Wijnstokken - zeer thermofiele planten die negatief reageren op rijp. Tender jaarlijkse scheuten zullen onherroepelijk sterven zelfs bij lage temperaturen onder het vriespunt.
Oude druiven en jonge wijnstokken, die goed hebben gerijpt, kunnen meerdere dagen overleven zonder schade aan zichzelf en met sterkere vorst - maar toch zijn dergelijke spanningen ongewenst voor hen.
Wijnbouwers verdelen gecultiveerde wijnstokken in bedekken en niet bedekken. Veel zomerverblijven, die geen risico willen lopen, zijn op zoek naar beplanting met vorstbestendige druivensoorten die geen behoefte hebben aan beschutting. De kenmerken van dergelijke variëteiten zijn zelfs vorstbestendig tot -25 ° C ... -27 ° C ... -30 ° C.
En toch zal de wijnstok zonder schuilplaats in zulke vreselijke nachtvorsten zeker lijden. Maar met meer trouwe temperaturen onder nul, kunnen druiven worden gekweekt in een cultuur die niet is bedekt voor de winter. 
We bieden een gedetailleerd overzicht van de top tien, niet gedekt voor de wintervariëteiten.
"Jupiter"
Vine is een inwoner van de Verenigde Staten, verkregen door wetenschappers, fokkers in 1984. In zijn genen heeft het een mengsel van een wilde voorloper ("Labruski"). Het is dit gen dat vorstbestendigheid daaraan heeft toegevoegd. "Jupiter" is een onbedekte druif, volgens de beschrijving heeft de wijnstok van dit ras een zeer vroege rijpingstijd, de bloei ervan vindt 7-8 dagen eerder plaats dan andere vroege rijping. De eerste rijpe vruchten aan de wijnstok verschijnen 110-115 dagen nadat de plant de eerste kleur heeft weggegooid. De bloemen op de plant zijn biseksueel, waardoor het kan worden bestoven zonder de hulp van een persoon, onafhankelijk. 
Kenmerkend voor fruit van deze klasse:
- nette borstels van middelmatige grootte, in de vorm van een cilinder, geleidelijk smaller wordend;
- het gewicht van grote clusters bereikt 400-500 gram;
- de opstelling van de bessen in de borstel is niet dicht, vrij los;
- druivenvorm - ovaal, gewicht 5-7 gram;
- huidskleur varieert van kers tot overgang naar een blauwviolette kleur met volledige rijpheid;
- zoete en sappige bes bedekt een dunne schil, die tijdens het groeiproces praktisch niet barst.
De variëteit behoort tot de tweede klasse van pitloosheid, hoewel je soms een ongevormde botkiem in de pulp kunt vinden. Het heeft een uitstekende ophoping van suikers en een zeer originele smaak: de eerste rijpende bessen dragen de smaak van nootmuskaat, na een paar weken krijgen de penselen de tint van "Labruska" (die er nog steeds niet uitziet als de smaak van "Isabella"). Zeer interessante en ongewone smaak. Gerijpte borstel is wenselijk om op tijd uit de wijnstok te verwijderen, omdat de bessen de neiging hebben om direct op de takken van de plant rozijnen te worden. 
Heesters hebben de neiging om te groeien met een gemiddelde kracht. Met geschikte complexe behandelingen, vertoont de plant een goede weerstand tegen de belangrijkste ziekten van de wijnstok, het grootste deel van de scheuten van de vervangende knoppen is vruchtbaar. "Jupiter" is niet gedekt voor het winterdruivenras, dat vorst zonder verlies tot -27 ° C doorstaat. Het kan zowel op industriële schaal als in de thuiscultuur worden gekweekt.
Weet je dat? De Slavische stad Maribor is de trotse bezitter van 's werelds oudste wijnrank. Biologen hebben vastgesteld dat haar leeftijd nu iets meer dan 450 jaar oud is, ze staat sinds 1972 in het Guinness-boek. Elk jaar gaat deze "druivenvoorloper" naar wat fruit, net genoeg om 25 liter van de zeldzaamste wijn te maken. Aangezien deze wijn zeer weinig wordt geproduceerd en uniek is, wordt deze door de autoriteiten van de stad Maribor alleen op bijzonder belangrijke data geserveerd.
"Isabella"
Late druif, die in de achttiende eeuw uit Amerika kwam. Druiven met struiken van typische grootte, lengte van de wijnranken tot vier meter, tot volledige rijping duurt 150-180 dagen. Kleine clusters van cilindrische vorm, met een losse bevestiging van bessen. Clusters zijn klein en wegen 130 - 150 gram. Bij goede verzorging van de wijnstok neemt de afmeting van de borstel toe.
De wijnstok geeft de voorkeur aan goed bemeste, slecht kalkhoudende bodems, verdraagt normaal gesproken een hoog vochtpercentage in de grond, bevriest zelfs bij vorst niet -29 ° C. Het heeft een goede resistentie tegen phylloxera en schimmelziekten. Zonder pretentie, kan het met succes worden gekweekt in alle klimaatzones, waar hij genoeg warme dagen heeft om de oogst te rijpen. Dit is een geschikte druivensoort voor de regio Moskou van degenen die tot niet-groeiende culturen behoren. 
Kenmerken van bessen in deze klasse:
- druif is rond of ovaal met slijm pulp;
- druivengewicht 4-4,5 gram, het heeft een opmerkelijke geur van aardbeien;
- de schil van de vrucht is duurzaam, niet onderhevig aan scheuren, zwart met een karakteristieke blauwachtige tint;
- zoetzure smaak: vruchten verzamelen suiker tot 18% met een zuurgraad van 6-7 gram per liter.
Bekijk druivensoorten als Gala, Lelietje-van-dalen, Kameleon, Boog, Riesling, Gastronomisch, Elegant, Taso, Juliaan, Chardonnay, Laura "," Harold "," Ruslan "," Buffet "en" In Memory of Dombkovskaya. "
"Lydia"
Deze middenseizoenplant behoort tot vorstbestendige druivensoorten, hij rijpt 150-160 dagen. Struiken van middelgrote en middelgrote bladeren, biseksuele bloemen. 
Karakteristieke bessen van deze variëteit:
- fruit borstels met een brede kegelvorm, middelgrote, met een gewicht van 100-200 gram;
- de structuur van de tros is brokkelig, of met een kleine dichtheid;
- druiven zijn klein, rond of enigszins zwak ovaal met slijm pulp en aardbeiensmaak;
- de vruchten zijn bedekt met een tamelijk dichte schil en zijn kastanjebruin gekleurd, ze hebben een licht-lila waslaag;
- De vintage begint eind augustus - september.
Hoe langer het begin van de oogst wordt uitgesteld en de kruiden van rijpe borstels aan de wijnstok blijven bestaan, hoe beter de smaak van de geoogste druiven. Hoewel de smaak van dit soort wijnstok "een amateur" is. Bij het oogsten moet je onthouden dat de bessen "Lydia" zich zwakjes aan de stengel hechten en de neiging hebben om af te vallen.
Suikergehalte van "Lydia" binnen 18-19%, vorst tot -26 ° С wordt geen kritieke, normale weerstand tegen meeldauw en echte meeldauw. De variëteit heeft een uitstekende opbrengst, met tijdige verwerking van ziekten en plagen bereikt het gewas uit de struik 37-40 kg. "Lydia" in de zuidelijke regio's van het land kan worden gekweekt zonder beschutting voor de winter. 
Het is belangrijk! Druivensap is niet alleen een smakelijk en gezond dessert, maar wordt ook door artsen aanbevolen als een remedie met geneeskrachtige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te gebruiken voor mensen die lijden aan zwakte van de hartspier, depressie en algemene achteruitgang van vitaliteit. Artsen weten dat druivensap bacteriedodende en verzachtende eigenschappen heeft, een laxerend effect heeft en helpt bij het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam. Iemand die aan migraine lijdt, kan hoofdpijn verlichten door 's morgens op een lege maag een grote kop druivensap te drinken. Het sap van een heerlijke bes helpt het lichaam snel te herstellen na vergiftiging, stress of zware lichamelijke inspanning.
"Alpha"
De hybride werd verkregen door twee druivensoorten te kruisen: "Riparia" en "Labrus", het resultaat is indrukwekkend met zijn uitstekende koudebestendigheid (tot -35 ° C). Plant met late rijping. De wijnstok van deze variëteit heeft een krachtige groeikracht: de lengte van de wijnstok tijdens de warme periode bereikt vrij 9 meter en bij warme en vochtige temperaturen neemt hij te veel stepsons, die gereinigd moeten worden, op. Verschillende technische afspraken.
Bloeiende soorten begint met het eerste decennium van juni, biseksuele bloemen bevinden zich twee of drie bloeiwijzen op een shoot. Druiventelers gebruiken het "Alpha" -ras als een ideale bestuiver bij het telen van andere druivensoorten in monocultuur. In de zuidelijke regio's, waar de vriestemperaturen niet onder de -12 ° C vallen, kan de wijnstok niet worden afgedekt voor de winter. 
Beschrijving van de oogst van deze variëteit:
- trossen zijn tamelijk laat rijp, hun rijpingsperiode strekt zich uit van 110 tot 145 dagen;
- de gemiddelde grootte van de borstels is 150-180 gram, als de opbrengst klein is - de grootte van een borstel kan worden verhoogd tot 250-280 gram;
- druivenvorm - rond, gemiddeld gewicht 2-3 gram;
- huidskleur zwart en blauw met een kenmerkende blauwachtige wasbloei;
- de smaak van de bessen heeft een nootmuskaatsmaak en vrij zure pulp. De verklaring hiervoor kan zijn dat "Alpha" behoort tot de technische groep van druivensoorten en suikers worden gerekruteerd tot 16% bij het typen van zuur 10-11 g / l;
- de gemiddelde oogst bereikt 14-15 kg van één struik;
- meestal worden rijpe clusters eind september uit de wijnstok verwijderd.
Het is belangrijk! In Europa is er zo'n tak van geneeskunde, zoals 'wijnbouw' of 'ampelotherapie'. Het verloop van de behandeling met druiven is volgens sommige artsen gelijk aan een volledige kuur in een spa met mineraalwater.
"Platovsky"
Tijdens het uitvoeren van fokwerkzaamheden met de variëteiten "Zaladende" en "Present Magaracha" werd druiven "Platovsky" verkregen. De auteur was de Russische wetenschapper Ya. I. Potapenko.
Druiven "Platovsky" slaan niet op met de maten, de beschrijving van een klasse draagt waarschijnlijk meer bij aan planten met een gemiddelde groeikracht. Het is vrij gemakkelijk schoon te maken: het is gemakkelijk te binden en mulchen. Druiven met een technisch doel en gemiddelde rijping, de eerste kant-en-klare clusters kunnen na 110-115 dagen worden verwijderd. De aanbevolen belasting op de struik "Platovsky" - vijf tot zes kilo bessen. 
Opbrengst kenmerk:
- druivenborstel heeft een klassieke cilindervorm, die zich geleidelijk uitstrekt tot aan de kegel;
- middelgrote clusters met een gemiddeld gewicht van 180-200 gram, bestaande uit kleine (tot 2 gram) perfect ronde bessen;
- wit sappig vlees is bedekt met een dunne witachtige huid, met een hoge vochtigheid die vatbaar is voor scheuren.
De druivenflank keerde zich naar de zon terwijl de rijping van de druiven wordt bedekt met een zachte spoeling. De smaak van "Platovsky" is harmonieus - fijnproevers zullen een uitgebalanceerde combinatie van zoetheid en zuur waarderen.
De resulterende bessen van deze variëteit worden gebruikt om dessert- en tafelwijnen te maken met een uitstekende smaak, vruchtensappen, compotes. In de thuiscultuur wordt Platovskiy in grotere mate gekweekt voor de consumptie van zeer smakelijke verse druiven. De vorstbestendigheid van het ras is opmerkelijk, de wijnstok is bestand tegen temperaturen tot -30 ° C met een normale droge schuilplaats.
Weet je dat? De wijnstok is een van de allereerste planten die de mens begon te groeien. Het gebeurde ongeveer 5-6 millennia voor Christus. Je kunt druiven ontmoeten in de meest onverwachte hoeken van de aarde. Deze cultuur heeft meer dan 8000 variëteiten, die voor het gemak mensen hebben verdeeld in vier hoofdsoorten: tafel, wijn, rozijn en variëteiten voor het maken van zoete sappen.
"Amethyst"
De wijnstok werd gefokt door A. I. Potapenko, Europese en Amoerrassen werden als basis genomen voor het verkrijgen van een hybride. Het verkregen resultaat wordt "Amethyst" genoemd en is een technische kwaliteit met een zeer korte rijpingstijd van de penselen. 
Liana wint snel en krachtig aan groei, vatbaar voor de snelle groei van stiefkinderen, die in de vroege stadia van het groeiseizoen moet worden vastgezet, omdat de jonge plant de pritenyayut struik schiet en de kans op schimmelziekte of grijsrot vergroot. Met een goed blad bevestigt "Amethist" twee of drie grote bessenborstels op elke jonge wijnstok die voor de vruchtzetting is achtergelaten.
Harvest Beschrijving:
- clusters worden gevormd met een gemiddelde dichtheid van aanhechting van bessen;
- de borstel heeft de klassieke vorm van een tros druiven;
- het gewicht van één borstel bereikt 300-340 gram;
- druiven met langwerpige, ronde ovale vorm, diameter van de bes is 12-13 mm;
- sappige pulp met een aangename zoete smaak, de aanwezigheid van suikers tot 21-22%;
- sterke huid met een donkerpaarse kleur, er is een dichte witachtige waslaag;
- het is een vroegrijp cijfer - de eerste rijpe borstels zijn in de twintigste augustus uit de struik gehaald.
"Violet" geeft een gegarandeerde en stabiele rijping van jonge scheuten. Gesnoeid "Amethyst" is niet erg sterk, ervaren tuiniers aanbevolen gemiddeld snoeien voor 4-6 ogen. Goede ziekteresistentie (meeldauw, grijze rot, oidium), maar alleen als tijdige en herhaalde profylactische behandeling van de struiken met antischimmelmiddelen. "Violet" heeft een benijdenswaardige weerstand tegen lage temperaturen tot -32 ° C vorst. Deze druiven worden vers gegeten, ze produceren goede droge wijnen en sappen.De druivensoorten zoals "Kesha", "Monarch" en "Amursky" bevatten een hoog gehalte aan sap, wat een belangrijke voorwaarde is voor het maken van wijn.
"Ontario"
De variëteit wordt verkregen als resultaat van het werk van Amerikaanse fokkers voor het kruisen van druiven "Diamond" en "Winchel". De volwassen fabriek heeft een struik van gemiddelde grootte met het gemiddelde niveau van productiviteit en technische kenmerken. "Ontario" heeft een goede weerstand tegen negatieve temperaturen, met normale schuilplaatsen tolereert vorst boven -30 ° C zonder de minste schade aan de overwinterende wijnstok. 
Beschrijving van borstels:
- cilindrische borstels met een gemiddeld gewicht van bessenborstel van 200 gram;
- druif met een ronde vorm, de massa van een bes bereikt 3-3,3 gram;
- in technische rijpheid van een witgroene bes, terwijl de bessen rijpen, krijgt de schil een gouden tint;
- bessensap is zoet, met een harmonieuze smaak, zonder al te veel adstringentie (suikergehalte 17 - 20%);
- Het oogsten begint vanaf het laatste decennium van september en duurt 14-20 dagen.
Druiven vertoonden uitstekende weerstand tegen belangrijke ziekten van de wijnstok, in het bijzonder meeldauw. "Ontario" is een tafelsoort en wordt zowel in kantines als voor technische doeleinden gebruikt. Uitstekende smaak en goede houdbaarheid van de borstels maakten het een goede optie voor verse consumptie en transport over lange afstanden. Het wordt gebruikt om tafel- en dessertwijnen en sappen te bereiden.
Weet je dat? De Bijbel toegestaan om slakken te eten tijdens de vastentijd. Middeleeuwse monniken, die de Schrift goed kenden, creëerden een boerderij voor het kweken van slakken bij monastieke wijngaarden. Slim geprepareerde slakken in combinatie met pittige kruiden droegen een aangename afwisseling aan het schamele monastieke voedsel.
"Venus"
Deze druif kwam uit de Verenigde Staten, het is een zwoele (een pitloze bes), het gewas op deze wijnstok rijpt heel vroeg - in 100-110 dagen. "Venus" wordt gekenmerkt door krachtige en verspreide struiken met goed gebladerte. In industriële wijngaarden varieert de opbrengst van "Venus" van 200 tot 270 centiter per hectare. Wijnstok heeft een gemiddelde weerstand tegen oidium en meeldauw. Ervaren wijnbouwers adviseren dat fungiciden worden behandeld in alle stadia van het groeiseizoen voor Venus:
- de eerste behandeling is voordat de nieren zwellen;
- tweede behandeling tijdens de bloei;
- de derde behandeling onmiddellijk na de bloei;
- de vierde wordt uitgevoerd 2 weken na het einde van de bloei.
Kenmerkende bessen:- grote en middelgrote borstels tot 350-500 gram;
- bessenvorm - cilindrisch met medium brosheid;
- de eerste rijpe bessen verschijnen in het tweede decennium van augustus;
- ronde druivenmaat - medium, tot 4 gram, met blauwe schil;
- vlezig zoetzure vruchtvlees met een lichte nasmaak van appelbes;
- set suikers in fruit tot 18-20% met een totale zuurgraad van 6-7%.
Venus heeft de eerste klasse van pitloosheid en een goede weerstand tegen het kraken van fruit. Jonge scheuten rijpen goed tijdens het seizoen. Voor vruchtlichamen schieten hebben zachte snoeien, niet meer dan 4-6 ogen. De plant in de winter schuilplaatsen verdraagt normaal strenge vorst (-28 ° C), in de zuidelijke regio's wordt Venus aanbevolen voor de teelt in een cultuur die niet beschut is voor de winter. 
Bessen worden gebruikt voor verse desserts, het maken van rozijnen, sap en een verscheidenheid aan wijnen. Vanwege de harmonieuze smaak zijn ze goed bij de winkels.
Leer meer over het transplanteren, stepchild, planten en snijden van druiven in de herfst.
"Vatra"
De variëteit werd gefokt door Lviv fokker Pavly BM in 2002 op basis van Shakhtar-druiven. De Vatra-druif die het resultaat is van de selectie werkt al heel vroeg, de eerste borstels moeten worden verwijderd in 110-120 dagen. Dit is een van de meest koudebestendige druivensoorten in Oekraïne. In de omstandigheden van de teelt in de regio Poltava begint de oogst op 30 juli - 8 augustus. Krachtige struiken moeten worden gesnoeid, met behulp van snoeien door plantkwekers en de vorming van een belasting op de vruchtdragende struik. De vorm van bloemen - hobbitol.
Kenmerk van trossen:
- borstel cilindrische vorm (klassiek), medium brosheid;
- enorme druiven worden tot 750 - 800 gram gegoten;
- druiven zijn erg groot, rond of impliciet ovaal van vorm en met een massa van 8-10 gram bessen;
- consistentie van bessenpulp - gelei, donkere kleur,
- smaak is harmonieus, zoet, zeer aangenaam;
- de eerste rijpe borstels zijn gereed voor verwijdering op 27 en 30 juli;
- huidskleur donkere kers;
- de dekking op de bessen is dicht, maar niet barstend en niet gevoeld tijdens het eten.
Borstels "Vatry" niet gedoucht wanneer perestaivanii op de struiken - integendeel, het gewas kan worden opgeslagen op de takken voor een lange tijd (in het proces van het verzamelen van suiker). Algemene oogst vindt plaats in het eerste decennium van augustus. De bereidheid om te oogsten is afhankelijk van het laden van de wijnstokken en hoe warm de zomer is. 
Andronov's Oasis
Виноград получен в 2011 году украинским селекционером из города Мелитополь - А. В. Андроновым. "Оазис" созревает очень рано: от начала цветения до полной спелости проходит 105-110 дней. Кусты очень быстро растут в высоту и ширину и нуждаются в своевременном формировании плодового рукава. Цветы на лозе преимущественно женского цветения. "Oasis" heeft zich al gevestigd onder wijnbouwers als super-subglobal, stekjes van de wijnstok wortelen bijna volledig. Misschien zelfs stekken van dunne groene twijgen met een diameter van 2-3 mm. De wijnstokken geënt op de "Oase" zijn bijna twee keer zo snel als ze vruchten beginnen af te werpen. Uitstekende rijping van wijnstokken. 
Kenmerken van het fruit:
- borstels van gemiddelde grootte (met een gewicht van 200 - 300 gram);
- de vorm van een cluster is kegelvormig, tot 25 cm lang, srednerylaya;
- bij voorkeur ronde zwarte bessen met een gewicht van 3-4 gram met een subtiele smeltende smaak van zacht vruchtvlees;
- de huid is niet ruw, als het eten niet interfereert;
- de eerste rijpe trossen kunnen eind juli - begin augustus worden verwijderd.
Dit zijn technische en voorraaddruiven. Het heeft een uitstekende vorstbestendigheid (in aanwezigheid van winteropvang) en overleeft vorst tot -30 ° C zonder schade aan de knoppen.
De aanbevolen maximale belasting op de bus is 30-35 gaten. Heesters zijn onderworpen aan medium snoeiende fruitdragende wijnstokken (3-4 ogen). Opbrengstvariëteiten alle teeltjaren worden op een stabiel en zeer hoog niveau gehouden. De "oasis" van de fokker Andronov wordt gewaardeerd door de telers en opgenomen in de lijst van koudebestendige druivensoorten.
Elke boer moet voor zichzelf beslissen, met het oog op de regio waarin hij woont, of hij zijn wijngaard voor de winter moet beschermen. Als de zomerbewoner het geluk heeft om een opmerkelijk vorstbestendige druivensoort te krijgen, is het beter om niet te weten te komen of het ras zal overleven in de vorst die in de kenmerken wordt vermeld of niet. Je moet gewoon een dag besteden aan werken in de late herfst: zorg voor je plantaardige huisdieren en bedek ze zorgvuldig voor een veilige winter. 
Grote en smakelijke oogsten voor jou!
