Quince is een zeer nuttige vrucht.
Jam uit het bevat vitamines en mineralen, dus koken zou voor velen een goede gewoonte zijn.
In dit artikel zullen we praten over het maken van kweeperen jam, overweeg een stap voor stap recept met foto's.
Wat is het gebruik?
Vers fruit van het fruit in kwestie wordt zelden geconsumeerd, omdat niet veel als de adstringerende smaak. Daarom eten mensen liever fruit in andere vormen, ze koken bijvoorbeeld de lekkerste kweepeerjam. 
Het behoudt alle nuttige eigenschappen die nodig zijn voor mensen, zoals peptideverbindingen, fructose, titanium, borium, essentiële oliën, ijzer, selenium, koper, kalium, fosfor, natrium, vitamine A, C, E, evenals groep B.
Quince bevat meer ijzer dan appels - 100 g is 3000 mcg. Vitamine C in fruit bevat 5 keer meer dan citrusvruchten. Daarom kan het fruit in kwestie meerdere sinaasappels tegelijk vervangen en is jam waardevol om uzelf en uw gezin in de winter tegen verkoudheid te beschermen.
Er zijn veel recepten voor het maken van kweepeer voor de winter, je kunt het bijvoorbeeld in de vriezer leggen, maar jam wordt als de beste optie beschouwd. Door zijn samenstelling kan dit fruit en de zoete massa helpen met:
- bloedarmoede;
- nierziekte;
- gastro-intestinale stoornissen;
- zweren;
- ziekten van het hart en de bloedvaten;
- zere keel;
- huidirritaties en brandwonden;
- hoofdpijn;
- vergiftiging.
Voor hoofdpijn, wilg, ridderspoor, baden, kruidnagel, linde, echinacea, euphorbia, viburnum en taxus worden ook gebruikt.
Evenals deze tool verbetert de eetlust en helpt bij het elimineren van slechte adem.Weet je dat? Quince wordt beschouwd als een unieke boom, omdat het geen verwante planten in de natuur heeft.Overweeg vervolgens het meest heerlijke recept voor jamkwijn.
Wat is er nodig?
Vervolgens moet je alles voorbereiden dat je nodig hebt om de jam te maken.
Keukenapparatuur en keukengerei
Het is noodzakelijk om:
- schone spons;
- kookpot;
- pollepel;
- een mes;
- kom;
- lepel (u kunt een houten lepel gebruiken);
- banken;
- dekken.
ingrediënten
Om de lekkerste kweepeerjam te maken, heb je nodig:
- geschild en gehakt kweepeer - 1 kg;
- suiker - 1,2 kg;
- water - 400 ml.
Kenmerken van productselectie
Fruit voor jam moet rijp zijn, maar niet overrijp. De vruchten moeten een rijke gele kleur en een aangenaam aroma hebben. Als ze een beetje groen zijn, kunnen ze een paar dagen op de vensterbank worden gelegd en dan rijpen ze. Overweeg waar u op moet letten bij het kiezen van:
- de kleur van de vrucht moet uniform zijn;
- de vruchten mogen niet worden beschadigd en tekenen van schade door plagen;
- symptomen van slecht transport, deuken moeten ontbreken;
- kweepeer moet stevig zijn, maar niet "steen";
- rijpe vruchten hebben een aangenaam karakteristiek aroma;
- de vrucht moet een beetje bloeien;
Het is belangrijk! Op de schil mag geen kleverige plak en onnatuurlijke glans zitten, die lijkt op een paraffinelaag.
Stapsgewijs recept met foto's
Overweeg vervolgens het recept voor heerlijke kweeperenjam.
Voorbereiding van de kweepeer
Het fruit is bedekt met "bontjas", dus het moet worden schoongemaakt. Om dit te doen, giet het water over de vruchten en verwijder de pluisjes van hen met een kleine schone spons. 
draad
De vruchten in kwestie zijn heel moeilijk en moeilijk te snijden met een mes. Om het makkelijker te maken om een kweepeer te snijden, is het aan te raden om er kokend water op te gieten en het 10-15 minuten te laten staan. Natuurlijk wordt het niet helemaal zacht, maar het is makkelijker om te knippen als een appel.
De schil kan niet van de vrucht worden verwijderd, omdat deze erg dun is. Het belangrijkste ding - om de zaden uit het midden en al het harde deel te verwijderen. Als de huid beschadigd of gespikkeld is, wordt het ook aanbevolen om ze af te snijden.
Quince voor jam moet in kleine plakjes worden gesneden.
Leer ook hoe je wilde aardbeien, rode en zwarte bessenconfituur, yoshta, appels, abrikozen en manchurische noten kunt maken.
Roeren en koken
Giet de suiker in een pan en vul het met water, zet het op de tegel. Wanneer suiker met water wordt gekookt, is het noodzakelijk om de temperatuur van de oven tot een minimum te verlagen en de siroop te koken, af en toe roerend. 
Giet vervolgens de gesneden kweepeer in siroop, meng en kook op minimale temperatuur totdat de vrucht klaar is. Het duurt ongeveer 20 minuten.
Het is belangrijk! Misschien moet je een kweepeer langer koken - het hangt af van de variëteit.Jam moet regelmatig worden geroerd om te voorkomen dat het aan de bodem van de pan blijft kleven of verbranden. Als het sterk kookt, kan er schuim verschijnen - het moet worden verwijderd. Als je in één set kookt, zijn de plakjes niet heel, ze worden zacht gekookt, maar de jam is erg lekker en heeft een mooie amberkleurige kleur.
Als u wilt dat kweepeerschijfjes intact blijven, moet u ze in verschillende passen garen. De eerste keer, jam wordt gekookt gedurende 5 minuten, dan moet je wachten tot het helemaal cool is - ongeveer 6 uur. Dan is het noodzakelijk om het opnieuw 5 minuten te koken en vervolgens af te koelen. En dit moet 3-4 keer worden gedaan.
Als de vruchtvariëteit zuur is, hoeft er niets aan de jam te worden toegevoegd. Als de kweepeer zoet is, kunt u toevoegen aan de smaak citroen of citroensap. 
Transfusie bij banken
Potten moeten schoon en gesteriliseerd zijn. Deksel moet worden gewassen, giet kokend water en veeg droog. Zet tijdens het overbrengen in potten de tegel niet helemaal uit, maar laat de jam op de minimumtemperatuur zodat hij iets kookt.
Giet met behulp van een pollepel de zoete massa in potten naar boven en draai de deksels stevig dicht. Zodat het niet voorbij komt, is het aan te raden om een gieter met een grote nek te gebruiken. We plaatsen de blikken met de dop naar beneden, zodat de overtollige lucht kan ontsnappen.
Weet je dat? In het oude Griekenland werd het fruit in kwestie beschouwd als een symbool van liefde en vruchtbaarheid, dus hij moest aanwezig zijn aan de bruiloftstafel.
Opslagcondities
Bewaar de gekookte lekkernij op de onderste plank van de koelkast. Maar weinigen van hen hebben extra ruimte voor een paar potten met een zoet product. 
Als de jam goed gaar is, kan deze op kamertemperatuur worden bewaard. Maar het is beter om het in een donkere voorraadkast te plaatsen, waar de temperatuur niet boven de +20 ° C uitkomt.
In de kelder, kelder of op het balkon mogen geen banken worden opgeslagen, omdat de jam kan bevriezen, verslechteren en hun eigenschappen verliezen. De slechtste optie zou een "gat" van blikken zijn als gevolg van een scherpe temperatuurdaling.
Het wordt aanbevolen om het zoete product maximaal drie jaar te bewaren als het volgens alle regels is bereid. Jam - een heerlijke traktatie voor het hele gezin, beschikbaar op elk moment van het jaar. Breng daarom een kweepeer aan en kook een gezonde zoete massa.
