tot een opgeblazen gevoel, een sterke mate van obesitas, acute aandoeningen van de nieren en de lever.

Bij pancreatitis (ontsteking van de pancreas) kan verse bes in geen geval worden gebruikt. Het is verboden in geval van een individuele allergische reactie en intolerantie. Baby's kunnen sap krijgen dat niet ouder is dan 2 jaar.

In de latere stadia van de zwangerschap kan een drankje een snelle gewichtstoename veroorzaken bij de baby en de moeder, daarom moet het ook worden weggegooid. Tijdens het geven van borstvoeding kan frisheid een koliek en een opgeblazen gevoel in de baby veroorzaken, dus het mag niet in de voeding van een zogende moeder liggen.

Cosmetisch gebruik

Sap van deze bes was al in oude schoonheden in gebruik. Het gebruik ervan is tegenwoordig ook populair als een goedkoop, natuurlijk en effectief verzorgingsproduct. Hoe het de huid beïnvloedt:

• stemt op;
• verjongt;
• reinigt, werkt als een zachte peeling, verwijdert de bovenste dode huidlaag van de epidermis, waardoor de huid fris, fluweelachtig, zacht wordt;
• start regeneratieve processen;
• hydrateert.

Verse druiven zijn geschikt voor jonge dames met een vervagende huid, jonge meisjes met een problematische huid. Op Fresch gebaseerde maskers zijn ook effectief in vetgedrukte en combinatietypes.

Algemene aanbevelingen voor het gebruik van vruchtensap door cosmetologen:

1. Zelfs bij het ontbreken van allergieën bij het eten van bessen, kan een lokale allergische reactie optreden. Daarom, voordat je het sap op het gezicht aanbrengt, test het op het binnenoppervlak van de elleboog - als er geen roodheid is, voel je dan vrij om het sap te gebruiken.
2. Vette huid reageert beter op groene variëteiten van bessen.
3. Voor de droge huid is het raadzaam roze variëteiten te gebruiken.
4. Donkere variëteiten zijn geschikt voor probleemhuid, uitslag, vasculaire problemen met de huid.

Ontdek welke eigenschappen inherent zijn aan de druivensoorten Raspberry Super, Ilya Muromets, Kishmish Radiant, Romeo, Alpha, Zest, Dawn Nesvetaya, White Miracle, Rusball, Long-gewachte, Centenary.

Druivensap kan gerust het elixer van jeugd, schoonheid, gezondheid en levensduur worden genoemd. Het is effectief in zowel intern als lokaal gebruik. Het belangrijkste is om er zeker van te zijn dat er geen contra-indicaties zijn, volg de regels van de receptie, en dan zal het drankje een enorm voordeel voor je lichaam opleveren!

Bekijk de video: Belbus: Koppeling Toyota Corolla steeds defect (Mei 2024).