Zuurkool is een zeer populair gerecht. Ze is geliefd om een aangename, zure smaak, voor een verfrissend effect. Veel mensen merken hoe goed het met vleesgerechten gaat. Het is leuk om op elk moment van het jaar zuurkool te eten, maar als het goed is en als het schadelijk is voor het lichaam, zullen we dit artikel bekijken.
Calorie en voedingswaarde
Calorie gehalte - slechts 19 kcal per 100 g.
- eiwitten - 0,9 g;
- vetten - 0,1 g;
- koolhydraten - 4,3 g
Het gerecht is rijk aan vitamine A, C, calcium en magnesium.structuur
De samenstelling omvat ook: wortelen, peperkorrels, laurier en zout. Bekende varianten met veenbessen, bieten, druiven, appels.
Zijn eigenaardigheid is dat het zijn nuttige eigenschappen niet verliest. Bovendien krijgt het een hele lijst met nieuwe bruikbare stoffen. Dit komt door het feit dat het product geen hittebehandeling ondergaat, maar wordt verkregen als gevolg van melkzuurgisting. 
Naast de reeds genoemde vitamines van de groepen A en C, is deze kool rijk aan vitamines van groep H, PP, D en een aantal andere heilzame stoffen, waaronder veel essentiële sporenelementen. Het gerecht is rijk aan vezels, het bevat ook melkzuur. Het is dankzij melkzuur dat de specifieke geur verschijnt, iets dat lijkt op appels.
Weet je dat? Verschillende opties voor het maken van zuurkool zijn bijna overal ter wereld te vinden, dus het is moeilijk te zeggen in welk land het is uitgevonden.
Wat is het gebruik?
Wat is het nut van zuurkool gemakkelijk te begrijpen - een uitgebreide lijst van essentiële sporenelementen, vitaminen, weinig calorieën. Dat is precies hoe het het lichaam beïnvloedt.
Wij adviseren u om te lezen over de gunstige eigenschappen en schade van verschillende soorten kool: Brussel, Savooiekool, rood, bloemkool, broccoli, koolrabi, boerenkool, pak choi.
kool
Systematische inname van een dergelijk product versterkt het immuunsysteem. Het heeft een positief effect op het menselijke zenuwstelsel, verbetert de stofwisseling. Stoffen die deel uitmaken van het voedsel, beïnvloeden de productie van hemoglobine en dragen bij tot de vernieuwing van lichaamscellen. Geneeskunde vond ook dat sommige elementen van de chemische samenstelling de ontwikkeling van kankercellen remmen.
sap
Het voordeel van zuurkool sap is dat het bevat bijna de gehele hoofddosis vitamine Cen de schade kan worden toegeschreven aan verhoogde zuurgraad. Het bevat ook veel vitamine P, dat de wanden van haarvaten versterkt. Sap helpt het immuunsysteem te versterken en heeft een gunstig effect op het cardiovasculaire systeem.
Het is belangrijk! Sap en augurk zijn niet hetzelfde. Het sap bevindt zich in de kool en bevat een veel geconcentreerder aantal nuttige stoffen.
toepassing
Ze consumeren het gerecht niet alleen in zijn oorspronkelijke vorm, maar verwerken het ook nog eens, en krijgen nieuwe, smakelijke gerechten. Zo is het voedsel gestoofd, gekleed, geserveerd met bijgerechten, gekookte soep, gebruikt voor het roosteren van vlees van pluimvee. Het gerecht wordt gebruikt in de volksgeneeskunde, wordt gebruikt om maskers bruikbaar te maken voor de huid.
Weet je dat? In kool, die geheel of in twee helften werd gefermenteerd, zijn er 2 keer meer voedingsstoffen dan gehakt.
Behandeling en preventie
Dit simpele gerecht eigenlijk krachtige tool in de strijd tegen vitamine-tekort, omdat het verzadigd is met vitamines en micro-elementen. Het gerecht was zelfs een uitstekende preventie van scheurbuik. We zullen begrijpen of zuurkool nuttig is in de strijd tegen andere ziekten.
Zuurkool kan zowel voordeel als schade brengen, als je de genezende eigenschappen ervan in het absolute bouwt. Het is altijd de moeite waard om te onthouden dat dit geen medicijn is, maar alleen een effectieve aanvulling. 
Het gerecht is nuttig voor astma, helpt ook bij aambeien. De belangrijkste oorzaak van aambeien is een schending van de bloedafvloeiing. Om de symptomen te verlichten, maakt u gadgets van warm sap. Het wordt ook aanbevolen om ongeveer 2 keer per dag een glas pekel te drinken.
Het helpt ook bij winderigheid - de overvloed aan vezels stabiliseert het maag-darmkanaal.
De actieve ingrediënten van het gerecht maken het tot een bacteriedodend middel dat wonden kan behandelen.
Lees ook over hoe je bloemkool, rode kool, broccoli oogst.
Weight Loss
Het maximale lage caloriegehalte en verzadiging van allerlei voedingsstoffen maakte het vrij populair in het dieet van verschillende diëten. Met zuurkool kun je een vastendag regelen. Door een dergelijk product systematisch meerdere keren per week te consumeren, zonder strenge voedselbeperkingen, kunt u een paar extra kilo's verliezen. 
Schoonheid en cosmetologie
Natuurlijke maskers zijn erg handig. Als je tenminste één keer geprobeerd hebt om zo'n masker te maken, zul je het effect bijna onmiddellijk voelen.
Het is belangrijk! Probeer zoveel mogelijk te ontspannen. - dan zal het masker je aangenaam verrassen met zijn effectiviteit.Verschillende recepten:
- Om het masker voor te bereiden, snijd de kool. Pers het sap uit. De resulterende suspensie wordt met een dikke laag op het gezicht aangebracht. Afspoelen met warm water na 20 minuten.
- Klop eiwit in een dik schuim. Zuurkool (4 eetl. L.) Mince door een vleesmolen. Pers het sap uit. De ingrediënten worden gemengd en voegen geleidelijk een eetlepel bloem toe. Was het masker af in 10-15 minuten. Water moet cool zijn. Het masker kan niet vaker dan 2 keer per week worden gemaakt.
- Eidooier kloppen. Meng met koolsap. Voeg 1 theelepel toe aan het mengsel. plantaardige olie. Meng tot een gladde massa. Na 20 minuten afspoelen met warm water.
Kan ik zwanger raken?
Het is mogelijk, maar met mate vanwege het hoge natriumgehalte.
In de laatste maanden van de zwangerschap moeten vrouwen dit vooral doen ijzer, die in voldoende hoeveelheden uit zuurkool kunnen worden gehaald. Wat zuurkool nog nuttiger is voor vrouwen in de situatie is het feit dat het het werk van het spijsverteringsstelsel stabiliseert. Door het toe te voegen aan salades kunt u zich ontdoen van problemen met winderigheid en andere onaangename aandoeningen.
Het gerecht bevat ook foliumzuur, dat nodig is voor de ontwikkeling van de foetus en om geboorteafwijkingen te voorkomen. 
De methode van verzuren kan ook worden bereid tomaten, courgette, knoflook, peper, ui-batun.
Wat is de schade?
Begrijpend wat nuttig is voor zuurkool voor het lichaam, vergeet niet hoe schadelijk het kan zijn.
Contra-indicaties voor het gebruik zijn verhoogde zuurgraad van de maag, aandoeningen van de pancreas, nierfalen, galstenen.
Contra-indicaties zijn te wijten aan het hoge gehalte aan organische zuren in de schaal.
Ook kan een teveel aan zout in het product een hoge bloeddruk veroorzaken, dus mensen met hypertensie worden niet aangeraden om het te eten.
Zuurkool is erg handig met mate. Het wordt zowel in de cosmetica als in de geneeskunde toegepast, en het is helemaal niet voor niets - het is praktisch een unieke bron van nuttige stoffen.
