Vandaag zul je niemand verrassen met pompoenpoep, maar jam van deze groente is genoeg exotische delicatesse, vooral in combinatie met citrus. We zullen je nu vertellen over een van deze originele en ongebruikelijke recepten.
Over de smaak van een ongewone delicatesse
Pompoen jam gekookt met sinaasappel en citroen, - echt smakelijk dessert, waarvan de creatie geen speciale conserveringsvaardigheden vereist. Je hebt maar een beetje vrije tijd nodig en een paar redelijk veel voorkomende ingrediënten. Het eindproduct is niet alleen smakelijk, maar ook zeer nuttig, omdat elk van zijn componenten is beladen met veel nuttige vitaminen, micro- en macronutriënten. Wat de smaak betreft, zult u verrast zijn door de afwezigheid van de karakteristieke pompoensmaak, die bijna volledig wordt verdoezeld door citrusnoten, zonder de gebruikelijke zoetheid te verliezen.
Leer hoe u een van de natuurlijke lekkernijen kunt maken - jam van peer, sleedoorn, bosbessensap, meidoorn, kruisbes, zoete kers, kweepeer, Mantsjoerij-noot, wilde aardbei, rode bes en zwarte bes.
Stukjes groenten in amberkleurige siroop zien er heel smakelijk uit en als je nog steeds rekening houdt met het aangename aroma, wordt het duidelijk waarom zelfs degenen die niet van pompoen houden, het niet laten om niet een soortgelijke bereiding te proberen. Jam kan aan de tafel worden geserveerd als een apart gerecht om te roosteren of als vulling voor pasteien, cakes, soezen, pannenkoeken en andere gebakjes.
Het is belangrijk! Met een relatief laag caloriegehalte (100 g rauw product bevat slechts 22 kcal), is de pompoen zeer rijk aan vezels, evenals vitamine A en B, kalium, eiwit en ijzer.
Hoe een pompoen te nemen voor jam
Het succes bij het bewaren van pompoenjam hangt grotendeels af van correct geselecteerd hoofdbestanddeel - pompoen. Als je een dik, smakelijk en geurig product nodig hebt, probeer dan de meest aantrekkelijke en smakelijke groente te kiezen (je kunt er zelfs een stukje van proeven). De door u gekochte pompoen moet opvallen vanwege zijn zoetheid en knapperigheid, en als ze niet waarneembaar zijn in het geselecteerde product, betekent dit dat u op zoek moet naar een andere optie.
Feedback van gebruikers van het netwerk over pompoen
Eens, eenmaal in de tuin, hebben we besloten om een pompoen te planten. Het was een paar jaar geleden. Voorheen lijkt het me dat ik nog nooit een pompoen heb geprobeerd. En sindsdien hebben we haar zo veel verslaafd dat geen enkel jaar niet kan zonder haar te planten.Bij het kweken is het niet pretentieloos en, belangrijker nog, het wordt bijna tot het volgende seizoen bewaard. Nu, bijvoorbeeld, half mei, en ik heb nog steeds 2 pompoenen van afgelopen zomer en het wordt thuis gehouden, in de keuken. Het belangrijkste is om het te snijden bij droog weer en het kelkblaadje te verlaten.
En wat een smakelijke pompoen !!! Veel gerechten kunnen worden gedaan, ik hou er zelfs van om het vers soms te eten. De meest populaire gerechten zijn granen, met name gierst - pompoen toevoegen, geraspt op een rasp, pompoenpannekoeken en nog een paar. De laatste is vooral geliefd bij ons. Ik snijd de pompoen in blokjes, voeg gedroogde abrikozen, rozijnen en appel toe. Ik doe het 20 minuten in een slow cooker, het is lekker! Voor een kind als aanvullend voedsel is het ideaal. Ik kook ook voor een paar in een slowcooker, veeg met een blender en klaar! Lekker en gezond traktatie voor de baby.
Vitaminen en voedingsstoffen in pompoen nemeryano, het is gewoon een voorraad aan voedingsstoffen! Dus ik raad het iedereen aan!
Yulya_shka
//irecommend.ru/content/solnechnyi-ovoshch
K citroenen en sinaasappels de enige vereiste is rijpheid, hoewel het de moeite waard is aandacht te schenken aan het uiterlijk van citrusvruchten. Ze moeten vers zijn en zonder tekenen van schade.
Feedback van netwerkgebruikers over de voordelen van citroen
Over de voordelen van citroen, herinnerde ik me toen ik zag hoe ze prachtig groeien aan bomen omringd door delicate roze bloemen op het eiland Sardinië, in Italië. Misschien is dit hoe een bepaald soort citroen groeit, of misschien niet. Ongeveer een miljoen miljard woorden worden gezegd en geschreven over een citroen en iedereen kent deze zonnige gele citrus erg goed. Het thuisland van citroen wordt beschouwd als India, China en de Pacific Tropical Islands. Citroen wordt als zeer waardevol beschouwd bij genezing. Het bevat natuurlijk veel citroenzuur en vitamine C, het helpt perfect al onze spijsvertering. Citroen kan worden gebruikt om veel medicijnen voor alle ziekten te bereiden. Volgens de wetenschap zou Ayurveda (de oudste wetenschap van hoe altijd gezond te zijn) in voedsel zes smaken moeten zijn voor goede voeding: zoet, zuur, zout, pittig, bitter, samentrekkend. Ik vond mijn zure smaak in citroen, hoewel er een zure smaak is in andere producten, maar niet in zo'n pure vorm. Mijn lichaam koos een citroen. Ik leg gewoon een groot schijfje citroen, suiker (bij voorkeur bruin) in een thermocup en giet het in met erg heet water, na een tijdje is de citroen aan het brouwen en het blijkt een erg smakelijke en geurige citroenthee te zijn. Het is beter om gekoeld te drinken.Ons lichaam heeft een zure smaak nodig om het vuur van de spijsvertering te ontsteken, het lichaam te versterken, de geest nieuw leven in te blazen, kracht te geven aan gevoelens, sterk te zijn, gassen uit te drijven, het hart te verzadigen, te hydrateren en te schrijven en te verteren - dit is geschreven in de oudste wijzen van de oude wijzen.
Zure smaak is niet gemakkelijk te vinden. En de citroen is een geschenk van de natuur voor ons;)
Anastella
//irecommend.ru/content/limon-ozhivlyaet-i-probuzhdaet-nash-um-delaet-nashi-chuvstva-prochnymi-5-foto
Bereiding van blikjes en deksels
Een goede voorbereiding van blikjes en deksels is een vereiste voor vrijwel elke inmaak, omdat opslag van gekookte jam hangt af van hun zuiverheid. Voordat u doorgaat met het verwerken van de pompoen, moet u daarom de voorbereide container grondig wassen (u kunt frisdrank gebruiken) en deze naar de oven sturen voor sterilisatie.
Het is belangrijk! In een tot honderd graden voorverwarmde oven worden de potten op het rooster geplaatst en niet op de bakplaat. Het sterilisatieproces duurt 20 minuten.Metalen deksels kunnen eenvoudig 5 minuten in een afgedekte pan worden gekookt.
Lees hoe je je voorbereid op het wintersap van druiven, kruisbessen, cantharellen, zoete kersencompote, bonen in tomatensaus, mierikswortel, rode aalbesgelei, tomaten, zomerpompoen, munt, watermeloenen en krenten.
keukengerei
Volgens het recept hieronder, De lijst met benodigde gebruiksvoorwerpen ziet er als volgt uit:
- kookpot;
- rasp;
- maatbeker (om de juiste hoeveelheid water te meten);
- scherp mes;
- behoud banken.
Weet je dat? Als gekweekte plant werden pompoenen voor het eerst gekweekt door Amerikanen meer dan 8.000 jaar geleden, maar in Europese landen leerden ze er pas in de 16e eeuw over.
ingrediënten
- Pompoen - 0,5 kg;
- suiker - 0,5 kg;
- citroen - ½ stukjes;
- oranje - 1 groot;
- water - 200 ml.
Pompoenzaden zijn ook erg handig. Leer hoe je pompoenpitten moet drogen.
Kookrecept
Het proces van het maken van een jam begint met het bereiden van ingrediënten. Daarom, eerst en vooral mijn pompoen en heel voorzichtig reinigen we zijn midden. Het is ook de moeite waard om sinaasappel en citroen te wassen. Alle verdere acties worden uitgevoerd in de volgende volgorde:
- De pompoen wordt op lengte gesneden in stroken van ongeveer 1 cm breed, waarna de plakjes weer in dunne platen worden gesneden (ze moeten transparant zijn in het eindproduct).
- De gewassen citroen wordt eerst in cirkels gesneden (samen met de schil) en vervolgens in kleine driehoekjes geplet om alle botten te verwijderen.
- De sinaasappelschil moet worden geraspt en in een aparte kom worden gedaan, en het resterende vlees moet volledig worden geschild (samen met een witte film) en in kleine stukjes worden gesneden, zoals een citroen, nadat het midden en de botten zijn verwijderd.
- We zetten de pan klaar om te koken op het vuur, giet er een afgemeten hoeveelheid water in, giet de suiker eruit en plaats de sinaasappels en citroenen op dezelfde plaats.
- We wachten tot de siroop kookt en laten alle ingrediënten een half uur sudderen.
- Zodra de sinaasappels transparant worden (na 30 minuten), kunt u de pompoen in de pan gieten en 5-7 minuten laten koken.
- Nadat de ingestelde tijd is verstreken, zet u de blokkering uit, laat u deze volledig afkoelen en kookt u opnieuw gedurende 40 minuten op een vuurtje.
Als je jezelf en je familie wilt plezieren met heerlijke gerechten, lees dan hoe je aubergines, mierikswortel met bieten, augurk, hete peper adzhika, gebakken appels, Indiase rijst, aardbeimoorschimmel, augurk, kool en reuzel kookt.
Wat kun je nog meer combineren?
Naast het gebruik van sinaasappel en citroen, om lekkere en gezonde pompoenjam te krijgen, kan de hoofdgroente worden gecombineerd met andere, nogal exotische, producten. (kweepeer, gedroogde abrikozen, gember) of bekend appels. Elk van de ingrediënten zal de algehele smaak van hun individualiteit aanvullen, terwijl de zoetheid en de lichte pompoensmaak behouden blijven. Bovendien kun je jam niet alleen lekker maken, maar ook erg handig in de herfst-winterperiode, bijvoorbeeld door het te combineren met een ingrediënt als duindoorn.
Wat kan worden toegevoegd voor smaak en aroma
De kruiden zijn nog eenvoudiger: De meeste standaardproducten die worden gebruikt voor vergelijkbare conservering of bakken zijn ook geschikt in het geval van het koken van pompoenjam. Dus, nootmuskaat, kardemom, kruidnagel, kurkuma, vanille, kaneel en steranijs passen goed bij groenten. De belangrijkste vereiste is een gevoel voor verhoudingen, anders bederft zelfs de beste en smakelijke smaak de hele oogst, waardoor de smaak van citrus en pompoen wordt onderbroken. 
Weet je dat? De wereldhoofdstad van pompoenen wordt erkend als de stad Morton, gelegen in Illinois, VS.
Waar jam op te slaan
Rolde blikjes met heerlijke en geurige pompoenjam kan heel goed de hele winter worden bewaard en ze hebben geen speciale temperatuuromstandigheden nodig. Reinig de lege plekken in een droge kelder of plaats eenvoudigweg appartementen in de berging - in beide gevallen, met de juiste conservering, blijven ze tot de lente.
Pompopstoppingen worden op dezelfde manier opgeslagen als andere soorten soortgelijke stukken suiker. Wanneer ze worden ingekookt in dit zoete product, verliezen stukjes groenten overtollig vocht en groeit de concentratie van het zuur erin, wat de werking van schadelijke micro-organismen perfect onderdrukt. 
Als er gefermenteerde jam is, is dit noodzakelijk opnieuw recyclen. Om dit te doen, bereid suikerstroop (in de hoeveelheid van 30-35% van de totale hoeveelheid staaf), breng de jam aan de kook en wacht tot de oude siroop is gescheiden van de pulp. Meng vervolgens de oude en nieuwe zoete vloeistoffen en kook deze een paar minuten samen. Kant-en-klaar jam moet worden verpakt in voorbereide schone banken en in de voorraadkast worden geplaatst.
Zie hoe je pompoen in de winter droogt, invriest en redt.Bij opslag van een onvoldoende verhit product of jam met een overaanbod van suiker in de loop van de tijd, vormen er schimmel op. Het is noodzakelijk om het voorzichtig te verwijderen en, na het scheiden van de siroop, het 3-5 minuten te laten koken, het dan te mengen met het nieuwe en, na het koken, giet het in droge potten met de jam.
Met heel weinig moeite, voorziet u de hele winter van vitamine en smakelijke oogsten en hoeft u zich niet te schamen voor de aanwezigheid van groente in de jam.
