Mierikswortelblanks worden vaak gebruikt bij het koken. De wortel is bedoeld voor de bereiding van verschillende sauzen en koude snacks, en de bladeren komen vaak voor in conserven en kookkruiden. Veel mensen vragen zich af of het mogelijk is om mierikswortel in de winter te bevriezen. Vervolgens zullen we erover praten.
Zijn voedingsstoffen behouden als ze bevroren zijn?
Mierikswortel bevat veel vitamines (C, E, PP, Groep B) en mineralen (ijzer, kalium, magnesium, calcium, fosfor, natrium), die een positief effect hebben op het lichaam en essentiële olie, die de groente een speciale smaak geeft. Bij het invriezen worden alle voedingsstoffen opgeslagen. Daarnaast zal invriezen u een andere mooie "bonus" bieden - de ontdooide wortel zal niet langer tranen veroorzaken tijdens de verwerking, en de smaak en geur zullen niet slechter zijn dan die van een vers product. 
Van alle methoden voor het oogsten van groenten voor de winter, is invriezen de meest handige, optimale en snelle optie. Zo kunt u besparen: tomaten, groene erwten, aubergine, pompoen, spruitjes, broccoli, maïs en groen.
Wortel voorbereiding
Om de wortels op te slaan moeten ze goed worden geselecteerd, ze moeten sterk zijn en niet beschadigd. Maak ze schoon met een mes of een dunschiller (als de wortel groot is) voordat ze worden ingevroren. Vervolgens moet je ze een paar uur weken in water en ze vervolgens wassen - en ze zijn klaar om te bevriezen.
Weet je dat? Vanwege het feit dat dit product een afrodisiacum is, kreeg het in Engeland de bijnaam "mierikswortel".
Hoe de wortels van mierikswortel bevriezen
Er zijn verschillende recepten voor het bevriezen van mierikswortel voor de winter. Het kan zowel volledig als in de vorm van stukken worden opgeslagen, in een geraspte vorm, of onmiddellijk de kruiden bereiden.
plakjes
Overweeg hoe je mierikswortel voor de winter in de vriezer opslaat in de vorm van stukjes. 
- Maak ze voor het invriezen van wortelstokken goed schoon van de grond.
- Vervolgens moet je ze goed wassen.
- In stukken gesneden met enkele centimeters.
- Schud in een plastic zak en doe het in de vriezer.
Het is belangrijk! Ontdooi het product niet voordat u het met een vleesmolen maalt.
geraspte
- Hak de wortels met een vleesmolen of rasp.
- Wikkel in een plastic zak.
- Zet in de vriezer.
Het is beter om een blender te gebruiken, omdat koppels die een verse groente uitstralen, de ogen aantasten, en daardoor is het moeilijk om te ademen.
Het is belangrijk! Als je een vleesmolen gebruikt, moet je een verpakking op het stopcontact plaatsen. Dit is gedaan om ervoor te zorgen dat de damp zo klein mogelijk was.
Mix voor kruiden
Bewaar mierikswortel, vers als smaakmaker of saus. Een van deze methoden is het recept voor de wortel met appel- en citroensap.
- Appel en wortels moeten in dezelfde hoeveelheid worden ingenomen en worden gemengd met een theelepel citroensap.
- Vries dit mengsel vervolgens in vormen of in een verpakking.
- Als u in een zak wordt bewaard, moet het mengsel in een dunne laag worden verspreid.
- Nadat het geheel bevroren is, breng het mengsel over naar een zak of opslagcontainer.
Hoe de bladeren van mierikswortel bevriezen
Groenen zijn erg belangrijk tijdens het koken en moeten altijd in de vriezer liggen. Mierikswortelbladeren zijn goed te combineren met vleesgerechten. Je kunt ze aan de soep toevoegen en gebruiken bij het bereiden van broodjes. Bovendien beschermen ze ingedikte komkommers goed tegen schimmels. 
- Om de bladeren te bevriezen moet je ze goed wassen.
- Droog daarna.
- Uitbreiden in pakketten.
Ontdooi ze niet wanneer je ze gaat gebruiken tijdens het koken.
Wij adviseren u om kennis te maken met de beste recepten voor de winter: pastinaak, knoflook, peterselie, dille, spinazie, zuring, koriander en rabarber.
Opslag tijd
Hoofdzakelijk voor langdurige opslag is het constante temperatuurbehoud. Als het -18 ° C is en niet zal veranderen, kunnen de blanco's bijna een jaar in de vriezer liggen.
Mierikswortel bevriezen - dit is geen moeilijk proces. Maar in ruil daarvoor krijgt u zijn verse bladeren en wortels in de winter en uitgesneden voor verschillende kruiden en sauzen. Veel succes!
